喝咖啡是让许多人感觉到愉快的一件事，无论是在浓郁的咖啡香中沈淀心情也好，和朋友分享生活点滴也好，把咖啡馆当作私人秘境的也大有人在。有人爱咖啡的方式则是种咖啡、烘咖啡，追逐咖啡香气不感疲累。

一山沐多纳咖啡位於富有山林美景的茂林多纳部落。（图∕张笕 摄） 

　　台湾从北到南都有咖啡的种植，但很多人不知道，高雄的内门、大树、甲仙、茂林、桃源、六龟、那玛夏都有栽种咖啡，这次邀请大家一起走访高雄从平地到山林的咖啡秘境。

　　台湾早在17世纪就有种咖啡的历史，惟以茶当道的东方，咖啡的种植和栽培总是昙花一现，现今随着喝咖啡的人口愈来愈多，许多本土咖啡再度崛起，长期埋在荒山野地的咖啡重新被发掘出来，像桃源区宝山、二集团及藤枝等地的野生咖啡；也有踏破铁鞋无觅处，在家乡找到咖啡种植的养份，发展成本土独立品牌的红豆咖啡和东照山咖啡；而多纳咖啡和内门龙眼咖啡则是结合了部落和社区经济出发；栽培甲仙仙豆咖啡的营养还来自鸡蛋和牛奶。

　　高雄的咖啡以中小规模种植，强调自然农法，人工除草不喷农药，走自产自销、量少质精安全挂保证的精品路线，是共同特色，香气中蕴含酸甘苦甜的口味，各有拥护者，是本土咖啡的生力军。

  走进部落探访多纳咖啡

　　高雄茂林区拥有壮阔的高山峻岭，浊口溪蜿蜒其间，风光极为优美，多纳就位在茂林最深处的部落，尽管风灾过後温泉胜景不再，但部落里头的石板屋「一山沐多纳咖啡屋」依然吸引许多游客不远千里闻香而来。

一山沐多纳咖啡後韵回甘，搭配红藜制作的手工饼充满幸福感。（图∕kei 摄） 

一山沐的十年咖啡梦

「一山沐」是一山沐多纳咖啡屋排湾族男主人的名字，他和鲁凯族妻子长年在多纳这个鲁凯族聚落经营民宿，2007年利用在地建材在部落里起造了一栋石板屋经营咖啡馆，八八风灾後停摆了三年，直到2011年底才重新在假日开张营业。其实一山沐在部落里推广咖啡种植已长达10年之久。

到一山沐多纳咖啡屋可坐在石板屋里品味咖啡享受悠闲时光。（图∕张笕 摄）       

　　一山沐说，多纳咖啡源自日治时期的老树种，後韵回甘明显，还有淡淡奶香，与高海拔豆明显不同。早在20几年前农会就已在海拔500-1200公尺的多纳推广种植咖啡树，但当年并没有後端产销的配套，咖啡产业也就无疾而终，因此部落里、山坡地上都还遗留不少咖啡树。10余年前，家族开始接触咖啡种植，夫妻俩想起部落里的老咖啡树，不但协助表哥从多纳取苗到屏东德文、玛家两地栽种，自己也返回多纳部落种咖啡，并开设咖啡屋，还结合在「德文」的表哥、「玛家」的大哥，以「德玛多」为共同的行销品牌。

     部落经济的新契机

　　「团结力量大。」一山沐表示，有产量、有行销才能形成产业，才有成功的希望。多纳咖啡从开始的八、九百棵，到现在部落里有近十户持续投入种植，约有2公顷咖啡树。一山沐感性的说，多纳没有了温泉，一定要发展其它的经济作物，咖啡树不用太多的照顾，但种几棵咖啡树，老人家每年都可以采豆、晒豆，也会有自己的零用钱。他也教导部落的年轻人认识咖啡、烘豆、煮咖啡，分享行销经验，「如果可以，这一条街上应该要有几家咖啡馆」，在一山沐眼里，多纳咖啡可以成为部落经济的希望。

一山沐夫妻俩人在多纳部落合力打造咖啡梦。（图∕张笕 摄） 

　　来到这里还可品嚐用原住民作物红藜制作的手工燕麦饼，从石板屋的大窗子望出去，如同坐拥一片绿意，景致宜人，屋里还有果酱、手工包等许多部落的手作制品，处处充满原民风味。

山城甲仙也飘咖啡香

　　甲仙是芋笋之乡，许多人来到甲仙都会品嚐芋仔冰和芋泥饼。较少人知道甲仙有位咖啡达人薛彦成，在甲仙的关山社区用自然农法种植咖啡，从原本担任司机到苦学种咖啡，薛彦成讲究种植、除草、施肥到烘焙每一个环节，精致化栽培，让他的咖啡不但拥有忠实客户，还经常供不应求。

     有机栽植仙豆咖啡

　　薛彦成从第一次喝咖啡就爱上咖啡，加上又一次因屏东科技大学教授带着学生来到关山勘查，认为此地的气候日夜温差大，土壤的酸碱度适中，适合种植咖啡，让爱喝咖啡的薛彦成萌生种出有机咖啡的梦想。

薛彦成因爱上咖啡而种植咖啡。（图∕张笕 摄） 

　　因为摸索，薛彦成种咖啡付出最多的代价是时间，光是培养土地的肥沃度，就花了将近3年，一株咖啡树施肥也要花上40分钟，烘焙技术要到位，又是好几年，这还未算上他徒手捉虫对抗咖啡树的病虫害。费时费工的栽种方式让他吃足了苦头，但量少质佳也让薛彦成的仙豆咖啡做出口碑。

　　为了栽培出好的咖啡豆，薛彦成使用鸡蛋、牛奶、黑糖、维生素自制天然有机堆肥，帮助天然益菌繁殖，增加土壤吸收力。薛彦成说，只要施肥得当，咖啡树就可长得健康又强壮。「一袋有机肥有20公斤，我只下了4棵咖啡树就用完了。」听起来有些自我调侃，又有几分因为坚持带来的骄傲，他认为营养足够，植株长得健康，防疫力更强，即使遭受疾病侵袭，也容易恢复健康，因此一开始就决定以天然无污染的有机方式种植。

薛彦成自己种植烘焙的咖啡拥有许多忠实客户。（图∕张笕 摄） 

     用生命烘焙出的香醇

　　「就成本来看，台湾咖啡豆很难和国际市场竞争，但台湾咖啡有一股清香的气味，有的客人就是喜欢这个风味！」茶几上的虹吸式咖啡壶正逸出香气，引诱人们一饮而尽。

薛彦成使用鸡蛋、牛奶、黑糖、维生素自制天然有机堆肥栽培出好咖啡豆。（图∕张笕 摄）       

　　平顺的口感，入喉的香气十分温润。

　　「一杯好喝的咖啡，其生命力来自烘焙技术。」薛彦成说，刚开始不懂，烘焙失败浪费的咖啡豆不计其数，但在他不断自我提升当中，逐渐掌握了烘焙咖啡的温度控制与时间拿捏，调配出顺口、回甘的咖啡，甚至还可以针对客户的偏好，调整烘焙的流程和风味，所以有人一订就是一年份的生豆量，要用时再回来烘焙，以保持咖啡豆的新鲜度。

　　今年因气候的缘故，薛彦成住家附近几棵咖啡树和园里已有部份枝桠上的咖啡果实已从深绿色的叶片间，由绿转黄色，再变成红色，有的甚至转成深红色，已经可以少量摘采，等待产季的来临。

内门木栅咖啡伴龙眼香

　　内门有台湾艺阵之乡的美誉。木栅就位於内门区的最北端，区内乌山上的龙眼树满山遍野，已经到了结实累累的季节。但在这一片片山坡地下伴随着龙眼树生长的，还有达3万棵的咖啡树，绿色的咖啡果实也正随着龙眼一起成熟，不过要到11、12月才会进入采收的旺季。

在龙眼树下长成的内门木栅龙眼咖啡。（图∕张笕 摄）       

     龙眼树下的奇异恩典

　　一株咖啡树从栽种到稳定的结果，短则3年到5年。以木栅教会为中心的佳音社区营造协会李连易理事和内兴社区发展协会理事长力永信指出，这个以基督教为里民主要信仰的聚落，一直都是种龙眼，再由大盘商出面收购，但龙眼价格常因盛产崩盘，农民收入十分有限，为了找出经济活路，同时也为社区工作筹措经费，5年前社区和教会联手开始在区内推广咖啡的种植。

　　咖啡农力见男指出，咖啡树适合种植在半遮荫的环境中，木栅无论是日夜温差或者湿度、纬度，都很适合种植咖啡，加上种咖啡不必砍掉原本的龙眼树，对农民的经济收入只有加分没有减分，因此得到许多农户的响应，才会在短短5年内种到3万多株。过去试种的几年间，农民以成本价卖给教会，再由教会对外贩售咖啡，有固定的销售管道，及作为儿童课辅与社区工作的经费，可说一举两得。佳音社区营造协会还曾经带着「佳音龙眼咖啡」进军高雄物产馆与高铁站冲泡咖啡让民众品嚐，只是目前还没进入正式的量产，民众想要订购得等到今年产季之后，才能嚐到这个好味道。

内门木栅龙眼咖啡由社区营造协会与农民共同合作经营。（图∕张笕 摄） 

     咖啡品牌社区分享

　　嚐一口木栅种出来的咖啡，为什么会有一股若有似无的龙眼香？力永信带着笔者走访乌山的咖啡园，「龙眼与咖啡种在一起，同时开花、结果，蜜蜂也穿梭其间，以致於两种果实气息相互沾染吧！」

内门木栅龙眼咖啡经常供不应求。（图∕张笕 摄） 

　　没有农药没有化肥，还自制有机肥，手工除草、捉虫、采豆、晒豆，并邀请到仙豆咖啡的四哥（薛彦成）来指导栽培与烘焙的技巧。「只要有销售通路，社区可以分享品牌效益，还可创造里内的就业机会和收入。」

　　力永信说，木栅是个风光极好，有山岭、生态、溪流、吊桥的地方，居民的理想是把木栅打造成咖啡休闲园区，让大家来到这里喝咖啡，还可以认识这里的美好。

大树低海拔咖啡传奇

　　玉荷包产季刚过，嘴里彷佛还有甜滋滋的味道。对许多人而言，大树就是玉荷包和菠萝的产地。倒是在这麽低海拔的地区，大树却种出了让人惊艳的咖啡，特别是紧紧相邻的小坪东照山咖啡和龙目红豆咖啡，这两个咖啡庄园都是高雄地区单车族的咖啡品嚐据点，骑上一段惬意的自行车之旅，品一口在地咖啡，小憩一番，是莫大的享受。

张智程与父母经营的东照山咖啡全部自产自销。（图∕张笕 摄） 

     好山好水孕育东照山咖啡

　　小坪里拥有水质良好的山泉水、无污染的红棕壤土，适合种咖啡的纬度，张明源夫妇十多年前基于好奇心，利用自己位於大树东照山农园开始栽种阿拉比卡咖啡，一路摸索才克服种种磨难，产出咖啡因低、品质很好的咖啡，产量稳定之后，他们更结合了自家农场打造咖啡园区。

在东照山可一边喝咖啡、一边远眺高雄市景。（图∕张笕 摄） 

　　循着山间小径来到东照山咖啡园，东边是高屏溪、大树区、屏东市，天气好时还可以看到北大武的山影，西边最远可以看到漯底山、兴达港及大海，南边可看到凤鼻头，绝佳的视野，无论清晨或黄昏，来一杯自产阿拉比卡咖啡，都能令人心旷神怡，而他们的咖啡就种在周边的山谷之中，产季期间就在停车场晒豆子。

　　「原本一甲多的旱地种的是文旦柚，但收成不好，田地一度荒废，由父亲张明源接手，十年前尝试种植阿拉比卡咖啡。」张智程跟着父亲照顾三百多棵咖啡树，张智程说，咖啡树不能沾染一丝农药，否则枝叶会枯死，所以全是手工除草，种了五年有收成。从采收、剥壳、自然曝晒、再剥壳，最后经由烘焙成为可拿来研磨的咖啡豆，由他和母亲苏丽敏负责，一开始没有剥壳机，外皮都是母子俩亲自动手一粒粒剥外皮。退伍後开始经营庭园咖啡，生产的咖啡豆以自产自销为主，吸引很多单车族揪团上山品咖啡、赏美景。

超低咖啡因红豆咖啡

　　而紧临小坪的龙目里，还有一处声名更响亮的红豆咖啡。因喜欢品嚐咖啡，从南到北找寻适合种咖啡之处的洪志昌，屡试屡败後，回到家乡大树龙目井，在黑叶荔枝树下，竟一试成功，「原来低海拔也可以种咖啡，关键在於干净的土质与泉水」，这点领悟，让洪志昌看到了一线曙光，更把熟果状似红豆色泽的咖啡命名为「红豆咖啡」，以此打响品牌名号。

洪志昌从种咖啡、选豆、洗豆、煮咖啡都自己来。（图∕张笕 摄） 

　　每天都会喝上好几杯自己种的咖啡，获得2009年国家认证品质金牌奖的洪志昌，除了种咖啡的功力，选豆、洗豆、煮咖啡都不假他手人，每一杯美妙香醇的咖啡，都忠於他种豆的初心。而培育出会回甘、不酸、不涩、不心悸的「超低咖啡因」咖啡更令他感到骄傲。就算每周一是红豆咖啡的公休日，洪志昌也马不停蹄在大树龙目井咖啡产销班游走，辅导其它咖啡农，为红豆咖啡守好品质这一关。

   一山沐多纳咖啡屋         地址：高雄市茂林区多纳里6之6号

   电话：0928-903240、0932-500065 （目前仅周六、日营业）

   仙豆咖啡                地址：高雄市甲仙区关山里中兴路12号     

   电话：07-6752047

   内门木栅咖啡         地址：高市内门区木栅里木栅44号    

   电话：07-6681139

   东照山咖啡休闲农场               地址：高雄市大树区小坪里107之2号    

   电话：07-6528099

   红豆咖啡               地址：高雄市大树区龙目里龙目路54号(龙目国小前)     

   电话：07-6519577(来源:高雄画刊)

中央研究院院长翁启惠曾说过，「三十年後几乎所有的公司都会与生技有关，不是以生技为主要业务，就是生技的周边产品，否则就是利用生物技术来支持或解决问题。」

高雄的产业给人的印象不外是钢铁、造船、石化、金属、电子等传统产业，进入21世纪後，高雄产业极力转型，推动低碳、高技术、高附加价值产业，生技医疗产业正是其中重要的一项。

高雄在医疗器材与生技制药等新兴产业拥有厚实的研发能量。（图∕李士豪‧张简英豪 摄） 

　　高雄拥有许多发展生技医疗产业的优势，高雄及周边县市有高雄医学大学医院、成功大学医院、义大医院、高雄长庚医院、高雄荣总医院、台南奇美医院等教学医院或医学中心，另有成功大学、中山大学、高雄医学大学、义守大学、嘉南药理大学等十多所公私立大学，可提供生技制药与医疗器材相关研发资源和人力。此外，高雄本洲工业区与永安工业区为传统金属产业重镇，是医疗器材业的重要後勤支持。

　　看准高雄发展生技医疗产业优势，2009年启动的「高雄科学园区医疗器材产业聚落」计划，就是以牙科、骨科、美容整型之医疗器材和试剂为主要发展标的，目前已有37家厂商进驻，未来将发展成为国际医疗产业聚落，如同美国硅谷一般，吸引全球更多重要的医疗器材厂商进驻，使高雄园区成为全世界第一个「医疗器材硅谷」。

　　为了充足生技医疗产业的研发能量，高雄市政府自2008年起推出的地方产业创新研发推动计划(地方型SBIR)，也将生技制药、金属制品等生技医疗相关产业列为主要补助项目，此计划执行4年来，提出申请的生技医疗厂商，有逐年增加的趋势，其中不乏植物萃取、菌株应用、基因检测、精微注射装置、植牙器械等高科技的生技制药与医疗器材产品的创新研发。

　　在高雄市政府及中央相关单位的辅导协助下，许多中小型生技厂商以高雄为基地，透过产官学合作展现创新与研发实力，成为高雄生技产业的的亮点。 

科顶科技 自创品牌行销国际

　　位於路竹高雄科学园区的科顶科技公司，目前是全球排名前5名的牙医师专业用磨牙手机生产厂商。其优良的品质加上具有市场竞争力的价格，让销售量逐年倍数成长，已成为台湾医材业界佼佼者。

方世林强调创新与研发是科顶科技能不断成长的主因。（图∕张简英豪 摄） 

　　如同许多台湾中小企业，成立已逾30多年的科顶科技公司也是以一个机台、一个人的代工做起，如今从设计到末端产品完全自产，并自创「Codent」品牌行销77个国家，跻身全球五大磨牙手机供应商之一，总经理方世林说，科顶靠的就是不断致力於创新与研发。

　　方世林说起科顶的故事，仍有当年胼手胝足打天下的豪气，30年前原本只为德国厂商代工零件，因为自行研发做出一支完整手机，兴冲冲拿给德国厂商参考，却引起对方不悦，切断双方合作关系。方世林说，人家只把你当作零件代工，你做出一支手机未来就是他的竞争者。

科顶科技以生产牙医使用的磨牙手机及各种零配件为主，自创品牌享誉国际。（图∕张简英豪 摄） 

　　失去合作厂商的方世林於是拎着一卡皮箱，独自闯到德国科隆牙科大展寻找出路，没有钱租摊位的他违规在展场内向人展示产品，幸运的遇上也是刚起步的新德国夥伴，从此科顶生产的优质手机在德国有一定的市占地位，即使2006年科顶自创品牌後，仍同时生产德国品牌。

