日本的面文化历史悠久，在日本横滨甚至还设有一个博物馆。而乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。日式乌冬面是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗的面条。冬天加入热汤、夏天放凉食用。现在日式料理店在国内也越来越风行，几乎没人能抵挡乌冬面的诱惑。
丸龟制面（淮海百盛店）
地址：上海市卢湾区淮海中路918号百盛购物中心B1楼
吃货线报：我非常喜欢他家的乌冬面！因为高汤味道确实很鲜，乌冬也嚼劲十足，而且很肥腻，喝一口，满嘴的油，但是却很可口！
推荐美食：高汤乌冬面 茄子天妇罗
十千花前
地址：杭州市上城区平海路53号友好饭店18楼
吃货线报：环境不错，室内很有日式料理店氛围，小聚、约会都适合。出品稳定，摆盘漂亮。咖喱乌冬面味道浓郁，萝卜鹅肝也赞；和风抹茶奶冻作为甜点在吃完主食后来一份太棒了。
推荐美食：咖喱乌冬面 萝卜鹅肝
Geba Geba(关东店北街店)
地址：北京市朝阳区关东店北街23号
吃货线报：乌冬面，生鱼片，烤牛舌，鳗鱼饭，炖牛舌，加州卷，这就是我晚上的晚餐，哈，味道很正，酱汁很特别，吃起来很有幸福感，餐后还送杏仁豆腐哦！
推荐美食：乌冬面 生鱼片
峰日式拉面乌冬炉端烧专门店
地址：广州市荔湾区康王中路486号和业广场2楼205号
吃货线报：环境非常好，服务出品都不错。最重要的是，这是我女朋友第一次对一间店可以每样都这么满意的。冷乌冬和秋刀鱼是我的最爱，价格实惠，尤其适合小情侣。
推荐美食：乌冬面 薯仔沙律
（编辑/流岚）
（来源：《小资旅游Chic!Travel》2月）更多详情请点击：http://cn.mag.cnyes.com/Magazine/xzlyChic/Series/20130225/