文／徐安里；摄影／杨智仁
现代人生活压力大，特别是在这气温高得有如火烧似的季节，努力打拚到了下半年度，身体、心理的疲累逐渐累积，而潮闷天气至少还得苦苦熬上好几个月，烦躁指数不急速飙升都难。
然而越是耗损、躁郁、烦闷的时刻，越需平静、中庸、均衡，由外而内，学着静心过日子，才是智慧之道。例如，聆听美妙的音乐，使大脑自然分泌令人感到快乐的内啡肽（endorphin），将愉悦的感觉从耳朵往体内传达；饮食制作纯良的料理，提供支撑身体机能所需的满分营养；也可以透过照顾、抚触植物柔软的花朵茎叶，感受大自然日日成长茁壮的喜悦，或者呼吸提炼自植物花叶果实的天然香氛，舒缓情绪、心灵、身体。无论环境如何变化，无论身体或心理状态如何面临失衡，透过口、鼻、耳、眼、手的五感放松，重新唤醒面对生活压力的充沛动能吧！
味觉与视觉：饮膳、赏画放松身心
有句话说：「往心里的路上通过胃」，食物之於身心的重要性，不言可喻。
位於小巷内的Healing是一处以身心放松与饮食健康为主题的小餐馆，老板与老板娘将疗癒概念与生活结合，同时透过艺术作品的展示，营造一个隐密舒适的心灵成长空间。「透过料理、画作、音乐，每个人都能启动自我疗癒。」店长陈尹芳微笑着说：「正确的饮食内容、方式，可以让身体逐渐趋於健康正向。」
最明显而能立即做到的是进餐顺序：「其实水果最好在饭前吃，因为水果容易消化，空腹吃可以直接被肠胃吸收，接着吃蔬菜、蛋白质，淀粉最后进食，这样不但能均衡饮食，也能减少热量摄取。」因此最先上桌的开胃菜便是水果类，例如红酒炖苹果，酸甜入里十分开胃，接着是铺着满满生菜沙拉的路易斯安那肯琼烤半鸡，搭配浓醇的威士忌奶茶或玫瑰豆浆，意犹未尽的话，还可以加点西班牙番红花炖饭或乡村咸派之类等高淀粉料理，令人惊喜。
除了餐厅，Healing也是独具风格的小画廊。墙上挂着法国图鲁斯街头艺术家Miss Van与台湾艺术创作者王小美的数幅作品，前者以细腻圆融的线条描绘出强烈却粉嫩可爱的色彩引人瞩目，後者融合虚无主义与魔幻写实的精神，带着日系复古结合卡通的风格，引导观者进入一种幽默的虚幻感，让人松弛身心的画作和着食物的迷人香气，构筑出悠然闲适的空间，叫人安坐着饮膳、赏画，久久舍不得离开。
嗅觉与触觉：植物与园艺的自然调理
尽管日头晒得人发昏，一走进室内立即闻到扑鼻的薄荷清新香气，并不馥郁却透过鼻腔直达肺腑，令人顿感气血通畅、思虑清明，这就是芳香调理的魅力，从史前时代烟燻驱魔开始，人类利用植物驱疾养生已有数千年历史了。
芳香调理专家李淳廉表示，芳香调理是将存在於植物根、茎、叶、种子、果皮、果实及花朵腺体或油囊的芳香分子萃取出来，也就是精油（essential oil），精油不是油，而是一种具有挥发性的油溶性液体，含有独特的植物性维生素、荷尔蒙及天然抗生素等，透过呼吸道、皮肤涂抹按摩或沐浴进入人体，借以达到身体内外兼修、安定心神、增进活力，其中又以呼吸道吸收最快、最直接：「和药草学一样，都是运用植物的力量，只是芳香调理只使用植物精油，当精油挥发，一吸气便透过呼吸系统进入脏器血液中，因此精油必须天然纯净、没有污染，才能对人体产生正面效益。」
目前已萃取出的精油种类超过四百种，约有四分之一适用於芳香疗法。李淳廉指出，台湾是海岛型气候，夏季湿热，长期处于压力大、疲劳状态的人，特别容易在体内囤积湿气，若是再加上少运动、饮食多油腻或喜好甜食，新陈代谢更容易受到阻碍，除了心烦气躁，皮肤的油脂往往分泌更为旺盛。
