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梦幻噶玛兰黑豚与缤纷圣诞甜点 花莲翰品酒店献上美之赞诗

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宽阔前卫的开放式厨房,呈上种类繁多的精致美食,在地的时令蔬食、直送的鲜嫩海产、顶级的肉品与创意十足的西式甜点,彷如上帝招待的盛宴,尽是流着奶与蜜的富足享受。

花莲翰品酒店东临湛蓝浩瀚的太平洋,西面层峦叠翠的中央山脉,南向秀丽的海岸山脉,北望苏花山海崖岸,为东台湾首间以「Green Hotel」环保概念为主的国际级观光饭店。结合生态、节能、减碳、健康的绿呼吸建筑,外墙如同画布,呈现艺术家蒙德里安充满韵律感的几何元素,优雅多姿又摩登时尚,距离市中心车程约10分钟,是远离尘嚣的好去处。

梦幻又有趣的耶诞Buffet

今年圣诞节,花莲翰品酒店在翔云西餐厅推出梦幻又有趣的耶诞Buffet,除了制作应景的耶诞美食如烤火鸡、美国烤牛排、产地直送海鲜、时令五色蔬果,主厨特别推出顶级海陆排餐「噶玛兰黑豚+鲜烤明虾」。「噶玛兰黑豚」是盘克夏(Berkshire)品种在台湾圈养的优良品种,源自於英格兰巴克郡(Berks),头、尾、四肢具有六白特征,肉质细致甘美、油花分布均匀,烹煮後鲜嫩Q弹,象是闻名世界的日本「鹿儿岛黑豚」便是盘克夏品种。

甜点也是花莲翰品酒店的一大特色,有别於传统甜点,这里的甜点每样都发挥巧思,粉红、嫩黄、雪白的圣诞缤纷马卡龙、圣诞老人与小雪人造型杯子蛋糕,以及适合全家人一起享用的木轮蛋糕,单是视觉享受就足以让人惊艳,尚未吃进嘴里,一颗心已然幸福得融化了,满溢着甜蜜的幸福温度。餐後,执起杯脚轻摇红宝石般的酒液,浓郁的酒香盈绕鼻尖,浅尝一口,自胃部缓缓曼延全身的温暖,是今年平安夜最富足的幸福享受。

造型缤纷的圣诞甜点,有别於传统,发挥了许多创意及巧思

造型缤纷的圣诞甜点,有别於传统,发挥了许多创意及巧思
澎湃的山海料理让圣诞餐点不局限於烤火鸡,选择更为多样,适合全家同享

澎湃的山海料理让圣诞餐点不局限於烤火鸡,选择更为多样,适合全家同享
盘克夏品种的噶玛兰黑豚为圣诞大餐点缀出新鲜的味觉体验

盘克夏品种的噶玛兰黑豚为圣诞大餐点缀出新鲜的味觉体验

 

地址:花莲市永兴路2号

电话:(03)823-2799

时间:适用期间为102年24日、30日

费用:每人特价NT980元+10%,赠送顶级红酒一杯。

网址:hualien.chateaudechine.com/zh-tw/

 

更多精采内容请点击http://tw.mag.cnyes.com/Magazine/M91/Series/20131206/

 

 

 


Alila Villas Uluwatu 景致绝美的悬崖Villa

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Alila Villas Uluwatu地处在大法师Dang Hyang Niratha的传说之地,赋予Villa无限的想象空间,由于建筑设计颇具特色、景色绝美,几乎每天都有婚礼在此举行,且场地从三房悬崖别墅(Three Bedroom Cliffside Villa)到游泳池畔应有尽有。

我们就是入住在三房悬崖别墅,可俯瞰印度洋海景,Villa面积广达2,000〜3,000平方公尺,除了三间卧房外,还拥有自己的发呆小屋、私人泳池、Spa房、餐厅、客厅、厨房,户外设有躺椅及用餐区,室内信道旁也布置有装饰水景,每天更换新鲜水果、提供喝不完的饮用水,还有专属的管家服务。

贴心的个人化服务

入住前就已收到通知,提醒我前往PPM(Personal Preference Menu)的链接,告知Alila关于自己的个人喜好;这份密密麻麻的选单令人咋舌,从接送、管家服务、枕头种类、预定Spa疗程、过敏食物、餐饮、电影、音乐、书籍偏好、是否参加tour等……无一不问,只为了提供最好的服务品质。

由于check out当天为了赶搭国内线飞机,需一大早离开Alila Villas Uluwatu,因此我提前一晚预定早餐,请管家协助於清晨6点送进Villa,让我们可以从容、自在地品尝。当然,若时间充足,也能选择前往CIRE餐厅享用早餐,由于造访这里的东方旅客甚多,早餐甚至有中文菜单,如沟通不清楚也可以联系中文公关,在餐厅的晨光中一边欣赏Villa造景、一边享用早点,也是一件美好的事。

酒店为住客准备了一系列Alila Living的备品,洗润发乳、唇膏、乳液、沐浴乳还特别区分出男女,并另外准备了泡泡浴(bubble bath)、驱蚊药水、防晒及晒後乳液、面霜等产品,种类之多完全不怕你用。我最常使用的泡泡浴,是由薰衣草花苞制成的精油及香茅等混合而成,材料都取自於当地,每次泡澡时豪迈倒入一整瓶,让自己在热气和香气中享受放松时刻。

兼具时尚、环保的建筑设计

Alila Villas Uluwatu的设计真的令人一见倾心,悬崖海景面向印度洋,视野相当开阔,赏景露台以木头、藤条的搭建引进天光,设计感十足,难怪Alila Villas Uluwatu的纯美景致常登上各大媒体的版面。别墅内也深具巧思,使用的素材均来自於峇里岛,如火山岩屋顶、石灰石的花园围墙、以竹子餟饰的天花板和窗户,还有从铁路枕木回收而来的木材,不仅将峇里岛原汁原味的风情展现在一草一木上,也让环保与生态友好等理念体现於设计中。

户外设有躺椅及用餐区,室内信道旁也布置有装饰水景,每天更换新鲜水果、提供喝不完的饮用水,还有专属的管家服务。

户外设有躺椅及用餐区,室内信道旁也布置有装饰水景,每天更换新鲜水果、提供喝不完的饮用水,还有专属的管家服务。
由于建筑设计颇具特色、景色绝美,几乎每天都有婚礼在此举行,且场地从三房悬崖别墅(Three Bedroom Cliffside Villa)到游泳池畔应有尽有。

由于建筑设计颇具特色、景色绝美,几乎每天都有婚礼在此举行,且场地从三房悬崖别墅(Three Bedroom Cliffside Villa)到游泳池畔应有尽有。

 

Alila Villas Uluwatu

地址:Jl. Belimbing Sari, Banjar Tambiyak, Desa Pecatu, Bali, Indonesia

电话:+62-361-848-2166

网址:www.alilahotels.com/uluwatu

 

更多精采内容请点击http://tw.mag.cnyes.com/Magazine/M91/Series/20131206/

 

 

Spa Village Resort Tembok, Bali 惊喜不断的全包式惬意体验

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如果实在抽不出时间安排进程,但又希望找个地方舒缓身心,那么位於北峇里岛的「Spa Village Resort Tembok, Bali」,会很适合无所适从的旅人,因为这是间连每日进程都会为你规划妥当的度假村。

由于Spa Village Tembok的位置距离熟知的旅游景点和餐厅较远,因此度假村提供了许多项目,其中以包含每日50分钟Spa和三餐的套装进程最为方便。抵达後也不需急着check in,Spa Village Tembok安排了简单的泡脚与按摩仪式,让风尘仆仆的住客可以先喘口气,再由专人导览度假村环境;而入住房间的书桌上放置了为我设计的进程表,另有一张当月度假村内的每日免费活动,包含认识当地香料、文化讨论、木雕、健身、制作蜡烛、峇里岛舞蹈教学、海滩漫步等,如果你想更换调度的进程,也可以随时与服务人员连系。

毋需烦恼的全天候进程安排

我的进程安排非常写意,在早晨11点先行体验Segara Giri Pre Treatment Experience,简单来说就是下半身的蒸气浴,将脚踩在炙热的黑沙上,上头再覆盖厚厚的毛巾保持热度,如此持续30分钟,包准让你满身大汗;结束後简单吃些水果、饮品,就开始100分钟的Spa疗程Penganten Melukat。

Penganten Melukat是这里最经典的Spa,起源自当地村子的传统习俗,据说婚礼三天前,新娘与新郎必须待在自己家中进行全身清洁,并由双方母亲协助进行这项仪式,让新人们为婚礼作好准备。疗程是以传统的峇里岛按摩作为开始,接着使用香料为身体去角质,并敷上热牛奶,最后再浸泡於花瓣浴中,而芳疗师居然在洒满红色花瓣的浴缸中,以鸡蛋花拼出「ENJOY」,真的让我大大惊喜。

令人难忘的观星经历

午餐、休憩过後,下午3〜4点展开烹饪教学,这里的课程很简单,只要听从指导协助准备食材即可,老师均为Spa Village Tembok内的厨师,上课时的烹调亦由他们代劳,因此初学者绝对可以胜任愉快,还可以至少品尝两道菜肴;如果你已颇具经验,则可安排一对一的私人教学,老师也会教授当地的传统菜色。

傍晚5点半,我加入了夕阳巡航(Sunset Cruise)的行列,搭乘传统船出海欣赏夕阳,沿途不仅能欣赏阿贡山(Mt. Agung),还可看到不少小朋友在海中嬉闹。别以为夜晚就没有活动,我推荐一定要参加晚上9点的凝望星光(Starlight Gazing)活动,工作人员会在游泳池里放置气垫床,让你躺在上面、听着音乐并漂流於池中,而在漂流时,头顶上的星星象是流动的星宿,晶晶亮亮地旖洒在空中,耳朵中不停传来水的乐音,眼睛所见的是满天光采,令人感动又难以忘怀。

工作人员会在游泳池里放置气垫床,让你躺在上面、听着音乐并漂流於池中

工作人员会在游泳池里放置气垫床,让你躺在上面、听着音乐并漂流於池中
度假村内的每日免费活动,包含认识当地香料、文化讨论、木雕、健身、制作蜡烛、峇里岛舞蹈教学、海滩漫步等

度假村内的每日免费活动,包含认识当地香料、文化讨论、木雕、健身、制作蜡烛、峇里岛舞蹈教学、海滩漫步等
疗程是以传统的峇里岛按摩作为开始,接着使用香料为身体去角质,并敷上热牛奶,最后再浸泡於花瓣浴中_

疗程是以传统的峇里岛按摩作为开始,接着使用香料为身体去角质,并敷上热牛奶,最后再浸泡於花瓣浴中

 

Spa Village Resort Tembok, Bali

地址:Jalan Singaraja-Amlapura No. 100 Desa Tembok, Tejakula Buleleng, Bali, Indonesia

电话:+62-3623-2033、+62-813-3852-6692、+60-3-2783-1000

网址:www.spavillage.com/tembokbali

备注:若购买之package包含每日50分钟的Spa,可选择合并至同一天进行100分钟的疗程;Cooking Class、Sunset Cruise需另行付费,其余规定请上网查询

 

更多精采内容请点击http://tw.mag.cnyes.com/Magazine/M91/Series/20131206/

 

莫忧岛与野鹿海龟共享星空

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峇里岛旅游正掀起一股离岛热,从早期旅行团必排的蓝梦岛(Nusa Lembongan),到近来大力宣传的龙目岛(Lombok)、吉利群岛(Gili Islands)等,都是榜上名单,但比起这些早已大名鼎鼎的小岛们,我们更偏好罕无人烟的梦幻岛屿,而距离峇里岛约1小时飞行时间的莫忧岛(Moyo Island),就是有如人间净土般的秘境离岛。

体验动物比人多的原始环境

目前莫忧岛上提供给游客的住宿环境,只有一座「安缦瓦纳度假村(Amanwana)」,真的是所谓的一岛一饭店,想在Moyo Island及邻近海域探险,不妨透过Amanwana协助安排,至少住宿、餐点和交通接驳都毋须担心。

莫忧岛於1976年被列为自然保护区,沿着海岸线共有8个村落、约三千多人生活在其中,主要以捕鱼、农业、贸易等维持生计。Amanwana在莫忧岛上共设有20间帐蓬房(Tent),分别位於海滩和丛林之中,由于在自然保护区内,所有建筑、设备都必须遵从环保规范,但内部仍很舒适,宽敞的长沙发、大床、书桌等配备齐全,屋顶以帆布搭建,搭配环绕室内的众多窗户,引进十足的自然光,让室内显得明亮。空调当然也不可或缺,但可别期待浴缸、电视、音响会出现在房间内,当你生活在这片原始森林中,早该将这些东西排除在外。

白天时,最常来我房间造访的是猴子,一大早就开始在屋顶上玩耍,蹦来跳去吵闹得不亦乐乎;某天用完早餐回房,在路上就偶遇了小鹿,这是当地的Rusa Deer,据说目前约有18只生活在莫忧岛上,其实Amanwana一直致力於当地的环境保护,自2008年成立了基金Moyo Conservation Fund,透过复育珊瑚、建设学校、拯救海龟巢穴、喂养Rusa Deer……等,邀请入住的客人一起守护大自然,并进而丰足这片美好的土地。

尽享纯净大自然的无忧旅程

虽然岛上的设备不以奢华为主要目的,但如Spa、美食等享乐还是有一定水平,Amanwana有两处Spa区域,Spa Tent提供室内空间,天气炎热时躲进冷气房,聆听轻缓音乐并享受Spa最是舒服不过。Jungle Cove Spa则设於户外的海滩旁,使用珊瑚石墙区隔出三个护理区块,并以洒满花瓣的浴缸作为点缀,彷佛与周边环境融为一体;若是大晴天的日子,建议预约下午4点过後的时段较为合适,在这里,海浪声就是最好的乐音,请一定要来尝试看看在大自然中作Spa的滋味。

而从Jungle Cove Spa再往丛林深处走,可来到音乐亭(Music Pavilion),这是一个半露天的森林区域,备有躺椅和坐垫,作完Spa後,不妨到这里听听音乐,由于位在丛林中,再大声也不会打扰到别人,若想在这里喝下午茶或野餐,也可以请度假村为你安排。

其实第一晚入住莫忧岛,当我作完Spa步出帐篷时,随即被眼前的光亮所震摄住了,那是满天的星斗,数不清的星星就在天空闪耀着,我开心奔回住宿帐蓬前的海滩欣赏,这里比起Spa帐蓬的光害更少,看的星星更多了,尤其是金星,更是璀璨夺目,真的好久没见过这麽多星星了!那一晚的景象,一直留存在我脑海中,即使是现在,彷佛一闭上眼睛,就可以看见那满布在漆黑天空的光灿星宿,真的令人动容!

