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西班牙奔牛节 勇者的嘉年华

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撰文‧摄影 / 蔡世韦  

要不是巴塞隆纳火车站里的大钟显示现在时间才清晨6点半,不然我会有种现在已经是周末傍晚的错觉。整个火车站里热充斥着各种不同语言的交谈声,站务人员也忙着疏导人群并指挥交通。七月通往潘普洛纳(Pamplona)的火车也是这样地挤满人,大家目的应该都跟我一样,去参加一年一度的西班牙奔牛节(San Fermin)。 

西班牙奔牛节  勇者的嘉年华
西班牙奔牛节 勇者的嘉年华

西班牙三大地方节庆之一奔牛节

西班牙三大地方节庆之一奔牛节(正式名称叫「圣·费尔明节」,Los Sanfermines)是位於西班牙东北部潘普洛纳市(Pamplona)的特殊节庆,活动最早是在1591年的10月开始,后来因为气候因素,改从每年7月6日中午开始,一直到14日结束,这是为了纪念当地的保护神「圣佛明」而来的。节庆期间每天早上8点都有奔牛(encierro)的节目。

西班牙奔牛节  勇者的嘉年华
 

海明威然起奔牛热

所谓的奔牛是指群众和牛从牛栏沿着街道一路奔向斗牛场,奔牛的起源据说一开始是因为要把6只重达500公斤的公牛,从牛栏赶进斗牛场是件非常困难的事,於是有人突发奇想,藉由激怒公牛,并让愤怒的牛群狂奔追逐跑者,顺利地让公牛们在短时间内进入斗牛场。1923年,美国着名作家海明威(Ernest Hemingway)首次来到潘普洛纳(Pamplona)观看奔牛并在1926年写成了着名小说「he Sun Also Rises」T。他在书中详细描述了奔牛节自由奔放的狂欢场面,使奔牛节因此闻名全世界。

西班牙奔牛节  勇者的嘉年华
 

生死两分钟 精彩一瞬间

部分订不到民宿或饭店的游客,会选择夜宿公园的绿地;或是你也可以选择在一整晚的喝酒狂欢後的早上7:30前,和其它年满18岁的mozo们(跑者的别称)一起在畜栏前方集合,然後一起向保护神San Fermin祈求保佑平安,接着大家会以西班牙文和当地的巴斯克(Basque)地区方言一起呐喊欢呼:「Viva San Fermin!」「Gora San Fermin! 」。当8点钟一到,第一发信号弹会让mozo们开始先起跑,稍後第二发信号弹则是告诉大家,6只公牛已陆续被释放出来。从畜栏穿过城镇抵达斗牛场的距离848公尺,所需时间约两分半钟。mozo们普遍相信在这「亡命跑道」跑完全程,不但获得无比的自信心,也能证明自己是个勇者。

西班牙奔牛节  勇者的嘉年华
西班牙奔牛节 勇者的嘉年华

Travel Smart

    自由行可以搭乘荷兰航空到阿姆斯特丹转巴塞隆纳後,再从巴塞隆纳火车站购买往潘普洛纳的火车票。或是由巴塞隆纳搭乘国内飞机到毕尔包,再由毕尔包

搭火车到潘普洛纳。持台湾护照免签证。旅游情报:每年7月6∼14日是潘普洛纳游客最多的时候,建议一年前订房。潘普洛纳奔牛节官方网站:http://www.sanfermin.com。

西班牙奔牛节  勇者的嘉年华
西班牙奔牛节 勇者的嘉年华

幸福旬食╳花东旅人历

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企划︱曾瀞葳 撰文︱曾瀞葳.谢侑颖.萧婉宁.陈婉瑛.林世杰 摄影︱吴东峻.林建丰.蔡孝如.Momo.庄信贤

在花东,农夫、渔人尊重土地,跟着节气播种、撒网,虔诚而谦卑地等待大地的赏赐。跟着食材去旅行,汲取的不只是味蕾上的感动,还有一种对「旬食」美味的依恋与追寻。因为尊重土地,对土地友善,花东农人要把这片好山好水传承给後世子孙。因此,在地达人们用最自然的农法灌溉大地,享誉全台的花东良米、有机栽培的无毒蔬菜、吃牧草长大的土鸡、黄澄澄的金针、海岸线的茶与咖啡香,样样吸引您的味蕾。 

幸福旬食╳花东旅人历
幸福旬食╳花东旅人历

花莲.瑞穗乡 蜜香红茶╳牛奶

纯朴秀丽如世外桃源的瑞穗乡,位於秀姑峦溪的下游,夏天热力泛舟戏水、冬天舒泡红叶温泉,游客如织。中央山脉汨汨出站的清泉,纯净天然的水源,孕育出辽阔的草原和田园,纯净无污染的环境滋养出让人惊艳的好食材:浓醇香的瑞穗鲜乳、香甜喷汁的鹤冈文旦、甘美沁甜的舞鹤茗茶,赫赫有名!当女神卡卡和阿汤哥来台时,喝的正是「吉蒸牧场」每日现挤鲜送的鲜奶,老板很自信地说:「我们家的鲜乳保证纯净无污染,因为乳源单纯,绝无任何人工添加物。」打开世界红茶地图,过去没人听过台湾也有好红茶,直到2006年「嘉茗茶园」在「天下名茶」比赛中勇夺红茶组冠军,打响了台湾茶的威名,又红回台湾,人们开始认识、迷恋这款象是沁了蜂蜜果香的甜美红茶。老板高肇昀说:「小绿叶蝉咬过的一心一叶,经细心揉制成蜜香红茶。这期红茶有多甜,就看牠们咬多凶。」过去谁能想到虫虫危机可以变成新契机,舞鹤茶农的创新与用心,让虫虫意外成为世界冠军红茶的「幕後推手」。 

幸福旬食╳花东旅人历

花莲.富里乡 富丽农村 金针美景

花莲最南端的富里,西有高耸入云的中央山脊,东有蓊郁  娟秀的海岸山脉,仿若镶嵌在花东纵谷的绿宝石,闪耀着生机盎然的翠绿。好山好水滋养出的富丽米,曾通过日本五百多项农药检测而成功外销,掳获以挑剔闻名的日本人的味蕾,成为稻米界的台湾之光!而每年九月盛绽金针花海的六十石山和冬季举办的花海季,总是吸引爆量旅人目光,一边欣赏纵谷好风光,一边品嚐特色风味餐最是快意!境内的罗山有机村自成一处桃花源,在罗山瀑布和山林的簇拥下,杜绝了有毒的污染,罗山村生产的有机米、有机荷花和失传40年後再度传承下来的泥火山豆腐也是以在地小农生产的有机黄豆制成。「心莲蕊荷园养生餐坊」的老板娘说:「七月是黄豆收成期,农人必须在酷暑下辛勤采收。」夫妻俩大半辈子都在此务农,荷花面积更广达近两公顷,因为尊重土地,水稻、黄豆、仙草、荷花等许多植物,全以有机栽种。纯净、无污染的环境也吸引了外地人移民至此,开创属于自己的梦田!

幸福旬食╳花东旅人历
幸福旬食╳花东旅人历

花莲.玉里镇 金色大地 乐活纯净

大暑过後,「立秋」以微凉巧夺秋季先声,立秋前後,花东纵谷的金针花满山遍野盛绽着,交织出璀璨的金黄大地。位在花莲纵谷南端的玉里镇和卓溪乡,纯净的天然环境孕育出赤科山的金针,获奖无数的玉溪米,以及与鹤冈齐名的「东丰文旦」。「赤科农场民宿」的第二代老板陈期泓骄傲地说:「赤科山名气比六十石山小,面积很大,是台湾金针花最主要的产地。原始森林包围的几片金针田,比欧洲乡间还美!最重要的是,多了股你我熟悉的乡土人情。」「东丰拾穗农场」十几年来坚持自然有机的耕作方式,老板曾国旗以「有机学校」的概念和使命热情推广。采访当天,记者也巧遇南部农夫前来讨教有机农法。曾老板说:「米有限,赋予大地的爱是无限;米有价,对大地的付出是无价。有机米不诉求好吃,而是以天然方式耕种,呈现安全、健康的天然原味。」事实证明东丰的有机米健康又美味,挑嘴的小朋友可以不用配菜,连吃两碗白米饭哩!

幸福旬食╳花东旅人历
 

夏天与欢乐未曾离开过 冲绳石垣岛

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撰文.摄影|陈伟伦 设计|纪淑贞 

旅行,有各式各样方式,长途跋涉是一种,定点游历又是一款。

不耐长途飞行的我,总是希望飞行时程越短越好,早些抵达目的地,然後立刻舒舒服服地启动度假模式,飞行四十五分钟便能降落的石垣岛Club Med,全包式的时尚度假体验,对我来说简直就是个天堂。 

日日徜徉大海

位於冲绳八重山群岛的石垣岛Club Med,附近便是着名景点川平湾,邻近海域无污染,海水渐层的色彩,尤为迷人,珊瑚礁的地形更吸引了许多的鱼类聚集,平整的海滩更适合从事水上活动,举凡浮潜、深潜、风帆、独木舟等,应有尽有,还有专业的G.O.(Gentle Organizer,度假村内专业服务人员的特别称呼)担任教练,日日皆可徜徉大海,乐此不疲。今年石垣岛Club Med更添购了全新的聚碳酸酯材质的透明独木舟,这特殊材质可是用在防弹玻璃与战斗机的机舱盖上,不但坚固、造型美,海面下景致更能一览无遗。我迫不急待,下海试划了好一会儿,兜了几圈,透明独木舟船身较宽,更为稳固,波浪拍打过来时,不会过於摇晃。

夏天与欢乐未曾离开过  冲绳石垣岛
 

蓝色是唯一的色彩

最令人惊艳的莫过於将双脚伸直後,脚下尽是湛蓝的海水、珊瑚礁、游过的小鱼,划累了,便斜躺着望着海平面,随波荡漾,消暑感觉更加倍。度假村内的近海的浮潜活动相当热门,每个时段几乎预约爆满,冲绳海域污染少,能见度高,水下的世界丰富缤纷,浮潜需着救身衣,使用呼吸管和面罩,有专业人员指导照顾,非常安全,男女老少都能体验,浮潜的过程中,我看到许多鱼类穿梭礁石中,包括黄黑白相间的蝶鱼,还有娇小可爱的小丑鱼,还有许多叫不出名字色彩斑斓的热带鱼类。

夏天与欢乐未曾离开过  冲绳石垣岛
 

亲子活动魅力无穷

石垣岛Club Med的客层以亲子为主,由于飞行时间短,很适合全家大小同游,度假村里的G.O.更来自台、中、日、韩、美等十多个国家,讲中文也能通。渡假村里还有儿童俱乐部(Mini Club),提供4岁至11岁以下的儿童完整照顾,除了可以体验各式陆上与水上运动、探索活动外,就连招牌活动空中飞人也能尝试。空中飞人本是马戏主秀之ㄧ,在空中摆荡换杆接手,千变万化、天衣无缝的演出,总是让人拍手叫好。

夏天与欢乐未曾离开过  冲绳石垣岛
 

美味的冲绳醍醐味

入住石垣岛Club Med当然不能错过冲绳料理,洋溢岛风的海葡萄、红芋、海藻、岛豆腐、烧鱼以及加入蛋、豆腐、午餐肉、苦瓜的冲绳风炒苦瓜,甚至于卤猪脚,勾勒出冲绳醍醐味,在全包式的度假型态里,餐点都是采buffet形式,数十道各色菜肴、饮品每日更替,满足舌尖味蕾。吃喝玩乐全包,随兴安排活动,架构出Club Med的极致享乐,也圆满我的夏日浪漫。

夏天与欢乐未曾离开过  冲绳石垣岛
夏天与欢乐未曾离开过 冲绳石垣岛
夏天与欢乐未曾离开过  冲绳石垣岛
夏天与欢乐未曾离开过 冲绳石垣岛

夏之伊犁:找寻紫色的梦

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提起薰衣草,那一抹神秘的蓝紫总能勾起心里别样的风情。内心敏感细腻的人大多钟爱薰衣草,蓝紫迷幻,冷香悠远,忧郁不忧伤,就像爱情里最纯粹的部分,心动只是本能的吸引,不惊天动地但刻骨铭心。普罗旺斯太远,北海 道也不近,在伊犁就有超过3000亩馥郁芬芳的薰衣草。租一辆自行车,在蓝天白云和香气袅袅中,沿着田边缓缓骑过。沉浸在蓝紫色的迷离里,做一场遗世而独立的梦。

典雅秀丽的薰衣草不是伊犁的全部,伊犁州地处西北边陲、新疆西部,西面与哈萨克斯坦接壤。雄伟天山、辽阔草原、茂密森林,幽深溪谷,碧蓝湖泊,浓郁的民俗风情,独特的草原文化,悠久的历史古迹,都是它值得一观的理由。

夏之伊犁:找寻紫色的梦
夏之伊犁:找寻紫色的梦

美景一览

赛里木湖:

被誉为优雅深沉的“高山明珠”,古称“净海”,位于博尔塔拉州博乐市境内的北天山山脉中,紧邻伊犁州霍城县,水深且透明度又极高,不同角度,太阳光照射不同,湖水颜色会随之变化。湖滨水草丰富,为优良牧场。草茂花繁,幕帐点点,炊烟袅袅,牛羊成群,牧马奔驰。至今未解的湖底 “水怪”之谜给赛里木湖添上一抹神秘色彩,要是真有那个运气遇上也算是难得。

那拉提草原:

位于天山支脉那拉提山北麓,巩乃斯河上游,交通便利。每年6月至9月,草原上各种野花开遍山岗草坡,五颜六色的鲜花将草原点缀得绚丽多姿。交错的河道、平展的河谷、高峻的山峰、茂密的森林交相辉映,山花烂漫,牛羊悠然漫步在蓝天碧草间。放下快节奏的生活,忙不完的工作,在一望无际的碧绿草场放松身心,可以什么也不做,就只是发呆、奔跑、或是静坐,在如画的旷野草原上享受难得的唯我天地。

薰衣草基地:

薰衣草主要分布在新疆伊犁河谷农四师的65团场、71团场、73团场和67团场、68团场和霍城县三宫乡,其中65团场和三宫乡是国家命名的“中国薰衣草之乡”。薰衣草的花语是等待爱情,正在热恋中的人,可以选择去薰衣草花海里许下真挚的誓言,处在将爱或是刚刚结束一段感情的人也可以去花海里享受淡淡薰衣草给你的暖心慰藉。

夏之伊犁:找寻紫色的梦
夏之伊犁:找寻紫色的梦

休闲方式

等待日出:

任何时候观看日出都是可以让人深受感动的,思考关于时间,关于生活,关于面对新的一天的自己。在伊犁适合等待日出的地方有很多,但赛里木湖的日出绝对不容错过。

草原观星:

有首诗是这样写的,“天上的星星,为何,像人间一般地拥挤着?地上的人们,为何,又像星星一样的疏远?”远离高楼大厦的束缚,夜晚躺在草原上,抬头可见密集的星星,伴着花香清风,感受它们的怡然自得。有时候幸福就像星星一样,仿佛伸手可触。

夏之伊犁:找寻紫色的梦
夏之伊犁:找寻紫色的梦

骑马:

来到草原,怎么可以不享受骑马的乐趣。为了安全考量,尽情驰骋是不可能了,但在那如画美景里,潇洒骑行也是极过瘾的。

Tips:

因为薰衣草的花期很短,所以每年的六月中上旬是观赏薰衣草的最好时机。6-9月的伊犁风光秀丽,瓜果飘香,不仅可以欣赏到美丽的自然风光,还可以享用各类新鲜的时令瓜果。伊犁特制的质量上乘的薰衣草精油也是送亲友的绝佳选择。

(编辑/喃喃自语)

(来源:《小资旅游Chic!Travel》6月)更多详情请点击:http://cn.mag.cnyes.com/Magazine/xzlyChic/Series/20130717/

游佛都,淘曼谷

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这一期我们继续淘宝东南亚,从充满现代感的新加坡来到更富神秘色彩的泰国曼谷。作为泰国首都,早先热映的《泰囧》已经让不少朋友对泰国有了一定的了解,那里有美景有美人更有各色有趣的玩意儿。这次的《异域淘宝》则带大家避开千篇一律的超大市场,另辟蹊径,深入泰国大街小巷,逛逛他们极富特色水上集市、周末市场以及小商品卖场。

水上集市篇

丹嫩沙多水上集市DAMNOEN SADUAK FLOATING MARKET

去了泰国首先不能错过的就是水上集市,这里最为出名的水上集市就是丹嫩沙多水上集市。它被誉为泰文化“水上主题公园”,有超过100年的历史。在这里有很多着名的泰式小吃,比如榴莲肉、鳄鱼饼、椰糖等等,还有各色精美的纪念品,非常值得一逛。