　　科顶以生产牙医师使用的高速涡轮气动磨牙手机、低速义齿磨牙手机以及各种零配件为主，研发生产的手机达100多种，是亚洲第二大厂商。由于磨牙手机是牙医师整治牙齿病患所必备的器具，而且使用於人体口腔内，因此精密度及安全性要求都很高，集尖端制造技术及材料科学於一身，是少数国内可以打进国际市场的生技医材公司。

　　原本以北部为生产基地的科顶公司，2011年响应「医疗器材产业聚落」计划正式迁厂高雄科学园区，方世林看好高雄医疗器材产业发展远景，他表示高雄医疗器材产业聚落已形成，光是牙科医材厂商就有17家，国外客户来此可做一次性采购，而且高雄医疗器材产业正在起步，可获得政府较多重视。

方世林赞赏南台湾的员工朴实而且有向心力。（图∕张简英豪 摄） 

　　科顶迁厂时只有20位干部南下，其余员工均在高雄招募，方世林特别感谢高雄市政府在人才招募给予很大的协助。目前科顶共有170多名员工，方世林赞赏高雄人非常纯朴，对公司很有向心力。

　　迁厂高雄打开了科顶新的里程碑，年营业额从迁厂时的2亿元，预估2014年可达5亿元。自创的Codent品牌，除了行销台湾和全球各地，也在大陆上海设立营运据点。方世林说，Codent品牌的竞争对手主要是德国、瑞士等欧洲厂商，必须不断创新研发才有竞争优势，科顶每年有7％－10％经费投入研发。

　　目前科顶正在研发「高速光纤手机」，增加光纤辅助光源功能，手机内具备光纤发光模块，透过外部电源，能使高速手机於任何时间皆保持光源稳定，有助於增加牙医师进行医疗过程中的方便性与正确性，此计划也获得高雄市地方型SBIR的补助。

科顶迁厂高雄科学园区成为医疗器材产业专区的重要厂商。（图∕张简英豪 摄） 

　　在眷村长大的方世林说，他现在是正港的高雄人。一年多前他卖掉台北的房子南下高雄定居，高雄天气爽朗、交通便利、人情味重，生活十分舒适。

达易特 研发能力预约丰收

　　好莱坞女星安洁莉娜裘莉为了预防乳癌发生而切除乳房的新闻，引发癌症基因检测的话题，随着基因检测技术精进，许多生技业者看好预防医学及医学美容的庞大商机，而达易特基因科技公司是高雄少见拥有此类技术的生技公司。

　　达易特创立於2006年，拥有高雄医学大学的多项基因检测技术转移，是台湾相关技术研发指标公司，带领达易特队伍的总经理陈怡芳，才30岁出头而已。

　　陈怡芳拥有高雄医学大学博士头衔，学的是基因检测，毕业後也是在高医附属研究中心负责基因检测相关研究工作，因为工作同仁都看好基因检测应用在医疗与个人健康管理的前景，陈怡芳被大家推派走出实验室创设达易特。

陈怡芳看好基因检测产业的未来性。（图∕李士豪 摄）       

　　有人容易肥胖，有人容易晒黑，有人易罹患癌症、糖尿病、心血管疾病，有人具有某种天赋表现，陈怡芳说，这都与人体的基因息息相关。

　　根据每个人身上独一无二的「基因说明书」，运用基因译码检测技术，可对于所译码之个体基因型(SNP)及基因表现(mRNA)进行分析，了解潜在体质状况，提高临床上各种基因疾病的正确诊断率及用药的适体性。

　　陈怡芳表示，达易特的经营主轴就是运用基因检测，落实个人化医疗，创建完善健康管理，所以达易特的服务不仅是前端基因检测，目前正逐步建构一套专业完善健康管理的服务平台，完成「一次检测、终身服务」的目标。

　　由于一般人对基因检测的陌生，陈怡芳不讳言创业初期一直感受不到民众对基因检测的重视，各项业务推广工作着实困难，所幸近年民众健康观念随着快速流通的信息与日俱增，对于基因检测的需求更因应而生。陈芳怡对未来充满信心，在美国2010年就有300万人接受基因检测，这是趋势，未来10年还会倍增，以达易特这几年接到的检测人次，从过去一年1000人次不到，到今年预估可超过6000人次。

达易特生技公司运用基因检测落实个人化医疗服务。（图∕李士豪 摄） 

　　达易特最大的资产在於丰硕的研发基础，以及迎合临床应用和市场需求不断的创新开发。除了与高雄医学大学等的产学合作、技术转移，还获得经济部、教育部多项研究补助计划，同时也执行高雄市地方型SBIR，包括创新大肠直肠癌药效评估基因芯片商品化及简易操作系统开发计划、标准化大肠直肠癌治疗疗效评估技术开发计划、癌症标靶治疗药物药效预测芯片及其自动化系统之研发计划、乳癌基因检测芯片及其自动化系统之研发等项目。

　　陈怡芳表示，生技公司的研发工作像在烧钱，高雄市政府的产业创新研发推动计划，为公司草创初期注入不少研发能量，公司也可藉由参与活动增加曝光率，而且有了高雄市SBIR的经验，申请国家的SBIR就容易多了。

研发能力是达易特生技公司最大的资产。（图∕李士豪 摄） 

　　哪里人多，基因检测的商机就在哪里，陈怡芳正计划大举拓展大陆市场，今年先从广州、上海、北京等代表性都市切入，并在广州设立检测中心总部，掌握大陆地区检测品质及市场竞争力。在达易特未来的事业版图布局中，主要市场将放在大陆，高雄设定为研发中心。

　　陈怡芳说，安洁莉娜裘莉的事件的确为基因检测业界带来鼓舞，新闻曝光後大陆的合作夥伴不停来电催促，要加紧脚步。因此，现在正是开创基因检测新蓝海的最佳时机。(来源:高雄画刊)

林园是个人文及景色相当丰富的地方，这和一般人林园除了中芸和汕尾渔港，就是石化工业的印象大不同。

从清水岩可眺望整个林园区景色。（图∕老爹 摄）

　　「这对林园人不公平，林园有山、有海、有历史古蹟、有老街，还有道地的小吃美食，这几十年来竟然因为工业区背负了那么大的代价。」文史工作者林园国小老师朱永昌为林园大抱不平。

　　林园区是高雄市最南边的一个行政区，东边是凤山丘陵及凤山水库，除了渔港大部分的区域仍以务农为主，近年来地方社区和文史工作者努力挖掘出许多林园特有的地景与产业资源，要把属于林园的骄傲找回来。

  林园老街的惊艳

　　总在老一辈人口中听到林园的旧称「林仔边」，相传是因为林园地处凤山林木茂盛之边，凡历史久远的地区也总会有一条老街，在林园就是「林仔边街仔」的福兴街。

　　林园的老街以福兴街为主，日治末期再造第二条街林园北路，通常叫新街。新、旧两街长不过600公尺，1980年代再延伸文化街和仁爱路，林园老街文化都在这一范围附近。

林园福兴老街上有许多老建筑细说林园历史风华。（图∕朱永昌 提供‧张笕 摄） 

     福兴街老建筑诉说风华

　　从清领时期到现在，这一带是林园的中心街区和市集。每天早上，福兴街上都挤满营生的摊贩和传统美食的摊位，是民众采买和打牙祭的地方。福兴街两头分别是广济宫和福德庙，据说在地理风水上是一根扁担，也是林园重要的发祥地。

　　在热闹的早市之后，摊贩离去，福兴街两侧的街屋建筑露出岁月的面貌。朱老师带领大家走入半开放的宅邸，从富丽的建材和手绘装饰中，仍可窥见老屋昔日的风采，像街上颇为着名的黄凤安药舖，屋里装饰着已故国宝级彩绘大师陈玉峰的作品。

　　为了一探街屋内部深隧的格局，持续探进街上的「逸竹轩茶艺馆」，店内装置复古，墙上还挂有一幅日治时期老街昔日风貌的老照片和怀旧的电影海报，往里走一进一落的格局各有风姿，彷佛走进时光隧道。

福兴街上的茶艺馆也透着浓浓的怀旧风情。（图∕张笕 摄）

     老街美食记忆中的好味道

　　福兴街周边也是林园美食的大本营，许多小吃店都有数十年历史，光是鸭肉饭就有好几家，打开林园的美食地图，开南街上有花枝柱的花枝面，胡须海产店的食材都是中芸渔港大清早进港的新鲜货，福兴街口的三角窗冰菓室有六十年历史，是林园人的共同记忆，邮局旁巷子里的老街面线糊是50年吃不腻的口味，顶厝社区的百年杨桃汁是来自社区里百年杨桃树酿制，每一种记忆中的好味道都值得重新品嚐。

林园老街上的鸭肉饭、鸭肉面与绿豆汤都是令人怀念的美食。（图∕张笕‧徐世雄 摄） 

     旧林园派出所成亮点

　　人潮熙攘的福兴街上，有一处充满宁静气息的砖木混合结构日式建筑─旧林园派出所，其位於林园老街中心地带，日治时期是林仔边警察官吏派出所，为林园地区最早设立的官署，也是林园现存保存较完整的历史建筑物之一。旧林园派出所在1989年派出所迁出後长期荒废闲置，经学术团体及地方社团的努力，2007年公告为高雄市历史建筑，并展开修复，修复後屋身仍以木造骨架为主体，整体空间还有宿舍、庭园、古井和防空洞，如今成为林园老街上最大的亮眼。派出所後面是东林社区发展协会理事长林宝祥、药学博士林所与居民共同努力辟建的药草园「忆思园」，种植150多种常见药草，绿意盎然，是休憩颇夯的景点。

林园派出所的日式建筑经过整修恢复昔日雅致。（图∕张笕‧徐世雄 摄） 

   林园三庄各有故事

潭头社区的「童玩学堂」外观就充满童趣。（图∕朱永昌 摄） 

　　离开林园老街区走凤林路往大寮、凤山方向，过了清水岩路，不一会儿即可看见潭头路，左转进入潭头路即是知名的林园三庄地区，这里就是林园谚语「潭头伯仔驶牛车、中厝叔仔起大厝、林内姐仔绑扫帚」的发源地，同一条路也因紧邻的三庄分为潭头路、中厝路、林内路。

「童玩学堂」的童玩都取材自林园潭头的历史文化与使用在地材料。（图∕张笕‧朱永昌 摄） 

 童玩学堂唤起历史记忆

「童玩学堂」成为在地人怀旧与凝聚情感的地方。（图∕张笕 摄） 

　　进入潭头路不久遇保兴宫右转可看见潭头社区营造点，一栋彩绘缤纷明亮洁净的古厝及外头摆着的一部拼装牛车，这是社区自己协力做的牛车公园，居民把闲置古厝提供出来作为「童玩学堂」，学堂里的木头课桌椅是社区金潭国小汰换下来的，门上挂着本土树种月桂叶串成的帘子，陈列室里摆满了古老记忆里的童玩，泥塑的牛只玩偶、稻草编的娃娃、蚱蜢和飞靶，让人忍不住当场就把玩起来。潭头社区已连续两年拿下农委会举办的童玩制作比赛前两名，成为社区的发展重点。

 槺榔扫帚化为迷你版

　　林内的槺榔扫帚曾是地方的重要产业，如今只有几位高龄的老者保有绑槺榔扫帚的技术，在社区的推动下，林内里把这项产业化为迷你版的「天地帚」，还制作成袖珍型的槺榔扫帚钥匙圈、吊饰，吸引年轻人目光。

林内槺榔扫帚从没落产业逐渐转化成文化观光资产。（图∕朱永昌 提供‧张笕 摄） 

　　而中厝叔仔起大厝就要从林园的石灰窑业谈起，走访林园各处还能够见到许多咾咕石的老建筑。林园凤凰山多为珊瑚礁岩地质，适合开采石灰做为建材，因此当地有「中厝叔仔起大厝」俗谚，日治时期以刘见章的石灰窑规模最大，後因水泥问世而没落，但地方上也掀起一股遗址发崛的热潮。在林内路上的林内社区活动中心旁，就有数栋保持完好的咾咕石建筑，剥落的泥灰露出一块块堆叠的咾咕石。

　　「童玩学堂」平常不对外开放，想体验三庄文化或购买槺榔扫帚，需预先安排导览及联系绑槺榔扫帚的老艺师，有兴趣者可与志工庄宠媚接洽（电话0983058699）。

林园地区还可看见由咾咕石砌成的古厝。（图∕徐世雄 摄） 

   清水岩名胜探幽

清水岩自古就是林园区名胜，有古寺与奇石洞穴之美。（图∕徐世雄 摄）      

　　结束林园的老文化之旅，知名景点清水岩是造访林园必游之地，从清水岩路进入即可到达。位於凤山丘陵的清水岩，以古刹清水寺、古珊瑚礁岩景观闻名，早在清道光年间即筑有寺庵，奉祀释迦牟尼及观世音菩萨，是地方上的信仰中心，因丘陵山麓有泉水伏流自岩缝涌出，水量丰沛且水质清澈，故称清水岩。

到清水岩登山健行别忘了买颗茶叶蛋喔。（图∕张笕‧徐世雄 摄） 

     散步登山曲径悠远

　　清水岩结合珊瑚礁地形、步道、百年长寿茄冬和日治时期留下的隧道遗址，成为人们散步登山的胜地，山径曲折悠远，地势居高临下，可一览林园地区全景。从清水寺後方阶梯拾级而上，一路上奇岩怪石罗列，依传说与外型都有自己的名字。隧道遗址以蟠龙洞最为知名，只要带着手电筒，就能入内探索，当地人说早年清水岩全盛时期，洞口有许多贩卖蜡烛的小贩，让人们秉烛探幽，事实上除了蟠龙洞，还有更多隧道遗址散布在凤山丘陵，内部结构复杂，素有地下长城之称，是日治时期台湾最大的国防工程，除非有识途老马带路，否则不可轻易自行前往，避免发生危险。

凤山水库拥有山水生态之美。（图∕张简英豪 摄） 

  了望渔港风情

中芸渔港停满各式渔船，也是端午龙舟竞赛的场地。（图∕徐世雄 摄） 

　　登山赏幽後若意犹未尽，不妨到中芸或汕尾渔港走走，享受漫步渔村的浪漫风情。

　　中芸渔港是林园区最大的渔港，渔船作业形态相当多样化，如想要品嚐新鲜渔货，可到中芸港走一趟，在渔港妈祖庙前每天下午有一小型鱼市，各色新鲜渔获齐全，吸引不少都市人前往购买。

　　中芸港东边是一个可以了望港区的渔港公园，宽阔的景观平台在海风的吹拂下等待夕阳照映渔港，晴朗天气时在观景台可眺望小琉球、石化工业区、中芸港区、西海岸景观，夜晚的景观照明更辉映着渔港的灯火，景致迷人。

　　而林园最南端的汕尾渔港位在高屏溪的出海口，以捕鳗苗为主，停靠的渔船多为胶筏，保留着渔村的素朴风貌。午後的汕尾港只见几位老渔夫打盹，零星钓客安静垂钓，漫步港边可远眺屏东东港与小琉球和往来两地的快艇，海天连成一片的蓝，静谧力量动人心弦。

中芸渔港旁有观景公园，下午有现捞鱼市值得前往一游。（图∕徐世雄 摄） 

　　来到清水岩探幽，回程时可不能错过山径旁的柴烧茶叶蛋，木柴炭火的燻煮下，香气四溢，口感绵密，是当地登山客的人气伴手礼！

     凤山丘陵见鹰扬

　　清水岩後方即是广大的凤山丘陵，位於小港区、林园区、大寮区接壤地带，范围涵盖骆驼山及凤山水库，呈东北西南走向，形如飞凤展翅而得名。凤山水库属于台湾自来水公司第七区管理处，面积74.9公顷，储水量达870万公吨，翠山环抱风景秀丽，但因是水源保护管制区，若要参观需先申请核准後才可进入。

　　凤山丘陵标高虽仅141公尺，却是春季猛禽迁移路在线的重要过境点，每年4月夜栖、过境的猛禽数以万计，动植物生态资源也十分丰富，是高雄热门的赏鸟地点之一。

文、摄影  然灵

在台中有座中部地区唯一的清真寺，还有不少经过Halal食品认证的餐厅，欢迎大家同来品味多元异国美食文化。 

中部地区唯一的清真寺--台中清真寺，位於南屯区大墩南路457号，若不注意很难发现车水马龙的八期地段矗立着一座伊斯兰圣地。目前在台湾共有六座的清真寺，中部唯一的清真寺就在台中，是伊斯兰教（或称回教）举行礼拜、教育和宣教等活动的中心场所。伊斯兰教的创始人为穆罕默德，也是伊斯兰教徒（穆斯林）公认的先知。而清真寺（Masjid）在阿拉伯语中即「叩拜之地」的意译，因为穆斯林礼拜时需要向  真主叩拜。

清真寺的颜色基本上有蓝、绿、黄等颜色，各有其意义，台中清真寺以绿色和白色为主要基调，绿色在伊斯兰教代表生命，是生命之源，也寓意着长寿，是极为令人尊崇的颜色。台湾目前的穆斯林大约有六万人，台中大约有230户。民国38年政府迁台时，不少信奉伊斯兰教的中国穆斯林跟着来台，首先在台北与高雄分别创建两座清真寺。而台中地区原无清真寺，初期借用穆斯林哈吉（穆斯林的尊称）已故国大代表于乐亭的住宅举行主麻（Jumuah）聚礼，但因人数日增，场地无法容纳，民国40年移至忠孝路，後由沙特阿拉伯与国内外信徒共同出资合建，民国79年8月新寺完成启用。