漫步莫忧  在丛林中探秘

莫忧岛上多为草原与丛林,原生柚木、榕树、无花果树、棕榈树茂密丛生,我们平日就在岛上四处溜躂,有时沿着海滩散步、有时挑战丛林中的步道,喜欢健行的人来到这里一定会兴奋不已,Amanwana周边就有数条步道可供造访,象是可居高俯瞰海景的Amanwana Ridge、通往邻近渔村的Brang Sedo、可欣赏美丽夕阳的Crocodile Head等,部分路径走来轻松,只要能在太阳下山前回返就可自行挑战,但若是通往蝙蝠洞的Bat Cave,就一定需要导游陪同,不仅有机会看到7种蝙蝠,还有可能和巨蜥、蟒蛇相遇呢!

大自然的如诗风光  畅游丛林瀑布

15分钟的Jeep路程颠簸得厉害,我在後座跌来撞去,几乎拿不稳相机;下车後,再步行约5分钟,Barry’s Falls瞬间出现在眼前,瀑布在阳光的照射下呈现湖绿色,周围被丛林环绕,虽然目前不是雨季,但水量已够叫人感动,由于水珠飞溅加上位处丛林中,带来不少凉意,象是深入秘境後获得的礼物,也是大自然给予最宝贵的如诗风光。

由于自己不会游泳,原先并不打算下水,也没有携带泳装,但此时看到这个有如世外仙境的瀑布,心里开始蠢蠢欲动,导览员更在一旁鼓吹着,不仅借我短裤,还身先士卒跳水示范,因此我们后来全都下水玩乐,还到瀑布下享受水柱冲刷脑门的快感,度过相当愉快的时光。

导览员背来了毛巾、饮用水和简单点心,让我们在这里暂时休憩,我披着大毛巾慢慢循原路折返,也许是刚玩完水暑气全消,中午的阳光感觉不再那么炙热,等回到度假村时,头发、衣服早也乾了大半,虽然大家看起来与早晨离开时无异,但其实内心早已被愉悦的心情塞得好满、好满……

深潜在瑰丽的水底世界

莫忧岛邻近的Flores Sea是许多海底生物的宝库,除了五颜六色的珊瑚外,玳瑁、海鳗、海龟、龙虾,以及高达3千种的鱼类在此汇聚,有时甚至可看到海豚或鲸鱼。Amanwana前的海湾碧波粼粼,海水出奇的透亮,Amanwana的员工正在码头边喂鱼,鱼儿们悠游在似碧绿又湛蓝的水中世界,海洋干净的没有一丝杂质,远方的澄澈天空象是蔚蓝大海的延伸,绚丽的美景让人第一眼就爱上。

其实从度假村搭船出海不到10分钟,就可以抵达潜水区域,Amanwana拥有自己的Dive Centre,从初学者到持有执照的专业人士都可以协助安排进程,莫忧岛周边的优良潜点更是不胜枚举,例如适合夜间潜水的Sea Wall、常有海龟出没的Turtle Street、可欣赏众多珊瑚的Panjang Slope,或是可看到鲔鱼、鲭鱼并进行深潜的Tanjung Menangis等。

Amanwana有经PADI认证的潜水课程,我们在此遇到了一对热爱潜水的美国夫妻,曾於十多年前造访这里,多年後再度回访,住宿六天期间几乎天天去潜水,还一再跟我保证这里是他们心目中最棒的潜点,海底世界美丽得令人屏息。若想将美丽海景留作纪念,可以在潜水商店租用水中相机,工作人员亦能提供水中摄影的服务;即使不会潜水,小试身手玩玩浮潜也是不错的选择,海滩边的Beach Boy都能提供建议,这里也出借救生衣和浮潜设备。

当然海上活动不仅如此,喜欢钓鱼的朋友也能跟随有经验的工作人员一起出海猎捕鲔鱼或旗鱼,说不定还能带回丰硕渔获,请餐厅主厨帮你料理呢!Amanwana另备有海上游船,船内的设备简洁、舒适,房间、餐厅、休息室一应俱全,不妨随船航行於纯净海域上进行数天旅程,并到邻近小岛探险、潜水,体验惬意的海上生活。

Amanwana在莫忧岛上共设有20间帐蓬房(Tent),分别位於海滩和丛林之中

Amanwana在莫忧岛上共设有20间帐蓬房(Tent),分别位於海滩和丛林之中
Amanwana前的海湾碧波粼粼,海水出奇的透亮

Amanwana前的海湾碧波粼粼,海水出奇的透亮
彷佛一闭上眼睛,就可以看见那满布在漆黑天空的光灿星宿

彷佛一闭上眼睛,就可以看见那满布在漆黑天空的光灿星宿
搭乘Amanwana的水上飞机直飞莫忧岛,只需65分钟即可抵达

搭乘Amanwana的水上飞机直飞莫忧岛,只需65分钟即可抵达
瀑布在阳光的照射下呈现湖绿色,带来不少凉意

瀑布在阳光的照射下呈现湖绿色,带来不少凉意

 

安缦瓦纳度假村(Amanwana)

地址:Moyo Island, West Sumbawa Regency, Indonesia

电话:+62-371-22233

网址:www.amanresorts.com/amanwana/home.aspx

备注:1、由峇里岛前往莫忧岛,每人交通接驳单趟需400美元,2014年5月後调整为450美元(皆需收取21%的税费及服务费用)

2、水上飞机每架次只限8人、行李限重15公斤,飞行与否需视天候状况而定,从峇里岛对飞莫忧岛之航班,9月1日至6月30日期间每周3次、7月1日至8月31日期间每周5次,详细飞航时间请洽Amanwana或上网查询

更多精采内容请点击:http://tw.mag.cnyes.com/Magazine/M91/Series/20131206/

 

峇里岛心灵之旅 晨光中看百只海豚跃舞

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如果你喜欢海豚,或对花东赏鲸豚的活动充满兴趣、甚至念念不忘,那么到北峇里的罗威纳(Lovina)看海豚一定不会令你失望,而且看到的绝对不只一、两只,是一群!据当地人说,运气好一点的,2〜3个小时加总起来甚至可以看到上百只之多!

自从知道在罗威纳可以看海豚後,我就心心念念想安排一趟旅程前往观赏,但罗威纳位於北峇里岛,从机场出发单趟至少需约3小时,如果假期不长,来回车程耗费一天时间并不划算,也因此若只有4、5天的度假时间,其实并不建议作此安排;但此行我们停留较久,又排有其它北部进程,怎能错失一探究竟的大好机会?

看海豚是罗威纳的主要观光活动,虽可以直接向船家报名参加,不过建议由入住的饭店或Villa代为连系,虽然会贵上一些,但通常可提供交通接送,有些还会协助准备早点野餐盒或热茶。

朝阳中的海豚体验

看海豚一般是在早上6点由罗威纳海滩(Lovina Beach)集合出海,早期渔夫们是在罗威纳海湾搜索鲔鱼的踪影,由于海豚也会捕食鲔鱼,因此渔夫时常跟在海豚身後伺机而动,后来开始有游客加入渔夫行列出海观看海豚,才让这项活动逐渐转为观光化。

清晨光线正美的时候搭乘传统螃蟹船迎向大海、在汪洋一片中迎接日出,让我们的情绪也瞬间高昂起来,外海早已有不少船只在此等候,这时大家只能凭借经验猜测海豚的出没之处,不久後,就听见船长的叫唤,一转头看见跃出海面的第一只海豚,我立刻尖叫出声,这时距离出海才不过15分钟!

接下来,就开始海豚的追逐战,数十艘小船彷佛展开海上搏斗,只要一发现海豚踪迹,几乎所有船只都会往那个方向靠拢,为游客提供最佳的欣赏位置。我除了忙着拍照,基本上尖叫声没停过,这里不像花东地区是数十人搭乘一或两艘大船出海赏鲸豚,而是由4〜8人乘坐一艘螃蟹船追逐海豚;由于船身小、机动性较高,不需在大船上人挤人,也才能更加贴近海豚近距离观赏。一般Dolphin Tour约需2小时,当然也可以跟船长商量,加买浮潜或欣赏海底珊瑚的进程,船长会一并带你至浅海处喂鱼,让你悠闲的度过海上时光。

早期渔夫们是在罗威纳海湾搜索鲔鱼的踪影,由于海豚也会捕食鲔鱼,因此渔夫时常跟在海豚身後伺机而动

早期渔夫们是在罗威纳海湾搜索鲔鱼的踪影,由于海豚也会捕食鲔鱼,因此渔夫时常跟在海豚身後伺机而动
看海豚是罗威纳的主要观光活动

看海豚是罗威纳的主要观光活动

 

Dolphin Tour

电话:+62-362-41008(The Damai)

费用:06:00出发、4人一艘船,每人IDR 145,000;07:30出发、6〜8人一艘船,每人IDR 250,000(皆需收取21%的税费及服务费用);此为The Damai的报价,或可迳洽各船家及入住Villa/饭店

网址:www.damai.com/activities/dolphins-of-lovina

备注:进程约需2小时,加买欣赏海底珊瑚进程每人IDR 70,000,各船家报价不同,请自行议价

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开运祈福 领受峇里岛祭司的圣水洗礼

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峇里岛被称为千庙之岛,举凡家庙、社区庙,或是各村子里属于创造神、保护神、毁灭神的庙等不胜枚举,如果碰巧在满月或新月时造访峇里岛,你会发现几乎随时都有祭典正在举行,对于相信万物皆有灵的峇里人而言,这份感谢神明保佑与崇敬的心情,给予他们极大的力量去面对一生的祸福哀喜……

许多峇里岛寺庙都有着神秘的传说,我对于乌鲁瓦图(Uluwatu)邻近的庙宇尤其好奇,但碍於对当地的习俗了解有限,又担心误触禁忌,因此干脆参加Alila Villas Uluwatu的启蒙之旅(Journey of Enlightenment),而我的导游恰好就是祭司之子,由他来解说更是专业、详尽。

我们拜访的寺庙位於峇里岛南部海岸,有些庙宇平常如无祭典,更是无法进入,Pura Gong就是一座位於钟乳石洞窟中的寺庙,当初大法师Dang Hyang Niratha听到水珠滴落在洞窟中的共鸣乐音后来到此处,并开始在这里打坐、冥想,才进而发现泉水的存在,而Pura Gong也被认为是峇里岛最神圣泉水的供应处之一。

而另一座庙宇Pura Geger也有其传说,大法师曾在这里的树下进入冥想状态,相传远道而来参加祭典的众神,会在Pura Geger中途歇息,当地人也会来此祈求繁荣及平安。

Pura Gunung Payung则位处壮丽的Payung海滩之上,据说大法师曾在这遭受窒息的苦难,当时他敲击石灰岩地面,并画出两个分别代表佛陀和湿婆神的泉水,目前在Pura Gunung Payung仍可见到泉水的所在地,而这些圣水也广泛使用在周边的庙宇之中。

庄重又安详的祈祷仪式

进程造访的每座寺庙都有机会参与祭典,仪式开始前将供品放置於地或草蓆上,供品通常包括鲜花、香及食物,祈祷者席地而坐後将香点燃,等待祭司念诵祝祷经文後,就开始祈祷程序。首先以双手将袅袅香烟拨向自己,洁净自身,接着拾起一朵供品中的花举至额际向神明祈祷,之后将花向前方抛出;重复同样的步骤再作一次後,到第三次时,必须拾起多一点的花朵,祈祷後不再丢出,而是将花插至自己耳後,之后静静等待祭司前来泼洒圣水。