特别适合夏季使用的精油包括薄荷、松针、迷迭香、冬青木等，透过扩香器挥发香氛时，清凉的气息能维持肌肤干爽。夏天一走出冷气房就汗水淋漓、全身黏答答的令人好生困扰，可以用芦荟凝胶50公克、丝柏精油、尤加利精油各10滴以及薰衣草、葡萄柚精油各5滴混合，涂抹於多汗处，能够缓解肌肤黏腻感、掩饰体味。此外，薄荷精油4至5滴混合2000C.C.清水泡脚可以解暑气，在冷毛巾中加入一两滴薄荷精油擦拭身体可以散热；夏天孳生的蚊虫令人困扰，可以用柠檬香茅20滴、茶树与尤加利精油各10滴混合成40C.C.的药用酒精，就成了兼具降温解暑功效的天然防蚊液，喷洒在手脚或衣角，当香氛四散挥发，人也象是走在森林中吸收芬多精般的身心舒畅。
除了精油，园艺治疗也是透过植物平静身心的途径，透过亲手抚触照顾植物、运用园艺材料，接触自然环境达到纾解压力、复健心灵的功能。炎夏中，可以在自家阳台、窗边栽种植物，让阳光和风随着盎然绿意进驻，那种明澈自然的清爽沁凉与身心舒泰感，该是城市人梦里的想望。或者出门走走，到士林官邸、市民农园、台北花卉村、阳明山等地的农场花园，亲自动手栽培花草、除草施肥，从挥洒的汗水与植物沈默无言的力量中，体悟人生的价值和意义，同时压力、忧郁彷佛顿时也消失无踪了。
听觉：透过音乐拥抱幸福感
现代人生活压力大，能有片刻轻松与保持心灵平静是许多人的愿望，因此起源於远古的音乐治疗也在这些年越来越受到重视。「古早人们靠聆听部落巫师的鼓声治疗疾病，现在我们则用同样原理的音乐治疗，照护长期处于紧绷状态的疲惫身心。」音乐治疗课程讲师庄婕荺说。
庄婕荺指出，不论是环境噪音或电音，对身心灵都会造成无形而深远的干扰伤害。音乐治疗课学员之一的吴慧芬原以为「爱音乐的孩子不会变坏」，放任青春期的儿子没日没夜戴着耳机听摇滚、重金属音乐，几年後却发现儿子发生情绪失控、甚至无法与人互动的忧郁症状，直到接触音乐治疗才发现长年接触电子乐音竟是罹病主要原因。另一位学员陈仕成曾经神经敏感到「连听到椅子移动的声音都觉得脑子要炸开似的痛苦」，学员黄琼萱因为苦於睡眠品质不佳而来上课，两人不约而同开心笑说：「『陈年痼疾』获得改善了。」
乍听之下不可思议，但其实早有学理根据。「音乐有好坏之分，电子乐音的音轨是非常紧张躁动的，不适合长期接触。而愉悦的音乐，可以使大脑自然分泌内啡肽荷尔蒙，并将快乐的感觉往体内传达，进而启动各器官运行顺畅，使人常保年轻健康状态。」庄婕荺指出，一般的音乐欣赏只是单纯的「听」，音乐治疗则是依照个案不同的需求，以乐器演奏、歌唱表达、聆听讨论与多元互动方式，改善情绪管理、压力调适等问题，达到身心健康成长的目标，两者截然不同。
曲目、乐器、录音品质是音乐治疗三大要素。同样一首曲子，有人听了觉得伤心难过，有人感动平静，有人觉得澎湃激昂、不能自已，因此音乐选择没有定论，得因人而异。如果一时不知从何选起，「非电子乐器演奏的古典音乐最安全。」庄婕荺说，心情躁郁烦闷或难以入睡时，帕海贝尔的卡农、德弗札克的新世界交响曲第二乐章、肖邦的夜曲Op.9 No.2降E大调、李斯特的安慰曲都可以作为理想的「音乐助眠剂」。
除此之外，也有研究发现柴可夫斯基、舒伯特小夜曲有放松心情作用，贝多芬的春天奏鸣曲、小约翰．史特劳斯的蓝色多瑙河有振奋作用，长庚医院发现，记忆力退化的老人接受音乐治疗，智能退化速度明显趋缓，多发儿癫痫福利协会资料也显示，临床研究已证实莫札特双钢琴奏鸣曲可对癫痫儿童有益。
无论是渊源古老的食疗，还是第二次世界大战後，为了抚慰身心受创的士兵，而成为专门学问的音乐治疗、艺术治疗或植物治疗，在身心紧绷与日俱增的现代，不妨为自己和家人慎选一餐好料理、几幅好画作、几味好植物、几首好音乐，作为放松身心的良方；四季养生，就从这个夏天起，悠然开展。(来源:台北画刊)
