text & photo_林志恒 thanks_Constance Hotel
塞舌尔是散落在东非肯尼亚外海1,600公里、南纬4度的群岛国家，由115座花岗岩和珊瑚礁岛屿所构成，在全世界诸多度假海岛中，始终高居顶级市场。在塞舌尔拥有两座度假村的康斯丹饭店（Constance Hotel），一座原始自然，一座活力十足，这两座成立相隔10年的度假村，都各自在竞争激烈的塞舌尔旅店中，为奢华作了不同的诠释。
「深呼吸…我很快乐…我享受我的人生…再深呼吸…我很快乐…我享受我的人生…」在印度籍瑜珈老师 Nilesh 的引导下，众人在一番扭筋折骨、飙汗淋漓之后，全身躺平在细白沙滩上，闭上双眼、进入冥想境界。
此刻，双耳只听见海浪簌簌滚转声、树梢野鸟唧啾声，以及自己深沉的吐纳声；静躺半晌，微微张开双眼，湛青的天空飘着几朵白云，阳光穿过林梢洒落下来，带着盐分的凉风从海上阵阵袭来，霎时通体舒畅，彷佛掬一口甘泉，一股甜甜的幸福感涌上心头。
岛屿的疗癒力
这遗世独立的海滩位於康斯丹利莫里亚度假饭店（Constance Lemuria）内，远在印度洋岛国塞舌尔（Seychelles）第二大岛普拉兰（Praslin）的海角一隅。然而要来到这天涯小岛，却得大费周折，从台湾出发，搭乘三趟国际航班，过境香港及阿布达比机场，先来到塞舌尔主岛马埃（Mahe），再转搭一段离岛航线的DHC-6小飞机，整整花了24小时，才从机舱窗口望见岛屿模样。
坚持当地当季当天
王惠慧表示，儿子 Alan 从小就是吃她亲手做的菜长大，会想要经营餐厅，只是希望把自己的料理方式分享给大家，所以小满食堂每周都会更换新菜单，因为她坚持采买严守「当地、当季、当天」的新鲜原则，王惠慧说：「这在以前没什么稀奇，每一位妈妈都是这样为小孩准备便当。」如今她负责小满、老公负责?鱼店，儿子和媳妇也都在店里帮忙，家人一起工作的感觉让王惠慧很满足，也更爱分享：「我做菜的方式不怕别人学，有功夫你就学得起来。」
当DHC-6从马埃岛轰隆隆起飞，低空掠过一座座青翠岛屿，岛上郁郁葱葱，山势不高但陡峭险峻，海岸边，偶尔裸露出巨大的褐色花岗岩块，上面挺立着几株椰树；白色丝带般的海滩缠绕着岛屿四周，离岸不远的珊瑚礁把海水染成调色盘一般，呈现多彩的嫩绿、翠绿、黛绿、碧蓝、瓦蓝、靛蓝、墨黑…典型的塞舌尔岛屿样貌。
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