领受圣水也有一定的程序,首先将双手的掌心向上,接受祭司洒出的圣水,并将圣水沾附在自己头上或身体。接着,以左手托住右手,连喝三次祭司滴在掌心的圣水,最后,拿取祭司给予的米粒,轻轻压在自己的额头中央,仪式就宣告完成。这些程序主要是希望抛除不好的噩运,迎来平安、好运和钱财,并感谢神明的保佑与赐福。

神秘Kecak Dance的洗礼

如果行有余力,还可接续拜访Pura Uluwatu和Pura Balangan,大法师的生命就是在Pura Uluwatu以人的形体走到尽头,而这里同时也是观赏Kecak Dance的地方。Kecak Dance描述王子拉玛前往深山修行时,妻子希达却被敌人拉哇拿绑走的一连串争战,整个故事就围绕在这场搏斗中进行。有趣的是,Kecak Dance没有甘美朗的音乐伴奏,而是由约百人不停发出「恰克、恰克、恰克」的声音,并以各声部进行合音,於夕阳落下时观看更是壮观。

Pura Uluwatu的Kecak Dance相当有名,最好傍晚5点左右就来此购票、占位。

Pura Uluwatu的Kecak Dance相当有名,最好傍晚5点左右就来此购票、占位。
祈祷者席地而坐後将香点燃,等待祭司念诵祝祷经文後,就开始祈祷程序。

祈祷者席地而坐後将香点燃,等待祭司念诵祝祷经文後,就开始祈祷程序。
峇里岛被称为千庙之岛,举凡家庙、社区庙,或是各村子里属于创造神、保护神、毁灭神的庙等不胜枚举

峇里岛被称为千庙之岛,举凡家庙、社区庙,或是各村子里属于创造神、保护神、毁灭神的庙等不胜枚举
碰巧在满月或新月时造访峇里岛,你会发现几乎随时都有祭典正在举行

碰巧在满月或新月时造访峇里岛,你会发现几乎随时都有祭典正在举行

 

启蒙之旅(Journey of Enlightenment)

电话:+62-361-848-2166

费用:五座庙宇的全天进程,每人IDR 4,500,000,两座庙宇的半天进程,每人IDR 2,250,000(可依个人需求设计,皆需另外收取21%的税费及服务费用)。此进程最少需2人以上参与,请向Alila Villas Uluwatu报名

网址:www.alilahotels.com/uluwatu/journeys-by-alila

备注:全天进程自10:00〜18:30、包含午餐;半天进程自15:00〜19:00、包含Pura Uluwatu门票。如欲观赏Kecak Dance,皆需另行付费IDR 70,000。所有进程皆含供品、沙龙、交通接送、全程英文导游,在车上备有饮用水,进程结束後并致赠tour的照片光盘

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交通ing 幸福进行式

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民国85年,台北第一条捷运木栅线通车,这17年来,出门搭乘捷运成为台北人的生活方式之一,四通八达的便利交通,让台北人大感幸福。为了让台北人及来台北洽公、游玩的旅客更畅行无阻,台北巿持续进行各项交通建设,今年9月到11月,捷运、陆桥、河滨自行车道皆陆续有新完工的项目。

10月7日台北捷运搭乘人次突破60亿,11月24日台北捷运再添生力军──台北都会区第二条东西向捷运路线信义线正式通车,台北捷运路网更加完善;适合亲子同游的社子岛河滨自行车道,原先有两处缺口,10月完成「最后一块拼图」後,现在全区皆有自行车专用道,骑乘赏景好安全;此外,串连北投与社子岛的社子大桥也於9月通车,不仅缩短两地车程,桥梁优美的线条与夜晚营造的缤纷照明,为台北再添一处亮点。

捷运信义线快速通

与东京天空树、法国艾菲尔铁塔并列全球25座人类有史以来最伟大工程的台北101大楼,在台北;美国有线电视新闻网CNN旅游网站票选全球最佳连锁商店或企业高居第二的知名餐厅鼎泰丰,在台北;全球十大别具特色的跨年城市之一,也在台北……,这些令全球旅人趋之若鹜的美食与美景,只要搭乘台北捷运信义线,即可快速直达。

捷运信义在线路後,台北捷运营运里程由115.6公里延长为121.3公里,共有109站,其中大安森林公园站、信义安和站、台北101/世贸站及象山站为信义线新增车站,由中正纪念堂站到象山站全长5.7公里共七站中,就有中正纪念堂站、东门站、大安站为转乘交会站,现在由台北车站前往台北101/世贸站只要13分钟,从松山机场站抵达台北101/世贸站约17分钟,搭乘捷运只需转乘一次,即可抵达信义商圈,对大台北通勤族及台北的旅人来说,省时、省钱又便利。 

乘着信义线直奔北投

信义线通车初期,捷运族最关心的即是营运模式及转乘方式有何改变?信义线通车後,象山站与北投站间可一路奔驰、不必换车,尖峰时段约6分钟一班车,离峰时段约8分钟一班车,到了晚间11时之后的深夜时段改为仅往返「象山-台北车站」,而下车後也只要在同一月台即可等候前往淡水方向或象山方向的列车,班距为12分钟一班车。

台北捷运公司表示,信义线通车初期,参考东门站通车的经验,让民众「眼睛看得到」大型乘车信息指标及在西门站新增的秘密武器「电子信息显示器」引导、在信义线及邻近转乘车站共18站「口头问得到」服务人员、「耳朵听得到」广播或扩音器的说明、「手上拿得到」说明转乘的「乘车指南随身小卡」,让大家都能快速熟悉信义线的转乘模式。

从中正纪念堂站转乘

 

淡水线、新店线、信义线与「西门-台电大楼」交会於中正纪念堂站,现在由景美、新店往返信义区,只需转乘一次。此外,日前第1月台为「淡水线往淡水方向」及「信义线往北投方向」交错行驶,第3月台则为「淡水线往新店方向」及「信义线往象山方向」,只要留意列车车头及车侧以LED标明「新店」或「象山」等终点站的指示,不用担心搭错车,这项改变对常搭乘新店线的民众,感受格外深刻。

大安森林公园是陈小姐与儿子的秘密基地,之前她习惯带着一岁儿子由新店搭乘公交车直达大安森林公园,虽然相当方便,但上下公交车搬运婴儿车较为吃力。信义线大安森林公园站启用後,她改由捷运七张站搭乘新店线至中正纪念堂站第1月台下车後,推着婴儿车乘坐无障碍电梯至下一层第3月台,再转乘信义线列车直奔大安森林公园站,陈小姐说,改搭信义线前往大安森林公园,不仅轻松许多,而且在公园晒完太阳後,还能与孩子坐捷运信义线到信义商圈,踩踏着优雅的步伐逛街。

此外,原本行驶西门站与中正纪念堂站之间的小南门支线,延伸至台电大楼站,发车班距由10分钟缩减为6至8分钟一班车。而为节省进出西门站的时间,离峰时间固定在上层第2月台搭车,到了尖峰时间下层第4月台也会加发列车,也就是尖峰时间由二个月台交错发车,为此台北捷运公司於进站大厅上下层月台的扶梯附近,新设置14面42寸「月台电子信息显示器」,电梯内也有1面21寸信息显示器,只要瞄一眼,就能快速掌握下一个即将发车的月台,以及列车离站的倒数时间。 

从东门站、大安站转乘

另两个转乘交会站为东门站与大安站,东门巿场内有着米粉汤、牛肉干等远近驰名的小吃、美食,是台北巿知名的传统巿场,去年9月东门站通车後,饕客们当然不会错过这条美食捷径,更有许多人沿着中和新芦线一路吃到大桥头,来趟美食之旅。

随着信义线通车,东门站成为信义线与中和新芦线转乘站,从南势角、中和方向抵达东门站,在同层月台即可转乘信义线往北投,避开古亭站的转乘人潮,而由芦洲、新庄方向同样也只要转乘一次,即可抵达信义区。

此外,大安站原先位於文湖在线,串连信义线後,大安站扮演着转乘功能,由大直、内湖、木栅等地前往信义区,只需转乘一次,方便许多。

骑YouBike、乘公交车接驳

YouBike微笑单车是台北巿公共运输的一环,自民国98年在信义区启动示范计划至今已4年半,并於11月8日突破千万租借人次,早已成为许多捷运族穿梭台北巷弄的交通接驳工具。信义线中正纪念堂站与象山站之间,站站皆有YouBike租赁站,可骑乘「小小黄」前往下一站。

公交车同样是转乘的好帮手,随着捷运信义线通车,不仅在信义路的公交车专用道上新设置27座公交车候车亭,台北巿公交车更新辟红56路(捷运象山站至松山车站)及红57路(捷运行天宫站至捷运科技大楼站,行驶建国南北路)等2线公交车,而28路及281路增加绕驶捷运台北101/世贸站,38路则缩短动线至捷运大安森林公园站返回。预计明年1月底将停驶3路(目前停驶试办中)及信义干线副线,并整并5条行驶信义路的公交车,包括22路与22路区间车并为22路公交车,信义新干线、信义干线(大都会)及20路也将调整。 

穿梭信义线 乐音好悠扬

信义线沿线新车站风貌优美,公共艺术更是别出心裁,尤其大安森林公园站内任由阳光热情洒入,悠闲、优雅的下凹式庭园还有喷泉造景,让行经於此的民众,很难不放慢脚步,欣赏大自然与艺术巧妙结合的美景。

走入大安森林公园总能让人静心,闭上双眼聆听自然乐章,更是台北人难得的享受,台北巿政府文化局特别以「穿乐」为主题,规划「大安音乐森林」系列活动,其中以大安森林公园音乐台为中心点的「森林音乐会」於每周六晚间演出,11月24日通车首日由优表演艺术剧团撼动人心的鼓声揭开序幕,台北市立民乐团、台北市立交响乐队紧接着轮番上阵,12月21日晚间7时30分将由国际音乐大师马修连恩、SURE人声乐团为「森林音乐会」划下完美惊叹号。「捷运音乐庆典」则自即日起至今年底,每周六、日於捷运大安森林公园站、捷运台北101/世贸站及捷运象山站的站内开放空间演出,由市交附设团、市国附设团及具台湾特色的音乐团体带来精彩的捷运音乐飨宴。 

此外,文化局更精心设计捷运信义线沿线文创地图,介绍中正纪念堂站、大安森林公园站、台北101/世贸站及象山站周边的自然生态、观光休闲、文创景点等,欢迎至信义线各车站免费索取。 

小资族享好康

即日起至12月23日止,凡搭乘捷运行经中正纪念堂站至象山站均不计票价,而往返淡水线台大医院站以北至北投站间(含新北投站),票价也由原先的八折降为七折。台北捷运公司特别提醒,优惠措施仅限悠游卡,不包括单程票,另於1小时内转乘公交车的民众,若捷运票价为0元时,则不再提供转乘优惠。此外,同样在此期间内,可免费搭乘红56路及红57路,上车不必刷卡或投现。

而为庆祝捷运信义线通车,台北巿商业处特别印制「前进信义 风华再造──店家优惠摺页」,介绍中正纪念堂至象山站沿线的亮点店家及通车一个月内的优惠信息,无论想穿出时尚、品味美食飨宴、或者亲近文创,信义线周边吃喝玩乐讯息,皆可一手掌握。有兴趣的民众,可至台北巿商业处网站www.tcooc.taipei.gov.tw查询。 

社子岛脚踏自然 乘兴追风 

台北市获选为「Velo-city Global 2016全球自行车城市大会」主办城市,骑乘自行车早已是台北巿民日常生活的一部分,其中沿着河岸打造的河滨自行车道,到了假日,经常可见全家大小骑着自行车或停或走悠闲同游的幸福画面。

位於基隆河与淡水河交汇处的社子岛,邻近社六湿地,当地仍可见稻田、菜园等农村景象,顺着河滨自行车道「环岛」一圈约一小时,适合喜爱自然景观的铁马族在此慢骑。熟悉这一带的民众刘先生建议,可於下午前往社子岛,傍晚在岛头公园景观平台稍作休息,河面偶有小船在此停泊,尤其夕阳余晖映照河面闪闪发光的景致,以及往北远眺关渡大桥的日落美景,为社子岛河滨自行车道增添浪漫诗意。

社子岛在地图上的形状像「鸭子头」,沿着河滨建置自行车道,让社子岛独特的地形轮廓变得更明显。只是以往骑乘自行车时,到了「鸭嘴」(台北海洋学院至岛头公园)及「鸭脖」(社四至社五抽水站,延平北路7段106巷至洲美大桥下游处)时就中断了,每骑到这两个地方,就必须从堤外车道转进岛内防汛道路与汽机车共道,而且必须上上下下,较为不便,「之前骑到这里时,会与孩子下车牵着自行车慢慢走,以减少危险。」身为家长的汪太太说。