游佛都,淘曼谷
游佛都,淘曼谷

去了水上集市,怎么可以不坐船呢,船资约150-250铢/小时,接下来你就可以畅游丹嫩沙多密集纵横的大小河道了。坐在晃晃悠悠的小船上,看着来往的船只穿梭而过,看到想买的想吃的,可以直接坐在船上和别的船只上的小贩交易。如果你不乘船,也可以在岸上的廊棚里走动,廊中也有小贩卖水果。要是看中了船上小贩卖的食物,可以打招呼让他们靠岸。

Tips:这里的集市开市相当早,七点到九点是它最热闹的时候。要是再晚,就都是观光客的天下了,所以真的有兴趣的朋友,建议起个大早。过了午后,它们可就要开始关门了。

交通:南部汽车站每天5:50就有去往丹嫩沙多的班车(40分钟至60分钟一班,单程票价约30-50铢)

营业时间:6:00-12:00

安帕瓦水上集市 AMPHAWA FLOATING MARKET

这是一个更为生活化更为质朴的水上集市,没有丹嫩沙多名气大,也同时没有了丹嫩沙多那样浓重的商业气息。这里很与众不同的一点就是可以夜游,能够看到萤火虫,体会与丹嫩沙多完全不同水上集市风貌。同样,这里的小吃也相当丰富,水果、甜点、馃条、炒饭应有尽有,都具有当地特色。还有价廉物美的海鲜等着你来品尝,烤虾烤螃蟹鱿鱼圈都来上几份,沾上酱来品尝,嘴里满是幸福的滋味。这里的小玩意儿也让人眼花缭乱,美丽的手工花、草和树叶编出的各种昆虫、纪念体恤,都是不错的纪念品。这是一个浮动的世界,你在幽幽夜色中,可以体会到异国的独特魅力。

游佛都,淘曼谷
游佛都,淘曼谷

Tips:专门看萤火虫的朋友要注意时间,一二月份就几乎看不到,四到六月中等,九至十一月最多。如果时间充裕,还可以和附近的美功(Mae Klong)铁道市场(一座设在铁轨上的菜市场,约20分钟车程)一起游玩。

交通:南部汽车站有到Amphawa的大巴,或者坐轻轨BTS到胜利纪念碑站(N3)4号出口出站后就能在立交桥下看到前往安帕瓦的小型巴士(Mini-Van)的售票点,单程价格80铢,2小时一班。

营业时间:周五至周日12:00-20:00

假日市场篇

札都甲周末集市JATUJAK WEEKEND MARKET

这里是号称世界上东南亚最大的跳蚤市场,有九千多家店铺,喜欢淘宝的朋友们有的逛了。不怕没有可以转的店,就怕你没有脚力。这里的东西相当便宜,复古的、民族的、潮流的、原创的、搞怪的商品统统都有,给亲友们买一点当纪念品最适合不过了。而且这里还提供邮寄服务,如果买的东西不方便随身携带,去街边DHL摊位就能搞定运输问题了。整个集市分为27区,包含了服饰、家饰、艺术品、宠物用品、书等等,不管性别不论老少,都能淘到自己的心水之物。

游佛都,淘曼谷
游佛都,淘曼谷

Tips:这里相当大,去之前最好做好规划,确定自己感兴趣的区域,不要耽误下面的进程。另外,这里的购物环境不是很好,要记得带上矿泉水、扇子、小毛巾,穿轻便服装,避开一天中最热的时候。还要看好包包,小心扒手。

交通:搭乘MRT Route至Kamphaeng Phet站,2号出口

营业时间:周六周日8:00-16:00

小商品卖场篇

M.B.K购物中心 MAHBOONKRONG

觉得室外的购物环境不佳?没关系,M.B.K购物中心来解决。这是个泰国本地人也很喜欢来逛的室内购物中心,汇聚着众多中小散铺,卖的东西以纪念品、电子产品、包包、较为廉价的服装为主。这里的店铺分为三类,一种是普通平价店铺,还有一种是无店面的花车摊,另一种将跳蚤市场的商品拿到这里卖,价格很低,也还能还价。它更像一个超级大的室内夜市,东西都很便宜,要学会砍价。这里有卖99B的纯棉体恤,花色非常丰富,夏天买几件换着穿穿很实惠。

Tips:化妆品人气很旺,从国际名品到本土品牌,价格低廉。

交通:坐天轨到National Stadium或者Siam站下来都可以。公交可以坐25/40/47等很多线路,在MBK下车即可。

营业时间:每天10:00-22:00

游佛都,淘曼谷
游佛都,淘曼谷

扫货必买推荐:

化妆品:泰国的欧莱雅据说卖得最便宜。其它的要注意品牌,有些卖得比国内还贵。

工艺品和香薰:很有异域特色,纪念品的最佳选择

牛仔裤: Lee和Levi’s这两个牌子,价格是国内的1/2。喜欢的朋友赶快下手多买几件。

NaRaYa 包包:身为一个女人,看到漂亮的包包没有理由不心动。这家的包款式多,质量好,价格便宜,去了泰国的必买单品。

Bra:黛安芬的Bra在这里是国内1/3的价格,款式稍旧,性价比高。其它牌子价格也相差不多,是所有女人到曼谷必买物品。

(编辑/钟磬音)

(来源:《小资旅游Chic!Travel》6月)更多详情请点击:http://cn.mag.cnyes.com/Magazine/xzlyChic/Series/20130717/

旅行防骗小贴士

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出门旅游已经成为现代人流行的休闲放松方式,在旅途中经常会发生很多被骗事件,在出现前做足功课,学一些防骗方法是非常有用的。下面为大家简单介绍一些出行旅游需要注意的地方。

跟团游防骗锦囊

1、出行前我们要慎重地选择旅行社。在挑选的时候,尽量选择规模大、信誉好的旅行社。同时要注意旅游公司是否有正规的营业执照和经营许可证等相关资格证明。

2、跟团游最重要的一个环节就是与旅游公司签订合同了。在签订合同时一定要仔细看一下合同的内容,对旅行社的义务和预定内容要了解清楚,比如住宿标准、旅游线路、饮食等都要做出明确的约定。不要一味地考虑价格因素而忽略其它条款中的细节。

3、重视签订保险合同的环节。出行前,记得查看旅行社是否代游客同保险公司签订了旅游《意外保险合同》,以防出现风险后而没有保障。游客自身一定要提高保险意识,适当购买意外保险,这样万一出现意外时可以适当减少损失。

4、购物时一定要谨慎。在景点购物时,尽量货比三家、辨别真伪,适当的时候可以利用网络查一下物品的价格,理智购买,防止上当受骗。

5、第五谨防旅游项目“缩水”。旅游中,游客自己应该注意进程是否按照计划在落实,是否有擅自增加或减少。另外住宿和餐饮的质量是否和原先说明的一致都是要留个心眼的地方。

旅行防骗小贴士
旅行防骗小贴士

自助游防骗锦囊

1、很多自驾游朋友会遇到别人来搭车的现象,一般多为女孩或中年妇女,因为一般人对女人比较有同情心,也容易放松警惕,很多人不好意思拒绝。这是就需要特别留心的地方了,有些人看到你是外地牌照的汽车会一上来就和你套近乎,说一些赞美之词,之后便问你是不是要旅游,之后便会极力地向你推荐餐厅、宾馆等。大家一定要擦亮眼睛,因为这些人很有可能是骗子,你一旦去了他们所介绍的地方可就是掉进猫腻里了。

2、在旅途中停车时也需注意是不是正规的停车场所,是不是收费合理,尽量索要停车发票。另外如果是私人的停车场所,停车时前轮不要打直,防止车被拖走或者推走。在车上安装报警装置也是十分必要的,说不定哪个小偷就看准了车上的私人物品。

3、黄牛人群中也充斥着骗子。凡是旅游发达城市,都在旅客集散地聚集了大量身份不明的打着各式各样招牌的黄牛。有兜售车票的,也有拉旅馆住宿的,现在还有大量的拉人去参加旅游的。他们肯定不具有合法的资格,但他们大都具有非常强的察言观色的本领,能投其所好,又能言善辩,先是以高价出售,如果不行,又以超低价进行诱骗,只要一旦得逞,立即以更低的价格买给一些旅行社,转眼就找不到人。尽量从官方途径购票是最好的防骗方法。

4、注意免费猫腻。为了吸引游客,很多非法场所会采取免费赠送某些景点等的方式来吸引游客,俗话说,世上没有免费的午餐,这些免费的赠送一定是为日后谋利做的铺垫。大家一定要有计划地旅行,不要被别人三言两语就劝去了别的地方。

相信大家如果能提高自身意识,不贪小便宜,多看一些防骗知识,必定会有赢得愉快的旅行经历。

(编辑/Allen)

(来源:《小资旅游Chic!Travel》6月)更多详情请点击:http://cn.mag.cnyes.com/Magazine/xzlyChic/Series/20130717/

夏日旅游防中暑秘籍

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炎炎夏日总是有很多人在室外中暑,特别是在一些气温比较高的城市,夏天气温总是徘徊在37、38度。在这样的高温天气下我们应该注意保护自己的身体,特别是外出旅游的朋友。中暑的主要症状为:头痛、晕眩、烦躁不安、脉搏强而有力、呼吸有杂音、体温可能上升至40°C以上、皮肤干燥泛红。如果不及时救治,中暑的人可能很快会失去意识。中暑严重者,还可能导致意外发生。下面介绍一些夏日旅游防中暑的小秘籍:

1、要带遮阳物品

编织草帽的原料多为空心,里面会储存少量的空气,而空气是热的不良导体。戴上草帽可以有效地避免头部被晒的发烫以及脸部头发被晒伤等问题。另外草帽也有遮挡阳光的作用,如果你没有准备墨镜的话,那么草帽同样可以使你的眼睛免受刺眼的光线。另外墨镜和遮阳伞也是防晒的首选物品。

夏日旅游防中暑秘籍
夏日旅游防中暑秘籍

2、中午一定要休息

出门旅行出发的时间应该早些,到了中午就应该要休息,中午是阳光直晒的时段,天气炎热的话地面温度常会达到39度、40度甚至更高,这个时间段也是中暑最高发的时间,所以我们应该尽量避免外出游玩,中午最热时,选择睡眠可以有效避开高温天气,并能及时补充体力,等下午三四点钟气温稍稍降低以后再活动。

3、要多喝淡盐饮料

夏季旅游出汗多,体内盐分减少,而多喝些淡盐饮料,可以补充体内失掉的盐分。喝淡盐水时,要少量多次地引用,才能有作用。夏季外出旅游,不妨带点盐,好处多多。夏季旅游在大量出汗后饮杯浓度为0.5%的盐水,可补充人体所失去的盐分、预防中暑。如果没有淡盐饮料,也应该多喝水,补充身体流失的水分,不要等到觉得口渴了再去喝水。但不要一次饮用过多的水,以免造成水中毒。也不要在运动后补充冰水,以免造成胃部痉挛。

4、随身携带防暑药物

夏季外出旅游时应带些人丹、风油精、十滴水等药物。一旦发生中暑,应将病人抬到阴凉通风处躺下,并让病人服用些人丹或十滴水。如果病人昏倒,可用手指掐压病人的人中穴,当病人好转时再送往附近医院治疗。防晒用品也应该随身带一些,至少出门前在容易被阳光晒到的皮肤上涂抹一些防晒用品,防止皮肤被晒伤、蜕皮等现象的出现。还有类似花露水,驱蚊水等驱蚊虫物品也可以随身带一些,防止被蚊虫叮咬。

5、多穿浅色系的衣服

白色、淡黄色、天蓝色等浅色系服装吸热慢,散热快,穿着凉爽;而黑色、深蓝色、灰色等深色系服装吸热快,散热慢,穿着闷热,容易中暑。在材质的选择上尽量穿棉质、麻质和丝质的,这些材质都具备高吸湿、散热快、透气凉等特点,是夏日穿着的首选。

其实高温天气出游最重要的就是注意两方面。一方面是注意补充水分,另一个就是做好防晒工作,如果做好这两个问题上的自我保护中暑的几率应该很低。

(编辑/Allen)

(来源:《小资旅游Chic!Travel》6月)更多详情请点击:http://cn.mag.cnyes.com/Magazine/xzlyChic/Series/20130717/

神州水乡第一镇

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甪直镇原名为甫里,位苏州市东南部,拥有悠久的历史。此处乃是标准的江南水乡,小桥流水,古宅深巷,。北靠吴淞江,南临澄湖,西接苏新工业园区,东衔昆山,水陆交通便捷,地理优势明显,是国家AAAA级旅游风景区,中国历史文化名镇。

历史悠久

古代的甪直是吴宫旧地、唐宋名镇。镇内有始建于梁代的保圣寺,为江南名寺,寺内的唐塑雕罗汉堪称国宝,是全国重点文物保护单位。此外,叶圣陶纪念馆、万盛米行、吴东水乡妇女服饰馆、王韬纪念馆、萧芳芳影视艺术馆等景点也是品位高雅,别具特色,足以令游客流连忘返。

神州水乡第一镇
神州水乡第一镇

“桥都”美名

水多、桥多时甪直镇的一大特色。甪直历来享有江南“桥都”的美称,一平方公里的古镇区域内有宋、元、明、清时代的石拱桥72座半,现存41座,造型各异,且各具特色,古色古香。有多孔的大石桥、独孔的小石桥、宽敞的拱形桥、狭窄的平顶桥,也有装饰性很强的双桥、左右相邻的姐妹桥和方便镇民的平桥,其中两桥相连成直角的双桥有五处。毫不夸张地说,看了甪直,就等于参观了一个古代桥梁的博物馆。

神州水乡第一镇
神州水乡第一镇

张陵公园

张陵公园,俗称张陵山,位于镇西南1.5公里处,相传为汉丞相张苍之墓。在张陵山没有发现张苍的墓葬,却发现不少文物。20世纪50年代初,当地农民发掘出土玉镯、玉器、玉瑗、玉管、穿孔玉爷和不少陶器,为崧泽、良渚文化时期的文物,证实张陵山当属距今5500年左右的文化遗址。到1979年,省文管部门组织在陵区两侧清理出新石器时代墓葬11座,同时还清理出东晋砖墓室5座,发掘出蜀青连岗文化类型与良渚文化类型遗址,距今有6000年历史。

神州水乡第一镇
神州水乡第一镇

交通路线

上海方向:上海中山北路806号中山客运站,每天有来回约22班次的长途客车。

南京方向:苏州火车站、苏州汽车北站、吴中区汽车南站、苏州葑门均有公共汽车直达,约半小时一班。

票价信息

门票统一价60元/人,游船40元/人。

神州水乡第一镇
神州水乡第一镇

住宿推荐

距离古镇大门不远处,有一间叫做“新龙门客栈”的所在,冲着这个名号也得去住一晚。此间客栈有三层,共30间标房,24小时供应热水。外墙用石块铺就,很有新意。

(编辑/风行)

(来源:《小资旅游Chic!Travel》6月)更多详情请点击:http://cn.mag.cnyes.com/Magazine/xzlyChic/Series/20130717/


天灯的故乡 平溪铁道支线

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文/朱佳雯 图/林冠良

全线仅12.9公里的平溪支线,位於新北市平溪区境内,链接三貂岭到菁桐站,因怀旧的气息吸引大批海内外观光客搭乘,是台湾最着名的铁道支线之一。平溪线目前有7站,分别是三貂岭、大华、十分、望古、岭脚、平溪以及菁桐站。因平溪线班次较少,建议事先参考时刻表安排游程。

十分站

十分极具纯朴风貌,游客出了十分车站即衔接老街,随处可见小饮食摊、天灯工艺品店等商家。十分站除了有别具特色的岛式月台外,十分老街更以全台独一无二的火车门前过的街道奇景而闻名,老街狭窄的街道,火车就从两排房子的中间通过。当听到火车鸣笛时准备通过时,可见到游客十分兴奋的拍照,而当地人早已习以为常的情景,形成有趣的对比。想品嚐古早美食,老街上有当地知名老饼店「周万珍饼店」,可吃到传统糕饼好滋味;位在百年榕树下的「榕树下米粉汤」以大量的猪大骨去熬汤,喝起来鲜甜顺喉,若是多人聚餐则可到「十分客栈」去大啖合菜美味。 

十分被称为是天灯的故乡,早年於清朝年间,十分地区曾闹过土匪,由于地处山区,所以村民往山中走避,等待土匪走後,就在夜间施放天灯做为信号,告知山上避难的村民可以返家,藉此种方式向村民报平安。由于当日正是农历正月十五的元宵节,从此以後,十分地区的村民便在每年的元宵节以放天灯的仪式来庆祝,并互报平安。久而久之,天灯的功能由传递讯息转为祈福的工具。 

