文 杨文琳 图 陈御秀
因为满满的爱，「待用餐」流传到台中後，出现了高级版的「待用便当」、「待用鸡蛋糕」、「待用面」，让弱势者都能饱餐一顿再出发，「行善店台」，已为弱势民众打一场漂亮的幸福保「胃」战！
带着两岁曾孙来吃待用餐的七十一岁庄阿公说，曾孙小哲一家六口，父母因故无法照顾小哲，祖父及叔公也因身心障碍无法工作，只好交给他照顾，但他和妻子年岁已高，根本无力工作，家境不佳的他们，只能准备简单的饭菜给小孙子吃，还好住家附近有店家提供待用餐，才可以让小哲有机会吃到营养一点的食物。
从国外流传开来的「待用咖啡（Suspended Coffee）」，概念是「能者预付咖啡钱，需者上门享用」，预付款项的多是咖啡馆的常客，信任店家能将钱妥善运用，照顾到有需要的弱势者，於是在购买自己的咖啡之外又多付几杯咖啡钱给老板，而从待用咖啡的概念出发也衍生出了待用餐。台中市创全国之先成立待用餐平台，起因是台中市有不少爱心店家想要响应待用餐的概念，却找不到合适的用餐民众，无法将爱传出去，社会局得知後决定主动出击，集成愿意提供待用餐服务的慈善店家，并将慈善店家的信息提供给有需要的民众，搭起爱心的桥梁。
发挥救急效果 给需要的人饱餐一顿
社会局从5月初开始号召慈善店家提供待用餐，获得不少回响，目前台中市共有四十余家的慈善店家可提供待用餐给弱势民众。例如家扶中心在台中第一家正式挂牌的爱心待用店家扶好邻居，是拥有五家连锁店的「清一色牛肉面店」，业者表示，「待用餐救急不救穷」，每天都会提供十份待用餐给需要的民众，由于弱势家庭的家长平时因忙于生计，较难提供孩子稳定、营养的三餐，待用餐正好能让这些有急迫需求的人饱餐一顿，发挥救急的效果。
在一中商圈内也有多家业者加入提供爱心代用餐的行列，例如「巧食代创义料理」，就主动联系家扶中心表达加入意愿。老板徐明锋说，原本就想制作兑换券帮助弱势，虽然有人忧心待用爱心餐可能供过於求，但他认为，店家没有主动提供，就不会有需求者出现，所以立刻报名加入待用餐店家行列。一中街的「新天地商圈」也集成商圈内三家现有的待用餐业者，跟双十国中与台中一中合作，校方提供弱势家庭学生的名单，由管委会发出待用餐券，交由学校发给学生，让学生可以带着待用餐券到商家用餐。
三家待用餐业者「吃拉面拉面店」、「安康素食卤味」及「元气加满」的老板都表示，加入待用餐店家行列，就是要让有需要的民众都能吃饱，尤其要让弱势家庭的孩子，除了营养午餐，晚餐也能吃得饱，虽然是以兑换券作为提供待用餐的方式，但这些店家对爱心都很有弹性，例如「安康素食卤味」的老板就遇到没有兑换券但需要待用餐的孩子来店里，他也照样送了一份餐点给已经饿得饥肠辘辘的孩子，这些爱心店家都认为，提供待用餐时一定要给予尊重的态度，不必计较那一点点钱，「给孩子呷一顿饱不算什么」。
行善店台 集成店家信息
除了店家主动提供待用餐外，也有信任慈善店家的爱心人士捐餐费。单亲爸爸颜先生，因为右脚肢障，曾面临找工作却四处碰壁的困境，接受了政府七年的福利济助，如今他在保全公司担任清洁工，有一份收入，在知道待用餐的意义後，他马上捐出两千元，希望以一己之力回馈社会。在后里区的「急不得爱心鸡蛋糕」，老板是就读於中台科技大学的黄小姐，半工半读的她，也提供鸡蛋糕作为待用餐点。知名老店如「丁山肉丸」等也加入待用餐店家的行列。「阿嬷的食堂」则和弱势团体如街友关怀协会合作，一个月提供数百份待用餐。位於大雅的「大采厨房」则得到爱心人士赖大东的捐赠，每月提供一千个待用便当给弱势孩子，让这笔爱心捐款可以使更多弱势孩子真正受惠。
商家希望透过社会局协助找到有需要的弱势民众，协助他们将店家及捐款人托付的爱心传送出去，让弱势民众得到温饱，社会局在访查後将其纳入「待用餐行善店台」，同时利用社会局的福利地图，让店家可以随时上网更新。另一方面，考量到有些弱势民众不知道到何处取用待用餐，社会局也汇整出慈善店家地图，集成待用餐店家信息、供餐时间及内容，并将信息提供给基层社工、区公所、邻里长、派出所及学校，让有需求的民众可就近咨询。
社会局统计，目前全市只有十三个区二十六个里有待用餐店家，大多数集中在市区，海线地区相对来说比例较低，欢迎大家能多多加入待用餐慈善店家，希望未来台中市区区都有待用餐店家，甚至能遍及全市三百多个里，让爱心遍地开花。而对于接受待用餐的民众，尤其是弱势的孩子们，藉由待用餐的实践，不但上了一堂爱物惜物的生命教育课，也学到只取自己所需，不多取，以後有机会有能力时也要帮助有需要的人的精神。(来源:悦读大台中)