为了让驖马族能更安全骑乘,台北巿政府工务局水利工程处增建堤外自行车道,将自行车与汽机车分流,在串联「鸭嘴」与「鸭脖」这两处缺口後,完成社子岛河滨自行车道「最后一块拼图」,现在,社子岛总长8.9公里的河滨自行车道全程皆是专用道。

由于车道经过私有土地,在进行这两处自行车道工程时,水利处数次与里民沟通,并在里长的奔走与说明下,终於得以完工,并於10月全线开通,让热爱这片土地的铁马族,更能安心骑乘,欣赏社子岛的自然美景。 

社子大桥 照亮台北

连接社子岛与承德路的社子大桥於9月通车,特别为骑乘自行车的民众,规划社子大桥自行车牵引道,铁马族若由大稻埕码头出发,一路往北,通过自行车牵引道即可进入社子岛,或者由社子岛自行车牵引道,即可骑至基隆河右岸亲水自行车道,畅行至关渡。

社子大桥东起承德路七段与立贤路口,横跨基隆河,西至社子岛,台北巿政府工务局新建工程处表示,对开车族来说,将有效缩短北投石牌地区、与士林社子岛间居民的距离,从北投区立贤里到士林区福安里,缩短约3公里,单趟车程节省了15至20分钟,民众可在家悠闲地享用早餐再出门,也为社子岛当地居民提供一条紧急救护的便捷信道,解决过去居民只能利用延平北路进出的不便。新工处特别提醒民众,目前由于社子岛端水防道路禁行货车,因此由北投区立贤路是禁止货车行驶社子大桥的。

全长约1,260公尺的社子大桥通车後,除了带来交通上的便利,同时也为台北巿再添一处亮点。跨越基隆河的社子大桥,是全台首创自锚式斜塔斜张桥,塔高约105公尺,由于邻近关渡平原及水鸟保护区,为了让桥梁设计融入自然生态景观,以当地白鹭鸶水鸟栖息与展翅之姿为意象,展现出桥梁结构的力与美,成为蓝色公路进出台北市的地标。

热爱摄影的莫可在社子大桥通车後,为了捕捉社子大桥日、夜间截然不同的面貌,已数不清在桥梁两旁宽达4米的人行道上来来回回几趟了,尤其每到夜幕低垂时,光彩夺目的景观照明,为台北夜空与基隆河面带来缤纷色彩。

踏出家门,就能享有便捷的交通环境,或许对台北人来说早习以为常,不久後,台北捷运松山线也将完工,届时台北巿的交通将更为完善,为台北人创造新幸福。

相关信息

●台北捷运公司

24小时客服专线:218-12345

网址:www.trtc.com.tw 

●我爱巴士5284

网址:www.5284.com.tw 

●「大安音乐森林」活动网址请至台北巿政府文化局网站(www.culture.gov.tw)查询 

●恋恋河滨趴趴走

网址:www.riversidepark.taipei.gov.tw

潘逸凡;摄影/王能佑;绘图/刘淑仪  

 

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幸福人物,大爱满人间

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什么是幸福?有一首歌这样唱:「幸福并不是遥不可及,也不需要完美主义,它是真实而简单地,活在爱里。」在台北,有小吃摊老板年年自掏腰包办尾牙宴席,免费请街友游民吃饱过好年;有美發师每月到区公所固定为长者义剪;有社会创意家用实际行动号召群众一起挺全台农民,惊险度过一次次菜价大崩盘危机;还有妇科名医愿意牺牲诊疗费、手术费,为外劳义诊。

幸福是什么?这些人拨出一段时间、一份心意,试图为别人做点不一样的事;志愿、无偿的付出,寻回了他们心底更值得回味的、真正的幸福和满足。 

廖荣吉 爱心尾牙宴

12月,天寒地冻,对于万华龙山寺周边蛰居或流浪的街友来说,能吃一顿刈包老板廖荣吉招待的感心尾牙宴,毋宁就是这岁末团圆时节最大的向往和期盼了。

「有得吃,分别人一口是应该的。」30年次的廖荣吉出身木栅,小时候靠母亲种菜养活一家人,小学毕业就到印刷厂当学徒,从早做到半夜,终於存了一笔钱把工厂顶下来,成了头家。年底工厂休息时,他看有些单身或南部上来的工人没地方去,就自费准备猪脚、香肠等年节料理请大家一起吃。「那是民国76年,纯粹是热闹好玩啦,办了几年,后来附近的『亲戚五十、朋友六十』甚至街友或失业者都闻风跑来。」后来印刷业不敌计算机自动化趋势,他只得把印刷厂收掉,改在梧州街口卖起刈包、四神汤,每年的免费尾牙还是照办,从此大家都叫他「刈包吉」。

「以前失业的人没这麽多。」廖荣吉说,现在的街友年龄层越来越低,有的甚至携家带眷,令人不忍,这免费的街友游民宴更是欲罢不能了,有些明明穿戴名牌却硬要凑一脚「吃免钱」,他也不在意。固定菜色包括卤猪脚、白灼虾、鹅肉、排骨酥、鸡汤等,每次至少两三百桌,这几年由于人数太多,还得分梯次,象是去年便办了4天八百多桌。人多是非也多,有街友抱怨醉鸡吃起来太冰,有人担心下一顿没得吃,一来就把整只鹅、整锅汤打包带走,有人吃不到当场呛声,他只好等过完年「续摊」补请。「很难过但是没办法,既然要请吃饭,就要尽量让大家满意。」

「一个人生活简单,够用就好,大家都能过好年是最要紧的。」今年他从元月29日小年夜开始,在桂林路底的堤外河滨公园停车场一连举办4天8场共1,000桌宴席,不必看身分证、不必领号码牌,人来了就可以吃,预估要花掉3万台斤的食材,加上付给北市府停管处的管理费,每桌成本3,000元起跳,规模是历年最大;他说如果景气仍然不佳,失业人口还是这麽多,明年破千桌也不是不可能。

刈包吉73岁了,摊子已经由刚退伍的孙子接手。孙子很感谢地说,有人会冲着阿公的爱心义举特地来捧场,当作赞助尾牙宴,「阿公做好事,家人都很赞成。」这天,难得无事一身轻的廖荣吉带着我们在龙山寺公园趴趴走,街友看到他,不由得露出期待的眼神。他叹口气,立刻打电话叫附近油饭店送来数十个饭团,又在被抢光之前,急忙揣下2个送给蹲坐在柱子旁行动不便的街友。「我老了,能做就尽量做,街友这顿饭,我要请到身体不能动为止。」

▲刈包吉  电话:0934-006-093

▲刈包吉 电话:0934-006-093

郭雪英 除了义剪,也是陪伴

 

北投区公所在每月第一个周一总是特别热闹,因为北投知名的白玫瑰美發师郭雪英会在这里为长辈义剪。上月「摃龟」的吴奶奶一早六时许就来排队领号码牌,她称赞说:「美發师人『水』、又热心。」

郭雪英14岁就来到北投,在当时最有名的白玫瑰发廊当学徒,十多年後接下店面,早年温泉乡上班小姐众多,她的白玫瑰发廊生意好到「门庭差点被踏破」。「我是北投养大的小孩,一直很希望能为北投人做些什么。」十几年前,她开始利用工作闲暇到天母、北投的教养院、养老院为院童、老人义剪,后来听说北投区公所计划提供义剪服务,立刻毛遂自荐,每月一次,每次50人,五年多来从未间断。

「义剪更要重视客人的尊严,不能让客人有一点点『没钱就随便剪』的感受。」郭雪英表示,来剪发的以老太太居多,很多是没有儿女相伴的独居者,每月出来一趟,对长者们来说是整理门面,也是出外透透气的机会。郭雪英常一边剪发一边嘘寒问暖话家常:「常常是,头发剪多久,聊天就聊多久。」老太太碎碎念着身上的病痛、老年生活的不适等,一剪完神清气爽开开心心、满是感谢:「就像和女儿聊天一样,真趣味!」

曾被同行严厉指责「就是你们这种人害得我们美容院没生意。」所以有时长者剪得满意,想到她店里染烫发,她还会力劝他们「给常打理的美發师做」,然而「白玫瑰帮人免费剪发」已经成了北投邻里间争相走告的「好康」。为了加快速度,郭雪英号召好几位同业加入义剪行列,身教所及,连在科学园区担任工程师的儿子也经常在公司内发起募善款、做义工活动,响应妈妈的善行。她准备再过三、四年就要退休,将结合几位志同道合的同行「剪遍全台」,她谦虚地表示:「我会做的就是剪发而已,一把剪刀就能做好事,我的人生非常值得了。」

银发义剪.郭雪瑛

银发义剪.郭雪瑛

黄荣墩 好人运动让善意起共鸣

这一两年「好人会馆」很夯,从「企业玉米日」、「高丽菜大家帮」、「无人菜摊」到「街头卖菜部队」、「一人一菜上火车」、「临时孙子抬行李」等,无一不引起热烈讨论和响应。负责人黄荣墩来自花莲,租下杭州南路的老房子原是为了311东日本大地震成立救灾办公室,后来由于经常看到农民面对蔬果崩盘却束手无策的新闻,决心创建一个助农行动平台,「好人会馆」、「好人帮」於焉形成。「我们希望在农产品发生困难时作为发送点,平时则是社区共同购买农产品的社区互助福利站,也是将物资送往灾区的转运站,成为一个帮助弱势、农民的社会福利推动者。」

曾担任国会改革行动联盟副执行长,黄荣墩对于推动农产品兼具高度创意与执行力,行动速度和讲话一样飞快。例如民国100年的玉米,花莲产地批发价跌到每公斤8元,他发起「企业玉米日」,说动智邦基金会600个员工一起吃「玉米下午茶」,下班再带2根玉米回家,消息传开,不到几天就卖光了2、3吨玉米,产地价格也回升到每公斤28元。又如101年的高丽菜,产地价格每公斤2元,「便宜得让人真想哭!」他回到台北,说服NU SKIN、南山人寿、富邦人寿、内湖科学园区与大台北地区多家企业联合认购。夏季南瓜、黄瓜大出,他在社区公园摆无人菜摊,注明「你是好人,南瓜送你吃」;中秋节则到重庆南路面包店前摆摊卖价格狂跌的大白柚、免费送现榨的柚子汁。有次接到一张来自光复南路的大订单,他以为是超级大户准备去募款,后来才发现买主是大楼管理员。他笑着说:「台北人真的很有善心,也很有意思,一直吃免费的会歹势,最后都会花钱跟你买。」

他也定期把台北人丢掉的好家具送到花莲,再把花莲盛产的好蔬果送到台北。「创建起台北消费者与花莲受助者的链接,希望透过协力的运作,让农民、消费者双方都受益。」接下来他还要鼓励台北的公司「捐出茶水间,放个电子锅」,让上班族有机会能动手煮饭做菜,发展出「吃在地粮食」的文化;再来是「送碗运动」,让大家将家里多余的碗捐给小吃摊,取代既不环保又有残毒疑虑的保利龙、美耐皿餐具。

「好人帮遍布各地,善意一定会产生共鸣。」他认为,以台北市民的知识生活水平与接受新知的能力,非常适合在这样的公益公民行动里扮演领头羊的角色:「全台的好人应该链接起来成为一股强大的力量,而台北正是最好的起点。」

好人会馆.黄荣墩

好人会馆.黄荣墩

李世明 外劳义诊  行善无国界

多年前,中山医院妇产科副院长兼主治医师李世明为一名意外怀孕的外劳病患进行合法流产,外劳为了省麻醉费,手术过程竟全程忍痛,是他首次深刻感受到外劳异乡生活的辛酸无助。「她们都是为了改善家计、借钱付中介费来台从事看护或劳力,一旦怀孕,大多数雇主都不能接受,只能做人工流产才能继续工作,要不然就要面临被遣送的命运。」李世明说。

李医师也曾收治罹患卵巢癌的印尼外劳,由于工作期限将届,外劳哭求一定要救她一命,因为印尼医疗落後,回去只有等死。「真的很可怜!」他深感同情,自此在他的私人诊所,外劳看病的诊疗费、手术费他都主动打折甚至不收费;「数千元的手术费对许多人来说可能是小钱,对外劳却是难以承受之重。」他挥挥手,彷佛不值一提:「而且手术很简单,是我能力范围内能帮上的忙,真的没有什么。」

曾经医院要丢弃一台老冰箱,李世明觉得可惜便搬进办公室,买来琳琅满目的饮料、啤酒、干粮放着,当成医护人员的迷你福利社,从饮料到方便面,每种都是10元,根本是亏本生意。「其实可以不收钱的,但我担心大家会不好意思来拿。」钱筒就放在冰箱上,让人自行取用。

中山医院每年有固定配合北市府四癌筛检的义诊,为了鼓励里民前来健康检查,他把家族生产的绿茶拿来当赠品,果然提高筛检率。妇科医师的他也深知许多女性朋友讳疾忌医,正思忖着要亲自出马,拜托几家化妆品公司捐献一些女生喜爱的保养品、化妆品当作赠品,「即使只能多吸引一个人来做检查也值得。」

中山医院.义诊医师李世明

中山医院.义诊医师李世明


锺文萍;摄影/杨智仁 

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漫步北投 艺术升温 温北投公共艺术季开跑

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从日据时期,北投就因温泉乡极负盛名,现在造访北投,除了泡温泉、逛古蹟等经典玩法,还能一路追随公共艺术作品的踪迹,探访这块深具自然与人文特色的好所在! 