每年元宵,放天灯不但是平溪区重要的活动之一,更是北台湾最具民俗色彩的文化活动。近年来更吸引许多海内外的游客来此祈福放天灯。天灯也由单一颜色转为彩色,各种颜色均衍生出不同的祈福意涵。今年的情人节,十分的天灯师傅还特别制作了一款心型天灯,也让天灯的造型越来越多样化。到十分站除了祈福放天灯,若时间允许,不妨亲自DIY享受亲手制作天灯的乐趣。 

老街一旁的「静安吊桥」,是全平溪区最长的一座吊桥,连接着十分里与南山里,初为运送煤矿而兴建,煤矿停采後,即整修为行人与单车通行的吊桥,全长128公尺,桥板为桧木,是目前少见保存良好的人行吊桥,桥上不仅可以俯瞰基隆河水及小镇风光,晨昏景色更是怡人,也是游客拍照的热门景点。若想欣赏台湾最大的垂帘型瀑布,从十分车站步行约半个小时,即可抵达「十分瀑布」,此瀑布落差20公尺,宽度40公尺,因与北美洲尼加拉瀑布相似,故有「台湾尼加拉瀑布」美称。 

在十分站附近还有一间台湾煤矿博物馆,其前身是「新平溪煤矿公司」,因为随着矿产缩减而荒废没落,而後转型为收藏矿业史料的小型博物馆。博物馆内将台湾早期的煤矿业相关之文物、史料及器具等,包含办公室、坑道口及公共澡堂等设施,完整呈现原貌供游客们参观。游客也可换上当时矿工或是洗煤工人的服装,拍照纪念。最特别的是,还可以乘坐当年矿工使用的台车游矿区,在轨距宽度仅有50公分左右的轨道上,被称为「独眼小僧」的机关车拉着台车摇摇晃晃的行驶过矿区,是相当特别的经验,许多游客不远千里而来,就为了搭乘独眼小僧。

十分
十分

十分
十分 

台湾煤矿博物馆

地址:新北市平溪区新寮里(十分寮)顶寮子5号

电话:(02)2495-8680

开放时间:周二至周日09::00~17:00(16:00停止售票)

票价:NT$200(含园区导览、台车游矿区等项目) 

平溪站

从平溪车站出站後即可衔接平溪老街,漫游其中,可以看到长条式街屋沿着斜斜的山坡以及铁道两旁依序建盖着,个中林立的商家大多拥有50年历史以上,有传统杂食店、饮食店、水果摊等,怀旧风情弥漫,游客可在此购买天灯,或是早期的杂货童玩,还可以品嚐到在地庶民好滋味,如拥有50年历史的「红龟面店」,贩售的苦瓜排骨汤、米苔目、卤大肠颇具家乡味;「福昌饮食店」则可吃得到山产好滋味。另外从平溪老街上的中华路上的三坑溪铁桥下,可以观赏到火车从头顶的铁桥驶过的情景,十分有趣。 

循着老街走,穿过三坑溪铁桥,即可抵达半山腰的「观音岩」。庙前四周环山,可远眺平溪村落。一旁有一处日治时期所构筑的防空洞,早期平溪由于盛产煤矿,在二次大战期间成为空袭轰炸的对象,为了躲避空袭警报,因此居民就在观音岩附近,开凿了5座山洞组成的防空洞。而昔日的防空警报,就是来自山顶的报钟亭,当钟声大作时,附近居民就会尽速到这个防空洞里。如今虽已丧失避难功能,却也成为游客寻幽探险的秘密基地,里头错综复杂,空间宽敞、深不见底,洞内还放置有石桌石椅供民众休憩。 

平溪老街上还有几间老店值得一逛,象是自1953年开业至今的新建成百货行,以及美云布艺工作室。早期平溪因矿业发迹,居民人口数众多,全盛时期光在小小的平溪地区就有7间百货商店,但在矿业没落後,人口外移,新建成百货行成为此地硕果仅存的老式居家百货商品店,至今店家仍贩售台湾早期杂货、美妆用品等,相当有怀旧风情。 

美云布艺工作室的前身为鸿昌布庄,因着平溪煤矿潮流在此落地生根。在矿业鼎盛时期,平溪当地有9间布庄。而鸿昌布庄也曾拥有12位裁缝师父,可知当时市街繁盛的景况。如今美云布艺工作室将台湾传统花布结合在地天灯,制作出多样特色商品,有机会不妨前往参观。

平溪
平溪

平溪
平溪 

菁桐站

铁道、煤矿、天灯是菁桐当地的三大主要特色。造访菁桐就从车站开始,菁桐车站曾是全台湾运煤量最大的火车站,也曾获选为台湾百大历史景点之一,为目前全台湾少数仅存的木造车站之一。超过80年的建筑体,拥有怀旧日式建筑的外表,覆满青苔的斜屋顶,颇具风情,而车站内仍保留古老铁路机具及老式月台。若想探访煤矿遗迹,车站後方有一处「煤矿纪念公园」,是平溪当地最大的煤矿坑旧址,极具参观价值。 

出了车站,想买菁桐相关纪念品,可至一旁的「菁桐铁道故事馆」逛逛,里头贩售木制明信片,可写下祝福,投入门口旁的红色复古邮筒寄出,是不少游客的旅程纪念。接着逛至菁桐老街上,短短约百公尺,街道挨着铁道而行,老街上的地砖每隔几步,即有一石板,刻写着菁桐小镇的重要事件,而街上也有几间传统小吃店,可品嚐到在地好味道。 

而来到菁桐老街,有项在地美食不能错过,那就是「鸡卷」。所谓的鸡卷,里面其实没有鸡肉,名称来自於「多卷」或「加卷」的台语发音,因发音近似,就变成了这样一个趣味的名字。这道料理的由来是因为台湾早年生活艰困,生性俭朴的台湾人便想出将剩菜再利用,以豆皮包裹成一卷、下锅油炸,就成为一道新的料理。老街上最着名的是杨家鸡卷,店家坚持手工制造,油炸成金黄的豆皮卷,内裹芋头、洋葱、红萝卜、绞肉等饀料,吃来香酥美味。 

想进一步了解当地早期矿业生活,别错过邻近的「菁桐矿业生活馆」。这里是由台铁员工宿舍改建而成,展示在地矿业发展历程,一楼介绍菁桐的天灯、煤矿、铁道、瀑布等自然人文景观,二楼则为矿业文物与采矿作业展示馆,让旅客可透过展馆多方位认识菁桐历史文化。 

距离菁桐站不远处的台阳平溪招待所,是最近才整修後重新开放的景点。这栋老房子位在平溪区菁桐里,是台阳矿业株式会社(台阳矿业公司前身)於1939年所建的招待所,又名「石底俱乐部」。平溪招待所兴建时,是当时日本田中矿业株式会社为招待当时日本皇太子预定视察金瓜石所建,建筑本身是比照1922年在金瓜石兴建的临时行馆「太子宾馆」的格局,以「书院造」住宅建筑样式所建,为和洋折衷风格,占地600坪,建材采用台湾阿里山桧木及台湾杉木,并聘请当时最有名望的工匠师傅着手设计建造,是当年首屈一指的指标性豪宅,细部的装饰相当华丽且质感细腻,据说当时参与工程的工匠多达一百余位,让这栋建筑深具历史价值。 

台阳矿业公司平溪招待所中的「八帖贵宾室」、「六帖贵宾室」,分别有一根樱花木、紫檀为床柱(中心柱),是文史专家最欣赏的日式建筑形式。屋内多有购自日本的骨董家具,坐在塌塌米包厢内啜饮茶点,欣赏庭园造景中台湾造型的池塘,是一种别具风雅的特殊情调。 

在台阳矿业公司平溪招待所後方,有一日式宿舍群。是1925至1940年间,台阳所兴建的和式木构造职员宿舍,现多转型为私人民宿和餐坊。其独特的怀旧氛围是许多戏剧、广告取景的热门景点。

菁桐

菁桐

菁桐
菁桐 

台阳矿业公司平溪招待所

地址:新北市平溪区菁桐街167号

电话:(02)2495-1822

开放时间:10:00~17:00 (周一可免费参观,但有人数限制)

票价:NT$150(附饮品及点心一份)

牛肉面 肉香汤浓的台湾面食经典

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文、图/编辑部

牛肉面是台湾大街小巷常见的庶民小吃,一般坊间分为「清炖牛肉面」和「红烧牛肉面」两种口味,清炖主要是以中药熬煮,汤头透明,特色在於强调牛肉原味的汤鲜肉美;红烧则加入豆瓣、辣椒等辛香料,将食材拌炒,呈现浓郁微辣的风味,两者搭配Q弹有劲的手打面条,是台湾民众饱足一餐的美味选择。而当庶民小吃进入饭店殿堂,不仅有着更高级的食材选择,料理手法也越精致,在饭店品嚐台式好味精品,体验牛肉面精致美味再升级的独特魅力。

台北福华大饭店 丽香苑  水果入菜的健康滋味

 

位在福华饭店二楼的「丽香苑」,以国际美馔知名,80年代时为了一解海外侨民对台湾传统味的相思之苦,竟也卖起了庶民美食的牛肉面。选用的牛肉肉块为半筋半肉,还在汤头中添入水果食材,汤汁看来浓郁嚐起来却味道清爽,短时间即窜升为福华招牌菜,一卖就是29年,是许多老饕喜爱的经典好味道。 

拥有30几年资历的丽香苑主厨林进德,透露这碗知名的牛肉面做工繁复。首先将7种香料丢入烤箱烘焙,使之香气散出,後将姜片热油爆香,再於锅内加入香料、配料等13种食材一起快炒,最后放入大锅里,与熬了10几个小时的甘蔗、苹果、番茄、洋葱、川烫过的牛肉、牛骨,再次一同炖煮8个小时,才完成汤汁备料。现煮的面条淋上香醇牛肉汤汁,再加上逼近1公分厚的本土黄牛肉及牛筋,最后放上一颗饱满浑圆的卤蛋,撒上大把翠绿、鲜白相间的葱花,一碗香气逼人的招牌牛肉面始告完成。 

林进德表示:「有别於澳洲牛肉、美国牛肉,采用本土的台湾黄牛板腱肉,肉质结实有嚼劲,经过长时间炖煮也只会让肉块更加软嫩。」吃上一碗福华牛肉面,不仅可以嚐到半筋半肉的黄牛肉块,而加了苹果、甘蔗的汤头,喝来甘甜清爽,再拌入入荫鼓与酸菜来提味,也提升了整体滋味的鲜美,让本来是庶民美食的牛肉面,摇身一变成为一道温暖肠胃的典雅美食。

牛肉面        肉香汤浓的台湾面食经典
 

地址:台北市仁爱路三段160号2楼

电话:(02)2700-2323

营业时间:06:00~24:00

网址:taipei.howard-hotels.com.tw

台北喜来登大饭店 The Lounge 每日限量的私房滋味

 

在台北喜来登大饭店一楼的大厅酒吧,有项人气餐点是许多饕客心中的私房美食,那就是牛肉面。这里的牛肉面自2002年饭店创立以来,就成为喜来登最具代表性的特色餐点之一,不仅是喜来登饭店老板蔡辰洋的最爱,更获得许多政商名人的青睐。 

牛肉面会成为招牌菜色的原因,都要归功於严选食材以及费工的料理程序。主厨李龙翔表示,除了选用筋与肉分布均匀,口感软硬适中的牛肋条做为主角外,牛筋的部份选用了较香的黄牛肉。由于牛肉与牛筋料理需时不同,必须将牛肉与牛筋分开汆烫後,再放入由老姜、红辣椒片、八角、花椒等制成的独家卤汁中卤上数小时。面条的部份则是选用手工面条,以增添口感。制作汤底时,则使用牛大骨与鸡骨,搭配特调秘方,熬煮超过8小时才能完成这浓郁又带点微辣的高汤。而为了确保这道作工繁复耗时的牛肉面品质,喜来登还采每日限量供应,因此是许多饕客争相朝圣的目标。

品嚐这道牛肉面的同时,建议要搭配溏心蛋、凉拌小黄瓜、酸菜这三道配菜。溏心蛋是采用鸭蛋,在半熟时用酱油浸制而成,再搭配手工酿制的酸菜与清凉爽口的小黄瓜,让人胃口大开。另外,主厨建议食用牛肉面时,可以先品嚐浓郁又富有层次的汤头後,再吃手工面与牛肉,更加能嚐到这道经典美味的精髓。

牛肉面        肉香汤浓的台湾面食经典
 

地址:台北市中正区忠孝东路一段12号1楼

电话:(02)2321-5511

营业时间:10:00~凌晨01:00

网址:www.sheraton-taipei.com

台北晶华酒店 Azie grand cafe 中西合并的清炖好滋味

 

晶华酒店推出的牛肉面向来是人气美食,就连今年四月知名好莱坞演员汤姆克鲁斯因电影宣传入住时,饭店也是以牛肉面招待。旅客如果有机会来到晶华酒店,可以品嚐结合中西式料理手法的牛肉面──「绣菇藏珍牛」,此道料理是由集团旗下的国际联谊会张进安师傅所设计,而且曾荣获2012年第八届台北牛肉面节的清炖牛肉面项目的冠军。 

清炖牛肉面的美味秘诀首重汤头。「绣菇藏珍牛」的汤头,采用了澳洲牛大骨、澳洲牛腱心肉、台湾黄牛肉,以及葱白、姜、洋葱、陈皮等辛香料,炖煮三小时才能完成。在熬煮之前,除了黄牛肉外,所有的备料都得分别经过煎炒,再以清水去除多余油质後,才会入锅熬煮。如此一来,不仅能增加汤头的浓郁感,还能保有清澈汤色。 

汤头虽然走传统路线,但配料的部份,张进安大胆采用了西式做法。采用了杏鲍菇、鲜香菇、洋菇及鸿喜菇共四种菇类,以奶油煎炒至焦黄色时,洒上增添香气的巴西里,接着放入已摆好细面的瓷碗里,添上经过调味及勾芡的牛腱心肉块,再以清烫过的翠绿山苏,以及切成细丝的辣椒及葱姜作为提味点缀,最后加入高汤即可上桌。完成後的料理,与其名字一样秀气典雅,看起来赏心悦目,而品嚐起来,汤头浓淡恰好,搭配滑溜的细面与鲜嫩香菇,呈现最完美的搭配。

牛肉面        肉香汤浓的台湾面食经典
牛肉面 肉香汤浓的台湾面食经典

地址:台北市中山区中山北路二段41号1楼

电话:(02)2523-8000

营业时间:12:00~22:30;周五12:00~23:30;周六11:00~23:30;周日11:00~22:30

网址:www.regenttaipei.com

五星级的家常美味 品嚐道地台式料理

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文、图/编辑部

台湾以多元化的美食闻名,其中台菜指的是台湾常见的各种传统饮食。这些看似简单的家常料理,不仅蕴藏了传承多年的烹调手艺,更含有浓厚的在地人情味。

位於饭店内的着名台菜餐厅,透过主厨精湛的手艺重现令人怀念的经典美味,在品嚐美食之余,更能在融合传统与时尚的用餐环境中,体验台湾文化风情。 

清淡鲜醇 传承百年的好味道

台湾人口超过7成是由闽南移民而来,因此台湾的菜肴与闽菜和潮州菜渊源深厚,同时亦深受客家菜与粤菜的影响。日治时期,日式的烹饪风格渐渐加入台菜料理中,融合出多元的「台湾菜」文化,其中深受欢迎的台菜料理包括:香菇肉羹、三杯鸡、荫豉蚵仔、炸花枝丸、佛跳墙、五味九孔等。 

由于台湾的地理位置四面环海,海产资源丰富,以海鲜入菜是台湾料理的一项特色,生鲜凉菜更常常成为桌席上的一大重点。台湾菜的调味不求繁复,倾向自然原味,「清、淡、鲜、醇」是烹调的重点,无论是以炖、炒、蒸或水煮的方式,都趋於清淡鲜香,且喜以沾料调味,酱油、米酒、麻油、豆豉、九层塔、油葱酥等是台菜最常使用的调味料和香料。在大多以色重味浓取胜的地方菜中,台菜的清鲜美味独树一格,获得许多饕客的青睐。 

台菜向来有「汤汤水水」之称,台式料理中可汤可菜的羹汤菜不在少数,如卤白菜、生炒花枝等均可作为代表。此外,台菜也善用客家人制作的腌酱菜烹调美味,如黄豆酱、咸菜等,将这些腌制过的食材佐以其它食物,咸香浓郁,风味特殊,广受大众喜爱。 