台中清真寺  了解伊斯

兰教的好所在

进入清真寺，可见大殿门前挂着清真言，意为「万物非主，唯有  真主，穆罕默德是主的差使」，礼拜殿内陈设简朴。进入大殿礼拜前必须做「大净」（洗净全身）或「小净」（局部净身），所以寺内有「水房」供穆斯林礼拜前净身。小净是为了让身体处于一种清爽纯净的状态，所以必须清洗身体上有污秽、尘垢或沾染的部分。穆斯林每天的礼拜时间分别为日出前（晨礼）、正午後（晌礼）、下午时（晡礼）、日落前（昏礼）和入夜後（宵礼）五个时段。而每个星期五中午十二点半为穆斯林的「主麻日」，主麻一词为阿拉伯语「聚礼」的音译，其仪式包括礼拜、听念教义演说词和听讲，所有中外的回教徒都必须到清真寺礼拜，由教长带领仪式。

现今台中清真寺的教长闪耀武为埃及艾资哈尔大学毕业、主修伊斯兰法律的缅甸华裔穆斯林，教长於民国86年来台，至今已十七年。除了平日教务工作，亦利用周末假期开设儿童和成人班，鼓励学习阿拉伯文、研读《古兰经》，增进对伊斯兰教的认识。一般民众若想了解伊斯兰教，亦可以於平日开放时间入内参观。

斋月和开斋节是伊斯兰教的重要节日之一，按伊斯兰教规定，每年回历九月为穆斯林的斋月。在阿拉伯文的发音里斋月又称「拉玛丹月」，意为「炎热之月」，而斋月的开始和结束是以新月的出现为标志，全球穆斯林根据当地新月出现的时间先後进入斋月，因此，斋月的起讫日期每年都不一致。伊斯兰教先知穆罕默德说：「封斋是一面盾牌，封斋的人非礼勿动，非礼勿行。」因此穆斯林在为期一个月的斋月期间必须遵守每天从黎明到黄昏禁食且滴水不沾，另外还包括了肢体斋戒和心灵斋戒，禁绝一切不良行为。斋月结束後即是「开斋节」（Eid Al-Fitr），结束了一个月的斋戒，亲身体验穷苦人的感受後，每个有能力的穆斯林在这天都须行善捐献（称为开斋捐），让贫民一同欢度节日，就象是过年一样的热闹。

安拿朵利亚

清真食品热　Halal认证有保障

穆斯林在饮食方面，除了猪以外，牛羊鸡鸭和海鲜皆可吃，而牛羊鸡鸭在屠宰下刀时必须念颂：「奉  主尊名宰  真主至大。」而「符合教法可食用的」清真食品称为「哈拉（Halal）」，Halal是全球穆斯林共同使用的食品标志。穆斯林饮食的标准与规范要经由在地穆斯林组织检查、发给Halal食品证书後才可在产品贴上认证标签。而在台湾食品的Halal认证必须於高雄、龙冈、台中三所清真寺申请，得到证书及标记後才可以贩售或外销。

 伊斯坦堡中东餐厅  多元化的中东料理

位於台中美术园道的伊斯坦堡中东餐厅，进门前就可以看见身着白裙头戴高帽的回旋舞人偶，闭着眼以优雅而忘我的姿态不停环绕。餐厅施经理解释，回旋舞缘自於伊斯兰苏菲神秘教派梅夫拉那（Mevlana），是一种宗教仪式，高帽代表人生纪录，苦行僧右手向上，左手向下，代表身体是一座桥梁，连接天与地，以回旋方式臻至神灵合一的境界。

进入餐厅，浓厚的中东风情让人瞬间彷如置身土耳其，手工羊毛地毯、精致的彩绘土耳其灯饰、玩偶、悬吊的胡德琴，甚至还有传统婚礼服饰，都是费尽心思从土耳其最大的城市伊斯坦堡（历史上称之为拜占庭或君士坦丁堡）带回来的，每到用餐时间，来用餐的中东客人和其它国家观光客让这里宛若小型联合国。

伊斯坦堡中东餐厅於民国93年开始营业，餐厅老板原本从事贸易工作，和中东厂商多所来往，自身也喜爱旅行中东及到处品尝美食，便开了餐厅，起初以土耳其料理为主，后来渐渐拓展其多元性。老板说，土耳其原是一个大帝国，横跨欧亚非，食物也代表了文化的多元性，所以将摩洛哥、埃及、伊朗、约旦、黎巴嫩等国料理也纳入菜单中，让中东的商务客可以就近品尝到家乡食物，而台湾的客人则能尝试中东各国的不同美食。

老板表示，中东菜属于地中海系列，料理方式并不复杂，皆使用新鲜的食材，没有过多的调味品，靠食材和香料本身就可以尝到食物的新鲜美味。因此他主导，将中东料理在地化，食材不变但改变调味分量，也研发出许多独门菜色，甚至研发创意料理，如将炖牛肉加入茴香，没想到来用餐的中东客人不排斥且惊喜万分，还称赞伊斯坦堡的菜做得比他们国家的餐厅更好吃。

    安拿朵利亚  浓浓土耳其人情味 

安拿朵利亚（Anatolia）是以土耳其料理为主的餐厅，最近正从公益北街搬迁至精诚路上。而Anatolia即是安那托利亚高原，是连接亚洲和欧洲大陆的桥梁，又名小亚细亚或西亚美尼亚，这神秘又美丽的名字是土耳其语，隐含着这片地方位於欧洲东部（日出之地）的意思。

安拿朵利亚餐厅於民国96年6月开始在台中营业，至今已营业六年了，它的诞生和一段浪漫的异国恋曲有关。原为苗栗客家人的女主人严淑怡大学念的是化学工程科系，就任於新竹一家专门生产真空热处理炉的工厂内担任研发一职在新竹关于真空热处理的工厂研发部工作，二十八岁那年她排休独自去土耳其旅行，认识了家乡在位於棉堡的先生Yilmaz．Dogru，俩人相识相恋後在土耳其结婚，严淑怡原本留在棉堡和先生一起经营观光民宿，但发觉这工作虽然可以接触各国背包客、认识很多有趣的人，唯琐碎的工作完全丧失自我的时间，便建议先生到台湾来发展。 

Yilmaz．Dogru来台後，首先在逢甲大学语言中心学习中文，并且一边考察餐饮市场，三年後夫妻俩在公益北街开了土耳其餐厅，由Yilmaz．Dogru掌厨，严淑怡当助手，将道地家乡料理「重油、重咸、重甜」改良成适合台湾人的口味，让土耳其的美食文化在台中继续飘香，如店内深受饕客欢迎的招牌料理为「贝蒂烤羊卷 Beyti Kebab」，主要是使用土耳其进口香料腌制过的羊肉卷上薄饼切片搭配优格酱跟米饭，味道及造型皆相当独特。女主人严淑怡表示，餐厅虽然不大，但希冀为客人营造出「在土耳其人家中吃饭」的浓厚人情味。

    喜士来手工拉面坊  青海回族风情 

喜士来手工拉面坊位於学士路与五义街口，就在中国医药大学附近，大红色的店面看板和红色灯笼高高挂，在阳光下格外亮眼喜气，已过用餐时间的午後一点多，餐馆内依旧高朋满座。笑容满面、亲切和蔼的老板娘石珈玮和先生张瑞於民国94年在台中定居後经营拉面店，以「喜士来」为店名便是希望喜事常来，店面空间虽不大且位於小路旁，但干净明亮的空间布置令人备感亲切温馨，Q弹的手工拉面和自制小菜吸引不少客人近悦远来。石珈玮表示，因夫家信仰回教的关系，以宗教信仰规范生活，不论是生活起居、甚至器具的摆放都有一定的守则，丝毫马虎不得，让她也严谨遵守。

老板娘石珈玮本来是彰化人，先生张瑞是中国西北的回族，居於充满草原与大漠风情兼具的青海。因张瑞家族本身即从事餐饮业，婚後两人本在青海经营餐馆，但从小生长於台湾的石珈玮因不习惯青海的高原气候，所以一年後夫妻俩便离开青海，转往上海经营餐馆，再经一年，最后决定回台湾发展。喜士来手工拉面坊如今已经营了八年，因清真寺在台中，而石珈玮娘家在彰化，地缘和信仰关系所以选择在台中开店；也因为中国北方人嗜吃面食，所以餐馆只卖拉面（或宽扁的面），因应台湾人口味加入海鲜类和韩式泡菜口味，并使用经过Halal认证的肉品。石珈玮传承了婆婆的料理方式，以荳蔻、八角、花椒、草果等十三种香料加以料理，所有的香料皆从中国西北进口，不论是食材的新鲜度或香料来源皆严格把关，让客人可以吃得尽兴安心。

清真寺

文：明智 摄影：罗友辰、合朴农学市集、中友百货 

趁着周休二日，一起到农夫市集走走，从中兴大学一路逛到外埔虎脚庄；累了，到百货公司品尝当季新鲜好料理，然後继续在小农市集中寻宝；或在周五夜晚，逛过丰原夜市後，到一旁的阳明大楼采买新鲜蔬果，隔日端上餐桌，慰劳自己和家人一周的辛劳。

到公部门享受采买乐趣 

只因为一个想法的改变，严肃的公部门创造出悠闲的午後氛围，让小农也多了一个销售的平台。再过几个钟头就要结束一天的工作了，下班後，顺道带点新鲜的蔬果回家与家人共享吧！ 

中友百货

丰原阳明大楼农夫市集

丰原区阳明街36号阳明大楼中庭

每周五16:00~20:00 

夏日午後，顶着阳光与微风，丰原阳明大楼中庭广场外撑起了一张张的红伞，一把把绿色的蔬菜一字排开，覆盖住了灰色水泥地板的沉闷；空气中伴随着间歇的叫卖声，小农们温和地推销着自家产品，当令的蜜梨、第一名的香菇、蜂蜜，还有最新鲜无毒的鸡蛋。

市集里有两摊卖地瓜的，生意特别兴隆，一位蕃薯伯，一位蕃薯婶，鱼帮水，水帮鱼，每个人头顶一片天。蕃薯婶制作的蜜蕃薯Q弹，蕃薯伯的松甜，各有各的拥护支持者。其实，蕃薯伯陈进吉与蕃薯婶周美华是邻居，两个人的地瓜田就在隔街对门，但同样被大肚山脉的红土地滋养着，红土地里种植出来的地瓜特别松软绵密，受到饕客的喜爱。

蕃薯伯带着小儿子陈品良跑市集，希望他可以继承父业，继续卖健康的蕃薯。蕃薯伯如数家珍地指导着，57号的黄心蕃薯和66号的红皮蕃薯卖最好，紫色的就是俗称的「芋头蕃薯」。但最令人动容的是，蕃薯伯与蕃薯婶朴实亲切的笑容与童叟无欺的态度；这个季节红土蕃薯还未收成，要吃得等到下个月，两人不约而同诚实地告诉顾客。勤跑市集的蕃薯伯与蕃薯婶，生意最好的时候，光卖蕃薯，一天可卖两万元，让蕃薯变黄金。

前来买蕃薯的陈先生住在附近，茹素的他，平常都向固定菜贩买菜，但有时买的菜新鲜度不若在地直送，所以偶尔也会揪团向卓兰当地的蔬果农民直接宅配订购，但自从有了农夫市集後，每周五固定会来这里遛遛，买买蕃薯，和农民闲话家常，当然，因为有市政府背书的市集，买的菜也比较安心啦！陈小姐是生意人，在网络上看见农夫市集的讯息，当天特地从台中赶回丰原，为了就是要逛市集。平时最爱逛传统市场，还会参考市府都市发展局举办的菜市场优良小吃评选，按图索骥，这是她第一次逛阳明大楼农夫市集，感觉很新鲜，当天向后里的花农买了鲜花，也向龙井的蕃薯农买了地瓜。

台中市政府农业局运销加工科表示，有别於一般产地型或消费型的农夫市集，阳明大楼农夫市集所在地是公家机关，且为周五营业，所以前来采购的消费者与一般假日的农夫市集有所不同。消费族群大致可分为三波，第一波约在下午三到四点市集刚开卖的前两个钟头，许多前来阳明大楼洽公的民众会顺道采买；第二波五至六点，正是公部门下班的时间，公务员会顺道买菜回家，除了在阳明大楼上班的五百多人外，还包括搭乘交通车由台湾大道市政大楼回到阳明大楼的人员；晚上六至七点是用餐的空窗期，但七点后来逛附近夜市的民众也会晃过来消费。所以市集从下午四点开张到晚上八点结束，一点都不寂寞。

阳明农夫市集从今年2月启用以来，生意兴隆。市府农业局指出，所挑选出的十四个摊商是各地农会推荐的优良农民，有好几位更是参与台中市政府农业局评监出的第一名农友，除此之外，还必须符合减少食物里程的标准，目前包括有龙井区农会甘薯产销班第二班陈进吉、台中市杂粮产销班周美华、外埔养蜂产销班郑金生第一名的龙眼蜜、新社第一名的上水香菇詹镇隆、东势获选第一名的梨农黄福斌，以及神冈鸡蛋农陈淑丽和北屯区的布丽姬农场等。

金典绿园道农夫市集

金典绿园道农夫市集 

当农夫市集走入百货公司

看准市场需求，农夫市集走入百货公司，金典绿园道每周固定开卖的「农夫市集」已做出口碑，而中友百货在暑假期间则推出「小农市集」，邀请公益团体与大学生摆摊，百货公司不再只有超市，也抢攻农夫市集。 

金典绿园道农夫市集

西区健行路1049号（一楼户外广场）

每周六、日14:30~20:30

金典绿园道打着「吃在地、食当季」的口号，以台湾在地农产良品为号召，引进在地有机蔬果在广场贩售，市集的陈列仿造美国农夫市集，木桶、木箱、英文报、木造的摊位，打造出一种在国外逛农夫市集的氛围。如此美学也影响着小农，来自后里的农民王五郎的妻子被誉为天生的蔬果艺术达人，巧手摆放五颜六色的蔬果，让人看了忍不住就想咬一口。蕃薯婶周美华也来了，因为当选金典绿园道本月敦亲睦邻社区兑换券摊商，无形中增加了不少生意。

来自中寮卖天然有机醋饮的周秀红是退休教职人员，在921大地震後因缘际会踏入有机农业领域，她说是「机缘到了」，虽然务农很辛苦，但她调侃自己已经「投笔从戎第十年」，没有後悔的余地了。而从南投信义乡来的黄添来，六年来，已经有多达十四个国家的年轻学员到他的农场打工换宿，遍布欧美亚的各国志工，是推广有机农业的最佳种子，黄添来笑称自己「虽是老农夫，但有机之路不孤单」。

在台北从事创意设计的张汉宁、潘雅君夫妻，因为工作，经常往返台北台中两地，每到台中必往市集报到，他们说，能在这麽高级的地段买到产地直送的新鲜蔬果太幸福了！而且这里的蔬果摆设得像艺术品一样赏心悦目。林贞吟是广播电台的主持人，爱逛市集却鲜少开伙，在这里采买的新鲜蔬果，可以放心生吃，像小黄瓜沾梅粉就深得芳心，况且与小农们聊天的内容是很好的广播节目素材。

而热心公益的张正光、蔡慧蝉夫妻关心食农议题，经常帮朋友网购产地直销的优良蔬果，透过社区总体营造方式推广有机饮食，趁着假日，他们到各大农夫市集寻找最健康的食材，纳入未来提供给大型社区团购的系统中，落实实践协会有机饮食的目标。 

中友百货小农市集

 北区三民路三段161号  （C栋一楼中庭广场）

 6~8月每逢第二、三个周末10:30 ~18:00

中友百货打出「广搜在地鲜味，拍胸脯自慢食材」口号，即日起至8月底的暑假期间推出「小农市集」，中友百货透过中彰投就业服务中心邀请参与多元就业开发方案的在地或公益团体，展售中彰投地区精选的农特产品，包括各种根茎类蔬菜、茶叶、果酱、饼干、香草、有机米、日月潭香菇、红茶等，以及新住民的异国熟食料理。

摊位上最吸引人的莫过於明道大学精致农业学系的原住民同学，在刘家榆老师的带队下到百货公司摆摊展开实习处女秀。刘老师说，明道大学共有十二公顷的农地种稻，其中五公顷采生产履历，七公顷采有机认证，全部都由该学系的师生亲自开垦种植。

精致农业学系原住民专班一年级的学生慕娃‧伊斯理缎是来自高雄那玛夏的布农族，在亲眼目睹八八风灾大自然反扑的力量後有了新思维，希望能将不破坏生态的农业技术带回家乡回馈族人。另一位学生张玉琳（阿摆）是赛德克族，两人在种稻实习期间亲自弯腰插秧补苗，阿摆还被福寿螺刺伤流血，慕娃和阿摆两人异口同声地说，有机栽种除草最辛苦，永远有除不完的草。

阳明大楼农夫市集

阳明大楼农夫市集

阳明大楼农夫市集

我们居住在一个美丽的蓝色星球上，蓝色因海洋而显得深邃、神秘、动感。海洋以其完整的水体占据了地球表面71%的面积，从海面到海底、从海中到海岸形成了庞大而复杂的生态系统，这是地球上最大的景观区。这里发育着各种形态的地貌，有些是陆地上从未有过的。这里养育着多姿多彩的生命，有神奇的水底森林、各种大大小小的生物，它们构成了奇幻的大千世界。

海洋一直是人类不舍的追求。现代人类的生存也越来越依赖于海洋，海洋不仅为人类提供了食物、药品、矿产、能源，还为人类开辟了广阔多姿的旅游休闲空间，满足着人类精神生活的需要。