细数北投景点 探访公共艺术

北投着名景点之一的北投温泉博物馆是日据时期、日人仿照日本静冈县伊豆山温泉所兴建的北投温泉公共浴场遗址,在这里,展示着由艺术家朱芳毅创作的陶艺装置作品〈北投的记忆〉,作品以吟咏古诗的概念出发,搭配北投在地特色,以形似书法的表现方式,让造型陶器的排列取代文字性的诗词曲赋,邀请造访民众共同以想象力书写北投的历史与人文。当微风吹拂窗帘,作品在幽静的展示空间里,喃喃细语北投道不尽的故事。

日人在台湾创建的第一家温泉旅馆「天狗庵」,打开了台湾北投温泉历史的第一页,如今前往天狗庵史蹟公园,可以欣赏艺术家黎志文的作品〈花之屋〉,由黄铜条制作而成的小屋,是向过去的「天狗庵」建筑致敬,凸显曾经拥有的历史记忆。而草地上布满了由红色花岗岩制作而成的花朵,如同地面涌出的温暖泉水带来新生命。

来到台湾第一座儿童公园──北投儿童公园,则可以看到日本艺术家水内贵英为了捕捉温泉乡童年梦想历史所规划的〈寻找彩虹女巫〉互动作品,以雨过天晴的「彩虹」作为希望和梦想的象征,回溯过去北投「女巫」的缘起,让大小朋友一起随着日光追逐隐现身旁的可爱彩虹。

沿着中山路往上漫步,还可瞥见艺术家王振玮为中央安全岛所设置的〈森之氛〉石雕群、从人行步道上冒出的黄清辉〈趣北投Ki-Pa-Taw〉石雕小精灵、再往上则可抵达地热谷前方路桥两侧黄文庆的〈绿意盎然〉玻璃艺术作品,欣赏蓝绿色交错的玻璃彩砖,经每日阳光照射角度产生不同的光影色彩变化。

一连串的公共艺术让造访民众一边游景点,一边欣赏艺术家的创意实践,充分体会北投魅力,增添了艺术与地方链接的想象温度。

社区艺术进驻计划 传递温度

除了永久公共艺术作品外,温北投公共艺术季也尝试让艺术进驻社区,融入实际生活的方式,为环境加温。

艺术家叶伟立、古董级垃圾研发公司队伍与日本艺术家大塚麻子与来自不同领域的艺术工作者、表演者共同合作,进驻北投中山路上一栋原为北投清洁队光明分队基地的老旧建筑,展开连续三个月的艺术进驻计划,期间将有一系列工作坊、讲座、导览、艺术展演活动等,透过与在地社群的链接与合作关系,让艺术由工作站基地逐一向周边社区与聚落扩散。

想要看见不一样的北投?欢迎空閑时亲身造访北投,欣赏体验此地的艺术之美。

▲2013温北投公共艺术季  时间:102/12/21~103/2/16  脸书官方网址:www.facebook.com/beitou.winking

▲2013温北投公共艺术季 时间:102/12/21~103/2/16 脸书官方网址:www.facebook.com/beitou.winking

 

文/廖雅琴图/台北市政府文化局提供 

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关怀ing 人人都有爱 台北是我家

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故人不独亲其亲,不独子其子;使老有所终,壮有所用,幼有所长;鳏寡孤独废疾者,皆有所养。

 ──《礼记》〈礼运大同篇〉 

孔老夫子所谓的大同世界,必须做到「不只奉养孝顺自己的父母至亲,不只抚养爱护自己的儿女子弟;使老年人得以安享天年到终老,壮年人都能贡献才智能力,儿童们皆有良好的养育、教育与培育;鳏夫、寡妇、孤儿、独老无子的人和残疾者,皆能有足够的照顾和供养。」两千多年後的今天,台北市以亘古不变的金科玉律为目标,期许所有市民都能得到完善的照顾。 

失智症关怀专线   24小时我帮帮你

台湾人口结构高龄化,失智人口数也随之增加,台北市目前约有2万1千多名失智症患者。失智症会造成记忆力、定向感、判断力、语言等功能逐步退化,丧失日常生活的自主能力,当家中有被诊断为失智症的亲人,家属常会因为对患者的异常行为及对疾病的不了解,导致沖突,甚至造成家人或亲友的误解与对立。

专线推广大使李艳秋分享她的例子,原本待人谦和又体贴的李妈妈,性格突然变得挑剔多疑,讲话颠三倒四,记忆明显衰退,常常电话还没挂,就忘了一分钟前说过的话,尤其日夜颠倒的状况让家人非常困扰,直到寻求台湾失智症协会的咨询协助,才让焦虑的心平稳下来。而唯有家属更了解失智症,才能给患者最适切的照护。

为协助家中有失智症患者的市民,台北市卫生局启动了全国第一个24小时失智症关怀专线:1999转5880(我帮帮您),委托具有十年以上失智症专业咨询经验的队伍──台湾失智症协会来承接此业务,关怀专线所提供的服务范围包括就医信息、疾病卫教、行为问题之因应方式、照顾原则及技巧说明、社会福利及照护资源之信息等,希望能帮助失智症家属减轻照顾负担。

关怀ing  人人都有爱  台北是我家

周末幼儿快乐屋   爸妈宝贝都开心

玩游戏和听故事是每个孩子的最爱,也是幼儿成长发展的重要养分。台北市立文山幼儿园自民国99年起,配合台北市政府「助你好孕」政策,推出了「喜阅俱乐部」、「发展动力坊」、「彩虹小艺廊」、「成长百宝箱」等活动,让幼儿园内的童书绘本、亲职教育书刊及玩具与游戏设施等都成为开放资源,提供社区家庭运用,并成为家长们友善且优质的育儿夥伴。

每个星期六上午,文山幼儿园聚集了教保服务人员、说故事人员、志工、亲职教育专家等,迎接爸爸妈妈们带着宝贝来同乐。其实从民国93年起,文山幼儿园就已经在假日办理完全免费且对社区开放的亲子绘本共读等成长活动,民国95年起更成立玩具图书馆,将二者结合成寓教於乐的「快乐屋」活动。对家长而言,这里提供的免费亲职讲座,专业的育儿信息,甚至是发展筛检与儿童照顾问题的咨询,都是非常宝贵的资源。

因为要帮刚满3岁随家人回国定居的小儿子,寻找适应团体生活的机会而来参加快乐屋的宇伦妈妈说:「快乐屋是学龄前儿童家庭周末的天堂乐园,对于学龄前的孩子而言,在真实的教室里和一群孩子一起听老师说故事、玩游戏,这种具有现场感的体验,对于孩子未来进入幼儿园的适应很有帮助。至于已经上学的孩子,如果假日没地方可去,快乐屋就是最好的选择,不但可以玩,也可以读,身心都可以得到充分的滋养。」孩子和家长都有机会借着参与活动认识新朋友,更进一步拓展自己的社交圈。而一路走来,孩子们开心的笑颜与身心的成长是对园方最直接的回馈,期许在未来能更体贴并配合亲子的需要,继续推出让孩子身心健康成长的丰盛飨宴。

夜光天使 照亮弱势学童成长路

弱势家庭的孩子,常因父母忙碌而乏人照顾,导致课後照顾时间结束之后还在外流连,不论是身心发展或是人身安全都令人担忧。

教育部为加强弱势家庭国小学童的教育扶助,推出夜光天使点灯项目。台北市政府教育局自97学年度开始办理至今,服务低收入户、单亲、失亲、隔代教养等经济弱势家庭,且下课後无人照顾的国小学童,开设「夜光专班」,由各学校中家庭经济弱势、有逃学中辍之虞、接受谘商辅导个案或级任导师评估为特殊需求的学生所组成的班级,背景多元且年级混杂。

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今年,包括社子国小孙德兰老师、清江国小萧淑珍老师、明道国小彭毕玲老师、吉林国小胡慧萍老师、幸安国小杨桂霞老师、志清国小杨宝玉老师及五常国小林冠翰老师,共有七位夜光班教师接受表扬。其中志清国小杨宝玉老师特别说到:「每位孩子都有一个需要被关怀的生命故事。」因为学生长期穿同一双袜子及鞋子造成身体出现异味,为顾及家长和学生感受,杨宝玉老师特别安排洗袜子课程,为每位学生买新袜,再配合学校岁末圆梦计划,为孩子们买新鞋。夜光班教师除了指导弱势学童完成回家作业外,还设计多元课程,增加生活经验和学习知能,发掘孩子的潜力,也找回他们的自信心,最重要的是让这群孩子有家及被爱的感觉,知道有人在关心他们。多一点关心,弱势学童的未来就会不一样。

用电优惠   为身心障碍者减轻负担

身心健全的你我可能无法想象,电力对于身心障碍者而言几乎像生命一样重要。呼吸器、氧气制造机、电动床、抽痰机、电动代步车等,这些仪器都需要耗费大量电力,也让电费成为身心障碍者家庭的沉重负担。

往年的电费补助只限维生器材,且每年都必须准备资料重新申请;今年起,台北市政府社会局推出「居家身心障碍者维生器材及必要生活辅具用电优惠」,补助项目新增必要生活辅具,以电费折扣取代现金补助,且一次申请有效期间最长5年(依身心障碍证明或手册效期而定)。社会局将主动寄发通知给符合资格之身心障碍者,今年底前提出申请,补助最高可追溯至今年1月1日。

根据统计,台北市身心障碍者最常使用氧气制造机、抽痰机、电动床和气垫床等设备,以每月用电750度之家庭进行试算,若申请用电优惠,每一期的电费最多可省下1,088元。只要备妥身心障碍手册或证明影本、电费单影本、诊断证明书及申请人使用设备照片等资料,即可到户籍所在地区公所申请,也可邮寄或委托他人代办。社会局局长江绮雯表示,使用高耗电维生器材或辅具的身心障碍者,往往也是经济弱势的一群,这项用电优惠措施可望带给身心障碍家庭及个人经济上的帮助及生命的保障。

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辐射健康照护 

关心市民的长期追踪服务

为维护市民权益和健康,台北市政府卫生局自民国85年起办理「台北市辐射健康照护计划」,针对台北市辐射污染建筑物住户,任一年所受辐射剂量在1毫西弗以上、未达5毫西弗者,提供健康检查及长期追踪服务。

卫生局委托台北市立联合医院仁爱院区,统筹规划辐射污染建筑物民众健康照护服务,提供民众单一服务窗口,以增进健康照护及服务品质,提高民众定期受检的意愿,更成立了「台北市辐射屋住户医疗咨询服务中心」,由照护小组提供健康检查及相关咨询服务,进行个案关怀并记录其动态及健康变化,提供必要的医疗及相关协助。

台北市立联合医院仁爱院区家庭医学科主任郭冠良医师表示,辐射健康照护计划的检查项目都是特别为辐射污染建筑物住户量身订作,特别着重甲状腺、血液、癌症等面向做详细检验,民众在完成健康检查之后,如果健检结果有异常情形,则会进一步提供医疗咨询及健康促进建议,并主动协助民众转介至相关专科门诊就医。

相关信息

●24小时失智症关怀专线

电话:1999转5880(我帮帮您)

网址:请至台北市政府卫生局网站(www.health.gov.tw)查询 

●周末幼儿快乐屋

地址:兴隆路4段105巷1号

电话:2939-5526 

●夜光天使点灯项目

网址:请至台北市家庭教育中心网站(www.family.taipei.gov.tw)查询 

●身心障碍用电优惠措施

电话:1999转6963、1615

网址:请至台北市政府社会局网站(www.dosw.taipei.gov.tw)查询 

●辐射屋住户健康检查

电话:2709-3600转1061、1063

网址:www.health.gov.tw主题专区/健康促进/辐射健康照护项下查询

 

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冬游高雄 暖洋洋

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进入寒冬时节,高雄的暖阳向来适合避寒,此时到高雄过暖冬,可泡温泉、赏紫蝶,体验充满温暖的灾後重建成果,还有热腾腾的暖胃美食。 

冬天时节走进高雄的原乡与山城有许多精彩的观光旅游进程。(图∕鲍忠晖  摄)

冬天时节走进高雄的原乡与山城有许多精彩的观光旅游进程。(图∕鲍忠晖 摄)

冬游高雄,大家首先想到的就是去六龟宝来温泉泡汤,享受洗涤全身疲劳的舒畅,88风灾曾重创宝来的温泉观光业,重建後一座座美丽的新桥串起新铺的公路,交通更加顺畅,前往泡汤正是时候。而最让喜好生态旅游朋友期待的,是从冬季开始的茂林紫蝶幽谷赏蝶季,满山蝶舞的世界奇观,每年总是吸引大批游客前来观赏。近来拜电影《拔一条河》之赐,山城甲仙成为高雄热门的旅游路线,民众看完杨力州导演震撼人心的这部纪录片,趁着内心澎湃之际,纷纷亲临感受当地的风土人情。

安排一趟暖身、暖心又暖胃的进程,就从「拔一条河」之旅开始!