台北福华大饭店 蓬莱邨  经典台菜创新呈现

位於台北福华大饭店内的蓬莱邨,是台湾相当知名的台菜料理餐厅,店内环境优雅舒适,除了开放式的桌席外,更设有独立的包厢空间,提供顾客自在惬意地用餐。 

蓬莱邨由精研台菜30多年的王哲文师傅掌厨,其中「菜脯蛋」是让许多饕客一吃难忘的美味。菜脯蛋的制作过程只使用一双筷子,相当考验师傅的手工技艺,为了让菜脯蛋在膨胀後具有紮实的厚度,料理时主厨特别选用常温保存的鸡蛋,与菜脯均匀搅拌後,分两次缓缓倒入油锅,再利用筷子将之塑成圆形。有别於一般的菜脯蛋,王哲文师傅料理出的菜脯蛋不仅较为厚实,内馅更结合了台湾萝卜干的咸度与客家萝卜干的脆度,吃起来蛋香四溢,咸度适中。 

另一道经典的菜肴「软煎溜肉」,是以传统闽菜中常用的手法「溜」。主厨精选里肌肉去骨,加入养生红麴腌制3到4小时,下锅後快煎调味,收束汤汁,让里肌肉吃起来不仅软嫩可口,滋味更是香甜。此外,蓬莱邨也提供台湾相当道地的地瓜稀饭,这道看似简单的粥品,藏有主厨料理台菜的多年经验。嚐起来充满栗子香气的地瓜,是主厨严选的台农57号番薯,在经过削皮、切块後,与生米一起下锅烹煮。过程中需要仔细看顾火候,直至米心煮透,关火後再将地瓜稀饭放置约半小时,收水後的米粒口感更为细致饱满,配上大块鲜甜的黄肉地瓜,是许多喜爱古早味的饕客必点的主食。

五星级的家常美味 品嚐道地台式料理
五星级的家常美味 品嚐道地台式料理
五星级的家常美味 品嚐道地台式料理
五星级的家常美味 品嚐道地台式料理

地址:台北市仁爱路三段160号B1

电话:(02)2700-2323

营业时间:11:30~14:30;17:30~21:30

网址:www.howard-hotels.com.tw 

兄弟大饭店 兰花厅  精致健康的怀旧古早味

位於兄弟大饭店二楼的「兰花厅」,经营台菜已有30多年历史,是许多台菜爱好者的必访之地。来到兰花厅,可在清静素雅、明亮整洁的空间内,细细品嚐主厨群以熟稔厨艺呈现的经典台菜,勾勒怀旧记忆。 

兰花厅提供许多简单平实的好味道,口味力求清淡健康、吃得到食材的鲜度,同时也要传达最具特色的台湾风情。例如来自台南的传统料理「沙卡里巴」,此名称来自於日本「盛り场」,是多种现点现切的小吃拼盘,有粉肠、鲨鱼、中卷、猪心、大肠等食材供顾客自由组合,主厨以汆烫的方式带出食材的自然原味,再用酱油、蒜蓉、芥末等搭配食材调制出最合适的酱料,其中鲨鱼片嚐起来新鲜软嫩,中卷Q弹有嚼劲,深受顾客喜爱。

另外一道「五味九孔」,是台湾相当着名的菜肴,九孔素有「台湾鲍」之称。兰花厅为求提供给顾客最新鲜的九孔料理,除了严选供应厂商,更坚持引进活海鲜,由餐厅养殖,保持食材的鲜度和口感,冰凉鲜嫩的九孔配上酸、甜、香、辣、咸的五味酱,是最经典的台式风味。此外,兰花厅的「炸花枝丸」也是不容错过的美食,花枝丸严选上等食材,由餐厅师傅手工制作,不含防腐剂或香料,内馅紮实且Q劲十足,吃得到丰富的花枝丁。在主食方面,兰花厅有悉心熬煮的清粥、地瓜粥,也有充满肉燥香气的担仔面、弥漫传统糯米香的筒仔米糕可供选择,用简单的味道带给味蕾最满足的享受。

五星级的家常美味 品嚐道地台式料理
五星级的家常美味 品嚐道地台式料理
五星级的家常美味 品嚐道地台式料理
五星级的家常美味 品嚐道地台式料理

地址:台北市南京东路三段255号2-3F

电话:(02)2712-3456转 兰花厅

营业时间:11:00~15:00;17:00~22:30

网址:www.brotherhotel.com.tw 

台北君悦饭店 漂亮中式海鲜餐厅  中西合璧的台菜新滋味

台北君悦饭店的漂亮中式海鲜餐厅,以时尚优雅的陈设和精致的海鲜料理闻名。主厨简鸿文拥有深厚紮实的厨艺经验,以台菜为发展基础,添加创新演绎概念,选用多种台湾特色食材做突破延伸,呈现创意独具的新式台菜口味。走进漂亮中式海鲜餐厅,充满艺文感的雅致摆设与浪漫氛围,让用餐时光犹如一场艺术飨宴。 

「秘制沙茶烤羊排」是漂亮中式海鲜餐厅相当受欢迎的一道餐点,主厨以中西合璧的料理概念,结合西餐中常见的羊排与台式沙茶口味,制作出少见的台式风味羊肋排。烤到七分熟的羊排肉质柔嫩多汁,配上以沙茶酱、蜂蜜、蒜汁等调配而成的烤酱,鲜味与香气并具。此外,简师傅亦将佛跳墙做了改良,让丰盛浓厚的滋味成为小巧精致的一人份汤盅,维持繁复的手工且浓缩食材菁华,制成香浓的滋补汤品,吃得到芋头、冬菇、海参、干贝、蹄筋等严选食材,是道经典的传统佳肴。 

喜爱家常菜的顾客,也可以品嚐由简师傅手工制作的「漂亮鱼蓉豆腐」。豆腐是在台湾广受喜爱的食材,主厨以豆腐、豆浆搅打成糊,加入芹菜末、香菜、鲨鱼浆等,蒸熟切块後再油炸成金黄酥脆的豆腐。紮实的豆腐不仅充满豆香和鱼香,还夹带着脆口的蔬菜,沾上道地的大蒜鲜辣酱,口感细致丰富,是别具风味的传统台湾美食。

君悦-秘制沙茶烤羊排
君悦-秘制沙茶烤羊排

君悦-漂亮鱼蓉豆腐
君悦-漂亮鱼蓉豆腐

 

地址:台北市松寿路2号2F

电话:(02)2720-1230

营业时间:11:30~14:30;18:00~21:30

网址:www.grandhyatttaipei.com.tw(来源:中华报道)

台北「城中」区 漫游台北旧时光

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文、图/编辑部

台北车站前方一带昔日称为城中区,为各时期政经重要区域,迄今仍保存许多重要历史建筑遗迹,充满老台北的气息。走访城中区,漫游台北旧时光,欣赏古老建筑美学,更於古蹟展馆中,深度了解城市历史。於古色古香的咖啡馆内,想象昔日文人在此优雅谈笑文学的光景;穿梭於旧巷弄间,寻见记忆中的古早味。

古蹟里的博物馆

沉睡的老台北历史,因为古蹟活化而苏醒,这些充满回忆的老宅空间,以历史文物保存、艺文功能等新使命而重生,深化游客对城市的情感与想象。

抚台街洋楼

台北市内少数仅存的日治时代商用建筑古蹟,故有「大和町洋楼」之称,游客从陡斜屋顶、老虎窗、石造拱廊柱、门廊天花板的木造陵纹拼贴等建筑立面细节,可窥探当时洋和混搭的建筑美学。2009年市政府将此空间转为典藏台北旧城历史的迷你型博物馆,展示日治时代的相关文物,让旅客可以深度了解台北的历史发展,未来预计整建为台北摄影中心,提供做为民众摄影交流的场域。 

台北「城中」区  漫游台北旧时光

台湾博物馆

成立於1908年,前身为「总督府博物馆」,1999年整建为「台湾博物馆」,是少数於日治时期保存下来的博物馆,极具历史价值。展馆采文艺复兴时期风格,建筑立面为希腊神庙式建筑风格,内装采圆弧阶梯、纹饰山墙、罗马圆顶,环绕式彩绘玻璃等元素,可感受富丽壮观的空间气势。馆内现为台湾人文、地质、生态发展的展示馆,创建旅客认识台湾的桥梁。 

此外,台博馆分馆的「土银展示馆」,前身为土地银行的台北分行,今整建为展馆,展区共分成七大主题,让参观者了解土地银行更迭演进的发展史,更得以窥探台湾近代金融发展、土地改革、重要建设、经济成长的历史脉络。

台北「城中」区  漫游台北旧时光
台北「城中」区 漫游台北旧时光

与老故事相遇的休憩沙龙 

老咖啡馆隐身於古意十足的老建筑中,身负着特殊的政治或文学背景,使这些充满老故事、老味道的咖啡馆更具深沉韵味。

堡垒咖啡

 

隐身於二级古蹟的中山堂二楼,早期为蒋介石夫妇接待宾客的「堡垒厅」,今整建为咖啡店,供民众一亲这早期政治接待所与中日传统建筑美学。游客进入其中,可见高挑门廊、褐色木制窗棂、红色廊柱及繁复如宫殿彩绘的厅顶,透着典雅静谧的氛围。这里可以品嚐西班牙海鲜饭、TAPAS等欧陆西式料理,或者在阳台区享用轻食与香醇的曼巴咖啡,彷佛体验过去达官贵人的生活。

台北「城中」区  漫游台北旧时光
台北「城中」区 漫游台北旧时光
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明星咖啡馆 

 

「明星咖啡馆」是从俄语「Astoria」而来,意旨宇宙星海中最美丽的星。超过一甲子的风华岁月,这座曾经为政要人士、文士名人流连驻足的咖啡馆,今为旅客们寻觅老台北怀旧气息的重要景点。店内怀旧的皮制椅子、木头窗棂、彩绘灯饰,形成经典欧风。俄罗斯风味的餐点,带来独特异国情怀,象是以深海鱼冻制作的「俄罗斯鱼冻」,原是蒋经国的夫人蒋方良女士的私房料理;甜菜根搭配蔬菜和牛肉的「明星罗宋汤」,佐以酸奶酱,汤头浓郁可口;而沙皇等级点心的「俄罗斯软糖」,软Q如棉花糖,内裹核桃,时来甜而不腻,也成为这家店的经典美食。

台北「城中」区  漫游台北旧时光
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巷弄间的常民美食 

街道巷弄间隐藏许多经典美味,为许多台北人记忆中的老味道,也形成城中区特殊人文风情。

城中市场

城中市场在日治时期为供给日人日常所需的商业街,也是高级购物街,多年来承载人们的生活记忆,从窄巷内衍生出不少美味。象是拥有30多年历史的「老牌牛肉拉面大王」,取用当日新鲜现宰的黄牛肉,加入花椒等香料一同熬煮,配上Q弹手擀面,激荡出精采好滋味;「小周切仔面」以鲜嫩饱满的馄饨最受好评;42年老店的「羊城小食」拥有上百样广州料理,加入腌制虾仁、叉烧的羊城炒饭,是老饕难忘的老滋味。

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上海隆记菜饭

位於中山堂旁,有一甲子历史的上海老菜馆,当初为创始人为解思乡之情所开设。店里放有一个巨大的菜橱,里头摆满许多不在菜单上的经典小菜,以及颗颗饱满的大西瓜,客人可以亲自在柜前点选。店内招牌菜色「鳝鱼菜饭」,是透过油炸、闷烤将鳝鱼煮得软嫩,配上生米与青菜同时闷煮的菜饭,味道融合得恰到好处;「葱烧鲫鱼」则是挑选有鱼卵的鲫鱼烧烤,口感香酥可口;「醉元宝」则是长时浸泡绍兴酒的猪腿,越嚼越香。

老牌公园号

店舖位於衡阳路与怀宁街转角的老建筑,创立於1950年,老板用山楂、甘草、乌梅、桂花以小火熬煮的酸梅汤,酸甜香醇,是许多台北人难忘的老味道。一旁的传统手工现作点心,经营逾35年,新鲜实在的韭黄鲜肉饼、葱花长饼,一口咬下,浓郁香气弥漫;而外皮膨松的白砂糖饼,吃起来香酥可口。

雪王冰淇淋

拥有66年历史的老店,创始人高日星曾远赴日本明治学习特殊制冰技术,1947年从路旁的手推车贩售冰淇淋开始,迄今研发超过400多种口味,如今店里也有70几种口味可供选择,除了有甜香的水果口味外,还有猪脚、肉松、九层塔等特殊口味,值得游客去嚐鲜一番。(来源:中华报道)

「猫村」猴硐小旅行

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文/朱佳雯 图/宋育玫

候硐位於新北市瑞芳区的光复里,是台湾铁道宜兰线上的一站,与瑞芳同为平溪线主要始发车站。在日治时期到1970年代,光复里曾是开采煤矿的兴盛地,後因矿业没落,人口外移,逐渐为人所淡忘。

直到2009年,一群爱猫人士发现这里有猫群聚集,长期以来与居民互动良好,光复里又开始逐渐恢复人气,并被昵称为「猫村」。今年3月30日更开放第一座可同时供人及猫通过的「猫桥」,且全台首部猫巴士「瑞芳─猴硐808」也搭配上路,车内拉环、椅套全是猫咪插画,猴硐车站更全日播放猫音乐,预计未来猴硐将吸引更多爱猫人士前往朝圣。

「猫村」猴硐小旅行

猴硐今昔

相传在清朝时期,在今日猴硐地区有一山洞栖息大群猿猴,於是人们就将这里称为「猴洞」。到了1890年,兴建基隆铁路时发现金矿,大批矿工随即涌入此地,因矿坑不希望坑道有水,遂将水字边的「洞」改为发音近似的「硐」。 

日治时代猴硐也开始开采煤矿,由「瑞三矿业」经营,曾是台湾第一大煤矿,之后到了1960-70年代更是猴硐的黄金时期,最多曾有6000多人居住在此地。直到1990年的矿业没落,宣布停产煤矿,人口的外移也让聚落萎缩,好长一段时间为外人所遗忘,只能从瑞三矿业留下的遗址来遥想当年荣景。 

猴硐与猫的链接也和矿业发展有所渊源,当时居住在猴硐光复里的矿工为了捕捉老鼠而养猫,在没有结紮的情形下,繁殖数量也越来越多。直到2009年,一位爱猫的部落客「猫博士夫人」,以及一群爱猫的志工,进驻光复里为猫注射疫苗并透过结紮来管理猫只数量、协助清扫环境等社区营造工作,让猴硐环境焕然一新,化身为着名的「猫村」,也吸引来自各地的爱猫人士前来。 

「猫村」猴硐小旅行

猫村散步去

来到猴硐,除了到车站对面的猴硐煤矿博物园区参观外,「猫村」也是必访景点之一。被昵称为「猫村」的光复里,目前有300多位居民居住,而猫只数量将近百只左右。「猫村」位於车站後方的山坡上,从车站经由「猫桥」便可抵达。猫桥其实原本是猴硐火车站的老旧陆桥,在经过新北市政府的改建後,变成一座人猫共享、交通观光兼具的新陆桥。猫桥里设有猫的专属信道及猫跳台等设施,让人与猫能近距离接触。走过猫桥之后随即就可见到手绘的猫村散步地图以及注意事项。 

猴硐的气候湿冷,其实并不适合猫居住,不过在猫村的猫都受到当地居民或志工良好的照顾,除了不定期安排医生义诊,注射疫苗等措施,志工也会帮忙喂食。这里还建造有猫咪专属的屋舍、照顾生病猫咪的中途之家等等,设施相当完善。进入猫村後,随处可见猫咪们或坐、或躺或卧,十分慵懒惬意。猫村的猫咪十分亲人,是最好的拍照模特儿。 

Café in 猫村 217咖啡

走过天桥来到猫村,沿左边的阶梯拾级而上,便可来到拥有极佳视野的217咖啡。店主陈锡川先生是猴硐本地人,20岁时离开家乡到外地打拼,等到60岁回到猴硐时,人口外移已经相当严重。虽然当初开设咖啡厅是因缘巧合下的决定,不过在4月17日即将满3年的217咖啡,在猴硐当地已经累积相当的知名度。对家乡猴硐拥有使命感的陈先生,目前照顾约10只左右的猫咪。店内除了提供简餐、饮品及旅游信息外,近期也利用空间展出相关艺文作品,让来到猴硐的游客在品嚐美味咖啡或猫桔茶之余,也能放松心情享受特有的悠闲气息。

「猫村」猴硐小旅行
 

地址:新北市瑞芳区柴寮路217号

电话:0932-336-313

营业时间:10:30~18:00(周二定休) 

Empress Gallery (Catwalk 219)