海洋旅游热全球升温

滨海旅游出现得很早，自从人类航海活动开始，人类欣赏海洋旖旎风光的目光再也没有停歇过。但是滨海旅游作为海洋经济的一个独立的产业，却是很晚的事情。

滨海旅游业兴起于20世纪60年代后期，最早是从拉丁美洲的加勒比海地区兴起并日益发展起来的。后来又逐步扩展到欧美和亚太地区。随着人们对海洋认识的不断深化以及西方旅游界提出“返璞归真、回归自然”的口号，全球范围内出现了前所未有的滨海旅游热。以大海（Sea）、阳光（Sun）、沙滩（Sand）组合的“3S”滨海休闲旅游蓬勃发展，国际旅游者主要流向之一就是海滨及海岛旅游区。地中海沿岸、加勒比海地区、波罗的海及大西洋沿岸的海滨、海滩成了极负盛名的旅游度假胜地。据统计，海滨旅游的游客在法国占50％，在英格兰占70％，在比利时达到80％。以“出售阳光和沙滩”闻名于世的西班牙，每年的旅游外汇收入高达100多亿美元。

业内人士指出，在不久的将来，东南亚海域将成为世界上滨海休闲旅游蓬勃发展的地区之一。原因是这一地区在发展滨海休闲旅游方面蕴藏着巨大的潜力。它与加勒比海和美国、欧洲之间的海路交通频繁，经过努力，东南亚完全可以成为远东的“加勒比海”。

美丽中国，海洋之旅

具体到我国，滨海旅游资源更是极其丰富。我国濒临的海域位于太平洋西北部，东邻朝鲜半岛和琉球群岛，南邻菲律宾群岛、大巽他群岛、中南半岛及马来半岛，大陆海岸线绵亘南北，北起辽宁省的鸭绿江口，南至广西壮族自治区的北仑河口，长达1.8万多公里，是海岸线最长的国家之一。濒临海域包括渤海、黄海、东海和南海4个海区，自然海域约473万平方千米，相当于1.7个加勒比海、l.9个地中海、10个黑海和23个爱琴海、20个亚德里亚海。渤海和黄海以辽东半岛南端的老铁山角至山东半岛北端蓬莱高角的连线为界；黄海和东海以长江口北角至济州岛西南角连线为界；东海和南海以福建的东山岛南端至台湾南端的鹅銮鼻连线为界。

我国不仅有着丰富的水光山色、流泉飞瀑、阳光海滩、生物资源等自然风景旅游资源，而且还有悠久而丰富的历史古迹、民族风情、宗教文化等富有中国特色的人文景观旅游资源。当滨海胜景、人文景观与海洋联系起来时，其旅游价值倍增，正所谓“山无海不险，海无山不奇”“泰山虽云高，不如东海崂”。如浙江普陀山的潮音洞、梵音洞，青岛的石老人、荣成“秦人桥”，大连的黑石礁等，奇景异现加上神话传说的着意宣传，具有迷人的魅力。山东蓬莱阁雄踞丹崖山巅，下临大海，登阁远眺，列岛缥缈，海疆万顷。有时海市蜃楼出现，殿台楼阁凌空，素称“仙境”。正如李白诗中云：“海客谈瀛州，烟波微茫信难求”。历史记载徐福受命于秦始皇出海求仙药、神话传说“八仙过海”都发生在这里。

目前，全国沿海省、市、自治区修缮开放了近400个滨海旅游景点，其中有国务院公布的16个国家级历史文化名城，25处国家重点风景名胜区，130处全国重点保护文物单位以及5处国家海岸带自然保护区，还有约1000多个景点有待开发。

沿海及海岛各地都把滨海休闲旅游作为经济发展先导产业来抓，除保留原有“观海景、戏海水、尝海鲜、买海货”等传统旅游项目外，各地还着力推出冲浪、帆板、水橇、游钓、海上快艇、高空跳伞、海滩球类、伞翼滑翔等一批富有特色、新奇刺激的现代滨海娱乐项目，使游人能够一享海洋旅游带来的无穷乐趣。

我国对滨海休闲旅游的发展越来越重视，国务院先后批准的12个国家级旅游度假区就有大连金石滩、青岛石老人、上海横沙岛、莆田湄洲岛、北海银滩、三亚亚龙湾等6个海洋、海滨风景区，目前都已启动开发。滨海旅游还成为外商竞相投资开发的热点。海南琼海万泉河旅游区、秦皇岛海洋花园、金石滩海洋娱乐中心、珠海海上温泉旅游乐园、粤西金海湾旅游城、青岛水晶城等一大批投资数亿元、几十亿元的与外商合资、独资旅游开发项目先后开工兴建，这些都标志着我国正迎来全方位、大规模开发海洋旅游的新阶段。

海洋生态问题日益严重

但是，除了享受海洋给予我们的馈赠，人类当然也应该对海洋环境多加关注。

联合国环境开发署和海洋保护协会几年前曾做过一个调查，得出了现代旅游业的发展与快速增长造成地球上海洋中的垃圾的成倍增加的结论。从调查来看，在地中海一些旅游地区，海洋垃圾总量中的75%来自于夏季旅游旺季，无疑均属于旅游业的“贡献”。约旦的调查结果更是说明了旅游对海洋环境造成的负面作用：约旦67%的海洋垃圾，皆来自于旅游业。而人们或许以为更严重的港口运输业制造的海洋垃圾，则连旅游业垃圾的一半都不到，只占30%。由此可见，在提出或推进“海洋旅游”的时候，谈及我们对海洋的责任，并非是虚张声势隔山买老牛，而着实是有的放矢且不得不提。

今天的“海洋旅游”，与大航海时代的海洋旅游自然会有着天壤之别。陶醉在海水湛蓝还是碧绿、是鲨鱼肉好吃还是鲨鱼翅好吃这样的问题上的旅游者，可以说都或多或少与今天的时代产生了隔膜。生活在今天社会现实中的人们，对海洋环境的关注与日俱增。

几年前一部反映海豚遭到虐杀的题为《海豚湾》的电影能把不同国家的许多观众看到落泪了，说明今天的世界上已经有非常多的人十分清楚地知道了人类在与海洋伴生时的责任。马尔代夫一座度假岛屿上的豪华酒店管理人员也曾讲过这样一件事：曾有几位中国游客不满足于只在岛上游泳、晒太阳，提出的额外要求是希望能参观岛上对生活垃圾及废水的处理过程。问过才知，原来他们仅仅是几名普普通通的年轻旅游者，而并不是专职的环保工作者。

近年来，我国近岸海域赤潮灾害多发，部分区域海岸侵蚀严重；海水水质为劣四类的近岸海域面积呈逐年扩大趋势。作为普通游客，这种由于环境生态的变化而让旅游体验大打折扣的实例频频出现。去年有游客反映，阻止他们前往三亚的不单是“宰客”现象，最重要的问题还是附近海域海水越来越脏。

旅游者对海洋的热爱，对海洋的尊重与了解，其实是可以拿来作为人们对“海洋旅游年”成功与否的一个简便判别标准的。时逢我国的“海洋旅游年”，人们对“海洋旅游”的思考，当然有助于人们对“我们的海洋，我们的责任”的认知深入一步。无论是政府部门、旅游商家还是游客自身，若依照这样的一种思考来对待“海洋旅游”和海洋旅游产品，就不难与当今的世界形成对等的交流，继而让我国的海洋旅游开发更加有序，未来更加美好。

（撰文/曹晨曦 摄影/飞在德国）

生活的压力总是让我们喘不过气来。一直都想要找个机会，去一个不一样的地方，逃离现在的世界，最好，是天堂……大约半年前，我们知道了一个叫牛背山的地方，就是这普通到不能再普通的名字，据说在这顶上却可以看见天堂。于是我们早早开始了准备，做着各种研究调查，计划我们的出行日程。

最大景观平台——牛背山

牛背山位于四川省雅安市荥经县境内，与泸定县交界，属于二郎山分支，山顶海拔3600米，因山顶一面悬崖有巨石突出，酷似牛头，山脊细长，貌似牛背而得名，2009年末开始为人所知。曾经有位叫吕玲珑的摄影记者在泸定县待了3年，找到了这个地方，给这里安了一个“中国最大的观景平台”的称号。牛背山从此声名鹊起，成为目前中国，甚至整个东南亚地区最大的360度观景平台。但是因为其尚未完全开发，上山道路以及山顶食宿条件都很艰苦。此山最出名也最让人神往的就是山顶云海及与其相关的天景。在牛背山上看到云海的概率并不高，有很多驴友和摄友为睹其“真容”，甚至有连上此山七八次的壮举。但是，一旦天公作美，山顶仙境必定让人置身天堂，流连忘返！总之，这里算是个拼运气、拼耐力、拼性格的地方，但也是个让驴友和摄友都“中毒”的圣地。

我们下午5点多从成都出发，自驾前往牛背山。路况很好，经过6个小时的车程，总共500多公里，历经成雅-雅安-雅西高速-石棉-冷碛，我们终于来到了山下的冷碛镇。因为事先安排好了住宿，旅店的老板还非常热心地在镇子口接我们。长时间赶路，我们早已疲惫不堪，到旅馆简单洗漱后，就倒床上呼呼大睡了。

通铺、大雾是铺垫

可能是太激动，第二天早上7点多我们就爬了起来，洗漱并吃过早饭，9点半左右，我们跟着旅店老板叫的越野车，开始了“登天之旅”。牛背山的“烂路”我们早有耳闻，上山的前一段还好，但半小时后，就开始颠簸起来，然而这才是开始，真正的险路还在后面。上山两个多小时后，这条“登天之路”变得越发恶劣，急弯、陡坡、悬崖不断，若是冬季上山，路面可能还会有暗冰。经过4小时的惊心动魄，我们终于来到了“天上”，不过让人失望的是，此时山顶雾茫茫一片，能见度低，几乎什么都看不到。听说昨天全天和今天上午都还是云海波涛，万里晴空，我们的心情不免有些低落。

心情总得先放下。跟着包车师傅来到山顶宿营的帐篷，我们整备好了行李，又跟着选好了晚上睡觉的床位。虽然我事先就了解到牛背山上住宿条件恶劣，只有大帐篷，但没料到的是帐篷里的床位居然是通铺！一张大床上要睡6到8人，且没有任何隔挡。这意味着你得和不认识的人睡一张床，还不分男女。好在帐篷里还算暖和，人在恶劣条件下，也就图个温饱了。

黄昏时分，不知道是不是老天显灵，天气开始渐渐转好。虽还不算通透，但已能看见云海和夕阳。要知道，我们已经憋了一整天，这时作为摄影发烧友的我已经忘乎所以，提起相机和脚架，就跑到附近山坡上，开始拍摄。严格说来，要摄影，此时的天气状况并不理想，不过总不甘心白跑一趟，所以我还是尽量把“此情此景”拍摄得好些。

在山上的帐篷里睡觉绝谈不上享受，各种噪音不断，我旁边那个不认识的人还打呼，哎……大概想欣赏到天堂般的美景，总要经历点磨难。

日出处仙境

凌晨5点半左右，我们早早起了床准备拍日出。

一出帐篷，残存的睡意瞬间消退。虽然天还有点黑，不过山上已看不到雾，不远处的云海也隐约浮现在我们眼前。抑制住心中的兴奋，我们开始向太阳升起的方向“赶路”。一直朝着东边走，为了拍到最好的日出（因为我们没有长焦镜头），我们花了将近一小时，坚持走到了尽头。

牛背山山顶还是很大的，步行的话，没个半天估计走不完。这里要表扬一下我的老婆，她背着三脚架，还有我们带上山的“神器”风筝，硬是坚持着和我走到了最后。

天空渐渐亮了起来，清晰的云海开始浮现在我们眼前。浓密而均匀，壮阔而平缓，在不同的光线里变换着造型。随处可见的瀑布云犹如阿凡达中“哈利路雅山”一般让人感觉踏步于空中，又好像仙侠小说里的情境。环顾四周，连绵不断的群山，错落有致，层次分明：贡嘎雪山在侧，大渡河大峡谷在后，峨眉山、四姑娘山、夹金山、瓦屋山……几乎天府之国的所有名山峻岭在此时都变成了玲珑盆景。而翻滚的云雾之下，群山丘陵逐级降低，缓缓融入稻浪翻滚的天府平原。

贡嘎雪山在我眼前如此清晰，感觉触手可及，又如此圣洁，让我觉得只可远观。当清晨的第一缕阳光将它染成金色时，贡嘎在圣洁中又多了几分庄严。

下午5点左右，天空的太阳被云层遮住，出现了“神光”景观。我在风里站了半个多小时，就为等神光照耀在云瀑上的瞬间，这光景就是仙境，让我有

那么一瞬间忘记了自己的存在。严格说来，这次牛背山之行是有遗憾的，毕竟第一次上山，很多东西都没概念，还是有一些拍摄想法没有实现，一些奇观没有看到，只希望以后找个机会再继续完善我心目中的牛背山之旅。

不过上天待我们不薄，在下山途中，我们看到了被云彩分割的天地造化，仿佛上面是天堂，下面是地狱；上面圣洁，下面阴森；上面生，下面死……看着依旧飘渺的神山，我们带着不舍，在心中悄悄对它说了声再见。我们不会忘记你，我们还会再来……

（撰文、摄影/李智）

法门寺位于西安西120公里的宝鸡市扶风县法门镇，庙与镇同叫“法门”不禁令人好奇，到底是镇因寺得名，还是寺因镇得名呢？如果你知道“穷天下之庄严”“极人间之瑰丽”绝不是对这座皇家寺院的溢美之词，如果你知道法门寺曾经供奉过世界佛教界千百年来梦寐以求的佛祖释迦牟尼真身指骨舍利，也许答案便不言自明了。

法门寺始建于东汉桓帝、灵帝年间（147～189年），原名阿育王寺，唐高祖时期改名为“法门寺”。唐代皇帝多笃信佛法，200多年间先后有8位皇帝“六迎二送”供养佛指舍利，每次迎奉仪式声势浩大，长安城万人空巷。公元873年，唐懿宗举行了唐代历史上声势最大、供品最多、耗资最为空前的一次迎奉佛骨仪式。所谓盛极必衰，自此关于这枚佛指舍利的一切消息便戛然而止。

凌霄殿宇 佛指圣域

现今，法门寺寺院、法门寺珍宝馆、合十舍利塔、佛光大道等几部分组成了规模更为宏大的法门寺文化景区。从西安出发，沿西宝高速，大概一个半小时即可抵达法门寺文化景区。公路两侧葱郁的松树还未退去，便可遥望148米高的合十舍利塔，宛若巨人双手合十，叩问苍穹。今天，沉寂千年之后再度现世的释迦牟尼指骨舍利就供奉在这座气势巍峨的建筑之中。

从山门进入，需要依次经过佛光门、般若门、菩提门和圆融门。走在这段佛门净域的长路，竟不似最初预想般身心平和，反倒是心情随着时而开阔时而局促的视野而从舒畅转为压抑。实际上佛光门前开阔的院落与般若门、菩提门之间的狭窄过道，是特别利用建筑艺术上的缩放手段，以对人产生心理控制作用，蕴含了众人要以智慧（般若）为前行指导才能到达解脱彼岸的佛教教义。

穿过圆融门就是佛光大道。佛光大道全长1230米，宽108米，分为主道和辅道，主道两侧供奉10尊菩萨像，辅道两侧为佛文化主题景观。右侧系列景观的主题名为“佛陀圣迹”。8组雕塑小品讲述了佛陀诞生、悟道、传法、涅盘等一系列佛教故事，生动地体现出佛陀由凡入圣的历程。情景互动，一步一景，生动的追忆佛陀的足迹。佛光大道左侧系列景观的主题名则为“法界源流”，通过具有代表性的佛教历史故事，如“王舍城结集”“阿育王弘法”“佛法东传”“白马驮经”等雕塑小品，展现出佛教文化在世界的传播与发展的历史过程。

佛光大道最终通往这片佛之域的中心——合十舍利塔。缓步迈入合十舍利塔一层，它看上去有10层楼高，置身其中如同坠入了西天佛国的凌霄殿宇。满身附上金色光彩的大佛高达十几米，威严、醇和，让人不自觉地心生敬畏。合十舍利塔一层供奉的释迦牟尼佛化身佛前，有一个精美舍利宝函，佛祖的真身舍利就供奉于宝函之中。走到近处瞻仰这枚释迦牟尼佛真身指骨舍利，尺寸较一般人的指骨略大，颜色呈淡黄色，每天到这里来朝拜的佛教徒络绎不绝，很多人瞻仰之后仍在大殿流连，久久不愿离去，想必是同当年的季羡林先生一样，为这“迎佛骨于凤翔”而震撼。

佛塔下的虔诚

合十舍利塔的东边就是“关中塔庙始祖”——法门寺寺院，法门寺因舍利而置塔，因塔而建寺，最终形成了以佛塔为寺院中轴，塔前是山门、前殿，塔后是大雄宝殿的建筑格局。寺院中轴在线的真身宝塔，虽然经历了数次的覆灭和重建，但一直坚守保护佛指舍利的使命。

遥想唐武宗年间，只因“会昌灭佛”，才会有一骨三玉四枚佛指舍利。一枚真身佛指，是灵骨；3枚玉质佛指，是影骨。影骨既是保护真身的复制品，又是真身的影像。文革期间，红卫兵欲挖地开塔，良卿法师点火自焚，用自己的生命保护了塔下珍宝。1987年2月底重修宝塔。适逢四月初八佛诞日，“从地涌出多宝龛，照古腾今无与并”，在沉寂了1113年之后，释迦牟尼真身佛指舍利重现人间。迄今为止，3枚影骨仍然在真身宝塔的地宫中供奉。

塔铃清脆，暮色渐浓，历史与现实就在这饱经沧桑的佛塔前交错。无论是当初拼死护持舍利的法师，还是如今环塔疾走的僧侣；无论是过去四处奔走修复佛塔的居士，还是现在轻诵佛经的信众，佛塔下唯一不变的是对信仰的虔诚。