《拔一条河》纪录片带动甲仙的观光人潮。(图∕张简英豪 摄)

《拔一条河》纪录片带动甲仙的观光人潮。(图∕张简英豪 摄)

山城甲仙拔一条河之旅

杉林、甲仙是高雄主要的灾後重建区,沿着台21线往北行走有杉林大爱村、日光小林、永龄有机农场、小林村纪念公园等因重建而设置的园区,加上山城甲仙的人文风情与杉林的农村生态,可串连成一个既能感受人性温暖又能体验农事的「拔一条河」旅程。

走进电影场景 大家来拔河

甲仙以盛产芋头、竹笋闻名,店家大多贩售芋冰、芋粿、笋干等自制的甲仙农特产加工品,许多小地摊也贩售鲜采的芋头、麻竹笋、芭乐等,是采买伴手礼的好地方。到甲仙旅游的重点,在於细细体验朴实山城小镇里浓浓的人情温度,走进甲仙,便利商店店长、芋冰城老板、拔河队的小朋友、新移民妈妈等《拔一条河》里令人印象深刻的人物,随时会出现在眼前亲切招呼。

到甲仙别忘了采买芋头、竹笋等农特产伴手礼。(图∕李昀谕 摄)

到甲仙别忘了采买芋头、竹笋等农特产伴手礼。(图∕李昀谕 摄)

影片带动了甲仙观光客回流,甲仙爱乡协会特别为游客安排拔河体验活动,在拍片故事的场景中,由甲仙国小拔河队的同学教大家如何应用有限简陋的器材练就全国第二名的荣耀,游客也能预约片中的「漾厨房」,享用新移民妈妈亲手做的丰盛南洋菜,并亲睹其以独特「说菜」方式,分享漾厨房创立营运的艰辛过程,可深刻感受新移民女性族群的生命韧性。

《拔一条河》之旅可体验甲仙国小拔河队克难训练的过程。(图∕张简英豪 摄)

《拔一条河》之旅可体验甲仙国小拔河队克难训练的过程。(图∕张简英豪 摄)

距甲仙北端的小林村纪念公园是重建区的指标性地点,整个园区占地约1.7公顷,结合文化、历史与生态景观,呈现小林村原本的绿带样貌,并设置有追思广场、小林公祠、苦路、眺望楼台、沉思桥、纪念碑建物,让到访者与村民追思故人并思索与大自然的相处之道。

由石头堆叠而成的小林村纪念公园纪念碑。(图∕张简英豪 摄)

由石头堆叠而成的小林村纪念公园纪念碑。(图∕张简英豪 摄)

杉林大爱村、日光小林

体验重建成果

经过公私单位投入资源重建,许多受灾民众分别在杉林区的杉林大爱村及日光小林展开自己的新生活。杉林大爱村的居民包含了汉人和原住民,走进大爱村,很轻易的就可以感受到不同族群所呈现出来的文化特色差异,象是原住民会以各自族群文化图腾来装饰住家,汉人的门口则贴有春联。

大爱村的许多住家以原住民意象做装饰。(图∕张笕 摄)

大爱村的许多住家以原住民意象做装饰。(图∕张笕 摄)

在政府、民间单位的协助下,大爱村也发展出许多融入原住民意象与杉林当地特色的文化创意产业,象是原住民工艺品、琉璃珠制作、DIY体验、葫芦创作艺术等。

日光小林主要以小林村迁村居民为主,社区中充满平埔文化气息,也发展出多元的产业,象是木雕、手工香皂,还有广受好评的老梅饼、老梅精等,都非常适合作为伴手礼馈赠亲友。

到甲仙也能体验洗爱玉。(图∕张简英豪 摄‧鲍忠晖 摄)

到甲仙也能体验洗爱玉。(图∕张简英豪 摄‧鲍忠晖 摄)

与日光小林紧邻的永龄农场是鸿海永龄基金会出资,协助灾民就业的有机农业园区,园区内栽种大量的有机蔬果与香草,除了可以现场购买各式蔬果植物外,事先预约更能享有多项体验活动。假日开放散客入园参观用餐,平日则须事先预约申请才可入园。另外,配合近年正夯的农事体验旅游,甲仙、杉林当地农会也会依季节不同替游客规划采芋、摘果、洗爱玉、腌梅子等活动,让观光进程多了寓教於乐的趣味。

走一趟杉林与甲仙,可以从中发现当地居民重燃的生命热情,欣赏山城风光、感受农村风情的同时,不妨多采购当地农特产品、工艺品,给予居民更多的支持与鼓励。

大爱村的居民以可爱的原住民图腾创作文创商品。(图∕张笕 摄)

大爱村的居民以可爱的原住民图腾创作文创商品。(图∕张笕 摄)

茂林紫蝶幽谷赏蝶之旅

每年秋冬之际均会有数百万只紫斑蝶南下高雄茂林区的山谷栖息越冬,紫斑蝶群聚飞舞的自然生态奇观与墨西哥的「帝王斑蝶谷」齐名,同属世界级自然资产。每年11月开始茂林的树丛花草间就可看见紫斑蝶纷飞景象,宣告赏蝶季的来临,此时茂林国家风景区管理处都会举办跨年赏蝶活动,让游客可以欣赏到这全台唯一、世界唯二的紫斑蝶漫天飞舞奇景,以及了解紫斑蝶渡冬的奥秘与一生。

美丽的蝴蝶在冬季飞抵茂林过冬。(图∕鲍忠晖 摄)

美丽的蝴蝶在冬季飞抵茂林过冬。(图∕鲍忠晖 摄)
乌巴克创艺工作坊有宽阔草地可供休憩。(图∕徐世雄 摄)

乌巴克创艺工作坊有宽阔草地可供休憩。(图∕徐世雄 摄)

到茂林赏蝶交通十分方便,走台28线经美浓往六龟方向到新威,经新威大桥抵达茂林区,当跨过壮观的得乐日嘎大桥时,路旁草丛已见翩翩飞舞吸水采花的紫斑蝶。茂林目前开放的赏蝶区主要在茂林生态公园以及瑟舍紫蝶谷,民众可先行前往茂林紫蝶3D馆观赏紫斑蝶生态介绍後,再由导览员带领前往适当的赏蝶地点。由于蝴蝶出现的时间受当地气候影响很大,规划赏蝶进程前最好能先询问当地的赏蝶服务台或茂管处,以免铩羽而归。

茂林有紫蝶3D馆及导览员提供完整的赏蝶服务。(图∕徐世雄 摄)

茂林有紫蝶3D馆及导览员提供完整的赏蝶服务。(图∕徐世雄 摄)

为了方便民众赏蝶,茂管处从即日起到2014年3月底为止,每周六、日及国定假日均提供新威至茂林、多纳部落的免费交通接驳,更在茂林生态公园提供免费及付费两种赏蝶导览解说服务,民众可多加利用。

茂林产业行销联合展售中心有贩售许多原住民美食与工艺品。(图∕徐世雄 摄)

茂林产业行销联合展售中心有贩售许多原住民美食与工艺品。(图∕徐世雄 摄)

到茂林除了赏蝶之外也可顺便体验原民风情,区公所旁的茂林产业行销联合展售中心,有贩售小米酒、高山茶等当地名产及饰品,也可大啖石板烤肉与小米粽或品尝当地生产的咖啡。而从区公所下行不远的乌巴克创艺工作坊,是由鲁凯头目和布农妻子共同创建,拥有大片青翠草地的园区,创作原民皮雕、琉璃、钢雕等艺术作品,可前往欣赏采购或DIY体验。 

六龟宝来、不老温泉泡汤之旅

冬天泡汤让温泉的热度从脚底暖到头顶,可说是人生一大享受。高雄六龟区知名的宝来温泉、不老温泉,有许多业者开发设置旅馆、民宿、汤屋或SPA池,民众泡汤最为方便。

宝来温泉与不老温泉有各式汤屋旅店可供选择。(图∕徐世雄 摄‧张简英豪 摄)

宝来温泉与不老温泉有各式汤屋旅店可供选择。(图∕徐世雄 摄‧张简英豪 摄)

要到宝来温泉可走台28线经美浓往六龟在新威接旗六公路(27甲),到六龟市区後再接新发公路(台27)往桃源方向即可抵达,若在新发公路上转新开路沿荖浓溪右侧行走,则可先抵不老温泉。

不老温泉是日治时期即开发的温泉区,水质清澈,可沐浴、饮用,水温约44-45℃,属于中性碳酸氢钠泉,区内有类似日式建筑的老牌温泉旅馆,也有小木屋型的度假村,适合喜欢安静、私密的泡汤旅客,附近有美仑山登山步道可散步健行,到高处可眺望荖浓溪美景。

宝来温泉紧临着荖浓溪,此地的温泉属碳酸泉,PH值在7.2-7.8,为弱碱性温泉水质,泉色透明清澈、无色无味,泉温约60℃,浴後皮肤特别感到滑润。宝来温泉有很多不同特色的温泉山庄,有顶级的Villa汤屋,也有平价的大众SPA池可供选择。宝来可说是个小山城,生活机能完善,宝来大街上有许多食堂,用当地特产梅子入菜的梅子餐或是山产野菜,都是难得吃到的美食佳肴,寒冬时节利用周末假期来此度个小假,再惬意不过。

 

宝来大街上有许多食堂可享用当地山产美食。(图∕鲍忠晖 摄)

宝来大街上有许多食堂可享用当地山产美食。(图∕鲍忠晖 摄)

高雄暖胃美食 首选羊肉炉、土鸡锅

冬季美食就属火锅料理最受国人喜爱,冬天到高雄旅游有许多在地且独特的锅物料理值得品尝,其中冈山的羊肉炉名气响亮。冈山羊肉店几乎每家开业都有四、五十年历史,羊肉炉的作法多以中药炖煮,羊肉软烂、汤头浓郁,也可搭配涮新鲜羊肉或羊心、羊肝,再以知名的冈山豆瓣酱当沾酱,可说是人间美味。

 

冈山羊肉炉最适合冬令进补。(图∕串门摄影 摄)

冈山羊肉炉最适合冬令进补。(图∕串门摄影 摄)

喜爱吃土鸡的民众冬天来上一锅热腾腾土鸡锅,不仅能挑动沉睡的味蕾,整个身体也暖和起来。高雄吃土鸡锅的地方首选田寮月世界的土鸡城,当地畜养的放山土鸡,加入菠萝酱、苦瓜、酸笋等配料熬煮,汤头清甜且能回甘,鸡肉更是鲜嫩Q弹。此外,若想嚐嚐外省口味的火锅料理,高雄左营的酸菜白肉锅口味地道,也是冬游高雄不可错过的暖胃美馔!

左营的酸菜白肉锅口味道地名气响亮。(图∕张简英豪 摄)

左营的酸菜白肉锅口味道地名气响亮。(图∕张简英豪 摄)

旅游提醒  

有关拔河体验、漾厨房、甲仙地区农事体验等进程均须团体预约,可洽甲仙爱乡协会;有关茂林赏蝶时机、赏蝶导览、紫蝶3D馆开放时间等信息,可洽茂林赏蝶服务台。(来源: 高雄画刊2013 12月)

甲仙爱乡协会:07-6754099.6751050

茂林赏蝶服务台:07-6801733

 

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观.赏.享.游.趣 全民的佛馆,十条路线都能安顿身心

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还记得两年前佛陀纪念馆开馆的盛况吗?

2011年12月25日,佛馆隆重开幕,隔天恭迎佛牙真身舍利进奉,开馆庆贺活动一连举办了8天。本来偏远的高雄大树区山头,一时间冠盖云集、政商名流齐聚,海内外僧众络绎不绝,民众也争睹佛馆风采。当年,大家都不想错过这历史性的一刻。两年後,褪去了昔日朝圣的骚动,恢复宁静的佛馆仍未退烧。

依照观光局2012年统计,佛陀纪念馆全年约有906万观光人次造访,不仅排行全国第四,且是高雄地区第一名,预估2013年全年游客人次将突破千万。这个「佛门圣地」,显然成为台湾新窜起的国际级「旅游胜地」!