由几位医生开设的Empress Gallery,其实是为了纪念曾经饲养的爱猫。在爱猫死後,因思念爱猫而常常到猴硐疗伤,之后便爱上这里的环境,於是在2012年5月开设结合艺廊的复合式咖啡厅。店内除了有几只自家的看板猫外,也设有中途之家,让受伤、生病等特别需要照顾的猫咪居住。来到这里可以享用简单饮品,也可选购与猫咪相关的杂货。画廊目前展出日本插画家PEPE SHIMADA的插画作品,墙上更挂有PEPE庆祝猫桥启用的画作。

「猫村」猴硐小旅行
 

地址:新北市瑞芳区柴寮路219号

电话:(02)2706-6565

网址:www.facebook.com/houtong.empress

营业时间:平日12:00~17:30

        周末10:00~17:30(周二定休)

新桥内部(含跳台)
新桥内部(含跳台)

猫公交车-808号外观公交车(瑞芳至猴硐)
猫公交车-808号外观公交车(瑞芳至猴硐) 

回忆满载 品味台北好「食.物」

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文/徐安里摄影/杨智仁 

到异地旅行,要玩也要吃在地美食、买伴手礼,才叫道地过瘾。以美食来说,台湾首善之都的台北市人口多,爱吃懂吃的人更多,一群嘴「刁」的市民培养出台北泱泱大城的美食风范。来过台北,很难忘记排队半天才吃到的小笼包、芒果冰,皮酥馅软的菠萝酥,还有饶富台北特色的台北101、城市纪念品……记录旅程的感动除了透过照片文字,残留在舌尖与买物的欢乐记忆有时更令人荡气回肠、久久难忘。 

热食小笼包  爽啖芒果冰

最早位於永康街的鼎泰丰曾被国外媒体评为世界十大餐厅之一,不管哪国游客来到台北都想一尝为快的招牌小笼包,堪称是带动永康街周边商圈兴起的超级明星美食。切得极细碎的菜肉馅料,细致工整裹入超薄面皮,小笼包的褶子清晰利落,排排站在竹笼里,个个挺立,冷水和成的面皮看起来吹弹可破,却怎么夹也不会漏馅漏汤汁,实在很神。吃的时候,记得先咬破一小口,把汤汁倒在汤匙里一口喝下,小笼包沾上白醋搭配姜丝酱油一起吃,鲜美无比。曾有网友形容鼎泰丰小笼包的美味「皮薄馅靓,味道非笔墨能形容,如以星级品味作标准,恐怕十星级也『未够皮』。」每天慕名而来的饕客把鼎泰丰门口挤得水泄不通,管你是明星还是政要,大家都得等着叫号入座。包子、蒸饺、炒饭加上鸡汤,绝对是平凡中见伟大的极品。

国际级美食除了小笼包,还有同样爆红於永康街的芒果冰,搬到东区後,最近被CNN和旅游杂志联手评选为「全球最佳甜点」之一。美味的关键,在於严选夏季当令盛产新鲜甜美的爱文、金煌芒果,以现打鲜汁制成芒果冰砖,刨成细绵如雪花的小冰山,铺上现切芒果丁,淋上炼奶、芒果酱,冰上覆盖一球芒果冰淇淋,从里到外都很「芒果」,也可随个人口味铺上草莓、猕猴桃丁,清甜绵密、入口即化。如今除了发源地永康街,台北各区冰店也几乎都能吃到这碗饶富夏季风味的冰品。台北不产芒果,但每到夏天,芒果冰就会造成热卖,这些通过国内外饕客严格考验的店家和冰品,早已融为台北文化地景,成为台北生活中的一部分。无论是想趁鲜品尝本土鲜果还是想体验超人气冰饮,来台北吃碗芒果冰,尝尝街头洋溢的夏日幸福滋味吧!

回忆满载 品味台北好「食.物」
回忆满载 品味台北好「食.物」
回忆满载 品味台北好「食.物」
回忆满载 品味台北好「食.物」

 

百家争香的甜点小金砖

根据台北市政府观光传播局的统计,国外旅客来台每日消费中,购物占50.01%,其中菠萝酥因风味独特、便於保存携带,不易因碰撞掉皮掉屑等特质,连续多年蝉联最佳伴手礼冠军。菠萝酥有多夯?端看国内各地机场、火车站、高铁店铺甚至便利商店,菠萝酥总占着最醒目的位置,出境旅客更是几乎人手好几袋礼盒的盛况来看,不难想见受欢迎的程度。

菠萝酥起源於六礼定婚汉饼,六礼代表六种口味的圆形大饼,其中必有菠萝口味,利用夏天盛产的冬瓜和菠萝熬煮冬瓜馅,裹上饼皮,饼模加热烘烤,外皮酥脆,内馅绵细柔软,嚼在嘴里散溢天然果香,风味无限。随着台湾逐渐转型工商社会,人们对糕饼的要求除了味美之外还要造型质感精致,便有业者将传统大饼做成方块状的小酥饼,面团混合猪油、酥油,包上纤维细致的菠萝馅,六面翻转烘烤上色,精巧讨喜。2006年起台北市政府举办菠萝酥文化节,更为菠萝酥开创全新观光商机,维格、佳德、顺成、明星西点、烘焙雅集、留乃堂、郭元益、福利面包、君城、柯记等,都是历年脱颖而出的名店,以朴素紮实的古早味迷倒众生,并推出以菜入馅的创意菠萝酥让消费者惊艳。

除了菠萝酥,观光传播局与台北市糕饼商业同业公会日前进行「台北第二伴手礼」票选活动,选出六大糕点让民众投票,包括香蕉蛋糕、绿豆糕、小状元饼、松子酥、牛轧糖和桂圆蛋糕,结果绿豆糕在万众瞩目下以压倒性高票数胜出。

台北市糕饼商业同业公会理事长张国荣说,绿豆糕已有一甲子岁月,一直是庶民点心,还是庙宇祭祀供品。传统绿豆糕以面粉加麻油或猪油制成,口味较甜腻,之后,糕饼业者将尺寸改为适口大小并提高含水量,吃来更爽口。有的以绿豆仁加砂糖,强调豆沙紮实口感,或以绿豆仁加上红豆泥、枣泥等,整体风味层次更丰富,冷藏後甜度降低,凸显内馅更加细致,夏天吃来真清爽。

张国荣信心满满表示:「绿豆糕一定会成为代表台北市的另一张名片。」有趣的是,菠萝酥风味出众的店家,绿豆糕口味也必然不差,菠萝酥、绿豆糕犹如难以分割的孪生兄弟,一起带回家尝鲜,一次满足味蕾的不同需求。

回忆满载 品味台北好「食.物」
回忆满载 品味台北好「食.物」
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把故宫国宝带回家

喜欢买伴手礼的人有个共同特色,那就是每到一处景点不是先看风景,而是先找贩卖部采购足以象征「到此一游」的纪念小物,故宫、台北市孔庙、台北101、甚至台北市政府一楼,都设有这样的门市因应「爱买一族」的庞大需求。

孔庙推出的纪念品包括孔子、文昌帝君公仔、书签、马克杯、功名符袋、孔庙明信片,「比一般庙宇的香火袋更有趣!」几个来自中国山西省的游客一口气买了好几套要带回家收藏。故宫博物院更是买气热烈,国宝带不走,不难想见,仿照或复制各珍品文物所设计的伴手礼有多抢手!为诠释故宫古典而弥新的气象,在「Old is New」的概念下,百年故宫力求摆脱以往博物馆衍生商品的刻板印象,不再局限於复制品制作,而以年轻时尚及活化古物的概念衍生新商品,除与国内外知名设计队伍合作开发「当东方遇上西方」时尚精品外,也为故宫量身打造独家文化商品,例如将翠玉白菜、百骏图、翠青釉番莲双耳扁壶依原尺寸比例缩小,作成桌上摆饰等精致用品,别出心裁的创意设计,令人大赞惊奇;因为这不仅凸显故宫千年文物与现代生活之间没有距离的特色,让社会大众体会到「古文物、新感动」的新生活美学概念,而这些国宝复刻版的精致商品,更成了来访中外游客爱不释手、最富纪念价值的旅行礼物。

旅行动线来到信义区,台北101虽然已不再是世界第一高楼,但依旧充满强大吸引力,来到这里除了上观景台眺望台北风光,总也不忘买走台北101造型的纸镇、饰品、模型,还有以超人气吉祥物Damper baby为设计主角的布偶、阻尼球公仔、便条纸、手机套、台北101授权限量款手机、磨砂玻璃马克杯等,带回家与台北「长相厮守」。另外,位於台北市政府市政大楼正门入口旁的出版品纪念品展售中心也是焦点所在,这儿的纪念品秉持「城市就是品牌」的概念而设计,希望随着纪念品的行销让「台北市」这个品牌行遍天下,彩色提袋、头巾、玻璃杯、领带、磁铁,还有连台北101也没卖的101大楼造型外接喇叭,超酷!

你来过台北几次?买过多少纪念品呢?这一趟,就把件件可爱有趣的台北特色小物,装进你的行囊吧!

回忆满载 品味台北好「食.物」
 

u相关信息

●鼎泰丰(总店)

地址:信义路2段194号

电话:2321-8928 

●国立故宫博物院

地址:至善路2段221号 

电话:2881-2021

●台北101观景台(纪念品中心)

地址:信义路5段7号89楼

电话:8101-9045 

●市府出版品纪念品展售中心

地址:市府路1号

电话:2720-8889转3391 (来源:台北画刊)

直击台北1999! 话务人员幕後秘辛大追击

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文/潘逸凡 摄影/王能佑 

在台北巿,想检举违规停车、举发商家占用骑楼、询问劳资纠纷等林林总总问题,拨打1999台北巿民当家热线已是家常便饭,今年七月,优化後的1999届满五年,这五年来1999提供了哪些更便民的服务?站在第一线接听电话的话务人员,又是如何面对五花八门、千奇百怪的问题?不妨跟着《台北画刊》直击1999话务中心现场,一同揭开话务人员的幕後秘辛! 

热心服务、最受赞许─林智杰

现已升为督导的林智杰,被誉为最受民众赞许的话务人员,他谦虚地说,有时遇到比较熟悉的业务,可以立即、快速的回答,并给予详细的说明,让民众一通电话就得到满意的信息。

举例来说,常有民众利用1999询问前往阳明山赏花的交通方式,但有次民众特别问道:前往阳明山花钟的路上,有没有遮阳的地方?这类问题对一般话务人员来说,较难具体回答,正巧林智杰熟悉那一带,便提供哪个路段要靠右侧等详细的信息,令那位民众惊喜万分。

另外,也曾有香港观光客来台北观光,却不慎遗失手机在出租车上而打到1999请求协助,负责英语服务的林智杰,正好也会讲广东话,便以广东话为远道而来的香港朋友提供协寻服务。而在开放陆客自由行後,常有陆客进线询问如何规划台北旅游进程,林智杰总是尽其所能,为电话彼端的游客推荐适合的景点,他认为,能为国际旅客服务,把台北巿的美好行销到海外,是很开心的事。

直击台北1999!  话务人员幕後秘辛大追击

 

聆听需求、感受用心─陈俊源

「陈俊源的口条非常棒,很厉害。」这是林智杰对陈俊源的评语。带着磁性的声音、诚恳的谈吐、清楚的口条、专业的应对,过去数年,陈俊源一直担任广播电台主持人的工作,直至去年,给了自己一个挑战,加入1999视障话务人员的行列。

去年八月,台北巿首开全台先例,聘用12位视障者担任1999话务人员,专责劳工权益咨询,当民众拨打1999按2「劳工权益咨询」,语音即会告知此通电话由视障者服务,希望减缓民众急迫的情绪,但陈俊源认为,多数民众并不在意话务人员是否为视障者,要的乃是专业咨询,因此,他自我要求必须做得跟一般话务人员一样好。为了能实时提供劳工权益咨询,不让民众在在线等候太久,陈俊源花了许多时间反覆阅读、记忆背诵,并在计算机创建方便查找信息的系统与数据库。

听觉敏锐是视障者的特质,陈俊源表示,他可以听出民众的情绪,并以对方能接受的方式应对,此外,他总是耐心聆听、主动设想到后续问题等,因而获得民众的信赖与认同。曾有身处劳动条件及待遇不佳的民众,一开始在电话那头气急败坏,连表达都乱了方寸,「我会从对谈中,找出对方的需求及问题所在。」不但提供专业建议,更安抚了情绪,数日后,那位民众再次进线,便直接指名请陈俊源服务,虽然1999无法指定话务人员服务,但陈俊源对于民众的肯定,感激在心。

另一名女性民众,因为公司违反育婴留职停薪相关规定而打到1999咨询,陈俊源花了很长的时间厘清问题,协助提供解决方法,一周後,她再次拨打1999,恰巧又由陈俊源接听,「上次谢谢你,我真的不知道该怎么办,还好遇到你。」她高兴地致谢,「能帮助别人解决问题,听到一声谢谢,就是我工作最大的成就。」陈俊源说。 

用微笑、双手传播爱──丘安 

初次见到丘安,她一脸微笑,习惯性地用双手打出「你好」的手语,因为专业、亲切、具同理心,「丘安如天使般广受听障朋友喜爱。」1999话务组组长马明君笑着说。

99年6月,台北巿首开全台风气,启动1999手语视讯服务,目前也唯有台北提供24小时全年无休的手语视讯服务,除了利用视讯连线,台北巿也开放Skype账号taipei1999_1及taipei1999_2让听障朋友加入,用文字就能进行沟通,大大提升了便利性,因此,丘安常接获外县巿听障朋友的需求,当对方询问到非台北巿的业务时,她会主动协助找到业务窗口;若表达希望该县巿政府也能增设手语视讯服务,她便帮忙向相关窗口反映,「热心、贴心、有问必答、快速得到讯息。」是远从高雄进线的听障朋友对丘安及台北巿1999手语视讯服务的赞许。

手译员必须与民众「面对面」服务,因此,丘安格外重视仪态、表情与手语技能,见着她比着手语,脸部时而亲切微笑,时而认真严肃,「脸部表情就像讲话的抑扬顿挫,句句都要到位。」她说。

或许因为沟通管道常有阻碍,许多听障朋友自小就习惯等待,为此,1999话务中心特别要求「沟通无障碍」,当丘安在查询网络资料或协助拨打电话询问时,她会同步翻译电话内容,回报处理进度,即使几经转接才找到业务窗口,听障朋友仍能透过视讯实时参与过程。

丘安处理过各式问题,但有时让人感动的,往往是生活里微小的事,她分享一则同事处理的个案。一群由中南部来台北观光的听障朋友,因为不知如何前往怀生国中,而利用捷运台北车站设立的手语视讯机台拨打1999,手译员立即协助查询乘车路线,指引步行方向,丘安透过视讯看着民众的表情从慌张、不知所措,转而露出安心、肯定的笑容,并对手译员拍手比赞,至今,那份温暖仍在,提醒着要继续与听障朋友一起努力。 

甜美音色、专业女「声」──刘芝瑞

 

你知道打进1999後,要按哪一个数字键,才能提供台语或客语服务?不妨随着声音最甜美的刘芝瑞来引导你吧。拨打至1999听到的「女声」,就是刘芝瑞,她同时也要录制重大活动或巿政宣导语音,刘芝瑞表示,最初在进行录音时,声线僵硬、抓不到要领,经过练习,现在则能因应不同事件调整语调、传达巿政,她认为,懂得运用正确的语调,对于与民众的应对进退大有帮助。

七月正值暑假,她回想起此时常有家长进线,是为了完成小孩的暑假作业,例如,有妈妈问及文山区的面积在台北巿的排名?由于当时各局处已下班,刘芝瑞便自行查找资料、比对网络数据,最后终於找到答案。

另外,她也曾接获情绪相当激动、生气的民众进线申诉脚踏车被拖吊,那天正巧是假日,刘芝瑞仍尽力联系,数分钟后,民众再次致电1999则是为了向她致歉。刘芝瑞感谢民众的鼓励与同理心,并会持续用她甜甜的声音为群众服务。

1999话务人员每天面对各式各样的问题,有时还得接收民众的负面情绪,督导许皓翔认为,秉持「同理心」就能提供最好的服务,让1999成为台北巿民真正的万事通。 

一句来自民众的谢谢,让林智杰注满能量,继续热忱服务。

优化後的1999台北巿民当家热线已上路五年,提供咨询、转接、派工、申诉、告知电话等五大服务。

陈俊源希望未来能与一般话务人员一样,协助民众处理更多巿政问题。(图/台北市政府研究发展考核委员会提供)

亲切的手译员丘安,乐於担任听障朋友的沟通桥梁。

最甜美的「女声」刘芝瑞,认为运用正确的语调,有助与民众进行良好的沟通。

督导许皓翔(左)常与组员分享,秉持「同理心」就能提供最好的服务。 

1999优化服务 为你做更多

1999台北巿民当家热线自民国94年开始营运,第一代话务中心共有31位话务人员,每月约有五万通话务量,经过数年的运作与检讨,为了提供更优质的服务品质,让1999的服务更畅通,於是启动优化计划,97年7月3日优化後的巿民热线正式上线。

目前1999共有117位话务人员,其中包括7名手语视讯及12名视障话务人员,提供咨询、转接、派工、申诉、告知电话等五大服务,自97年7月3日至102年6月30日止,已服务1,041万4,969通电话,受理63万7,559件陈情案件、131万7,450件派工案件,今年一至六月平均每月服务18万1,090通电话,较去年同期增加4.73%,成效相当良好,於100年获得《未来政府杂志》评选为亚太公共组织前50强、行政院服务品质奖等。

从第一代话务中心便拨打1999提出巿政建言的李先生,是1999成立以来进线量最高的民众,案件量高达一万五千件之多,对于优化後1999提供的服务,李先生表示,每通电话必录音,让民众的问题可以完整呈现,而且24小时全年无休、台北巿拨打免付费,这些都比其它国际城巿做得好,依据他与朋友利用其它县巿1999反映巿政的经验,台北巿1999的效率与服务是全台第一。 

▲1999台北巿民当家热线

时间:24小时全年无休

费用:在台北巿以巿内电话、月租型手机或网络电话拨打免付费,预付卡及公用电话须付费。

网址:1999.taipei.gov.tw(来源:台北画刊)

 


从早到晚 体验台北好生活

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文/观止 摄影/许斌 

台北是个玩不腻的城市!它拥有多变的样貌,提供人们吃喝玩乐,也融合了文化、民俗与在地情感。要如何在台北度过丰富的一天,体验最道地的台北生活?带着雀跃的好奇心按文索骥,咱们一同走踏台北,领略它迷人的风貌吧! 

