走访大台北地区三家别具风格的艺文餐厅，在餐厅主人独到的思维中，品嚐美食结合时尚、艺术或人文禅思所孕育出的独特风味……
内湖五角船板 魔幻般的艺文餐厅
坐上台北捷运文湖线的列车，从剑南路站经过时，必定会看到一个外观相当特殊，好似两个女人甩着头发在跳舞一般的建物，这是五角船板，也是台湾相当少见、极富艺术风采的特色餐厅。餐厅主人谢丽香虽然不是科班出身，没受过建筑训练，但她对创作的热情却相当惊人，或许是因为少了束缚，谢丽香的创作更显得天马行空，不仅装饰性强，视觉吸引力也相当高。早期从漂流木、朽木、彩绘、泥塑、铁雕创作开始玩起，尔後创作的规模越来越大，从自宅改装甚至到大型建物创作，最后还开设了餐厅。
谢丽香以某次在捡拾漂流木时，看到一个五角老钱币的经验，将系列餐厅命名为「五角船板」，其中台北内湖店可说是她一系列「女人」创作的完美结合。基于本身为女性，自认更懂得女性情感与身体的谢丽香，在创作生涯中一次又一次地将女性元素放入作品中。以内湖店来说，客人一进入门口，就可看见许多表现女人姿态的抽象木雕、泥塑及绘画作品，而灵活的线条，也从桌椅的细节，一路曼延到整座建物的墙柱及天花板。
不只建筑装潢极富创意，五角船板推出的餐点也相当吸引人。特别重视在地化的五角船板，善於选用在地食材融入台湾传统料理，加入一点创意，多点变化。别错过几道风味独具的餐点──结合礁溪温泉皮蛋、彰化韭菜和东港特产樱花虾酥炒的改良式苍蝇头；以茶香入味的的乌龙茶香虾。如果喜爱肉品，可尝试鹅卵石炙烤松阪肉，经由高温鹅卵石香烤的松阪猪肉鲜嫩多汁，沾上一点胡麻油更是对味。下一次到台北，找机会进入外型如两个舞动女人的建物内，享用美食与艺术融合的魔幻魅力吧！
五角船板（台北店） 地址：台北市内湖路一段32巷8号 电话：(02)8501-1472 网址：www.five-dime.com.tw
五角船板
食养山房 美食与心灵双重飨宴
2013年初刚由「台版米其林」评选为五星餐厅的食养山房，是一间室外被山林环抱，室内也呈现禅意美学的景观餐厅。经营者林炳辉先生因喜爱人文山水，在因缘际会下进入餐饮业。虽说是经营餐厅，但在实质上，林先生却让自己独到的美学概念与精神思维，融入餐厅的空间及饮食等细节。
现在的食养山房位於汐止的山区，此地过去是一户农家百年的居所，在食养山房到来後，依照原始的样貌进行修复，保留住了70年岁月的石屋，让石屋与山谷和小溪相衬的美景依旧。经营者表示，比起先前在阳明山与新店的山上，搬到汐止的食养山房步调更缓慢了，原本是希望让忙碌的台北人有个可以歇息品餐的空间，却意外地受到不少海外旅客喜爱。事实上，就连餐厅内的员工，每日也会进行早课，藉由品茗等课程，培养无形却重要的文化与心灵素养，如此即便在餐厅忙碌的运作中，仍可以维护每个细节的精致度。这一点，从食养山房的空间、餐点与服务态度中，即可感受得到。
客人来到这里，常惊喜於餐厅各角落精巧的布置，插花、书画与竹帘、厚实矮桌、榻榻米以及落地窗外的山景，巧妙地融合在一起，呈现一种如山水画般的文人气息。目前食养山房采用无菜单料理，使用当季食材，全套用餐多半从奉茶开始，以蔬果冰饮和凉菜开胃後，紧接着送上数道融合山鲜海味，摆盘雅致的料理。餐点之间，另穿插口味清爽的醋饮或蔬果汁，让客人味蕾稍做歇息，更能品味每道菜色的独特性。在用餐尾端，还会送上招牌的莲花炖鸡煲汤，当干燥莲花接触到热汤而绽放时，清香也随之散入汤中，这样的巧思，在每道菜上皆可见到，静心品嚐，整个用餐过程，就象是欣赏一场精彩的艺术表演。
食养山房
地址：新北市汐止区汐万路三段350巷7号 电话：(02)2646-2266 网址：www.shi-yang.com/
食养山房
FiFi茶酒沙龙 最时尚的用餐空间
由台湾知名服装设计师温庆珠（Isabelle Wen）所成立的FiFi茶酒沙龙，是一间结合时尚与美食、美酒的多元用餐聚会空间，FiFi是温庆珠小名菲菲的谐音，采用她小名的店里，融入了不少她对艺术与生活的想法。
FiFi茶酒沙龙共有三层楼，一楼是khaki，外头是绿荫盎然的仁爱路，里头则是充满现代殖民风格的咖啡小酒馆，结合原木及皮革制成的家俱及装潢，在洒入的明亮光线陪衬下，带出一种粗犷又时髦的美感。khaki除了提供各式经典或独创的咖啡、茶饮与酒水外，午间也提供意大利面等简餐，在khaki隔壁，还有一间店面，里头贩售由温庆珠设计的当季商品。
来到二楼常玉厅，风格一转，一个融入传统东方风味又不失时尚的空间展现在眼前。在这里，处处可见温庆珠从世界各地收集的家俱古董，以及她对空间独到的构思──耀眼水晶灯、雕花木屏风、华丽橱柜、典雅沙发、老茶壶、精美瓷器，加上落地八角木花窗门、老上海广告画压克力贴片吧台，以及她在墙上潇洒创作的画作，即便风格不完全统一，但整个空间却造就了另一种温庆珠独有的味道。
祖籍四川的温庆珠，母亲是湖南人，却长年住在上海，这样的家庭背景，让川沪菜成为她的家常菜，而常玉厅里，便售有她出於记忆分享的菜肴，特别推荐裹以咸蛋黄酥煎，口味浓郁的咸蛋黄脆花枝，和用蒸包夹入蜜汁火腿及烤酥的豆皮，甜而不腻的富贵烤方。除此之外，又香又辣的椒麻淋鸡和辛香入味的冰凉口水鸡，也是不错的选择。餐毕如果还想品点酒，可以来到三楼的W Bar，坐在温庆珠收集的古董沙发上，品嚐一杯特调美酒，体验台北时尚夜生活。
FiFi茶酒沙龙
地址：台北市仁爱路四段15号
电话：(02)2779-1152 khaki
(02)2721-1970常玉厅
(02)2779-0528 W Bar
网址：www.isabelle-wen.com
FIFI
文/苏晓晴 图/宋育玫、陈语萱