因为一颗佛牙,打开了建馆因缘,佛陀纪念馆的传奇,怎么也说不完。占地100公顷,花费10多年筹建,佛馆本身就是个开天辟地的大建案。加上这案子不花政府一毛钱,集「千家寺院、百万人士」的愿力而成,开幕後不收门票,更让这座「大家的佛馆」,成为许多人的性灵休憩之所。 

5种心境.10条路线游佛馆 

佛馆就如一本大书,精采还在书写之中。因此,在佛馆届满两周年之际,《远见》特别企划《佛陀纪念馆深度游》,依「观‧赏‧享‧游‧趣」5种心境,为读者规划10条主题路线:「观之最」「观文艺」「赏生态」「赏建筑」「享美食」「享慢活」「教育游」「特色游」「摄影趣」「节庆趣」。

想看佛馆曾缔造哪些世界纪录?如何高楼平地起?建议走「观之最」与「赏建筑」路线。话说「北有故宫;南有佛馆」,艺文人士一定要来佛馆「观文艺」,欣赏这里的文物典藏与艺文创作。如果是携家带眷,则不能错过「赏生态」「教育游」「特色游」等主题。

一年四季,任何时候想要慢下脚步、与自己对话,佛馆也有许多心灵角落,等你来「享慢活」。

本刊「节庆趣」将介绍如何在五和塔举办值得纪念的人生大事。而一年到头的重大节庆,我们也在本单元介绍,让民众可以了解其中典故,并找到门道来参与。农历过年期间,妆点得非常有年味的佛馆将放上一个月烟火,现在就准备好相机,跟着摄影达人,到佛馆「摄影趣」,留下最动人的璀璨瞬间。

到佛馆「享美食」也是现下最夯的「食尚」,这里融合中西风格的素斋蔬食,绝对颠覆你对「吃素」的想象。

不管怎么走、如何游,别忘了出发前暂且放下尘世的烦扰。相信徜徉於「人间佛国」之中,心将被安顿,途中遇见的、感触的,终会与内在的风景相辉映。 

 文/林让均

(图片来源: 远见)

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最素7-ELEVEn 全台只卖素的超商,平日7点打烊

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进入佛陀纪念馆的第一站,就是「礼敬大厅」,在这里可以上净房(洗手间)、尝美食、买纪念品。星云大师的用意是,先让大众把生理需求安顿好,再来逛佛馆,追求心灵上的依托。在礼敬大厅,会惊喜地发现「哇!佛馆里居然也有7-ELEVEn跟星巴克!」亲切感油然而生。 

店里坚持不菸、不酒、不肉 

的确,这里有一家全台湾最「素」的7-ELEVEn「福门门市」,为尊重佛馆文化,店里坚持「不菸、不酒也不肉」,食物清一色是「蛋奶素」。「避免让茹素多年的信众们,不小心破了戒,所以佛门圣地上的7-ELEVEn,只卖素的!」7-ELEVEn公关范洁仪表示,门市里随处可见「蛋奶素可食」的牌子,就是让茹素者能安心取用。 

货架清一色卖素食方便面 

走进7-ELEVEn福门门市,可以发现一整面货架,都卖素食方便面,几乎全台的素食方便面类别都群聚於此了。但茹素者并非只有方便面可选择,7-ELEVEn自有品牌的素炒饭、冷冻乌龙面与素排餐等,也都是畅销商品。除了吃的,这家7-ELEVEn也辟出大面积的文创小物与台湾特产展售区,专卖祈福小物、文创潮T、各地特产,让外国观光客看得到台湾在地特色。

不过,想逛这家全台最素的7-ELEVEn,游客们可得把握时间。因为一般门市是24小时营业,但福门门市必须跟着佛馆作息,平日晚上7点、假日8点,就会打烊。

整理/刘宗翰

(图片来源: 远见)

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阅读╳踏青,可动可静,体验不同乐趣

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佛馆是个适合全家出游的好去处,若逛累了一般导览路线,建议可到亲子互动区,享受亲子时光。第一个推荐的亲子互动区,是四给塔的儿童书区。

以贩售图书、纪念品为主的四给塔,特别开辟了亲子共读空间,里头有上百种童书,琳琅满目,包括《小沙弥欢喜人间》的漫画。每周六日,儿童书区还会特别放映卡通,给小朋友观赏。此外,佛馆也在只园和八塔之间,搭建了亲子舞台。亲子或师生可利用这个小小舞台,进行游戏与教学活动。若要郊游、野餐,只园和榕树林是不错的选择。只园的草木扶疏,拥有丰富的自然生态,游客可在此踏青,或享受片刻宁静。 

这里的狮子老虎都吃素! 

榕树林则颇受小朋友欢迎。犀牛母子、狮子和老虎等动物雕像在草原中象是一个小型的动物园,小朋友喜欢在动物间穿梭。有趣的是,许多游客常常问:「佛馆不是倡导护生理念呢?怎么会有肉食性的狮子和老虎?」佛光小姐侯雪萍针对这点请教过师父,师父回答:「怎么会呢?这边的狮子老虎都吃素。」的确,注意看一下,狮子和老虎的牙齿都是平的!当初设计时,连这点也考虑进去了,实在颇具巧思。 

佛馆专业导览员─佛光小姐

传递知识,也用微笑温暖游客的心

在佛陀纪念馆,常可见到被民众包围的美丽身影。她们是佛光小姐,佛馆的专业导览员。近百名的佛光小姐,传递佛馆知识给民众,同时也用和煦的微笑,温暖每一位游客的心。佛陀纪念馆馆长如常法师转述,星云大师当初就认为,倘若用机器导览,冰冷且冷漠,他希望搭建具有人性的互动平台。因此招募佛光小姐,栽培年轻人,给年轻人舞台,也给他们服务社会的机会。佛光山副住持暨都监院院长慧传法师,也特别分享了一则感人故事。 

一则故事 身障儿找回自信 

有一次,一位佛光小姐正为校外教学的小朋友们导览,看到一位小朋友总是跟在队伍後面,看起来十分畏缩。此时,另一位小朋友跑过来说:「老师,我跟你说,他的手断掉了。」原来那位畏缩的小朋友,其实是身障者。佛光小姐当下不动声色,她知道,如果现场训斥他,可能会让场面更难堪,也会伤害到身障小朋友。等介绍到星云大师的《菜根谭》时,佛光小姐便开始说起观世音菩萨的故事: 

从前从前,古代妙庄王有三个女儿:妙因、妙缘和妙善。某天,父亲为三位女儿择婿,两个女儿皆顺从,但妙善却拒绝,执意出家为尼。妙庄王将妙善被监禁在御花园,甚至送到白雀寺做苦工,妙善并未屈服。没想到,妙庄王竟然焚烧白雀寺。幸好,妙善逃过一劫,躲进香山修行。过了一阵子,妙庄王生了一场重病,举国名医都无法医治。妙善乔装成和尚去见父亲,指示父亲去寻找香山大仙人,只有用大人眼珠子和手臂熬成的药,才能挽救妙庄王的性命。当妙庄王的使者前来,妙善将眼珠子和手臂交予使者。妙庄王吃下药後,病果真痊愈,於是亲自前往香山感谢大仙人。这才发现,眼前无眼无臂的大仙人,竟是自己的女儿妙善。立刻痛哭流涕,忏悔不已。此时,大仙人已飞上天空,成为千手千眼观音。 

故事说完了。佛光小姐补充:「妙善公主将自己布施给别人,真伟大!」突然间气氛改变。小朋友都将目光投下班上的身障同学,纷纷对他说:「你好伟大喔!你上辈子可能都在做好事,施舍给别人。」本来畏缩的小朋友,立刻信心大增,之后的佛馆之旅,都神气地走在队伍最前方。 

童言童语 却充满正面力量 

其实,受到鼓舞的人,又何止是小朋友呢?另一名佛光小姐也分享她的经历,有一次,她带小朋友去普陀洛伽山观音殿参观,小朋友看了千手千眼观音菩萨,便回头对她说:「老师,我觉得你好像观音菩萨喔!」小朋友的童言童语,把大家都逗乐了。「我们从小朋友身上,也得到很多正面力量,」佛光小姐感动地说。 

整理/柯晓翔

(图片来源: 远见)

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人文古蹟.曹公圳水门及铁道 水文与铁道交织的历史印象

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若是古蹟迷,在旧铁桥湿地公园邻近地带踅一趟,就可蒐集到曹公圳水门、竹寮取水站、旧铁桥和三和瓦窑等四座古蹟。帮你翻开历史扉页,诉说铁道、砖瓦和大树水的历史。

第一站先来到曹公圳的旧圳五孔水门。清领时期的1837年,曹公圳由凤山县知县曹谨开凿,和瑠公圳、八堡圳并列当时的三大水利工程。

站在高耸的水门前,水门如今早已斑驳,但想象一下当时情景,喷涌的泉水,几乎灌溉了大高雄所有农业精华区。曹公圳水门旁,现为澄清湖抽水站,提供高雄的民生和农业灌溉用水。今昔两相对照,留下历史的容颜。不变的是,这里象征大高雄人民的生命大河,水的循环和生机,生生不息。 

竹寮取水站与旧铁桥 

第二座古蹟也与水相关。为了抽取下淡水溪的表面水和伏流水源,1909年竹寮取水站完工。建筑风格中西合璧,十分特别,有中式的瓦镇和山墙,山墙上的缕空窗户,则涵盖哥德式建筑强调的垂直元素。这里完整保留了日据时代取水站的完整装备,例如车床、抽水井、材料室与大型马达等等。在时代淘洗下,尽管现在不再运转,但从现在的眼光来看,这些设备仍十分现代化。

来到旧铁桥湿地公园的中心,就看见一座虹状拱桥横跨高屏溪。这是下淡水溪铁桥(旧铁桥),也可以算是这趟古蹟集点的重头戏。旧铁桥於1913年完工,由日本工程师饭田丰二设计兴建,全长1526公尺,是当时亚洲最长的桥梁,号称「东洋第一大桥」。

日据时代,大树乡的南来北往全靠旧铁桥。铁路电气化後,告别了燃煤动力火车奔驰年代,1992年旧铁桥正式除役,成为台湾唯一被列为二级古蹟的火车铁桥,这段历史,成为令大树人骄傲的铁道史。站在绿草如茵的草皮上仰望,新旧铁桥平行相互辉映,拿相机随便一拍,都是一幅动人的图画。短短15分钟,新铁桥上就出现两节电气火车,从高雄的九曲堂,一路轰隆轰隆地驶向屏东六块厝,旧铁桥始终宁静。  

曹公圳 

清领时期台湾由官方主导的最大水利工程,是南高雄大平原重要的灌溉水系。为了解决农田溉水量不足的问题,由凤山知县曹谨主导兴建,圳路共44条,灌溉农田面积达3150甲,涵盖今日高雄市凤山、大寮、大树、小港、前镇、苓雅、新兴,及三民等区,使得当时的凤山县成为南台湾米粮重要产地。(温怡玲)

整理/柯晓翔 

(图片来源: 远见)

(图片来源: 远见)

 

【本文摘自远见杂志佛陀纪念馆深度游;更多文章请上远见杂志网:http://www.gvm.com.tw】

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魅力台湾 台北都会漫游趣 捷运信义线

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台北又有捷运新路线通车了!於11月底通车的台北捷运信义线属于红线,共设有7站,都在信义路上。信义路为台北市主要干道之一,为东西向道路,是台北最繁华的区域之一,沿途经过中正纪念堂、大安森林公园、台北101、信义计划区、台北世贸中心等多个着名地标。本期将介绍信义线各站好吃好玩的景点,带领旅客探索不一样的台北!

东门站

要感受永康街的人文气氛,建议前往「品墨良行」走走,品墨良行原是一家设计工作室,2012年於台北开设实体店面,推出环保纸日志本「晒日子」,因日晒後呈现自然泛黄色泽,大受好评。今年8月於巷内的一店开始推出「纸的材料室」,贩卖近200种纸张,还可现场制作出专属于自己的笔记本。今年新开幕的二店则集结以「日晒」为主题的商品,以及手作布包及饼干、陶器等。

另一家2013年开幕的8%ICE,是永康街的人气新店家,很受年轻人的喜受,店家使用当令食材,不添加人工合成物,透过世界顶级意大利冰淇淋机,以及法国蓝带学校毕业主厨的巧手,制作出健康又好吃的冰淇淋。

如果走累了,不妨前往2012年年底开幕的Labu café小歇一下,店名由来是因为音近日文「Love」发音,提供一个慢步调且有质感的环境,并结合展览空间,期待将梦想与爱带给来店的客人。店内多选用台湾设计师作品。且食材皆是当天上午自附近的东门市场选购,十分新鲜。

(图片来源: 中华报道)

(图片来源: 中华报道)

8%ICE

地址:台北市大安区永康街13巷6号

营业时间:12:00~22:00 无休

电话:(02)2395-6583 

Labu café

地址:台北市大安区信义路二段161巷2弄7号(东门站8号出口)

电话:(02)2351-6210

营业时间:11:00~19:00、周六10:00~21:00、周日10:00~19:00 

品墨一店(巷内店)

地址:台北市大安区永康街75巷10号 

品墨二店(街上店)

地址:台北市大安区永康街63号

营业时间:12:00~19:00

电话:(02)2396-8366

网址:www.pinmo.com.tw 

大安森林公园站

大安森林公园站位於大安森林公园内,配合绿意围绕的环境,以大量玻璃帷幕搭建站体,让阳光、绿意引进地下车站,并设计有一处下凹庭园,是地下约6公尺的户外开放空间,有环形回廊、水池、水瀑及圆形广场,强调与周遭大自然的互动,同时也是一个品茗咖啡、阅读书报及欣赏音乐的美好空间。 