早晨舒活筋骨   品尝台式传统早餐

清晨天刚亮,台北城也跟着苏醒。早晨的公园里,前来舒活筋骨的市民,为城市带来了活力。不妨前往位於市中心的国父纪念馆舒展身心,这里是各大运动团体的兵家必争之地,各项教学活动热络展开。打太极拳的长者踩着坚实的步伐,连贯而圆活地舞着肢体,让无形的气盈满全身;练外丹功的妇女不急不徐地甩手、拍头、击脚,达到保健养身的功效;另一个角落里,元极舞者踩着莲花步,将练功、舞蹈巧妙地结合在一起,有时还会配上扇子,让舞步更有变化。除了团体运动,也有许多长者喜欢沿着馆区缓步而行。八十八岁的市民胡兆辰就说,早晨的阳光温和舒服,环绕馆区步行,感受四周的绿意,便觉得全身一股酣畅。他也表示,国父纪念馆里树荫多,还有鱼池可观赏鱼儿优游,或是爬上建筑物前的平台俯瞰风景,看看跳舞运动的团体,都让人觉得惬意。

城市另一头的中正纪念堂和大安森林公园里,同样吸引了早起的人们。中正纪念堂本身就是个大公园,园林胜景绵延,早晨的风光更是迷人。园内设有「忠勇」、「亲民」、「自强」三处水泥地健身场,是民众练拳、跳舞和做操的绝佳场域,并依照植物类型,分为梅花园区、原生樱花区、热带雨林区等,穿梭其间,能领略不同的乐趣。特别是南洋杉步道树荫茂密,即使在酷夏,仍让人感到凉爽沁心,有不少民众都喜欢来此健走。也有民众习惯沿着园区外围快步健走,走一圈大约两公里,长期走下来,能达到强身健体的效果。

不远的大安森林公园也很适合晨间散步,它占地宽广,植物种类丰富,再加上地形起伏有变化,就算每天一游,依旧能感受不同情趣。树荫下,打太极拳、达摩易筋经的运动团体整齐划一地练习着,晨跑的民众精神抖擞地沿着步道前进,每个人都用自己的方式,和台北道早安。

做完运动,不妨来份传统的台式早餐,保证给人满满元气。位於南门市场旁边的金锋鲁肉饭,八点一开张,人潮就陆续涌入。鲁肉饭选用台湾南部出产的蓬莱米,粒粒饱满分明,上头的卤肉肥瘦各半,闪着亮亮的油光,一入口中,却不感到油腻,配上卤得入味的鸭蛋,让人越吃越顺口。以在来米浆纯手工制作的鼎边锉也很着名,米浆沿着滚烫的锅边缓缓流下,瞬间凝固成片状,捞起後,放入以香菇、蚵仔、鱿鱼、金针、虾球熬成的汤头中,就成了让人念念不忘的好味道。头髓汤则是店长推荐的招牌汤品,不像其它店家多以条状的龙髓入汤,取而代之的是整副猪脑,再以中药材料理使它入味,是市面上难得品尝到的汤品。

位於东门市场里的黄妈妈米粉汤,曾在台北传统市场节中,荣获天下第一摊网络票选小吃类第二名,小小的店面总是挤满许多尝鲜的饕客。每天清晨五、六时,店家就利用黑猪大骨熬煮汤头,直到汤汁吸收大骨精华,变得既浓又白。老板黄祥富透露:「挑选中细型的米粉,既能吸收汤汁精华,又能保留口感。」再洒上炸得香酥的红葱头,好味道果然名不虚传。黄祥富说,东西好不好吃,就在於细节有没有用心处理。象是猪肠处理程序繁复,必须先将油脂去除干净,再清洗、熬煮两次,才能达成既Q又软的口感。最后淋上酱油膏和姜丝,就是简单迷人的滋味。

华山市场里的阜杭豆浆总是大排长龙,来晚了,还可能吃不到呢!来一份重量级的厚烧饼油条夹蛋,比手掌大的厚烧饼份量不小,带点焦黄饼皮上撒满了芝麻,散发淡淡的香气,十分可口诱人。里头还包裹着咸香软绵的葱花蛋,还有炸得香酥的油条,越嚼越香,让人意犹未尽。再来一碗香浓味醇的豆浆,让浓浓豆香搭配份量十足的烧饼油条,就是早晨最正点的享受,也为一整天的台北行带来满满的活力。

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午後艺文旅行 拜访URS都市再生基地

 

午後的台北城有股慵懒的情调,最适合来趟艺文小旅行。在东区,松山文创园区精彩的展览轮番上阵;在西区,西门红楼和前方的广场,则是年轻族群的天地,特别是周末午後的创意市集,在人声扰攘中,散发着青春活力。不仅是大型文创园区有看头,这几年,都市再生前进基地「URS」渐渐兴起,也为台北的旧社区注入了新文化、新活力。URS取自英文谐音「YOURS」,意谓「你们的」、「大伙的」,以「再生」为主轴,利用不破坏旧有建筑的温和方式,将曾经繁荣的空间改头换面,打造酿制创意养分的基地。

过年时总是人声鼎沸的迪化街,就有三处URS基地,包括以在地故事为展览主轴的URS44「大稻埕故事工坊」、展示年轻艺术家作品的URS127「127公店」,以及融合文创小铺、多元展演空间的URS155「cooking together创作分享圈」。

来听听URS44「大稻埕故事工坊」说个故事吧!原本贩售中药材和南北货的店面,现在摇身一变成了公共展演空间。走进室内,当阳光从格子窗棂洒落一地温暖,和老木搭建的桌椅和狭长楼梯相互辉映,古拙的风韵别有趣味。URS44「大稻埕故事工坊」坐落於香火鼎盛的台北霞海城隍庙斜对角,暑假期间,恰好展开「溯源─霞海城隍之众神来保庇」特展,不妨透过展览,认识城隍庙里的一系列人气神明,以及城隍信仰对大稻埕的重要性,还可以站在穿着古代新人服饰的人形立牌後方露脸合影。霞海城隍庙每年都为城隍爷缝制新衣,并将去年的衣裳火化,展场中的城隍爷衣裳也很值得一看!

回到老街上,一幢幢古色古香的建筑,是眼前最迷人的景致,你可以从两旁琳琅满目的南北杂货店中,寻找属于自己的感动。在这里,没有现代科技的干扰,只剩下朴实的常民趣味。来到URS127「127公店」,一楼的展示空间里,不定期展示绘画或影像作品,由于「127公店」渴望为民众发声,因此看不到精致的艺术品,取而代之的是素人或年轻人充满个性、表现时代精神的创作。再往里走,宽阔的庭院映入眼帘,左边的墙面上,淡江大学建筑系师生联手打造的「视墙」装置艺术,将盛装南北货的藤篮、秤斤论两的杆秤等各式古早的日常用品重新组装改造,化为具有历史记忆的艺术品,成为访客和当地居民的亲密链接。

踏着悠闲的步伐,前往旅程的最后一站──URS155「cooking together创作分享圈」,这里是创作者寻找灵感的秘密基地。负责人陈静亭说:「创作分享圈重视分享的概念,希望透过空间共享,凝聚更多人气与创意。」这里不时有国外艺术家进驻,周末也会不定期举办讲座和手作活动,传统闽南式的二进建筑的中庭,则是每月举行「迪化好味食堂」的所在。「迪化好味食堂」推广分食共好的理念,搭配廿四节气,融合街区导览、食材采买和现场烹调的活动,让每位参与的客人都能深入老市场与店家,寻找在地的家常味与文化,在宛如自家厨房的开放式空间里,享受生活的美好片刻。

在URS创意空间进驻迪化街後,风格独特的茶馆、咖啡店也开始蓬勃发展。你可以到创意空间民艺埕里的南街得意茶馆,或是小艺埕里的炉锅咖啡,点杯饮品歇歇脚;或是到附近的林柳新纪念偶戏博物馆逛逛,欣赏各式精致的戏偶,以及刻偶师现场雕刻,体验厚实的文化深度,再带着轻松的心情,继续下一段旅程。

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夜骑搭配夜市 迎着晚风寻觅美食

 

傍晚的台北也很迷人,当街灯点亮了城市,精彩的夜生活即将展开。夜骑搭配夜市,是晚间活动最充实的组合,沿着基隆河,就有好几个河滨公园,透过自行车道串连,可以从大佳河滨公园为起点,一路向东骑往彩虹河滨公园。一路上,会经过一座座的桥,以及广大的河滨草坪,远离了喧嚣,让人的心情也沉静下来。旅程尽头的彩虹桥,优雅地跨越河面,不妨沿着河畔走走,再前往饶河夜市,让皮薄馅多的胡椒饼、来自日本的圆圆烧,和美式创意小甜点炸Oreo填饱饥肠辘辘的肚皮。

你也可以大稻埕为起点,在宁夏夜市吃碗米苔目後再上路,两桶半米苔目是宁夏夜市的名店,米苔目、绿豆、粉条和粉粿,简单的配料加上剉冰,再淋上黑糖浆,便是夏日消暑的好滋味。骑着单车向北前行,感受晚风吹拂,河滨路段总是热闹,不只有骑单车的人,还有慢跑、打篮球、打网球的运动爱好者和你作伴。如果不想骑太远,可在延三夜市稍微停歇,也可以加足马力跨越基隆河,到士林夜市大啖着名的蚵仔煎、生炒花枝、大饼包小饼等美食。

若从大稻埕往南骑,沿途会经过万华夜市、南机场夜市,你也可以在马场町稍作逗留,坐在河畔欣赏对岸的夜景,甚至还能远眺101大楼。继续往南骑,来到景美夜市,景美夜市里的上海生煎包是名闻遐迩的小吃,看着白白胖胖的生煎包在起锅的瞬间冒出蒸腾热气,教人口水直流;隔壁的郑家炭烤也是一绝,猪血糕、甜不辣、鸡翅卤过後再淋上特制酱汁,送进炭火上烤,独特的风味也让人难忘。

晚上的台北越夜越美丽,可说是夜猫子的天堂。24小时的超商不但贩售各类生活用品及美味点心,更默默守护着晚归的市民,让人感到心安。到不打烊的速食店里点一份汉堡薯条,也能让空虚的脾胃变得满足。代表台北人文化精神的诚品书店敦南店,则是艺文夜猫子买书阅读,寻觅灵感的天堂。时常於周末晚上流连在诚品书店的国小教师纪孟均这样形容在诚品敦南店看书的感受:「坐在木头地板上看书令人着迷,被新书包围也觉得舒畅;有时甚至想躺下来,细数书背上的作家认识几个。」拥有如此让人放松的舒适氛围,难怪诚品书店被外国观光客列为台北的特色景点之一。 

台北的一天,动静皆宜,融合了在地风情与时尚潮流,充满着魅力,让每个在此行脚的旅客,都能感到无限惊喜。

从早到晚  体验台北好生活
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相关信息

●金峰鲁肉饭

地址:罗斯福路1段10号

电话:2396-0808

●黄妈妈米粉汤

地址:信义路2段87-1号巷内

电话:0922-238-529 

●阜杭豆浆

地址:忠孝东路1段108号2楼华山市场

电话:2392-2175 

●URS44

地址:迪化街1段44号

电话:2555-8484 

●URS127「127公店」

地址:迪化街1段127号

电话:2553-7688 

●URS155

地址:迪化街1段155号

电话:2552-0349

●诚品书店敦南店

地址:敦化南路1段245号2楼

电话:2775-5977转250(来源:台北画刊)

灿烂绚丽 2013大稻埕音乐烟火节

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文/连美智 摄影/郭凤孝 

在悠扬的松下中,一起看烟火吧!今年农历七夕情人节为8月13日,配合情人节浪漫的气氛,2013年台北大稻埕音乐烟火节将於8月10日周六盛大举行。

台北大稻埕烟火节已迈入第九年,今年以「音乐」作为活动主轴,特别更名为2013年台北大稻埕音乐烟火节,首度邀请台北市立交响乐队附设管乐团现场演奏烟火配乐,让大家在时而柔美时而高亢的乐音及璀璨绚丽的烟火下,不论是一人逍遥、两人甜蜜,或是携家带眷、三五好友成群,都能提前度过愉快难忘的浪漫情人夜。

台北市政府观光传播局表示,今年烟火节的举办地点在大稻埕码头3到5号水门间,晚间8时30分至8时50分将陆续施放长达20分钟的烟火秀。在活动开始前,周边的美食及文创摊位率先登场,让大家在欣赏音乐烟火前,不仅能够尝美味、打牙祭,还可欣赏各种新奇有趣的文创艺术品,为烟火盛会增添热闹的气氛。

随着夜幕低垂,靠近4号水门的主舞台上,由Live Band「多利安乐团」带来的爵士音乐慢慢流泻而出,或轻快随兴,或低沈优雅,歌手尽情忘我,撩人的歌声在空中荡漾。当灿烂的火树银花照亮夜空之际,台北市立交响乐队附设管乐团亦开始大显身手,奏起精彩绝伦的配乐,引向音乐烟火节的美丽高潮。

除了2013大稻埕音乐烟火节,大稻埕周边在七夕情人节前後也将举办许多相关活动,如大同区公所8月3日至8月24日期间举办的「2013FU大同──月老系情舞春风」系列活动,内容包括月老系情舞蹈大赛、台湾歌谣音乐会,以及每周六、周日的文创产业之旅等,其中文创产业之旅更有达人带路游大同、大稻埕逍遥游、大稻埕找茶趣、日新国小红楼导览等,让参加民众透过实地走访,了解大稻埕过往的产业历史及古蹟建筑,丰富多元的活动设计,绝对让你不虚此行。

灿烂绚丽  2013大稻埕音乐烟火节

另外,8月2日至11日间,台北大稻埕社教馆尚有「明华园天字团」、「一心戏剧」及「真快乐掌中戏」等剧团,带来精湛的传统艺术表演;8月4日至8月11日,於晴光/圆山商圈亦有七夕情人节系列活动热闹展开;即日起至8月25日止,大稻埕URS44基地也推出「溯源─霞海城隍之众神来保庇」展览,千万别错过。 

烟火璀璨,乐音动人,2013年台北大稻埕音乐烟火节邀你共享视觉与听觉的美丽盛宴。

▲2013台北大稻埕音乐烟火节

活动时间:8/10 16:30~21:30

烟火施放时间:8/10 20:30~20:50

地点:延平河滨公园大稻埕码头周边(Live Band及管乐团演奏位於近4号水门舞台区)

交通提醒:烟火节当天将针对忠孝桥与周边道路实施阶段性交通管制,请民众多加注意,并搭乘大众运输工具前往。

欢迎光临 服务旅客我最行

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文/许丽芩摄影/颜涵正 

又到了七月暑假旅游旺季,向来以「友善旅游城市」着称的台北市,也展开双臂迎接国内外旅客的造访。

在台北旅游服务的最前线,台铁台北车站播音员朱薇、松山机场志工服务人员黄水淋、台北市旅游服务中心志工刘子瑄,以及大都会公交车司机陈俊贤,都曾与旅客有过近距离接触及互动,衍生几段「温馨服务情」,不但获得极好的口碑,也为台北市的「旅客服务」优质形象加分不少。 