（撰文、摄影/张瀛兮）

“来到中海滩，捧起一滩海水，就是捧起了一掬浪漫；下了一次大海，身上就多了一份潇洒。”这是秦皇岛市每一位导游员都能倒背如流的句子，与其说是导游词，还不如说是诗，中海滩如诗如画的景观怎样描述都不会让人觉得夸张。

中海滩位于北戴河中心地带，北依联峰山，海岸线东西展布，中间是中海滩，两侧分别是东海滩和西海滩。中海滩开发的时间较早，距今已有100多年，是久负盛名的海水浴场。早在1913年，北洋女子师范学校创办人、南社成员吕碧城就把北戴河比喻成“细腰捷足”“长裙飘飘”“潇洒出尘”的西方美人，那时的北戴河是时髦、前卫的代名词，刊登在《益世报》上的北戴河海滨身着泳衣、打洋伞的浴女图可说是大开风气之先。吕碧城在北戴河游记中专门描写了她观看西人游泳时的情形：“多人浴于海，而容于中流，乍沉乍起，为凫鸥之游泳。水边丽人尚络绎而来……”最后发出感叹：“吾国人当炎夏之际喘于市井之间，国有胜境不知辟而游之。”

光阴似箭，时代变迁，昔日达官贵人的游乐之所，如今成了寻常百姓的避暑乐园。尤其近年来环境恶化，沙尘暴频发，使清新的空气，湛蓝的大海更具魅力。据说北京某旅行社打出的广告词是“避沙洗肺北戴河”，听着吓人，但感召力一定很强，因为它把环境与人的生命连在了一起。

每到夏季，来自四方八面的游人云集这里，身着五颜六色的泳衣，不论男女老少，不论是否会游泳，全部跳进这片蔚蓝的海域，有的奋臂击水，直奔防鲨网；有的“随波逐流”，躺在游泳圈里晒太阳；有的干脆躺在沙滩上，把自己埋在滚烫的沙子里，只露着鼻孔和眼睛……望着蓝天白云，抚摸着缎子一样波动的海面，身心无比自由。工作的压力，生活的烦恼，全都被这海水洗了去，剩下的只是愉悦和满足。这时的中海滩，远远望去，像极了康定斯基笔下色彩鲜艳的抽象画，不同之处是，这幅画是活的，随着波涛起伏，色彩不停的在流动，每一分、每一秒都在变化，都会是一幅崭新的图画。

大海是生命的摇篮，人类历来把大海当做自己的母亲，跳进大海，就像跳进了母亲的怀抱，搏击风浪，锻炼意志，追逐浪花，享受温馨。“不管风吹浪打，胜似闲庭信步，今日得宽余”，听，伙伴们在呼唤，连沙滩上那对石头塑成的母子也按捺不住，摆出了奔向大海的姿势，可惜他们永远也到达不了目的地，因为他们是凝固的风景。

中海滩附近，有工艺品市场和海鲜餐厅，市场里各种工艺品琳琅满目，海鲜店门前摆着一排排的红盆，里面养着各种生猛海鲜，别看它们个个面目狰狞，只要你付账，都会成为你的腹中美味。

老虎石

来到中海滩，就看到了老虎石。一片巨石延伸入海，形成群虎盘踞之姿，故称老虎石。有一块远离石群的礁石更为酷似，被描画了眉眼，做回首长啸状，上面刻着“老虎石”3个字，在几棵大松树的掩映下，似乎还存留着一些山林之王的雄风。

传说2000年前，秦始皇东临碣石，来到渤海边，忽遇高山挡路，秦始皇十分恼怒，取出赶山神鞭猛抽三鞭，霎时山峰飞起，让出大道，碎石腾空，飞向东北。秦始皇穷追不舍，一直追到此处，见碎石化作一群老虎在沙滩上求饶。秦始皇看到此景，即命它们化作礁石，供人休憩游览。虎乃山中之王，秦始皇乃真命天子，龙伏虎也。俗话说，虎落平川被犬欺，如今是，虎落沙滩被浪击，不听松涛听海涛。

站在老虎石上，倾听大海呼吸，欣赏惊涛拍浪，风平浪静时，石前波光潋滟，鸥鸟飞翔，澄碧空明，海天一色；赶上落潮，老虎石被海水浸泡的部分露出海面，上面布满了黑色的贝壳、绿色的苔藓。罅隙处，海水如小溪般清清流淌，有小蟹穿梭，海葵起舞。偶有勤劳的渔妇，拿着小锤来砸海蛎子，兴之所至，剥开一颗生食，表情非常惬意，海对她们来说是可以耕种并能收获的土地。对于文人来说，还更有深层的意义：有智者乐水，仁者乐山之说；而冰心曾坦言，如果选择死法，她选择跳海，而不是跳悬崖；《青春之歌》中林道静企图跳下去的那块礁石，不知是不是这其中的某一块；而杨朔笔下的“老泰山”，一定从这里走过，并说：“这是被浪花咬的”。“老泰山”的原型任福同老人，是北戴河崔各庄人，与杨朔结下了深厚的友谊，1978年，85岁的老人家闻听杨朔去世已经10年的噩耗，也溘然而逝。

老虎石上多处刻有“北戴河”3个字，似乎来到老虎石才算到了北戴河。许多游人或倚或坐，倚着北戴河三字石刻，照张相，留个影，做为永远的纪念。而那些沉默的老虎，离开了山林，只好把虎魂禁锢，一动不动，似乎在等待着，有一天天翻地覆，海岸抬升成高山，便抖开鬓毛，张开利爪，发出石破天惊的咆哮。

小码头、望龟亭

中海滩西侧，与老虎石遥遥相对的是小码头，总长200米，其中引堤长150米，宽4米，是小型游艇、游船停泊处。每年盛夏，游人络绎不绝，纷纷到这里垂钓、乘凉、漫游、观海。别看这小码头不起眼，来头可不小，1975年由朱德委员长特批兴建，20世纪60年代，贺龙元帅曾多次来此钓鱼，故也被称为“贺龙钓鱼处”。

离开小码头西行，即可看到一座小巧玲珑，古色古香的亭子，名望龟亭。秦皇岛地区每天一次涨潮，一次落潮，潮落之时近海处有一块礁石突出海面，形似乌龟，被海浪涌动，时隐时现，似在游动。小亭与乌龟石脉脉相望，潮涨分别，潮落相逢，站在亭子上向那石龟招一招手，不知它何时能游到岸边。曹操的《龟虽寿》里有这样的句子：神龟虽寿，犹有竟时，腾蛇乘雾，终为土灰。想必它也有所感悟，向往人生的短暂与快乐吧。

站在望龟亭，还可以望见小码头下停泊的渔船以及摘网的渔夫渔妇，与他们交谈，你可以感受到北戴河淳朴的民风。

碣石公园

碣石公园北依联峰山，南临大海，由听涛亭花园和碣石公园两处构成，乘22路公共汽车即到。

听涛亭花园的门很别致，藤制拱门，共三道。门两边翠柏为墙，芙蓉为衬，每当6月芙蓉花开，绿树红花绚丽多彩。听涛亭为一长方形仿古凉亭，听涛亭三字为着名画家吴作人所题。坐在亭上，海风拂面，涛声不绝于耳，遂名听涛亭，园以此亭为名。听涛亭对面是芙蓉池，池内生长着荷花与睡莲，每到夏季，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。池内有喷泉，形如跳水青蛙，给小小荷塘增加了许多情趣。听涛亭东百米有两座红漆拱桥，桥下流水潺潺，两岸杨柳依依。园西有望波亭。站在望波亭上翘首南望，可见波涛汹涌，如练如银，遂名望波亭，与听涛亭为姊妹亭，相映成趣。数十座大小不同的花坛，簇拥着这二亭、二桥，争芳斗艳，香气满园。

路北为碣石园，遍植松柏、牡丹、芍药等多种花木。如果说听涛园是个美丽的姑娘，那么碣石园就是个阳刚的小伙。碣石园中央矗立着一块礁石，高约2米，正面刻有“碣石”二字，背面刻有曹操《观沧海》全文。1965年5月、1981年5月日本“友好之船”访华团两次来北戴河，栽种了白果松“友谊树”等。日本客人赠送的山毛榉也栽于此园，并立碑为念；1984年3月全国青少年夏令营在北戴河开营时，各省市代表在园东北种植了30株桧柏，目前，这30株桧柏与那天南地北来此观光的孩子们一起茁壮地成长着。

碣石花园南面立有高尔基塑像，蔚蓝的大海边，绿色的草地上零零散散的放着一些硕大的贝壳，宛如童话世界。高尔基，这位闻名世界的文学巨人站在海边，望一眼碣石花园，再望一眼碧蓝的大海，想必一定无比陶醉吧。

（撰文/秦冯 摄影/董建寅、刘桂琴、刘贵芳）

今夏，第十届南戴河荷花艺术节将在南戴河国际娱乐中心的中华荷园内举行。“打造百里花海品牌，提升景区品位形象”是南戴河国际娱乐中心为本届荷花艺术节奉上的一大亮点。

南戴河旅游资源丰富，特色鲜明，既有中国最美丽的六百亩花海，浩瀚的海岸，也有迷人的省级森林公园。中华荷园景区是历届荷花艺术节的主展区。荷园占地600亩，拥有精品荷花300种，睡莲35种，是环渤海地区规划最大、种类最丰富的荷花生态欣赏繁育基地，游客可乘坐电瓶船或乌篷船游览。前国家主席江泽民曾经来到这里，并留下墨宝，题写了“中华荷园”。

“我们是把旅游当事业来经营的，搞事业就得有核心的支撑，而中华荷文化经典包罗万象，意蕴深邃，是最好的取材对象。”南戴河旅游发展集团有限公司总经理李光波说。

荷花艺术节绝不是单纯的花卉展览。南戴河国际娱乐中心本着“文化铺垫、活动支撑、品牌牵引、媒体放大、项目推进”的发展战略，开展了一系列相关的文化艺术活动：第七届中国民间吹歌大赛，中国民间民族歌舞精品展演、“芙蓉花开戴河南”摄影展、“碧海风荷盛世情”大型文艺演出、百童画百荷、“中华荷园杯”散文大奖赛等。

2009年荷花节期间，南戴河国际娱乐中心还推出具有地方特色的大型情景剧《海誓·南戴河》，运用民间音乐表现形式将传说中海娃与海螺仙子的爱情故事搬上舞台，并将国家级和市级非物质文化遗产节目穿插剧中。

这些活动从不同侧面的展示了深厚的荷文化，提高了南戴河知名度、美誉度。景区先后荣获散文家创作基地、摄影家创作基地、爱国主义教育基地等荣誉称号。

南戴河荷花艺术节还促进了南戴河国际娱乐中心旅游经济的发展。据不完全统计，自2003年以来，南戴河国际娱乐中心凭借自身拥有的旅游资源，利用大海、森林、沙滩等自然资源优势，累计投资2.8亿元，现已建成基础设施完善，旅游服务功能齐全的AAAA级景区，游艺和观赏项目达百余个，是我国北方景区面积最大、游乐项目最多的海岸休闲旅游度假场所。自首届荷花艺术节举办以来，南戴河重点景区基础设施建设得到进一步加强。2010年，南戴河投资3000万元，先后改建了鸟类表演馆和火车站前广场；投资260万元，新建（扩建）商品经营服务区5处，更换（新建）12个木质售货亭；投资280万元，更新海边栈桥护栏；在金龙山南坡建起一个小型休闲广场。

如今，南戴河国际娱乐中心景区旅游接待人数由2003年的95万人次增加到2012年的137万人次，旅游总收入由2003年的3705万元增加到2012年的1.2亿元。10年来共接待游客近千万人次，旅游收入达5.14亿元，游客接待量和旅游收入每年分别以8%和10%的速度递增，旅游经济总量和收入逐年提高。景区基本形成了生态游、民俗风情游、休闲度假游、荷花节文化游等多元化旅游格局，开发出集生态、民族风情、旅游观光娱乐游为一体的旅游资源，景区开发跃上一个新的发展台阶，实现了品牌效益、环境效益、社会效益、经济效益的相互促进和良性发展。

（撰文/吕秀芳、名扬 摄影/邝建）

text_廖弘欣  photo_吕刚帆

逛菜市场就是要办桌，旅行就是要交朋友！大厨脑袋瓜里偷一张菜市场补给地图，走逛菜市场最澎湃，采买当季最新鲜，再借用租赁厨房与民宿灶脚，招兵买马一起来办桌。有吃有玩又有买，大厨的夏季度假办桌，外带好朋友。

宏达电行政主厨李哲松：花莲山珍海味玩不停

走！我们去花莲办桌！把山珍海味都端上桌，好山好水都吃进肚。跟着哲松走逛大饭店的菜市场，把原住民的时令珍味塞进菜篮，拎起鲜美的飞鱼与炸弹鱼，还要勇闯神秘的秒杀鱼市，在中央山脉脚下的760高地，我们是一日限定美味民宿的好吃客。在碧蓝青空下，我们一起办桌！ 

如果不是「宏达电行政主厨」这个头衔太让人印象深刻，我什么也不会联想到，眼前这位有点娃娃脸的青年，居然是掌管宏达电员工餐厅120位厨师的大厨。新竹国宾粤菜厅、花莲蓝天丽池饭店，眼下则是光台北总部就有四间餐厅在麾下运作。哲松却将资历与光环悄悄收起，跟他的因缘，还是因为青年回乡。

「现在当然不可能啦！可是我从小生在花莲，16岁开始当学徒，19岁北上，当兵在花莲当伙委（伙食委员），后来又在蓝天丽池。我其实一直都没离开过花莲，更想回花莲，也许开个美味民宿，用一些在地的食材做料理给客人吃，算是我一直以来的心愿吧！」哲松说着。也因为从小就跟着家人走逛花莲的菜市场，做学徒、伙委时的采买，甚至在蓝天丽池时，饭店後就是菜市场，「走菜市场像在走自家灶脚」可不是开玩笑。要来花莲办桌，当然要找哲松。 

那就来实习如何当个民宿主人吧！於是我们绑架宏达国际电子行政主厨李哲松，为我们的大厨办桌之旅揭开序幕。 

大饭店的庶民菜市

第一站我们来到复兴综合市场，就位於蓝天丽池与花莲市中心各大饭店後方，「以前如果缺什么，马上跑去买都还来得及。」哲松打趣地说。事实上，当地人俗称综合市场的复兴市场可区分为两大部分，室内是传统菜市场，周边则聚集服饰、杂货舖等民生用品店与小吃摊。虽然不是花莲最大的早市，但是有地利之便，品项亦十分多元，来这边除了可以一站购齐之外，外围还有不少知名小吃，可说是有吃有买又有得玩。

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text & photo_林志恒  thanks_Constance Hotel

塞舌尔是散落在东非肯尼亚外海1,600公里、南纬4度的群岛国家，由115座花岗岩和珊瑚礁岛屿所构成，在全世界诸多度假海岛中，始终高居顶级市场。在塞舌尔拥有两座度假村的康斯丹饭店（Constance Hotel），一座原始自然，一座活力十足，这两座成立相隔10年的度假村，都各自在竞争激烈的塞舌尔旅店中，为奢华作了不同的诠释。

「深呼吸…我很快乐…我享受我的人生…再深呼吸…我很快乐…我享受我的人生…」在印度籍瑜珈老师 Nilesh 的引导下，众人在一番扭筋折骨、飙汗淋漓之后，全身躺平在细白沙滩上，闭上双眼、进入冥想境界。 

此刻，双耳只听见海浪簌簌滚转声、树梢野鸟唧啾声，以及自己深沉的吐纳声；静躺半晌，微微张开双眼，湛青的天空飘着几朵白云，阳光穿过林梢洒落下来，带着盐分的凉风从海上阵阵袭来，霎时通体舒畅，彷佛掬一口甘泉，一股甜甜的幸福感涌上心头。 

岛屿的疗癒力

这遗世独立的海滩位於康斯丹利莫里亚度假饭店（Constance Lemuria）内，远在印度洋岛国塞舌尔（Seychelles）第二大岛普拉兰（Praslin）的海角一隅。然而要来到这天涯小岛，却得大费周折，从台湾出发，搭乘三趟国际航班，过境香港及阿布达比机场，先来到塞舌尔主岛马埃（Mahe），再转搭一段离岛航线的DHC-6小飞机，整整花了24小时，才从机舱窗口望见岛屿模样。 

坚持当地当季当天

王惠慧表示，儿子 Alan 从小就是吃她亲手做的菜长大，会想要经营餐厅，只是希望把自己的料理方式分享给大家，所以小满食堂每周都会更换新菜单，因为她坚持采买严守「当地、当季、当天」的新鲜原则，王惠慧说：「这在以前没什么稀奇，每一位妈妈都是这样为小孩准备便当。」如今她负责小满、老公负责?鱼店，儿子和媳妇也都在店里帮忙，家人一起工作的感觉让王惠慧很满足，也更爱分享：「我做菜的方式不怕别人学，有功夫你就学得起来。」 

当DHC-6从马埃岛轰隆隆起飞，低空掠过一座座青翠岛屿，岛上郁郁葱葱，山势不高但陡峭险峻，海岸边，偶尔裸露出巨大的褐色花岗岩块，上面挺立着几株椰树；白色丝带般的海滩缠绕着岛屿四周，离岸不远的珊瑚礁把海水染成调色盘一般，呈现多彩的嫩绿、翠绿、黛绿、碧蓝、瓦蓝、靛蓝、墨黑…典型的塞舌尔岛屿样貌。

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text& photo_吕宛霖  thanks_Club Med

如果要找一个地方短期度假，还有哪里能比全包式旅游的Club Med石垣岛更加吸引人呢？极短的飞行时间，充满度假风情的小岛，而看似无进程规划的进程更贴近心跳，让人能够近乎奢侈地浪费时间。

