《少年PI的奇幻漂流》从筹备到拍摄期间,不论是导演李安、演员或剧组人员,无一不迷恋上了台中的好餐点与好风景,且让我们按图索骥去,在台中遇见李安与少年PI!
「 I want to thank you everybody there help us, especially the city of Taichung. 」当李安导演在奥斯卡金像奖颁奖典礼上开口感谢台中的同时,这座奥斯卡奖刹时也成了台中的荣耀,更引发了台下观众的好奇心:台中究竟有何独到之处能让李安特别感谢?
在《少年PI的奇幻漂流》从筹备到拍摄期间,不论是导演李安、演员或剧组人员,都因为长时间待在台中而迷恋上了台中的各式餐点与好风景,从别具风格的特色餐厅到热闹的夜市,自全台最大的玉市到启发李安灵感的漫步小径,在在都是令大家回味无穷、值得一游的好去处,且让我们按图索骥去,在台中遇见李安与少年PI!
遇见李安与少 年PI 台中独特的美食、美景地图大公开
La Bodega 剧组天天到 台中市西区精诚二街3号 04-23107006
位於精诚二街巷子里的La Bodega,在台中已经经营十年了,以西班牙南部安达卢西亚省的料理为主,出生於摩洛哥西班牙区的老板Lolo,在母亲的影响下烧得一手西班牙道地料理,La Bodega的西班牙海鲜炖饭、酥炸黄金饺、茄汁牛肉球、大蒜虾,还有进口的西班牙香肠、独特土豆口味的西班牙蛋饼,都是少年PI剧组人员喜爱的食物,拍戏期间,每当街灯点亮夜色之际,少年PI的剧组人员几乎天天准时报到。
Lolo腼腆地笑着说,当电影《少年PI的奇幻漂流》在徵选演员时,他和平常常来光顾的各国朋友都兴奋地跑去徵选,可惜最后只有两名来自加拿大和法国的朋友被选上。所以当电影终於拍完上映时,他目不转睛地搜索朋友在哪一幕出现,就链接束後的演员表也不放过。老板Lolo和剧组人员相处起来就宛如一家人般,还会热情地为在台湾过生日的剧组人员庆生;因为电影少年PI,让这群人的回忆在台中日落时显得特别难忘而美丽。
两间印度料理 一解双PI乡愁
香料屋印度料理 台中市西区健行路1066号 04-23272767
魔力屋印度料理 台中市西区健行路1026号 0988-162193
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香料屋印度料理是台中市历史悠久的印度料理店,经营有十八年之久。老板是客家印度华侨,从小在加尔各答长大,因此这里的食物从蔬菜、海鲜到美味可口的肉类,皆展现了故乡浓厚的饮食风格。
因为宗教信仰的关系,小PI及其家人以素食为主,店内的印度道地家常食物扁豆、什锦蔬菜再配上烤饼,是饰演童年PI的小男主角Ayush Tandon和家人来此用餐时必点的食物。店里的「什锦蔬菜」是由红萝卜、四季豆、磨菇、玉米笋等新鲜蔬菜和腰果、肉桂棒及小豆蔻作为香料打碎炖煮而成,将烤饼蘸上什锦蔬菜的酱汁一同食用,清爽的口感令人百吃不厌!饭後再点个芒果优酪乳或热奶茶,总能一解小PI对家乡的思念。
而相距不远处的魔力屋印度料理,一直以来均坚持使用印度原装的香料及传统的方式烹调,店里的咖哩套餐与「坦都串烧」以及印式点心,也是少年PI拍摄期间印籍工作人员来此一解乡愁的选择,大PI苏瑞吉沙玛(Suraj Sharma)的十八岁成年礼即是在此举办。
老舅的家乡味 李安的最爱 台中市中区自由路二段78号 04-22233878
一走进老舅的家乡味,就看到《少年PI的奇幻漂流》的金色大海报挂在正门口,店里还悬挂着好几张导演李安的照片,老舅的东北味也是李安最赞不绝口的难忘味道。据老板聂斌武说,少年PI拍摄期间,导演每个礼拜至少光顾两次,若忙到没时间来用餐,还会请助理送至片场呢!