▉台铁台北车站播音员──朱薇

熟悉的车站月台声

「各位旅客,14点从台北开往高雄的自强号列车就快要开了,还未上车的旅客请赶快上车……」每当火车进站,耳边总会响起熟悉的播报声音,提醒旅客不要错过班车,很多人以为这是录音播放,其实是台铁台北车站最资深的播音员朱薇的Live播送,30年如一日,勾引出许多异乡游子的乡愁或对未知旅途的期待。

走进制於台北车站地下楼层的播音室,现场直击朱薇的工作情况,一窥她的庐山真面目。只见她梳着利落的马尾,戴着大大的耳环,打扮相当时尚,但她却长期隐身地下播音室,数十年甘之如饴,虽是「空中播送」的性质,她却常戏称自己是「地下工作者」,在如迷宫般的车站中宛如一座灯塔,指引旅客搭车的方向。

已在台铁服务30几年的朱薇,当初是以第一名录取铁路局的播音员,曾在自强号班车内及竹南车站服务,后来调到台北车站。曾经有一度被调职到验票闸口,很多旅客认出她的声音而惋惜不已,台铁网页因此收到热烈投诉「为何我们熟悉的播放声音不见了?」於是她便被调回原职,传为美谈。在闸口服务期间,让她有机会直接与旅客做第一类接触,例如曾经遇到一位因中风行动不方便的旅客,艰难地咬着车票进闸口验票,她毫不嫌弃车票已沾满口水,还诚恳地向对方说谢谢,让这名旅客觉得不好意思,她却说很感动在这样的身体状况下,对方仍然愿意循一般途径买票上车。

相当热心的朱薇,即使不在服务第一线,依然能透过播音室服务旅客、适时给予帮助或提醒。例如早年台铁曾开「入伍专车」,当看到役男的父母到月台送行,在火车开动後还提着卤味追着要交到儿子手上,就会提醒「车子已经开动,请送行的亲属不要上车,以免发生危险」;协助走散的大陆旅客与团员会合;帮忙只听得懂台语或客语的老太太到服务中心与家人会合等。有一次,一位旅居国外、多年不曾回国的华侨搭错车了,她在很短的时间内告知那位华侨可在下一站改搭哪个班次到达目的地,那位华侨夸奖,台湾服务态度比美国还要好,更加深了对台湾的好印象。

在播音期间,朱薇总全神贯注,眼观四面,耳听八方,随时掌握各种状况,凭经验处理突发事件。尤其台北车站的车次很多,自强号以下的班次,每班需要用国、台、客语播音,自强号则需要多加英语播音。由于对自己专业的要求,身为外省第二代、原本不会讲客家话的她努力学习,后来用客家话播音不只字正腔圆还相当道地,令一位客家籍主管误解:「我都不知道你是客家人耶。」

每天周而复始的工作,朱薇却是以「把旅客当亲人」的心态而不觉烦闷,在很多细节上将心比心,让旅客清楚接收到有用的讯息,「当旅客因为我的声音服务而找到正确方向,会让我很有成就感,我很爱这份工作,旅客自然能感受到这份热忱。」她说。  

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▉松山机场志工──黄水淋

国门最前线的温馨交流

松山机场最新一份旅客满意度调查报告中显示,有97.78%旅客对该站整体服务表示满意,较去年的95.08%再向上提升,其中对于服务台人员的满意度最高,让已在松山机场担任志工约6年的黄水淋感到与有荣焉。几年来,他在机场看尽人生百态,也与国内外旅客有过互动,在国门的最前线与旅客「搏感情」,熟识的旅客还会称他为「Walter 爷爷」,让机场成为温馨的交流站和展现国民外交的舞台。

从金融业高阶主管退休的黄水淋,曾经是松山机场的常客,某天,他看到机场招募志工的海报,心想自己都是接受别人的服务,退休後希望也能来机场当志工服务别人。这个心愿一直到2007年才实现,不只在机场,医院、捷运、博物馆等单位都可看到他的身影,他甚至还领有专业褓姆证照!

每当黄水淋穿上机场提供的志工背心、佩戴志工帽及臂章,心情会特别愉快,他总是准时出现在服务的区域及柜台。由于他对机场设施及动线相当熟悉,经常帮学校、社区等团体导览解说,执勤时,总主动观察哪边的旅客需要服务,适时帮忙及解惑。例如遇到带小孩、看似忙不过来的旅客,他会先秀褓姆证给旅客看,取得信任後再帮忙哄抱小孩;遇到东张西望、找不到方向的旅客,会帮忙对方提行李和指引方向;在提领行李处,当旅客争先恐後找行李时,会提醒小朋友注意安全、不要随意去碰行李转盘等。

由于机场需要运用到不同的语言沟通,国、台、英、日语多声带的黄水淋,看到外籍旅客完全不会闪避,反而会透过协助交流之便,练习自己的语言能力。前年日本发生311大地震,隔天在机场遇到许多欲返乡的日本人,他还向前致意跟他们加油打气!

 当然,黄水淋也曾遇过较有情绪的旅客,他皆微笑面对,有次遇到一位很敏感的旅客,还生气地对着他说:「你要干嘛?你是哪个单位的?你妨碍我个人的秘密。」他赶紧道歉离开。在机场也曾遇到许多名人及追星接送机的情景,如女神卡卡等,他皆以平常心对待;有趣的是,在机场有人并不搭机,而是特地去吹冷气、拖着行李箱来回走动当做运动,他从观察及服务人群的过程中,获得许多乐趣。

黄水淋表示,他常秉持「把旅客当老板」的态度服务人群,看到旅客「快快乐乐出门,平平安安回家」,就会感到欣慰,并从中获得满足。「志工服务让我的退休生涯充实又快乐,还能在不同领域学习新知,该说感谢的人是我才对。」他说。

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▉旅服中心旅服员──刘子瑄

提供全方位的旅游信息

「请问有什么地方是我可以帮忙的吗?」位於东区地下街的旅游服务中心不时走进探询各类旅游信息的旅客,柜台旅服员总是亲切地答覆并提供协助,看到一些正在搜索旅游网页或资料、驻足时间较久的民众,也会主动上前询问是否需要协助,例如一对旅居国外久未回台的夫妇想要找寻台北到宜兰的旅游及交通信息,旅服员刘子瑄除帮忙拿相关旅游摺页外,也提供几个旅游进程建议给他们参考,让他们直夸台湾的旅游服务品质不断在提升,比国外更多了人情味与亲切感。

目前仍在真理大学英美语文学系就读的旅服员刘子瑄,在学姐的引荐下,加入台北市旅游服务中心这个大家庭,刘子瑄说,服务对象以日本、香港、大陆、韩国及星马地区的背包客最多,通常她会提供游程规划、旅游信息、交通住宿、套装进程及网络查询等服务,也会帮忙免费申办青年旅游卡、申请TPE-Free免费无线上网或是移动电话紧急充电,若旅客看不清楚地图或摺页上的文字,亦会出借放大镜或老花眼镜等。她喜欢跟各国旅客互动,从过程中学习成长,培养国际观,对于生活所在地的台北也更加了解。

旅服员每天会接触到形形色色的人,例如一位已经80岁的退休导游,习惯每天过来旅服中心看看有哪些新信息;有些陆客妈妈想帮儿子介绍对象,看到有眼缘的旅服员会跟对方热心攀谈、推销自家儿子;曾有一位旅服员遇到韩国旅客,因语言沟通障碍,就比手划脚用「演」的来沟通,如用单手高举表演火车鸣笛动作与「ㄅㄨ ㄅㄨ」声,「笑」果十足,顺利帮这位旅客买到火车票。

由于经常遇到外籍旅客不知如何用中文表达地名的情况,观光传播局特别贴心设计友善指引贴纸,刘子瑄就曾帮许多外籍旅客填写中文地名,让他们搭车或问路时可正确找到目的地。她说,旅游服务中心是在台北旅行时的好夥伴,希望旅客多加善用这份资源,在台北享受美好的旅游假期,也感受台北人的好客与人情味。

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▉大都会客运驾驶员──陈俊贤

令人如沐春风的285公交车运将

「已经很久没有搭公交车了,今天下午从天母SOGO附近搭285公交车到仁爱圆环下车,在搭车时,听到司机从乘客上车後就说请小心,碰到要下车的乘客,司机会对每个要下车的人道声再见,而且在每一站下站之前,会提醒旅客要到站了,最棒的地方是,例如到南京敦化路口时,司机会说,要到MOMO百货的旅客请在这一站下车……」一位网友在Facebook上分享搭公交车经验,直夸司机的服务相当细心,要为这位司机按一万个赞!其实还有许多网友也分别在不同的管道分享遇到「很棒的司机」经验,对象竟然都是同一位──大都会客运285路公交车司机陈俊贤。

外表帅气的陈俊贤相当年轻,由于正准备结婚,全身上下充满幸福味,因服务态度佳,深受乘客喜爱,屡被评为优良驾驶员。他除了贴心报站外,也会提醒哪站可到达哪些地标景点,而象是快到较多老人家上下车的行天宫时,会特别用台语播报站名,因考虑到站牌前的老人家看不清楚公交车号码,犹豫要不要上车,会特别以车外播音喇叭提醒「请问您有要搭这班285公交车吗?」若是遇到视障或搭轮椅的朋友,也会帮忙扶他们上下车。

在陈俊贤的「运将生涯」中,有许多令他印象深刻的经验。例如曾有後座乘客睡着了,趁等红绿灯的空档,他特别跑去後方询问是否有过站?曾有国外旅客称赞285路公交车的服务一级棒,有位叫小川的日本乘客特别将他加入社交通讯软件Line,成为朋友。此外,由于经常载送心路基金会的小朋友及指导老师,学生对他印象特别深刻,在过年办感恩会时还会送他卡片,令他相当窝心。

他认为,台北市民的素质很高,除了会将博爱座礼让给老弱妇孺外,还会主动让座,下车时会对司机说谢谢,「开公交车是很辛苦的行业,近年来公交车业者受到比以往更多的尊重,不只是乘客进步,司机也要努力提升服务品质及形象。」他说。 

「欢迎光临!」台北市以亲切友善的服务,让生活在这里或来此旅游的民众如沐春风,无论你到松山机场、台北车站、旅游服务中心或是搭公交车,不同领域的服务人员随时等待与旅客邂逅,共谱温馨服务情缘。(来源:台北画刊)

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高雄海河奇蹟──筑堤养滩 重建魅力海岸线

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海洋孕育生命,也辽阔了城市的视野。高雄市的海岸线,涵盖渔港、进出口转运、观光游憩等产业,展现着高雄港湾独特而多样的城市纹理。

台湾西南沿海平直的沙岸地形,受到城市开发和台风、海潮的长年冲刷,部分海岸线被海浪侵蚀、掏空,甚至有崩塌、危及公众安全的风险。为了保护这片珍贵的海岸地形,高雄市政府自2008年起,先後在西子湾和旗津海域推动海岸线保护工程,陆续在两地完成人工岬湾、人工养滩、筑堤造地及後线土地绿美化,期间克服了汛期、生态保育、交通管制等种种挑战,并透过数值仿真及水工模型试验确保结构安全,过程繁复艰辛,却得以保护海岸生态永续及国土安全。

高雄海河奇蹟──筑堤养滩 重建魅力海岸线
高雄海河奇蹟──筑堤养滩 重建魅力海岸线

整建後的西子湾提供游客更优质的观赏美景场所。(图∕鲍忠晖 摄)

2010年底县市合并後,最北边的茄萣到最南端的林园,高雄市海岸线更长达65公里,兼具生态与国土保护的海岸治理带来新挑战,也成就了高雄的海岸奇蹟。

  西子湾海岸养滩复育

  西子湾和旗津位於高雄西隅,以绵长细缓的沙岸和夕照闻名,不仅承载着市民共同的回忆,更是高雄市水岸游憩的亮点。但西子湾过去受到高雄港的兴筑及中山大学填海造地的影响,沙滩长度和范围都已大幅减少,沿岸所堆置的消波块,更破坏了原有的景观,每遇强风暴,大浪直扑堤岸,更是险象环生,联外道路狭窄,行人与车行动线每每互相干扰,影响民众的游兴。

高雄海河奇蹟──筑堤养滩 重建魅力海岸线
高雄海河奇蹟──筑堤养滩 重建魅力海岸线

西子湾的养滩工程让流失的沙滩逐渐复原。(图∕台湾采奕传播科技公司 摄) 

  为提升西子湾游憩品质,市府在2008年提出了「西子湾海岸自然景观复育」计划,第一步就是在西子湾北侧水域建造南、北两道各160公尺长的人工岬湾,配合港内抽沙、养滩,藉其水理特性、漂沙过程,已塑造出长约1公里的弯月型自然沙滩风貌,达到海岸保护和生态保育的双重效果,成功创造出优质的亲水休憩空间。

提昇环境与观光价值

  而肩负海岸复育与景观再造功能的「西子湾景观及人行环境改造复育」计划,还包括一项位於中山大学入口处的「筑堤造地及後线土地绿美化工程」,这项工程让西子湾的观景平台,自原本的海堤向外海延伸长248公尺、宽约50公尺,足足增加1.37公顷的面积,不但保有西子湾原本就拥有的赏夕阳、听浪涛、奇岩地景、大船入港等特色资源,在规划时更设计了阶梯式及圆柱景观平台,取代原有堤岸外裸露的消波块,基地也填土垫高约4公尺,增加堤体的稳定性,整体景观视野更加开濶。施工过程同时回应环保团体的诉求,将施作范围退缩至中山大学校门口,将全世界仅有的柴山多杯孔珊瑚及拟丝珊瑚保存下来。

高雄海河奇蹟──筑堤养滩 重建魅力海岸线
高雄海河奇蹟──筑堤养滩 重建魅力海岸线

筑堤造地及後线土地绿美化工程让整个西子湾风景区的景观更美丽。(图∕鲍忠晖 摄) 

西子湾的景观改造在半圆与缓弧构筑的新堤在线,融入人行绿道、活动草坪、入口广场、观海平台、绿波听浪赏景步道及夕阳听涛广场等丰富元素的设计,让西子湾风华再度映入每一个人的心中。

高雄海河奇蹟──筑堤养滩 重建魅力海岸线
高雄海河奇蹟──筑堤养滩 重建魅力海岸线

到西子湾赏海景与夕阳是高雄人的共同记忆。(图∕台湾采奕传播科技公司 摄)

  守护旗津海岸线

  与西子湾一水之隔的旗津向来以独特地形、美丽沙滩及丰富的人文古蹟和美食吸引络绎不绝的游客,是高雄旗舰级的观光景点,但过去十年来受到海浪的冲刷以及上游沙源补充愈来愈少,使得旗津海岸线不断退缩,在高雄市政府的监测下,2002-2010年海滩累积流失达50至100公尺,岬口更退缩了近200公尺,换算陆地流失面积超过30万平方公尺,海岸侵蚀十分严重,未来还可能危及社区。

高雄海河奇蹟──筑堤养滩 重建魅力海岸线
高雄海河奇蹟──筑堤养滩 重建魅力海岸线

高雄市政府启动旗津区海岸线保护计划设置离岸堤与离岸潜堤,减缓海浪冲击。(图∕台湾采奕传播科技公司 摄)      

  为了保护日渐流失的国土,市府从2011年开始启动「旗津区海岸线保护计划」,编列7亿元,导入兼具生态与复育的复合式保护工法,利用离岸潜堤的配置,减缓海浪的冲击,对後方堤岸产生保护作用,确保居民生命财产安全。

2011年9月动工的旗津区海岸线保护计划,北起旗津海水浴场,南至风车公园,长3.6公里,沿线配置了11座大小不一的离岸堤与离岸潜堤,包括2座各长300公尺及630公尺的人工湾澳潜堤、8座离岸潜堤、1座离岸堤等海岸构造物,借以减缓波浪冲刷沙岸力量,还能留住被冲刷的沙石。随着工程进度的推进,一年半来效果显着,今年5月完工时,已补养112万立方公尺的砂量。使历年来持续退缩的旗津海水浴场沙滩在今年开始增宽,平均增加超过20公尺,最远达50公尺,已有足够的游憩空间,让民众能在沙滩上戏水、活动,也成为今年暑期最受关注的海岸游憩区。

高雄海河奇蹟──筑堤养滩 重建魅力海岸线
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旗津区海岸线保护计划工程艰钜浩大。(图∕台湾采奕传播科技公司 摄) 