雨过天晴的那天，我拿掉腕上的表，美丽的岛时间正悄悄展开… 

石垣岛位在宜兰外海270公里处，从桃园机场搭上直航包机到石垣岛只要45分钟，当飞机冲破云霄没多久，旋即准备下降，比从东京、大阪到石垣岛还要近。甫踏出石垣岛机场，温热的微风迎面扑来，蓝天白云与随风轻晃的树梢让人如同置身南国，炙热的阳光更是让人沉浸在石垣岛热情的欢迎中，而亲切的 G.O.（Gentle organizer）早已候在机场外迎接搭乘包机前来的旅客，搭上巴士，40分车程後我们便来到了度假天堂，Club Med 石垣岛。

村内时间

一天的开始，当从被阳光唤醒的一夜好眠开始。从房间宽敞的阳台望出去的无敌海景让人一早就有好心情；步上沙滩，将双脚插进洁白的沙子中，波平如镜的海岸线让思绪沉淀，随着日头爬昇，渐渐发烫的沙滩才终於让我有了度假的实感。Club Med 石垣岛营造出南洋风情，更有结合日式按摩与放松疗程的 SPA 进程可供自费参加，选择自己喜欢的精油後，由专业按摩师用如同海浪般的双手轻揉於全身，伴着窗外潮音，令人彻底放松。 

但如果来到 Club Med 只顾着发呆、放松那就太可惜了，村内精彩的运动进程包括浮潜、风帆、射箭、空中飞人、网球与沙滩排球等活动，可以依照每天公告的开放时间自由参加。选个晴朗的午後，我们搭上船跟着马来西亚藉的 G.O. 一同出海浮潜。浮沉之间尽是近在眼前的珊瑚礁与穿梭其中的热带鱼群，清蓝的海底世界让人每天徜徉其中也不会厌倦；上岸还有体力，继续体验特有的透明独木舟、风帆等水上活动，充实的活动也让热爱蓝天大海的人有了更加眷恋的理由。

除了海景外，享受美食绝对是度假时间中最不可或缺的一部份。在 Club Med 里的大餐厅，固定时段提供早、午、晚餐与下午茶时段，丰富的多国藉自助餐点，每天菜色变化，红白酒、啤酒等无限量供应，另外也可以付费加点冲绳的特色料理，象是炒苦瓜、石垣牛等都是值得推荐的单品。用过晚餐过後，最令人期待的便是G.O.们的热力表演，每天的表演主题都不一样，舞台虽然小，但卖力的演出也让观众们回报以热烈掌声。结束舞台表演後，G.O.们会邀请大家一同至吧台狂欢同乐，在舞池中，大家都想将白天没用光的精力榨光似地疯狂扭动身体，跟着台上 G.O. 跳着一首又一首的动感舞曲，沉醉在喧闹的夜晚生活中。

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文/朱佳雯、刘宛昀　图/宋育玫 

位在新北市的三峡老街与邻近的莺歌老街，过去皆为繁华的商业城镇，拥有超过两百年的发展历史，现今则是台湾知名的历史街区，合称为「三莺老街」。 

三峡位处大汉溪、三峡河、横溪三道河流汇流之口，因此过去被称为「三角涌」，到了日治时期更名为三峡。由于当时该地航运便利，逐渐发展成为商业活动重镇，当地的制茶、染布、樟脑三大产业的商品大量输往海内外销售。而莺歌地区在两百余年前，为当时全台湾最大的陶瓷艺品输出地，在极盛时期，莺歌随处可见窑厂烟囱林立，因此「烟囱」也成为该地的象征之一。而过去莺歌陶瓷业开始发迹的尖山埔一带，现今已成为陶瓷厂家的聚集地「莺歌陶瓷老街」。

三峡与莺歌街道有不少相似之处，在老街地区至今仍可见台湾早期的闽南式建筑特色，如红砖砌成的「亭仔脚」拱廊、加盖於楼顶的女儿墙以及山形牌楼等；後因受到日治时代流行的巴洛克建筑风格影响，街屋的立面上则可见华丽繁复的装饰纹样，因而形成融合了中式、西式与日式建筑特色的特殊街道风貌。 

三莺陶花源

三峡老街 台湾保存最长的老街

三峡老街傍山面河，主要指民权街一带，长约260公尺，是台湾保存最长的老街。相传清朝时期，安溪人董日旭来此开垦，开始了三峡地区的发展。而三峡早期以染布业为主，并有煤矿及樟、桧木及樟脑油和茶叶等经济作物。 

1895年，三峡老街曾遭日军焚街，随後由住民自行复建。之后的1905到1915年，三角涌支厅长达协良太郎倡「市区改正」，以都市公共卫生及道路交通改善着手，住民自费将传统店屋形貌改造为仿欧风立面，建构当时广为流行的欧风街道风貌，融合了洋楼风格元素、日式家纹以及汉人文化图像。1920年现存建筑完工，大多数保留至今。 

早先老街的街屋格局为一楼作店舖或工厂使用，二楼则为仓库和生活空间。融合台湾闽南式建筑与日式家纹及西洋的古希腊柱式、古罗马拱门及巴洛克装饰风格，立面主要使用清水红砖，尚有多项建筑特色如：女儿墙及山墙、单拱或三拱的梁形、依据店号、姓氏不同的匾额以及各式装饰纹路等，或是现代的店家招裨及特色水沟盖，都是行经老街时值得细细品味的建筑美学。此外邻近中山路上的三峡历史文物馆，昔日为庄役场，於1929年完工，当年号称为「全台最美的办公大楼」。 

三峡长福岩 建筑工法精妙的艺术殿堂

三峡长福岩，人称三峡祖师庙，为当地最着名的庙宇，主奉来自福建泉州安溪县的高僧清水祖师，与艋舺祖师庙、淡水祖师庙合称台北地区三大祖师庙，素有「东方艺术殿堂」之称。

现今祖师庙的建筑设计由当时代理三峡街长的李梅树教授於1945年所设计，内有精细的雕刻等多种建筑工法。此外，每年农历正月初六是祖师圣诞日，三峡祖师庙都会举行盛大的神猪祭典比赛，是其着名的庙宇活动之一。另外，祖师庙最吸引人的是大殿的「三层双龙柱」、「花鸟柱」与「百鸟朝梅柱」等石柱，雕工精细、作工精湛。

三峡特色店家 茶山房

茶山房的前身是拥有50多年历史的「美盛堂化工厂」，创办人林义财先生秉持着「作肥皂是一项良心事业」的理念，曾经是台湾生产唯一纯天然、不伤肌肤的浮水肥皂的工厂。美盛堂化工厂早年研发的中性肥皂「浮乐脱药皂」十分热销，因此在1982年搬迁扩厂於三峡，不过同年度，台湾第一瓶沐浴乳上市，让肥皂生意一落千丈，美盛堂甚至一度歇业，直到第三代林佑安回到三峡开茶行，有一日将三峡特产碧螺春茶加入肥皂送给客人，却意外引来好评後，决定大量制作茶皂，重振家族事业。 

2006年在三峡老街成立茶山房总店，将老品牌重新定位，却仍坚持以手工方式生产全台唯一的浮水皂，所谓浮水皂是在原本的制皂过程中，增加「抽硷」步骤，使肥皂中性不伤肌肤。茶山也坚持所有肥皂里添加的滋养成份都来自台湾，制作的都是可自然分解、无污染、无化学成分的天然肥皂。而原本的美盛堂化工厂厂房，也转型为肥皂文化体验馆，有机会不妨到茶山房的肥皂文化体验馆，既可学习到肥皂相关知识，还可自己动手体验制作独一无二的天然肥皂。

茶山房 

地址：新北市三峡区民权街79号

电话：(02)8671-8822

开放时间：周一到周四10：00～19:00；周五到周日10：00～20：00 

三峡特色店家 甘乐文创志业

甘乐文创位於三峡溪畔，是由一间百年三合院改建而成，为一复合式的空间，有结合展览、展演的艺文场域，也有咖啡厅及提供蓝染体验。 

创办人林峻丞原先在茶山房负责行销，後因对三峡在地的关怀，毅然於2010年成立甘乐文创，除了有自行设计以及寄卖商品之外，也提供餐饮服务，并为年轻有想法的族群提供展览及展演场地。目前固定每个月换更换一次展览，而周末的午後及晚间，则固定有Live演出。 

甘乐文创也与在地民众组成三莺青年志工，固定於每个月第二个周日进行净溪等社区活动。例如位於甘乐文创附近的半截屋彩绘，就是邀请年轻艺术工作者所完成的街道美化成果。

地址：新北市三峡区清水街317号

电话：(02)2671-7090

营业时间：周日至周四11：00～21：00；周五至周六11：00～22：00   每月第二个礼拜四定休 

莺歌老街 陶瓷工艺历史重镇

莺歌区位於新北市西端，与三峡区、桃园县市相邻接，市街的北面山脉斜坡上有一状似鹦鹉的巨石，因而被称为「莺歌石」，莺歌的地名也由此而来。莺歌於清朝时被发现邻近尖山地区所产黏土适合用来制陶，因而开始发展陶瓷业，不过清代与日治时代当地居民仍然以从事农业为主，陶业为辅；到了战後，莺歌借着逐渐成熟的制陶工艺、便利的交通，以及邻近的台北作为腹地，成为台湾的陶瓷工业中心，在极盛时期，当地生产陶瓷的厂家甚至达到近千家。除了生产生活陶瓷，也同时生产建筑陶瓷、卫浴陶瓷、艺术陶瓷与工业陶瓷等。 

现今的陶瓷厂家多集中於「陶瓷老街」尖山埔路一带，与过去有所不同的是，在传统的陶瓷生产外，莺歌开始发展现代创新艺术陶瓷，有许多陶瓷艺术家在此地制作创意性陶瓷产品，为当地传统陶瓷工艺注入新血。 

莺歌老街如今也是每逢周末假日，最受欢迎的观光景点之一。从莺歌火车站沿着文化路，可见到自日治时代所遗留下的古蹟「汪洋居」，从融合了闽南式建筑与巴洛克风华丽装饰的建筑特色，可想见当时繁华的景象。在莺歌老街上，则有许多贩卖各式陶瓷的艺品店，也有店家提供亲自捏制陶器的体验课程，周末假日更有街头艺人表演等活动。而重庆街上的报时老烟囱、具有60年历史的隧道窑则充满怀旧气息，让许多旅客驻足参观。

老街 

莺歌陶瓷博物馆 ＆ 三莺陶花源

莺歌陶瓷博物馆为台湾第一座以陶瓷为主题的专业博物馆。馆内除了常设陶瓷工艺知识与历史资料展示，也藉由举办各式陶瓷艺术展览来推广陶瓷工艺以及提昇莺歌地方形象。陶艺研习室与儿童体验室规划陶艺课程，让游客能亲自体验制陶乐趣；博物馆後方宽阔的陶瓷艺术园区则是展示多件大型公共艺术作品，中间设有亲水设施供游客戏水消暑，最后方还有露天表演舞台，可说是充分将陶瓷艺术与生活空间结合的艺术公园。 

位於陶博馆内还有几家特色小店，象是「生活好美丽文化商品概念店」贩售各式独特文创手工艺品，也设有小型展览空间，而在这里还买的到台东的「春一枝」冰棒，有独一无二的陶瓷装饰冰棍，可当作纪念品。另外「陶品集」则是贩售陶瓷艺品，有造型新奇有趣的陶瓷马克杯、碗盘等。 

距离陶博馆不远的三莺陶花源，位於莺歌区大汉溪旁，占地约32公顷。园区内规划有三莺艺术村，以「儿童艺术教育」为主题，分为「工作坊」、「展示厅」等室内展演区域。而三莺陶花源内除了景观绿地外还规划有自行车道、大型陶瓷公共艺术作品与水上舞台，提供了一个结合兼具文化、教育、艺术的休憩空间。

陶博 

新北市立莺歌陶瓷博物馆

地址：新北市莺歌区文化路200号

电话：(02)8677-2727

网址：www.ceramics.ntpc.gov.tw 

三莺陶花源

地址：新北市莺歌区馆前路300号

电话：(02)8678-2277 

想要享受购物的乐趣，就从走逛即日起至9月15日登场的「2013台北购物飨宴」商圈购物活动开始吧！台北市有百年历史风华的大稻埕商圈、国际精品齐集的信义商圈、日式风情的中山北路条通商圈、闲适慢活的永康商圈、平价时尚的五分埔服饰商圈、人文独具的台大公馆商圈等，满足吃、喝、买、玩的需求！

精心规划的游程单元「台北走走看」推荐游客漫步街区，品味历史建筑，以及循着日本超人气偶像团体AKB48的旅游路线自在玩台北！ 

信义商圈 时尚精品齐聚

信义商圈为一个新兴的商业中心，涵盖市政大楼、台北世贸中心、国际会议中心、台北101大楼、威秀影城、新光三越信义新天地、统一阪急百货、诚品信义店等重要地标，白天为一个节奏快速的商业金融中心，夜晚则摇身一变成为顶级时尚娱乐场所，商业与娱乐活动密集，宛如台北的曼哈顿。此区建筑密度不若东区密集，逛街舒适惬意，尤其是台北101大楼不仅有高楼层的观景台及观景餐厅，更网罗了世界各地时尚精品，俨然成为海内外游客来台北必造访的景点之一；此外，娱乐休闲则可至威秀影城、现场演奏音乐餐厅ROOM 18及BROWN SUGAR 等地，来一场视觉、听觉与味觉的飨宴。

交通：搭乘捷运板南线至市政府站3号出口，步行约10分钟可抵达。 

五分埔服饰商圈 背包客挖宝天堂

五分埔服饰商圈是拥有高知名度、大规模的服饰批发商圈，位在松山车站前站，信义区松隆路以南、松山路以东、中坡北路以西及永吉路以北，邻近松山车站及捷运後山埤站。此区原本有很多成衣工厂，随着时代演变，由成衣生产转型为成衣批发，後因许多海内外游客的造访询问，逐渐改变为批发兼零售的服饰商圈。此区贩售的成衣多来自香港、日本、韩国等地，且不论男装、女装，连孕妇装、童装、甚至是给猫、狗等宠物穿的衣服都十分物美价廉，款式多、剪裁流行，不但吸引零售商到此采购，也是不少年轻游客时尚搭配的采买天堂。建议游客可安排半日进程，下午至五分埔服饰商圈逛完街後，晚上再到邻近的饶河街观光夜市饱餐一顿。 

交通：搭乘捷运板南线至後山埤站1号出口，步行约10分钟可抵达。

中山北路条通商圈 浓浓日式氛围

中山北路条通商圈是日治时代的大正町，为高级行政官员的住宅区，即今中山北路以东，新生北路以西，南京东路以南，市民大道以北的区域范畴。至今旧时的建筑大多已不复见，但浓浓和风依旧深藏於街巷里，不曾散去。造访此商圈，可深入街廓各式日式小吃店，品嚐日本家常菜；喜欢老房子建筑的游客，可走访二条通绿岛小夜曲，感受日式老宅魅力，或至中山基督长老教会，窥见大正町教堂的建筑美学。若想体验台湾味的娱乐文化，可以来到居酒屋或烧肉店与好友相聚闲话家常。 

交通：搭乘捷运淡水线至中山站3号出口，步行约10分钟可抵达。

大稻埕商圈 新旧氛围街道走踏

大稻埕商圈位於台北市的西北方，近淡水河滨一带，昔日为盛极一时的贸易港口，全盛时期为仕绅贵族聚集、人文荟萃之地，也因贸易活动热络，使得大稻埕成为中西方文化交流的前锋。岁月流转，今日走访大稻埕，百年的生活韵味还深藏在街道里，宗教信仰、洋楼街屋、传统民艺、庶民小吃等不变的百年生活轨迹，深深吸引着怀旧的旅人走踏探访，想象体验流金岁月的昔日风华。此外，喜欢手作的游客可走访永乐布业商场购买布匹及布艺材料；未婚男女可至台北霞海城隍庙求姻缘；喜欢文创的游客可逛逛小艺埕、民艺埕，感受古老民艺与新兴文创交织的台湾文创能量。 

交通：搭乘捷运淡水线至双连站2号出口，转搭公交车红33至民生西宁路口下车，步行约10分钟可抵达。

永康商圈 走逛巷弄文化之美

结合精致人文休闲机能的永康商圈，带有浓浓台日混搭风情，而以永康公园为中心所区隔的小街静巷，形塑出恬静的氛围，一直为游客喜欢造访的原因。闲逛其中，可以品嚐鼎泰丰小笼包、永康牛肉面、吕桑食堂的宜兰菜，或者是大隐酒食的台菜，感受风味各异的美味，饭後别忘了吃一碗享誉海内外的芒果冰，冰凉酸甜，消暑解腻。午後可至周围的精品杂货店逛逛，或漫步至永康公园，感受阳光透过绿荫洒落地面的诗意；此外， 更可至好多咖啡、这宅咖啡或贰月咖啡等店来杯饮品小憩，感受悠闲时刻。喜欢品茗的旅客，也可至讲究台湾正统茶道的冶堂茶馆，或至「什么？人文空间」与老板品茗话茶道，分享人文美学。 

交通：搭乘捷运中和新芦线至东门站5号出口，步行约10分钟可抵达。

台大公馆商圈 人文气息独具

围绕台湾大学周边而起的台大公馆商圈，涵盖了罗斯福路、汀州路与新生南路，且邻近台大、师大学等校区，充满年轻人文气息。此区拥有异国美食小吃、人文咖啡馆、二手书店等特色店家，为符合学生消费能力，商品售价偏低，为年轻学子最爱的逛街去处之一。此外，此区的东南亚戏院和百老汇戏院则为年轻人约会休闲的胜地。喜欢文创艺术的游客，可造访宝藏岩共生聚落，聚落不定期邀请国内外艺术家及创意工作者进驻，平日开放参观园区，假日更有艺术工作坊与游客共襄盛举。喜欢乐活休闲的游客，可租借微笑单车YouBike，悠游自来水园区、新店溪自行车道、台北市客家文化主题公园、水源市场等处，感受水岸清新的追风时刻。 