每当李安带着剧组或朋友前来,东北酸菜白肉锅与酸菜水饺是必点的正宗东北味。聂斌武仔细的解释:「酸白菜是以山东大白菜经过盐水清洗、川烫、晾干後放入大缸中,加入适量的盐,经过四十五天的自然发酵,成为酸中带香又清脆的酸白菜,完全不含任何添加剂。爱上酸菜白肉锅的李安念念不忘此味,离开台湾前不但带母亲前来品尝,甚至希望他到纽约开连锁店呢!」而老舅的酸白菜水饺吃起来肉香中夹带着酸菜香,口感清爽回甘,也是少年PI男主角苏瑞吉沙玛最爱的食物,爱吃老舅水饺的他甚至被台湾粉丝昵称为「水饺男孩」。
印月创意东方宴 杀青宴的所在 台中市西屯区市政北一路168号 04-22511155
白居易〈中隐〉有云:「大隐住朝市,小隐入丘樊。」坐落在台中七期重划区的印月创意东方宴,就是在一片茂密竹林中匿隐於市的中式餐厅,外观像座充满艺术气息的美术馆,宽敞的空间中的黑色基调配上白色沙发,再点缀几盏红灯笼,将中西文化巧妙融合,充满了低调却华丽的氛围。
主打创意东方宴的印月以「中式菜色为基底、日式料理工法制作、西式摆盘呈现」,将创意融入菜色中,深受李安的喜爱。尤其是汤头清淡、品尝後尾韵长久的「玉梨竹笙鸡汤」,还有以宜兰樱桃鸭为主角的「云雾闹雁鸭」、充满台湾色彩的「牡丹竹笋」,都是充满地方特色的食材。李安曾宴请饰演《大鼻子情圣》的法国影帝杰哈德巴狄厄(Gerard Depardieu)到此用餐,《少年PI的奇幻漂流》的杀青宴也是在此举办。
文心玉市 采买礼物去 台中市西屯区文心路二段651之1号 04-22543788
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每个星期五、六、日一早,文心玉市便热闹起来。放眼望去,玉市里不但贩售有精雕细琢的玉品,也有令人眼花撩乱的古董、奇石、茶壶、珠宝、水晶、古老字画、古典家具、佛教文物……共有四、五百个摊位的文心玉市,堪称是全台最大的玉石、古玩和艺品交易场所。少年PI的剧组人员在工作之余,常来此穿梭在摊位与喧闹的人潮间寻宝,精心选购饰品或小礼物送给朋友,每回总是满载而归。
逢甲夜市 体验台湾味 逢甲大学旁
逢甲夜市位於逢甲大学侧门,以文华路、福星路、逢甲路为主,是全台着名的观光夜市之一,各式消费不但物美价廉,还以多样化且新奇有趣的小吃闻名,常有创意小吃自此发源。夜暮降临时分,整个逢甲夜市总是挤满了来此买东西、吃东西的热闹人潮。少年PI在台中拍摄期间,苏瑞吉沙玛不拍片时常步行至台中市各景点,更常从下榻饭店散步到片场旁的逢甲夜市逛街吃小吃,品尝印度所没有的新奇食物,体验台湾夜市独有的热闹氛围
台中都会公园 散步寻灵感 台中市西屯区西平南巷30之3号 04-24612483
台中都会公园位於大肚山台地上,临近东海大学,是座具有休闲游憩、环境保育及教育等功能的大型都市森林公园。公园成立前只是一片一望无际的蔗田景观,而今在园方用心的规划下,植物观赏区、日晷雕塑、赏月廊、健康水道、生态湖、阳光草坪、户外广场等设施完善,民众不但可以选择来此散步健行、骑乘单车或认识生态,还能欣赏大肚山上璀璨的夜景。每当李安在电影拍摄上遇到瓶颈时,就会到都会公园来走走,漫步在绿意盎然、凉风迎面而来的公园里,总能抒解李安拍片的压力,灵感也常随之而来。
不算短的三百多个日子里,台中的餐点小吃跟休闲场所深深吸引了少年PI的剧组人员,除了La Bodega、老舅的家乡味、香料屋印度料理与魔力屋印度料理,还有印月创意东方宴及逢甲小吃外,第二市场里的颜记肉包、菜头粿、老赖红茶等道地台中味,还有美村路上的美村点头冰,也都是导演李安跟剧组人员最爱的台中美食。
拍片之余,除了到文心玉市寻宝、逢甲夜市逛街,剧组人员也常造访台中最美的都市绿带--草悟道,享受台中阳光的洗礼,悠闲度过午後;一旁的勤美诚品及勤美术馆文艺气息蓬勃,同是剧组人员们常去之处……
在台中,不管是逛夜市、吃小吃、散步小径间,彷佛总能遇见李安与少年PI的身影。
文 然灵 摄影 李诗羽