     水面下施工难度高

  这项旗津区海岸线保护计划工程其实施工过程十分艰钜。作为抛放堤防使用、各种不同重量的消波块就多达1万1千块,消波块需仰赖潜水人员於海面下按设计图指挥吊车精确定位整齐堆叠排列,方能於海浪冲击时确保消波块稳固,加上海上施工易受海象及气候的影响,增加工程变量,如去年遭到西南气流及连续台风豪雨,导致消波块吊放海中的进度延宕,甚至造成抽砂船因此翻覆,此时施工单位就必须排除万难,才能追回海象不佳期间落後的进度,在今年台风季节到来前守护旗津海岸的安全,这也是目前国内海域运用离岸潜提工法规模最大的工程。

     生态潜堤提高生物多样性

  由消波块与方块所堆叠的潜堤构造体,可降低堤後波浪及流速,堤後水深约为2-6公尺,是阳光充足且不易受浪侵袭的水域,有利於海藻生长;潜堤构造体本身也会形成人工岩礁,作为鱼介贝类等海洋生物着生的遮蔽基地,提高海域生物的多样性,是一种结合生态礁的设计。

高雄海河奇蹟──筑堤养滩 重建魅力海岸线
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旗津海水浴场沙滩向外延伸平均增加超过20公尺至50公尺,再度成为戏水的好去处;市府也同步展开风车公园等设施整建。(图∕鲍忠晖 摄) 

  随着旗津区海岸线保护计划带来的效益,市府也将同步展开邻近海水浴场、风车公园等设施的整建,同时结合旗后观光市场及6号公园的改善工程,加上新近完工的旗津新行政中心暨新旗津医院,持续投注在旗津的建设经费超过16亿元,还积极针对行政中心及医院原址,进行整体规划及观光旅馆的招商,已吸引多家有意愿投资的厂商前来勘查,带动观光产业的发展。

茄萣.林园海岸展新貌

  除了以观光为主的西子湾和旗津海岸,高雄市还有许多兼具渔业休闲的海域和港口,象是兴达港周边的茄萣海岸和南端中芸、海汕港周边的林园海岸。它们都拥有优美的海岸线和绝佳的夕阳美景,甚至是丰富的生态资源,但也同样面临公共设施老旧、缺乏管理,导致环境杂乱无章的困境。因此市府在展开海岸景观重塑之际,再以复育和设施减量的作法,还给海岸一个清净的空间,让海岸休憩吹起「自然风」。

高雄海河奇蹟──筑堤养滩 重建魅力海岸线
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茄萣海岸线治理计划再现茄萣海岸生机。(图∕台湾采奕传播科技公司亦 摄)      

     茄萣滨海公园漂亮新妆

  位於台17线滨海公路旁的茄萣滨海公园,前身为滨海游乐区,拥有长900公尺的海岸线,北接茄萣生活住宅区,南连兴达港港区市集,占地约5公顷,面对已开通的1-1计划道路与竹沪盐田生态湿地,此处可说是茄萣区的海岸线中枢,惟充斥许多不当设施、围墙包覆、违规占用、海岸线流失破碎等问题,以致游客难以亲近。

高雄海河奇蹟──筑堤养滩 重建魅力海岸线
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重新改造後的茄萣滨海公园成为风景秀丽的休憩场所。(图∕鲍忠晖‧李士豪 摄) 

  去年6月市府投入2700万元重新改造滨海公园,其中最困难的是历经多次的协调,才顺利拆除位於工区范围内的9座民众私设神坛,及排除人行道上的30余根电杆,空间规划上则拆除封闭围墙、退缩开放出入口广场、留设停车空间及连续性人行步道,并设置林荫景观野餐区,吸引来往游客与邻近居民进入游乐区,再利用区内高差创造多样地景变化趣味主题,提供观海、观浪、赏夕阳、望鱼塭之高低起伏地貌。

  今年3月完工後已成为茄萣区海岸线观光游憩的新景点;接下来第二期改造重点着重於设施减量、再造生态绿波、建置隔离带、自行车道,打造友善亲近的海堤空间,预计今年底完成,并持续投入2亿元办理「茄萣海岸线治理计划」改善工程,未来搭配情人码头、鱼货市场,以及烧王船等观光资源及民俗活动,将让茄萣由传统渔村蜕变为海洋新亮点。

林园区海岸复育及景观再造

  林园区拥有中芸及汕尾两个高雄最南方的特色渔港,因长期发展养殖渔业,使得中芸渔港南北两侧的中芸海堤及东西汕海堤,堤体上交错密布各种抽水管线,不仅形成视觉障碍,也阻碍堤顶行人的通行。去年市府水利局为此提出「高雄市林园海岸复育及景观改善计划」,以绿色海堤为概念,将透过海堤覆土绿化的手法,以海岸串连起海洋湿地公园、中芸渔港公园及林园红树林生态园区,创造林园海岸新价值。

高雄海河奇蹟──筑堤养滩 重建魅力海岸线
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林园海岸拥有丰富的生态与美景。(图∕朱永昌‧老爹 摄)      

  林园海岸复育及景观改善计划包括在中芸海堤缓斜坡上覆土绿化,提升海线景观绿覆率;东西汕海堤则透过管涵再造重建海堤结构,以管线收纳的景观手法,整顿既有抽水马达与塑胶水管的紊乱景观,达到结构减量、视觉净化之效,此外,於北堤的闲置空间营造滨海广场,提供眺景休憩的景观场域以及散步道空间,并加强植生多样性,创造城镇观光新亮点。整体景观可望於明年2月底第一期工程完工後,产生涟漪效应,第二期工程则将接续把海岸线沿线建构成绿色廊道,让海岸线整体空间环境品质塑造得更加优质,并提升城镇整体环境的丰富度,活络渔港人潮脉动,达到一区一特色之愿景。(来源:高雄画刊)

国际赛事新都 闪耀登场

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21世纪是城市竞争的世纪,城市竞争力不仅在厚植产业实力、梳理城市特色、建构城市幸福永续的远景,更要在国际上争取能见度,为城市产业、为市民获取更多的资源与机会。

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名为高丹丝和司坡雄的吉祥物担任2013第一届世界运动舞蹈大会宣传大使。(图∕高雄市政府体育处 提供)

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2013年高雄举办多项国际会议与赛事成为耀眼的国际新都。(图∕鲍忠晖 摄) 

  2013年可说是高雄市的国际年,市政府积极举办各项国际会议与赛事,除了9月的APCS亚太城市高峰会、第一届世界运动舞蹈大会外,从年初至今,已接连举办2013年高雄国际马拉松、第19届金爵奖国际调酒大赛、2013布鲁塞尔世界烈酒竞赛,向国际展现城市软实力与先进硬件建设,让高雄成为耀眼的国际会议与赛事新都,同时也带动城市观光休闲与相关产业正向的发展。

  甫於6月在高雄巨蛋举办的2013布鲁塞尔世界烈酒竞赛,是世界最具权威的评酒大赛,今年首度移师亚洲,进行产业经验交流,让国际看见高雄优质的农产品与酿酒实力,替高雄制酒业打开明亮大门,而将在9月登场的第一届世界运动舞蹈大会,是国际少见的运动舞蹈盛会,除了促进城市观光,更可让高雄健康城市的印象深植国际社会。

   品饮盛会 2013世界烈酒竞赛

  这次的2013布鲁塞尔世界烈酒竞赛,可说是台湾难得一见的酒赛盛会,全球共有510款酒品参赛,50位世界级品酒专家来台担任评审,并配合比赛进行,首次在现场结合举办高雄国际酒类博览会,共有近100个摊位品牌参展,展出来自全球的佳酿。

     高雄玉荷包酒夺双金牌

  竞赛成绩揭晓,全球510款参赛酒品仅150款获奖,高雄市不负众望,由市政府所辅导的酒庄23款参赛酒品,共获得1双金牌1金3银好成绩,其中鸿兴酒厂的「乃姬」玉荷包蒸馏酒为地主城市留住双金牌的最高荣誉,成功打造高雄农产品国际知名度。

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高雄市长陈菊与布鲁塞尔世界酒类竞赛大会主席Thomas Costenoble共同举杯宣告国际烈酒大赛开幕。(图∕鲍忠晖 摄) 

喝酒不开车,安全有保障

 

     最高荣誉双金牌是从金牌中经评审几番讨论後选出,全球仅3名,获奖的酒厂分别为法国雅玛邑酒厂、台湾金车葛玛兰酒厂及高雄鸿兴酒厂,前3名高雄就占了1名,显见高雄市酿酒产业的实力。

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高雄国际烈酒大赛邀请50位世界级品酒专家来台担任评审。(图∕李士豪  摄) 

  活动从6月7日开始至9日结束,连续3天挤进大批民众参与盛事,本次烈酒大赛,是全球唯一采用穿透式比赛场域设计,可从透明隔间看见比赛进行时每一个细节,现场果然吸引大批媒体及爱酒人士观赏,对提升品酒文化,倡导负责任的饮酒伦理起了很大的教育功能。

  而最受爱酒人士欢迎的国际酒类博览会,此次有超过30家厂商近100个摊位展出威士忌、白兰地、伏特加、莱姆酒、龙舌兰、琴酒、精酿啤酒、台湾农庄酒、台湾高粱、大陆白酒、利口酒等数百款世界顶级酒款,包括比利时、西班牙、秘鲁、意大利四国还设有规模盛大的国家馆。

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国际酒类博览会吸引大批民众参与。(图∕李士豪 摄)      

  会场上万头钻动,只见人手一个品酒杯,穿梭摊位品饮美酒,寻找最爱的佳酿,其中尤以近年台湾流行的单一麦芽威士忌和精酿啤酒摊位最受青睐。远从台北来设摊的独立酒商廖家兴表示,第一次到高雄展售,反应比预期的好,能感受到南台湾民众的热情及对品酒的求知慾,并赞赏高雄市有魄力举办布鲁塞尔世界烈酒竞赛,这对于提升品酒文化很有帮助,他听说高雄国际世界贸易展览会议中心即将启用,很期待明年能扩大举办「高雄国际酒类博览会」。

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高雄国际烈酒大赛与高雄国际酒类博览会打开高雄制酒产业,也提升了高雄品酒文化。(图∕李士豪‧鲍忠晖 摄) 

未成年请勿饮酒

高雄制酒业展现好实力

  高雄市政府农业局辅导酒庄的展售摊位,也是会场上的一大亮点,鸿兴制酒厂、益智发生物科技、家缘食品、小米之家四家酒庄,以高雄在地农产酿造出的玉荷包、蜂蜜、菠萝、桑椹、青梅、小米酒等农村酒款,不仅吸引众多爱酒人士的品嚐,而且迅速销售一空。

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高雄市政府农业局辅导的4家酒庄酿造的高雄特色风味酒被抢购一空。(图∕李士豪 摄)

高雄知名花艺设计师也喜爱品酒的林桂瑛,非常惊讶日常吃的高雄水果也可以酿造出芬芳香醇的美酒,在试饮数种水果酒後表示,这种低酒精浓度的水果酒最适合女性品饮,她已经收集好各家名片,拟订采购计划,等待下一批新酒上市。

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知名花艺设计师林桂瑛爱上高雄水果佳酿。(图∕李士豪 摄)

此次由高雄市辅导之酒庄获得5面奖牌佳绩,除了益智发生物科技的「法缇蜂蜜酒」获银牌外,鸿兴制酒厂所生产的玉荷包蒸馏酒「乃姬」获得大会双金牌最高荣誉,11度蜂蜜酒获金牌,52度玉荷包蒸馏酒与11度玉荷包酒也分获银牌,是这次的大赢家。

  鸿兴制酒厂负责人陈俊吉说,自从烈酒大赛成绩揭晓後,买酒的电话就接不停,他已经在产季时预先采购大批的大树玉荷包,下一批新酒预计9月上市。

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鸿兴制酒厂陈俊吉酿造的玉荷包蒸馏酒获烈酒大赛双金牌最高荣誉。(图∕高雄市政府农业局 提供) 

  从事酿酒工作已10余年的陈俊吉,非常感谢高雄市政府举办这次国际烈酒大赛,让高雄的制酒业有机会在国际舞台发光发热,身为高雄旗津人的他,最大的愿望是在旗津设立一个观光酒厂,让到高雄的观光游客,品嚐高雄美酒与认识高雄的优质农产。 

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舞动高雄 2013第一届世界运动舞蹈大会

  继2013高雄布鲁塞尔世界烈酒竞赛後,高雄市另一场国际赛事盛会,将是在9月16日至9月20日在高雄巨蛋登场的「2013第一届世界运动舞蹈大会」。

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WDSF主席Mr. Carlos Freitag与陈菊市长共同宣传第一届世界运动舞蹈大会。(图∕鲍忠晖 摄) 

  运动舞蹈兼具运动张力与艺术美,选手的表演更能带动现场欢愉的气氛,让运动舞蹈广受民众欢迎,2009年高雄市举办世界运动会,运动舞蹈即为当时最热门的比赛项目之一,几乎场场爆满!

     最美的竞赛 国际明星好手汇聚

  2013第一届世界运动舞蹈大会是由高雄市政府及世界运动舞蹈总会(World DanceSport Federation,简称WDSF)所主办,结合音乐、美学及运动表演,呈现国际级的顶尖赛事,将有来自世界五大洲48个国家地区,超过800名顶尖舞林好手齐聚竞舞,展现最令人叹为观止的技术。此次大会的运动舞蹈项目包括标准舞、标准队形舞、标准艺术舞、拉丁舞、拉丁队形舞、拉丁艺术舞、摇滚(Rock’n Roll)、拉拉队舞、嘻哈(HIP-HOP)、Boogie-Woogie(布基乌基)、Salsa(莎莎)、排舞、轮椅运动舞蹈等13项,此外,大会特别安排「台客舞」做为邀请赛,让来自国际的贵宾看见高雄特有的文化魅力。

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标准舞世界排名第一的Annette Sudol (安妮特)& Simone Segator(西蒙)特地来高雄闪现曼妙舞姿。(图∕鲍忠晖 摄)      

  高雄市这次举办世界运动舞蹈大会,获得WDSF的大力支持,总会主席Mr. Carlos Freitag即数度来高雄为活动宣传,他表示,2009高雄世运时他看见民众对各式舞蹈比赛的热情支持,他承诺将邀请最优秀的国际舞者来高雄,并在场外举办各式舞林教学、舞蹈工作坊等活动,欢迎高雄市民共襄盛举。 

  为了表示对赛会的重视,WDSF特别在今年5月安排标准舞世界排名第一,且刚夺下香港公开赛冠军的Annette Sudol (安妮特)& Simone Segator(西蒙),及多次获得拉丁舞国际公开赛冠军的Marius-Andrei Balan (马瑞尔斯)& Nina Bezzubova(妮娜)两组明星选手来高雄推广活动,而他们也将是此次参赛的明星选手之一。

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Marius-Andrei Balan (马瑞尔斯)& Nina Bezzubova(妮娜)这对明星选手,9月将来高雄参加运动舞蹈大会。(图∕鲍忠晖 摄)

预售票开卖 争睹美技抢票趁早

  不让外籍选手专美於前,这次中华队也选拔出标准舞:林立与陈雅彦、拉丁舞:彭彦鸣与纪杏錡、轮椅运动舞:朱雄圣与陈芃妤等选手参赛,而地主队则由拉丁舞:许哲睿与林思妤、标准舞:陈彦融与许婷瑜等代表高雄市出征。届时国内外好手同台飙舞竞技,精采可期。

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第一届世界运动舞蹈大会地主队拉丁舞项目将由许哲睿与林思妤代表出赛。(图∕高雄市政府体育处 提供)

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朱雄圣与陈芃妤将代表中华队参加第一届世界运动舞蹈大会轮椅运动舞项目比赛。(图∕鲍忠晖 摄)      

  而为让市民们感受运动舞蹈前所未见的新鲜魅力,市府在周末假日和赛会期间,於大东文化艺术中心、梦时代前广场、汉神巨蛋前广场,安排各项运动舞蹈解说与教学体验活动,参与的民众也会遇见大会吉祥物,宣传大使「高丹丝」(Kao Dance)、「司坡雄」(Sport Hsiung)快乐的与大家共舞!

  2013第一届世界运动舞蹈大会预售票已开始贩售,即日起至8月10日可至7-11、全家、莱尔富、OK便利商店操作购票系统,或至宽宏售票系统订购,预售票及优惠票可享9折优惠,五天套票(限全票)8折优惠,相关票种与票价可至「2013第一届世界运动舞蹈大会」官网(http://2013wdsg.tw)、宽宏售票(http://www.kham.com.tw)查询,或电洽宽宏艺术(07-7809900)。

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高雄市举办各式舞蹈体验活动迎接第一届世界运动舞蹈大会。(图∕高雄市政府体育处 提供‧鲍忠晖 摄)

(来源:高雄画刊)

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