交通：搭乘捷运新店线至公馆站4号出口， 步行约5分钟可抵达。

※「2013台北购物飨宴」活动详情请上网：www.shoppingintaipei.com

或电洽：1999（外县市请拨02-2720-8889）转6475、6478

资料整理/郑靖瑜　图/桂田酒店提供

造访台南这座古朴又热情的城市，深入静巷来到桂田酒店，恍若进入桃花源，尽享各项高质感的休闲设施、美食与服务，徜徉在峇里岛热带风情的魅力中…… 

座落於台南市永康区，邻近南科，桂田酒店是新台南市首座渡假型酒店。交通便捷的桂田酒店，距永康交流道只需3分钟车程，结合商务与休闲等多功能设施服务，以典雅舒适的客房、专业的服务队伍，亲切诚心的笑容，致力提供高质感的休闲品味。 

心巴黎百汇自助餐厅

7种房型 满足各种住房需求

全馆提供225间舒适客房，从雅致双人房、豪华3人房、雅致家庭房、豪华家庭6人房等7种房型，满足旅客的各种住宿需求。尤以27坪大的豪华6人房，突破一般饭店只能供应4人房的选择，适合多人团体同行，让团体中的每一位成员都能在宽敞的空间内舒适入睡，为下一段旅程补给最佳精神能量。

此外，房客入住期间，可免费使用海悦健康俱乐部，包含健身房、户外游泳池、活力按摩池及Jacuzzi冲击泉等等设计，室内设计了富有南洋渡假气氛，让住客可尽享乐活时光。若想於馆内自在放松，融合瀑布造景、沉思亭、热带植物与九曲回廊的峇里岛活力风情庭园，拥有7,000坪宽阔空间，采用峇里岛传统木制建筑、泰式精致石雕、进口中东海藻植栽等元素，谱出浓浓的峇里岛原味的热带魅力。 

豪华宴会场地 各国精致美馔

在餐饮方面，桂田酒店提供中、西、日式等精彩丰富之美馔，如采用顶级食材的「心巴黎百汇自助餐厅」、道地港式口味的「馥桂粤式海鲜料理餐厅」、创意十足的「桂田本家日式庭园餐厅」，更备有广受众人喜爱的精致英式下午茶、点心消夜均宜的「月光酒吧」，满足顾客多元用餐喜好。 

此外，桂田酒店根据商务及婚宴需求，提供坪数多样化的宴会及会议场地。拥有南台湾最大，占地2,500坪的豪华宴会场地，可容纳1,300位宾客，配备千万灯光、上亿价值音响，专为新人打造世纪婚宴；而多达15个大中小型的宴会及会议场，同样提供专业器材设备、细致的服务流程，满足团体研讨、训练会议、产品发表、大型说明会等多元需求。

「2013夏日续住乐限量购」住房优惠项目

桂田酒店自即日起推出「2013夏日续住乐限量购」住房项目，内容包含︰(第一天) 享户外游泳池、水疗池、健身房、南洋庭园等空间，以及迎宾水果、迎宾饮料、免费中文报纸、免费停车等服务。(第二天) 享户外游泳池、水疗池、健身房、南洋庭园等空间，以及免费中文报纸、免费停车等服务。活动细节与相关规定请洽桂田酒店：(06)253-9098

户外南洋雕像

桂田酒店

桂田酒店

地址：台南市永康区永安一街99号

电话：(06)253-9098

网址：www.queenaplaza.com

文/朱佳雯　图/吕丽君

台湾东部因人口密度较低，土地开发较低，因此保留许多自然美景，加上原住民人口约占总人口的半数，可见到丰富多元的原住民文化。而花莲是东部第一大城，除了海内外知名的太鲁阁公园之外，还有花东纵谷及沿海地带的自然样貌及深厚的人文特色，玩法丰富而多样。 

体验自然之美 花莲翱翔季

今年第一次举办热气球活动的花莲，地点选在光复乡大农大富平地森林园区。大农大富平地森林园区是花东纵谷内一处造林有成的新景点，腹地宽广，视野广阔，是相当适合热气球飞行的场域。现场除了有热气球飞行表演，也有热气球系留升空体验，还有全球唯一的愤怒鸟热气球也隆重登场。而当热气球缓缓升空，内心也随之兴奋不已，在高空中俯瞰花莲美丽的山谷、平原，感受风的吹拂，是一种难以忘怀的经验。除此之外现场并规划有小火车游园体验、让亲子同乐的游乐场，以及美食嘉年华等丰富活动。

花莲翱翔季

时间：即日起至9月1日止

活动地点：花莲县光复乡大农大富平地森林园区

费用：入园200元，热气球系留NT$500元/人（每日分为上午及下午两场次）

网址：www.h-balloon.com.tw 

出海赏鲸去

到东部旅游，赏鲸活动是不能错过的体验项目。目前世界上认定的鲸豚种类约81种，从研究资料上显示，曾在台湾出现的鲸豚种类就高达31种，而花莲海域深邃多样的海底地形、顺着黑潮暖流而来的丰富鱼群，皆是吸引鲸类朋友靠近的诱因，花莲海域常见的有飞旋海豚、花纹海豚、热带斑海豚等多种种类的海豚，从花莲赏鲸码头出海，约莫两小时的进程，就可看见可爱的海豚在美丽的大海中泅泳，从海洋的律动中体验到海豚与人类互动的感动。

鲸世界赏鲸　www.huadong.com.tw

多罗满赏鲸　www.turumoan.com.tw

生态渡假之旅 新光兆丰休闲农场

兆丰农场位於花莲县凤林镇寿丰溪和花莲溪汇合处之河川新生地，东西两侧有海岸山脉及中央山脉为屏障。农场规划有渡假旅馆、戏水区、大型花卉温室、温泉、森林公园等设施。来这里除了可以赏景、住宿、享用特色美食外，更能在充满欧式风格的无垠农场与动物互动。总面积约726顷的兆丰农场里，辟了四个人工湖、喷泉及瀑布等，可供游客在湖边步道散步，也有鱼池供游客垂钓，池畔还可以烤肉、野餐。乳牛区则位於农场的中央位置，开放挤乳作业供游客参观，更有专人解说乳牛的生态习性及饲养方法，游客还可亲自喂哺小乳牛。另外还有可爱动物区，能直接亲近、抚摸动物，深受游客欢迎。

新光兆丰 

新光兆丰休闲农场

地址：花莲县凤林镇林荣里永福街20号

电话：(03)877-2666 

怡园渡假村

原本在花莲寿丰乡经营畜牧业的怡园主人，将把占地18公顷的农场做为「老树收养中心」，收容因道路拓宽而无处可去的老树，并以「怡情养性」的豁达人生观，取名为「怡园」。怡园至今已收养了800多棵老树，其中不乏许多百年老树。怡园渡假村内设有联谊厅、老树景观区、赏鸟区、钓鱼区、泡茶亭，并有网球场、篮球场、滑水设施、羽球场、卡拉OK、射箭场等众多设施。并规划有老树解说之旅、水火箭体验营及放天灯祈福等活动。到怡园，不妨放慢步调，漫步绿荫底下，或是单车游园，度过惬意自在的丰富假期。

怡园渡假村

地址：花莲县寿丰乡丰坪村丰坪路三段6巷21号

电话：(03)865-1166

地方农特产 舞鹤公主咖啡

提起台湾咖啡，除了云林古坑、阿里山外，花莲瑞穗更是早在日治时代便种植咖啡树有成，不过之后因为战争而改种稻米、玉米，让咖啡树仅存百颗左右，直到数年前才开始重新种植咖啡树。目前瑞穗咖啡面积约10公顷，最大特色是种植於北回归在线，山青水美气候佳，加上土地不施农药并以柚子树遮阳，能充分展现阿拉比卡的细致滋味。舞鹤另一项名产是曾获金牌奖的「蜜香红茶」。蜜香红茶与东方美人茶同样是小绿叶蝉叮咬後的产物，必须无农药种植，制成的茶叶有一股淡淡的蜜香、桂花香，制成全发酵的红茶後，摆愈久愈香醇。

舞鹤

公主咖啡

地址：花莲县瑞穗乡舞鹤村中正南路2段336号

电话：(03)887-0222 

罗山村

富里乡罗山村，是一个位於海岸山脉旁的小农村，居民以客家人为主，约占80%，其余20%则为闽南人及平埔族人。罗山游憩区内最着名的景点当属于罗山瀑布。罗山瀑布高约120公尺，分上下两层，水量丰沛，气势惊人。由此向西眺望纵谷平原，纯朴的田园风光一览无遗。 罗山瀑布附近的罗山泥火山，被当地人称为「盐坪」，因为喷出来的泥浆不但含有瓦斯，同时也带有咸味。因此当地居民便遵循古法，利用沉淀过的泥火山卤水取代石膏，制作出独具风味的泥火山豆腐。泥火山豆腐是用自种的有机黄豆，以传统老灶烧柴的方式将豆汁慢慢熬成豆浆，再加入泥火山卤水凝结而成。不仅纯天然手工，且豆香浓郁口感紮实。到罗山村也可亲自体验制作泥火山豆腐的特殊过程。

罗山村 

大自然体验农家

地址：花莲县富里乡罗山村12邻58号

电话：(03)882-1352

拥有台湾第一大港高雄港，自古为台湾南部重要的政治经济中心的高雄市，「工业重镇」的形象深植人心，从2000年开始，随着多项都市重大建设与捷运完工，加上文化休闲设施的整建，高雄市开始有了新的面貌，文化艺术观光风潮逐渐兴起，从以鼓乐扎根的十鼓桥糖文创园区，以极具现代感的建筑成为凤山新地标的大东艺术文化中心，汇聚了设计与创意能量的驳二艺术特区，到保存百年红毛港聚落文化的红毛港文化园区，皆可感受到融合了高雄古今多元面貌的文化风景。

鼓乐艺术新基地──十鼓桥糖文创园区

十鼓桥糖文创园区位於拥有百年历史的高雄桥头糖厂内，由十鼓击乐团负责营运规划，将原本闲置的糖厂仓库，改造为结合音乐艺术、自然生态与人文历史的休闲园区。由其中一栋仓库改建的烟囱剧场，即是多次於海内外获奖的十鼓击乐团的定期表演剧场，所演奏的鼓曲皆以台湾的民俗文化与风景来谱曲，并搭配水幕与水景的设置，创造令人惊艳的舞台效果。在此不仅能欣赏鼓乐，园区也保留了如35号防空洞等日治时代的历史古蹟供参观；而过去用来运送砂糖的五分铁道则被赋予新生成为回顾糖厂历史的时光长廊；若对鼓乐艺术有兴趣，在这里也能体验击鼓的乐趣。

十鼓桥糖文创园区

地址：高雄市桥头区糖厂路21号

电话：(07)611-9629 

交通：台铁、高雄捷运桥头站一号出口下车後，往糖厂方向步行约3分钟可抵达

网址：www.ten-hsieh.com.tw 

现代感艺文空间──大东文化艺术中心

於2012年3月启用，位在高雄市凤山区的大东文化艺术中心，紧邻凤山溪与大东公园，现址前身为大东小学部份校地，是为了因应都市发展以及精致文化艺术活动所规划而成的多功能文化园区。大东文化艺术中心的外观相当有特色，建筑主体以数个有如大型热气球的薄膜屋顶组成，入夜时打在屋顶上的七彩灯光与造景水池中的倒影，形成充满梦幻情调的景象。艺术中心主要包含880席的多功能演艺厅，以及规划成文化创意空间的视觉展览馆，还有台湾首座艺术图书馆与艺术教育中心等四大区域，除了提供专业的艺文演出场所，也以半户外建筑空间与周遭生态系统结合，成为融合生活艺术与在地文化特色的综合性文化中心，是近来许多市民喜爱的休憩空间。

大东文化艺术中心

地址：高雄市凤山区光远路161号

电话：(07)743-0011

网址：dadongcenter.khcc.gov.tw 

创意的活力天地──驳二艺术特区

驳二艺术特区位於盐埕区大勇路南端尽头的高雄港第三船沪内，「驳二」为第二号接驳码头之意。2000年以後，原本年久失修的港口仓库，经由在地艺术文化工作者与政府的催生下，逐渐发展成为台湾南部的实验创作场所，除了提供音乐与艺文展演场地，各式文化节庆也在此举办，近年来更有数码创意产业进驻驳二仓库，使当地艺文创作风气更为兴盛。驳二特区不仅有好看、有趣的展演活动与好逛的文创商店，过去港边的货运铁道摇身成为创意公共艺术品林立的自行车道，可沿着车道踩着自行车或悠闲地散步，一边游览高雄港海景，随着天色渐暗，还能欣赏高雄都会的夜景，适合待上整个下午，享受海港的风情。

近距离欣赏大船入港──红毛港文化园区

红毛港文化园区位处高雄港二港口入口处，占地3.42公顷，过去原为红毛港渔村所在地，直到2007年迁村後，改造成为高雄港洲际货柜中心，并划定其中一区作为红毛港渔村历史文化与社会变迁的展示区。园区内规划有高字塔旋转餐厅、户外展示区、室内展示馆、天空步道、观海平台与码头等区域，将红毛港渔村迁村时留下的建筑遗迹，透过巧妙设计，与园区环境融合为一，让百年聚落的文化与精神得以续存。而在高字塔旋转餐厅内，还可以观赏到360度全视角的日落海景，前往观海平台更可近距离体验货柜大船入港的震撼视觉。

驳二艺术特区

地址：高雄市盐埕区大勇路1号
电话：(07)521-4899
开放时间：

周一～周四 10：00～18：00
周五～周日 10：00～20：00
网址：pier-2.khcc.gov.tw 

红毛港文化园区

地址：高雄市小港区南星路2808号

电话：(07)871-1815

开园时间：周一、二、四、五为15:00至20:00（周三休园）

周六、周日为10：00至21：00 （闭园前一小时，停止售票）
暑假开园时间调整（平日下午2点开园、周三不休园） 

高雄公共脚踏车

高雄市公共脚踏车租赁系统（Kaohsiung Public Bike）是高雄市的接驳型公共脚踏车租赁系统，为全台第一座启用的都会网络型公共脚踏车租赁系统，采甲地租、乙地还。高雄市公共脚踏车信息网：www.c-bike.com.tw

文=Sofia  摄影=刘俊杰   资料提供=久泰石材有限公司（04-2528-0850）

人生如戏，我们在此美丽的居所，看到身为导演的屋主为我们所安排的一切，举凡场景中的人、事、物都全力投入，甚至执着於自己所应扮演的角色，我们看到这个剧的生活美学能量，由久泰在设计执行中慢慢吐露出信息。 

久泰石材始终坚持〝把复杂交给我们，将完美呈现给您〞的理念。以专业设计活化空间与素材的搭配，营造出具人性化的舒适环境。从规划、施工到完工坚持一贯的品质并作全面性满意的服务；除了以追求更卓越的施工品质外，努力发展成为客户信任的好伙伴，在本案中表现得淋漓尽致，整体设计旨在营造一个平凡、不奢华、实用且充满人文气质和新颖的好宅氛围，从两年前即与业主进行无数次讨论将使用功能很完善的定义，工程在严谨的设计守则中取得一个很好的平衡，如同庭园那颗环抱型体的自然景石-圆满达成此好宅。

回味不止的真情故事

本案业主虽在海内外拥有庞大企业，但却选择与家族成员能比邻而居家乡的一块土地上，以虚空与实空的概念打造一处可以沉淀心灵的乐土，设计目的在于使置身其中的人们感觉自然宽敞，另一方面将室内与周遭的自然环境融为一体，以低调现代简约的线条融入自然的沉静风情。设计师首先利用建筑上的层次和透明度，令室内与周边景观交错融而为一的视觉效果，在建筑材料方面悉心挑选了感觉较原始粗糙的白色石材与灰绿石材搭配出素简意涵，大面窗开口将景导入室内令空间充满自然的气息，阳光的引入除予人温暖的感觉外，还恍惚赋予室内自然材料的生命力。在庭园的任何一角落观看建筑外观，简单的构图深刻植入我们日常生活中，其实应该说屋主以原形、单纯、谦卑的心态回归自然并与环境共生共存，清新纯粹如大海般湛蓝的夜空，屋前无边界水池景观如光波洒入的斑斓光点，舞动着现代元素与简约化美学的精湛融合。 

精致工艺打造高品质的绿生活空间

午后，我们拜访了此好宅，在久泰研发创意总监张凤玲的引领下进入庭园，男主人带着亲切的笑容与我们打招呼，而此宅的灵魂人物女主人也正为我们泡茶，大家坐在由整片原木制作而成的餐桌喝着温润的茶，透过窗，一抹抹的嫩绿不断映入眼帘，处处都能感受到一种宁静雅致的生活诗意，以及屋主要的温馨舒适生活空间。男主人说：「人居住的生活空间，就是要回归自然简单的原味，家是家庭成员间最密切接触的场所，我讲究阳光、空气、水的元素希望打造出本土深根性与原生性的家居，所以我愿意退缩很大一块空地种上植栽揽景入室内，我愿意退缩一块很深的空间做为前庭外廊，就是本着满足与珍惜的概念-空间够用就好，重点是要让自己能在最舒适的环境中，真正的体验想要生活。」

