那一夜，我们在茶园吃饭 x 稻田里的餐桌计划

12月，节令小雪与大雪之交，南投竹山的茶园里有一群人，在薄暮雾色中，为未曾谋面的人，升起炉灶。

而另一群人，沿着蜿蜒的茶路蹒跚，走过庙宇前趁着雨声稍歇赶紧进行日光萎凋（晒茶）的茶农，走过百年无名护龙合院的低矮瓦檐，走过冬日款款盛开的连排茶花树，走过木瓜农的温室，也走过满山头一望无尽的茶园，直到尽头出现了餐桌与爽朗的吆喝声，而这一切只为了吃一餐饭。 

热血意外的简单

请客吃饭的是「幸福果食」队伍，「稻田里的餐桌计划」以「踏在土地上吃在地」为号召，在全台各地的农地上摆起餐桌，用在地食材制作饭店等级的料理。稻田、草莓园、茶乡，颠覆常识的用餐地点，结合农事体验与经验分享的复合式餐桌体验，套一句队伍在群众募资平台「flyingV」上的宣传标语：这是一出农村行动剧。 

「在十分那一场（『十分幸福』，2012年11月10日）结束後隔天，我回到前一天摆餐桌的场地收东西，结果那块地的主人，不夸张，说着说着眼泪就掉下来了，说他等了20年，就在等，大家回来（回到农村）的那个景象，整整想了20年！」幸福果食的发起人廖志汶说。这位无论是行事风格还是外型都很草莽的热血中年，想的却是很深刻的问题：青年回乡。从遇见队伍里另外两位的成员：简家旗与Claire，开始发想、筹划、下乡、募资，到第一场宜兰县三星乡的「三星米其邻」活动在网络上掀起广大回响，过程不到3个月，媒体效应让人很容易被这样的创意所迷惑：到田里吃一餐，消费一下久违的田园风光，然後呢？但实际上，稻田里的餐桌只是一系列计划的前导，「我就觉得很好玩、很杀，可是在这背后，是想要透过这种好玩的事，让农村被看见，让青年回乡成为一种选项，」廖志汶说道，「而吃是最简单的体验。」 

人与土地最遥远的距离

选择最简单的东西探讨最基本的问题：现代人与土地，究竟离得有多远？「我讲一个故事，在宜兰三星办的那一场（三星米其邻），有一个女生指着田跟我说，谢谢廖大哥，我生平第一次看到长在土里的葱…但是她指的是水稻！」廖志汶一脸不可思议地说。当「务农」单单成为一种业种的选项，价值就容易被以「产值」来概算，而如果食用者单纯以「消费者」的角度去论断，农业自然被简化为除了思考用哪一家的联名卡可以最省钱的一种「产品」以外甚麽也不算，生活中泡得到的土地可能只有根茎菜叶上所沾附的土。农村成为一种怀旧的意象，但是无论是意象还是被理所当然压抑的菜价，都没有办法在当今社会让人们思考价格之外的真实价值，更遑论吸引年轻人回到土地。

 text_廖弘欣  photo_吕刚帆

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