分外动人的素雅品味

接着我们由户外至室内做了实际的参访，铺着灰阶自然仿古石的地坪右侧延伸至大门前庭外廊，与黑石砌造的无边界景观水池间舖上鹅卵石跳色，除了营造了一种宁静及放松的氛围，让人从进入的那一刻开始就能够迅速感受到空间的优雅，同时又巧妙的隐藏了排水沟，左侧延伸至车库，进入室内之前有效地区隔出公共及私人动线。进入大门之前先经过退缩很深的有顶盖前庭外廊，外墙由白色石材与灰绿石材以序列感串联引导视觉焦点落於大门上，大门左侧以白色垂直框架构筑出一区休闲赏景空间，站在前庭外廊环顾周边庭园景观，一景一石一树一花都搭配恰当得宜，不以多贵去显耀主人的身份地位，却以清雅简静的布局及大片草地取胜。由庭园观看整个屋子，无边界景观水池汩汩流动的泉水与老松、檐下铜铃滴水、大面落地窗引导庭园景观的结合，正是屋主想要安定人心灵的规划，洗练安静的带领人走入充满叙事性的流畅空间，屋主辛勤播种深耕这块土地，当历经时间淬炼与浓厚的人文气息浸润，藉由久泰石材队伍坚持细致的工艺与非凡的创意设计风格，只要触摸就能感受到一种温馨的气息和幸福在内心里漫延。

图片提供/DECO居家 摄影/刘俊杰

门廊由白石及灰绿石材墙体交错形成的序列感，引导人的视觉聚焦於灰绿版岩墙面与正红端景柜柔和出的一种和谐感。

原始粗糙石材的序列柱墙与灰阶仿古面版岩地坪营造一种协调美感。

原始粗糙的白色石材与灰绿石材搭配出美式建筑素简意涵，树影摇曳生姿。

细腻工法的手感石材建筑，在前庭入口处以自然景观石与水景交织出雅致的氛围。

屋前的无边界水池景观，一棵松树白天拥有开阔的绿意，夜晚月光倒映在水面上，清风徐来好不惬意。

自然优雅的绿地中庭景观，不仅是要提供居住者满满的绿意，自然石钵滴水延伸一个保水降温减碳的健康环境。

檐下铜铃滴水是代表家徽的精神。

DESIGNER NOTES

久泰石材有限公司

电话∣04-2528-0850、04-2528-0860

传真∣04-2528-0870

信箱∣jioutai.stone@msa.hinet.net

台中公司地址∣展示中心／台中市神冈区大富路146号

台湾旅宿无论品质、创意都堪称世界第一，走遍全台，我们介绍8~10家将建筑融入大地环境的旅宿，发掘地景建筑与大自然和平相处的和谐之美，包括建在树上的森林客房、符合环保概念的绿建筑、还有漂浮水面上的民宿等，从旅宿建筑体验不一样的享乐，体感台湾绿生活。 

撰文/江明丽、Funny Li   摄影/何忠诚  

卓也小屋  农村谷仓里的精致度假风

存放稻谷的谷仓成为散发南洋悠闲味的漂亮套房，披覆着干燥棕梠叶的长屋则是客人们享用养生风味料里的空间，卓也小屋民宿以纯粹的台湾农村味，让住客体验精彩又独特的度假生活。

蓝染是卓也小屋女主人卓太对艺术文化产业的坚持，是在经营民宿、餐厅後，逐渐步上轨道的一项活动，也是民宿客人喜欢体验的内容，游客能在此购买蓝染设计师所完成的各种成品。卓也小屋是苗栗三义非常知名的度假据点，由卓先生与卓太太2人在9年前胼手胝足打造的场所，采访过的媒体都喜欢提及他们为了一只猫头鹰，买下整片山林的趣事，但最深层的意义还是在於他们对于山居生活的向往，以及对乐活过日子的理念。 

蔬食五谷　养生风慢食料理

如果因为订房太满没有机会入住，在怎样都得品尝一下卓也小屋的养生风味餐。这里常有一日游的客人莅临，除了参加蓝染的活动，享用美食的时光也是让人竖起大拇指称赞。卓也小屋的菜单是卓先生的构思，养生药膳锅一年四季都有提供，是现在非常流行的蔬食料理，无肉品却让人非常饱足。

来到卓也小屋，一定要体验传统的蓝染工艺。

地址：苗栗县三义乡双潭村13邻崩山下1-5号

电话：（037）879198

网址：www.joye.com.tw 

梯田山  俯览纵谷平原的欧风山居时光

理想中的民宿居所，是离城市不远，却又能拥有远离尘嚣的自在，梯田山正符合这样的条件。坐落在300公尺的山腰上，到丰田只要20分钟，旅客在荷兰谷仓式的建筑里入眠，享受最纯粹的山居时光。

梯田山民宿是一群高中好友为自己打造的退休园地，主人之一的李玠岳大哥是建筑设计的专家，他的麻吉一位是古董商，一位是广告人，他们在一次的旅行里，发现了梯田山这处美景地，於是三个麻吉出了钱买了地，交由李玠岳设计，他们喜欢荷兰谷仓的外型以及空间，於是在中央山脉寿山支脉山腰上，盖起了3栋充满欧洲风情的小屋。房子的外观是木造格局，不过内部的支撑全都是安全的钢骨结构，荷兰谷仓的二折式屋顶设计在这里被大量运用，屋顶的玻璃天窗让白天的光线毫无阻碍地投射到屋内。 

南欧风味料理的晚餐时光

民宿周边没有餐饮店，因此，李大哥都会提醒住客用完餐在上山，或者提前预订民宿特制的晚餐。这里的晚餐用的是在地食材，都是李大哥亲自到山下采买，料理的内容是主人久居意大利的朋友所设计，一种南欧家常的味道，主菜有红酒牛肉与香草鸡腿可以选择，前菜则是酸甜兼具，带点成熟感的红酒醋沙拉、马芝拉乾酪的浓郁，非常适合搭配罗勒或南瓜浓汤，现做的山药苹果泥饮料有丰富的果香与纤维，是非常可口的饭後饮品。

荷兰谷仓外观的民宿建筑，宛若遗世独立的童话小屋。

南欧风情的晚餐时光，可以品尝到许多意大利口味的精致菜肴。

地址：花莲县寿丰乡山边路二段83巷12号
电话：（0910）156103

网址：www.terraceresort.com.tw 

水水春耘  筊白笋田里的水上绿建筑

年轻的农夫从城市回到了家乡埔里，承接长辈留下的筊白笋田，然後在自家的涌泉田上，盖起一栋冬暖夏凉的水上民宿，蓝黄建筑在艳阳下闪闪发光，欢迎每一位想体验乡村宁静生活的旅客。

绿建筑的概念是水水春耘主诉的精神，刘佐龙希望民宿能符合节能减碳的环保理念，所以，他把民宿盖在自家的涌泉田上，常温摄氏23度的泉水就是最佳的温度调节器，夏日不酷热，冬季常保暖。性喜水气的落羽松在水水春耘长的非常好，这种四季皆有不同风貌的景观树种，已经是台湾常见的庭园装置，为周遭风景平添不少变化，也提供许多自然的凉意。 

池边慢步赏水鸭  营养早餐口味佳

连同筊白笋田，水水春耘大约有一公顷的面积，最漂亮的地方还是民宿前那一大片水池的风光，喜欢摄影的旅客们总会绕着水池边的小径漫步，跟池中的绿头鸭打招呼，拿面包喂喂锦鲤、溪哥。细心的人会发现水池里不时有小气泡汨汨窜出，原来底下正是涌泉冒出的地方呢！钓鱼技巧不错的客人常会自备钓竿试试手气，池里鱼类非常多，就算是钓鱼初学者也能有非常丰富的收获。

水水春耘的早餐都是运用在地食材料理，现煎的的蛋饼用的是园子里捡到的鸭蛋制作，香醇的豆浆是主人亲手打制，全麦面包口感紮实，也是刘佐龙的杰作，清蒸的南瓜是田里现摘的，当然，早餐的主角筊白笋不沾酱也非常好吃。全是大片落地窗门的餐厅可以尽览周围的绿意，刘佐龙笑着说，把窗门打开，屋外的风吹进室内，就像天然的冷气一样，令人通体舒畅，不少客人吹着吹着就睡着了呢！

摆脱日复一日的都会忙碌生活，在恬静的水水春纭里享受一方净土吧！

地址：南投县埔里镇房里里双吉路39-9号

电话：（049）2918612

网址：chunyun.okgo.tw 

自然卷  北欧风情的简单生活感

屋前的两区水池清清楚楚的倒映着自然卷民宿可爱的建筑体，回字体的石板建材巧妙的绕出一个瑞士卷的模样，让人忍不住想要咬上一口，落地窗的设计让屋内的人们可以一览周遭的绿意，一种简单自在的氛围，就是自然卷民宿想要传递的度假时光。

民宿硬件聘请设计师规划打造，因为主人喜欢北欧的简约风，所以在造景与内外观的陈设上，就以北欧风为基调，3层楼的空间里，1、3楼是客房，2楼是餐厅与接待厅，客人风尘仆仆的抵达後，总爱赖在舒适的沙发或Y字椅休息，Y字椅有着北欧设计桌椅的精致与实用，木制的圆弧靠背提供舒服的感受，藤编的椅面柔软，不用加上软垫一样可以久坐。

桌上一大盘的宜兰在地点心等着喂饱入住的旅客，有知名的宜兰饼，还有主人的私房小品「阿柱师花生糖」，香软不黏牙。老板娘小卷还会奉上一杯婆婆做的梅子冰饮，爽口透心凉。因为强调是北欧风格民宿，屋子里处处可见北欧设计师的作品，包括厨房架台上的MARIMEKKO罂粟花马克杯，这家芬兰设计公司以简单的印花图腾闻名，在服饰与生活用品上拥有不少支持者。 

九宫格早餐有妈妈的味道

在强调生活在地化的同时，自然卷也将这种理念带三餐当中，他们的早餐在旅客之间很受好评，中式的料理以九个小碟装盛放在托盘中，光是画面就已经让人想流口水，因应四季的不同，早餐的菜色也会随之变化，但客人总心心念念着小卷婆婆亲自做的菠萝豆腐乳，香醇滑嫩的豆腐乳带有菠萝的酸甜味道，配上地瓜稀饭，就是一种享受，而不可少的煎蛋也是用自家种植的宜兰葱搭配，每一口都是惊喜。

仔细瞧瞧，不难发现旅宿外观真的颇像一个瑞士卷。

借景於大自然，亮丽的光线尽情地流泄在室内。

地址：宜兰县冬山乡水井一路250巷12号

电话：（0956）169-558

网址：www.nature-house.com.tw 

树也VILLA  睡在绿意里听见森林的呼吸声

树，长在房间里；蓝鹊，栖息在窗台上，宝蓝色的鸢尾花是屋顶的装饰，迎风摇曳的樟树叶则带来森林的低语。树也VILLA，是一栋与大自然共生的绿建筑，隐藏在绿林中，奢华但低调，决不喧宾夺主，他们知道，他们的客人也知道，大自然才是唯一的主人。

树也的主人是台中知名建设公司久亿集团第二代打造的会所，原本要做为家族度假休闲使用，后来基于好景共分享的意念，开放做为民宿经营，有不少企业大老板都曾是坐上宾。 

艺术作品展现美学光度  在地料里尝出食材原味风

树也的腹地广达3公顷，目前的建筑物只是第一期，占地1,200坪，无论在哪个角落，都能看到满眼的绿意，眼波流转间，处处是美景。餐饮方面从一开始的一泊4食，改为一泊二食的套装享受，餐厅的原木桌椅搭配玻璃窗外的绿林，让用餐成为令人羡慕的时光。树也的餐走创意料理风格，主厨挑选食材以苗栗的出产为主，再以四季做区隔，只要是盛产季，食材无需太花饰一样可以甘美可口，夏日时节，住客可以品尝到鲜甜的牛排搭配提味的玫瑰盐，秋季的时候，上桌的就是轻爽的水果料理，卓兰的水梨、9月的柿子就是餐桌上的主角。享受树也的宁静与绿意，不在陈年的老木上，而是一阵阵拂面而过的清风，与山林间啾鸣的鸟语，这些只有亲身体验才能知道。

迎风摇曳的树影，以及天光云影鸟叫虫鸣，都成为树也VILLA的一部分，让人心旷神怡。

主厨精选在地食材，当季鲜味不用太多余的烹调，就能展现最真实的美味。

地址：苗栗县三义乡龙腾村五邻外庄27-1号

电话：（037）881-712

网址：www.chooart.com.tw 

平凡平房  住在台东鹿野的美丽画境里

清晨，阳光照进门廊，从苦楝树洒下的金黄光束缓缓爬上客厅的墙，映下深浅灰色的影子，这幅用时间当作彩笔绘成的主题叫做宁静，用的画布则是鹿野最北端边缘的山里，一栋名叫「平凡」的房子。阳光下闪耀的草地、沙沙声响的树响、袅袅柴香的披萨窑，以及池畔泳圈悠哉飘飘晃晃，这些场景彷佛残存着孩子们嬉戏的欢笑，充满感情地保存了美好的夏日记忆。

原本，被气候侵蚀斑驳的老农舍，屋主James请当地从事设计的朋友协助改造，将红砖屋改造为白色镶嵌透明玻璃的美式住家平房。平房的装潢大多使用实木、藤编、陶器等自然材质，简单不复杂，却备齐了「家」所需要的一切，三个附干湿分离浴室的大房间、一个大小适切的客厅，以及一座宽敞的开放式厨房，足以容纳一家人或一群好友在此过日子。

注入理想生活想象 撷取大自然的颜色

为了诱导旅人可以放下遥控器，改掉都市人关窗吹冷气的习惯，平房设计了三大面落地窗，开放的空间感与户外环境充分结合，而厨房刻意不安装空调出风口，强调自然采光的餐厅与户外池畔结合，开窗让微风吹过池畔，房子便能自然凉。

房子角落处处有James与静瑜用心注入的理想生活想象，不只书架上备齐不少好书与好电影DVD，厨房边柜抽屉内也贴心准备了满满沙发音乐CD；柜上特意设置的小型音响，虽不是百万等级，但流泄着轻柔放松的BGM（背景音乐），却能随时将料理时光陪衬得更加愉悦。喜爱户外生活的James，为房子添购了美式烤肉炉、亲手建造传统披萨窑，并在後花园种植香草，提供旅人享受户外用餐的乐趣。

隐匿在草原、树影与蓝天里的旅宿，与大自然合而为一。

美式风格的设计语汇，让人有种简单生活的满足与快乐。

地址：台东县鹿野乡瑞丰村水源路90巷13号

电话：（0933）825-101

网址：www.13inn.com 

绿柳庄  花东纵谷山脚的和风绿建筑

位花莲寿丰乡山脚下，乍看之下有如日本顶级度假村虹夕诺雅轻井泽的绿柳庄，以高山大地为场景，在僻静的丰田市镇内打造出洋溢自然的人工湖畔，精心设计的和风旅宿建筑群以最贴近自然的姿态，传达出宁静祥和的日式氛围。以健康住宅为概念的金泽居，在陈秉忠一家人齐心努力下，成了花莲一枝独秀的民宿品牌。自金泽居打响名号後，路续推出的潭心阁则针对情侣，打造出你侬我侬的秘密空间。今年度，由妹妹陈淑惠与妹夫吴镇耀统筹的绿柳庄民宿全新开幕，则进一步将健康住宅理念结合品味生活，成为旅宿花莲的新选择。

大斜屋顶造型的主屋，打造出充满现代感入口意象，而内部仿蜂巢造型的玻璃大厅，利用自然光线照明，深具节能思考。耳际传来清脆的落水声，原来是玻璃屋顶用来帮房子降温的洒水系统，水花滴滴答答落入中央六角池，不仅带来清凉的视觉感，还成了天然的打气机，让悠游的鲤鱼也同等享受健康的环境。

生态平衡的和洋庭池设计 接引蜻蜓绿蛙入园来

独立主屋在生态池对面，远远守护着左厢房与右厢房两栋宿屋，不侵犯旅人起居生活，减少被打扰的感觉。陈淑惠领着我们游走庭池，充满东方风格的生态池，以乱石、柳树、水中生物自然造景，池畔生态逐渐复苏，不同品种的豆娘、蜻蜓穿梭在塘荷绿叶间，好不热闹！

从生态池对面远眺，和洋风格的房子倒影，有如浮在水面一般。从斜屋檐上，垂下一条细细的滴水链，不仅增添传统东方风情的想象，这滴水链更是古代人充满智慧的环保设计。「滴水链可以取代传统落水管，使雨水透过风铃般的锁链传递，导入生态池回收利用。」除此之外，当雨水沿着滴水链倾泻，飞溅的水花撞击金属，发出风铃般清脆悦耳的声音，成为绿柳庄观雨、听雨的另类风景。

让人感应自然的健康空间

走入厢房建筑，不开冷气的公共空间比起室外凉爽许多。陈淑惠说，这是因为房子引进日本窑烧外墙板与松下电工所出产的KEMW屋瓦，可以防止结露、漏水，还具有隔热功能，加上排气高窗与换气系统，带动屋内气流微循环，使房子自然呼吸散热，在低耗能条件下维持舒适温度。

有别於白日翠绿搭配蓝天，色彩艳丽丰富。入夜後的绿柳庄，东岸缓缓升起皎洁明月，四周无光害的环境，让星儿不再害羞眨眼。坐在大厅内，点上一杯民宿自酿的五叶松果汁，倾听牛蛙响亮歌唱与深山不知鸟的咕哝合音，彷佛大自然有好多话想说，想叫你听、想叫你感受，想叫你发现原来它时常在你身边。仅管不在此山中，置身绿柳庄，却能感受「无岁月」的气氛，假期的意义就是要让人忘记时间的存在，不是吗？

宛若蚕茧的摇篮椅，让旅客可以在里面舒服地打盹。

宽敞的浴室设计，满足人们对于奢华的要求。

可口的早餐，摆盘造型让人心情愉悦。

地址：花莲县寿丰乡丰山村中山路101巷15号

电话：（0975）737-169

网址：www.greenwillow.com.tw