大安森林公园有「台北市之肺」的称号,东临建国南路、西临新生南路、南侧为和平东路、北侧为信义路,以森林型态为设计主轴。公园内的露天音乐台表现独特的建筑设计,为斜坡式,可容纳观众900余人,假日经常有艺文活动在此演出,音乐台四周栽植有玉兰、栀子花、七里香、桂花等香花植物,并有健康步道、儿童游乐区等设施,适合休闲与举办大型活动。另外,大安森林公园园区内外也栽植多样化植物,辟有自然水池,是市民休闲运动时的好去处。 

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(图片来源: 中华报道)

(图片来源: 中华报道)

信义安和站

信义安和站周边除了办公大楼,还有各式特色餐厅,以及着名的「临江街夜市」,又称「通化街夜市」,其范围在通化街与基隆路间的临江街,长约300尺。黄昏後,两旁的服饰店面,小吃摊贩,陆陆续续开始营业。因接近台北信义商圈,因此吸引许多海内外旅客前往。临江街夜市美食远近驰名,其中老店胡家米粉汤,提供米粉汤、鲁肉饭及各式小菜,已开设多家分店。剪刀式鸡蛋糕有各种造型,相当可爱,最受小朋友欢迎。红花咸水鸡更是台湾道地口味,总是大排长龙。若想品嚐甜点,建议可至通化街上的爱玉之梦游仙草,品嚐豆花或仙草等甜品。口渴的话可至入口处的青岛豆浆店买杯豆浆,健康美味。除了美食之外,临江街也有许多服饰、杂货店,不仅价格便宜且时尚可爱。 

台北101世贸站

 

今年与日本SKY TREE缔结友好的台北101,迎来十周年纪念,加上信义线通车交通後,无论是到台北101购物,或是上观景台眺望台北街景、至景观餐厅一边欣赏美景一边享用美食,都将更为便捷。 

观景台是台北101的人气景点,首先至五楼售票处购完票後,便可体验2004年金氏世界纪录认证世界最快速电梯,仅37秒即可从五楼直达382.2公尺高的89楼观景台。360度观景台可欣赏台北市全景,另可租借八国语言服务的语音导览器,会依每处方向解说台北市景特色。现场也提供高倍数望远镜、摄影服务、寄送明信片等服务。纪念品店还可购买台北101以风阻尼器为概念所设计之Damper Baby系列商品。到88楼可欣赏到全世界最大、最重并唯一外露供参观的风阻尼器。91楼的户外观景台则依气候不定期开放。

台北101观景台

 地址:台北市信义区信义路五段7号89楼

营业时间:09:00~22:00(最后售票及入场时间为21:15)

门票:全票 NT$500元 优惠票及团体票NT$ 450元

文/朱佳雯 图/宋育玫、各店家提供 

魅力台湾  台北都会漫游趣   捷运信义线
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(图片来源: 中华报道)

(图片来源: 中华报道)

(来源: 中华报道2013 12月)

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食尚美馔 冬季美味 锅料理

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随着气温渐凉,在台湾街道上四处可见的火锅店家,人潮比起平时更加络绎不绝。火锅不仅是台湾冬季最受欢迎的料理,种类更是五花八门,不论是讲求健康养生的火锅、辛辣带劲的麻辣锅,或是口味独特的异国火锅,应有尽有,选择相当多元。除了能与朋友共享的火锅外,个人小火锅也十分普遍。来到台湾游玩的旅客,不妨寻访具有特色的火锅餐厅,享受热闹、温暖的冬季氛围!

(图片来源: 中华报道)

(图片来源: 中华报道)

孙羊正店

隐身私宅中的精致锅物

「孙羊正店」的典故来自宋朝清明上河图,是一间规模大且拥有酿酒许可的大餐厅,每到夜晚人声鼎沸、客人络绎不绝。如今,现代版的孙羊正店隐身在北投巷弄间,用餐空间古典高雅,提供上等食材及美味锅物,静待客人上门享用。

这里用餐采一人一锅,并特别订制加热後会释放红外线的黑陶锅,使汤头更加鲜甜,并遵循养生饮食文化,以渐进式用餐顺序,从开胃菜唤醒味觉,慢慢享用佳肴。开胃菜是以当季时令的蔬果为食材,火锅汤底则提供两种口味,专搭配羊肉的是药膳汤底的羊肉高汤,以羊大骨、30多种中药、白甘蔗、加上6种蔬菜、米酒、老姜熬制6小时。另一道为金华高汤,以猪脚、金华火腿、昆布、鸡胸骨、苹果及洋葱等原料,历时24小时以上熬煮而成,适合搭配海鲜及霜降牛肉、松阪猪肉食用。 

孙羊正店使用的是台湾顶级原生羔羊,每日自彰化溪湖专送的温体羊肉,以手工现切,吃来不带羊臊味,口感富有弹性十分美味。海鲜也是每日自基隆和平岛渔港捕捞的食材,象是龙虾、小卷、活虾、干贝、帝王蚬、石斑鱼等,依季节及当日食材调整,与温体羊肉皆建议前一天预约。 

火锅的蔬菜是与花莲农场合作,提供通过有机认证的小白菜、青江菜、水果玉米、牛番茄以及一年养成的香菇及黑木耳等有机蔬菜。搭配的主食为台东池上米及金门面线,淋上羊油及宜兰葱,便是简单又道地的台湾美味。从入席起端上熬煮两小时的青草茶,至最后入口即化的绿豆糕茶点,在在可感受到主人的坚持与讲究。到孙羊正店,更象是到了一位懂得吃及生活的朋友家作客,感受视觉与味觉的飨宴之外,更有浓浓的人情味。 

食尚美馔    冬季美味 锅料理
(图片来源: 中华报道)

(图片来源: 中华报道) 

孙羊正店

地址:台北市北投区大业路65巷1弄1号

电话:(02)2897-0762

营业时间:11:30~14:30、17:30~22:00 

网址:www.eatfun.com.tw 

齐民市集

无添加、自然育成食材的有机锅物

经营有机蔬果宅配业的「永丰余生技」,於2007年在东区开设了第一家火锅餐厅「齐民中国有机火锅」,因强调选用有机食材来制作火锅料而打响名号,并於2012年由大锅共食转变为平价小火锅的型态,并从台湾传统市集概念出发,开设了「齐民市集」。为了营造逛传统市场时,老板与顾客热切互动的氛围,厨师在餐厅中央的料理台上准备食材,不仅能提供最实时的服务,公开的料理过程也让顾客更安心食用。在餐厅内还可以购买到从农场直送的有机蔬果回家料理。不仅如此,每晚八点半还会进行骰子游戏,赢家能获得龙虾一尾,输家罚喝啤酒,现场气氛犹如市场般热络! 

齐民有机火锅从汤底、肉品、手工火锅料到小菜,选择十分多样,可依据个人喜好搭配点选。不仅食材皆为自家农场栽种的有机蔬果,菜单也会随着季节换新,坚持供应当令的天然食材。而汤底有多达6种选择,其中较浓郁的蕃茄牛小排汤,品嚐时仍能吃到带骨牛肉与蕃茄果肉,口感丰富。喜好清淡口味的话,可选择健康蔬果精力鸡汤,不仅营养不油腻,还带着淡淡的蔬菜香。另外,肉品都是来自天然育成,而且饲育过程未施打抗生素的牛、猪只等。其中猪只以益生菌与海草喂养,让肉质更加鲜甜,还添加了备长炭在饲料内来去除猪肉的腥羶味。而在现场制作的手工火锅料,是以新鲜鱼浆、花枝浆制成,另外自己动手现煮的鲜虾浆丸、由季节野菜组合成的有机蔬菜篮,都是餐厅十分受欢迎的招牌单品。

食尚美馔    冬季美味 锅料理

(图片来源: 中华报道)
(图片来源: 中华报道) 

齐民民生市集
地址:台北市松山区民生东路四段67号

电话:(02)2546-4136

营业时间:平日11:30~14:30、17:00~22:00

        假日11:30~22:00

网址:www.facebook.com/qiminmarket 

蜀辣

巴蜀冷锅鱼,正宗川味温润入口

窗外,台北街头热闹非凡,店内,加了辛香料的麻辣汤头味四溢,这里是蜀辣餐厅,专卖四川料理和经典的川味麻辣锅。蜀辣的店主本身是四川人,12岁时从成都搬来台湾,尔後他索性在台开餐厅,并派师傅到成都学做菜,将正宗四川料理带进台湾。 

来到蜀辣,别错过从成都开始发扬光大的巴蜀冷锅鱼。据传这道料理是宋代文人苏东坡所设计,主要是将鱼肉料理先处理过,再放入以装满汤的砂锅中,端出时,因汤锅本身还是冷的,但肉已熟可直接食用,故称其名。不过蜀辣的冷锅鱼火锅,已调整为更符合现代人食用的方式,甚至可做成鸳鸯锅,让害怕麻辣口味的客人有不同选择。 

巴蜀冷锅鱼最大特色之一是作工繁琐的汤头,首先得将来自四川的豆瓣酱,拌入包含花椒、辣椒、八角等20种中药和辛香料及猪油,以小火烘炒2小时。尔後静置一日让香料更入味後,再放入搅拌机搅碎,人们称此为「老料」。接着将以鸡骨和猪骨熬成的高汤加入老料做成「红汤」,客人可依其口味,选择小、中、大辣的红汤。至于「白汤」,则是拌炒虾米、酸菜与蒜末等食材制成的高汤,口味同样浓郁。 

当然,此锅鱼肉本身也是一大特点。在蜀辣,店家挑选了优质台湾鲷鱼,先将其调味後再裹上蛋白烫熟,如此可让鱼肉滑嫩不易散。比起一般麻辣火锅,冷锅鱼的红汤因放入一定比例的中药,喝起来麻而不辣,慢慢品嚐,可感受汤头入嘴後散发开的浓郁辛香味,这让人惊艳的好味道,在台湾其它地方可都很难品嚐到。由于火锅上锅前,红汤与白汤内都会放入满满的鱼肉,建议先将鱼肉吃掉,才不至于让鱼肉煮过久而散掉或硬掉。

食尚美馔    冬季美味 锅料理
(图片来源: 中华报道)

(图片来源: 中华报道)

蜀辣

地址:台北市大安区市民大道四段114号

电话:(02)2771-9962

营业时间:17:30~02:00

网址:www.sula.com.tw

文/编辑部 图/宋育玫 (来源: 中华报道2013 12月)

 

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漫游台湾 鹿谷茶乡小旅行 走入茶乡,体验在地生活美学

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南投县鹿谷乡是台湾发展相当早且成熟的茶叶产区,因冻顶乌龙茶而得名,现在游客可透过鹿谷乡茶乡文化协会规划的一日及二日之特色游程,深刻感受此处茶山美景,更可体验采茶、制茶、品茗茶席等丰富进程,这项游程十分适合亲子同游、家人同游,是知性及娱乐性兼具的茶乡之旅。

鹿谷乡的历史发展约从清朝开始,旧名羌仔寮,在日治时代改名为鹿谷庄,是台湾唯一以汉民族为主的山地乡,相传道光11年初林凤池举人从福建省武夷山,将软枝乌龙茶引至台湾并栽种於冻顶,开始了鹿谷乡冻顶乌龙茶之起源。迄今当地约有70%的鹿谷居民是以茶产业维生,也正因为当地茶叶事业发展成熟,使得茶艺文化蓬勃,今已培养出约108位茶艺师。

为让更多人了解在地的茶文化发展,南投县鹿谷乡茶乡文化协会现正积极推动体验游程,以在地资源的集成与包装,设计出冻顶乌龙茶茶香鹿谷一日游与二日游进程。藉由采茶、制茶、品茶、茶艺等等深度游程,让游客从中了解在地茶农的风俗民情与文化特色。 

其中,有关茶艺美学进程,协会特别安排「捻花惹草」项目,由茶艺师带领游客至野外采集花草,透过在地花艺老师的指导,亲手为自己的茶席布置一盆雅致的花品。此外,还有提供「戏茶」项目游程,协会安排游客6人组成一小组围炉煮茶,在茶艺师对贵妃、老茶、红茶、金萱、梨山、乌龙等6款茶品的特性解说後,游客可依茶道顺序煮茶,并与同席其它5人分享茶香。在游客感受难得品茗经验的同时,协会还会提供咸甜不同口味的各式茶点,打造茶香佐食的美好时刻。 

除了茶艺的美学进程外,茶园游程则是重头戏规划。在专人的带领下,游客前往茶园,认识鹿谷茶区在地茶种的特色,感受茶农采茶的忙碌氛围,亦可扮演采茶姑娘,体验农家生活,更可亲自操作传统制茶工序。午餐则在幽静的麒麟潭畔,享用以茶叶融入在地食材烹煮的传统采茶饭;此外,还有机会品尝茶焗蛋、茶香菠萝酥、茶叶冰棒等在地特色美食。 

二日游的进程,更增加小叶红茶制作DIY及自绘茶罐DIY等体验项目,并於李家大厝里享用特色风味餐。除体验进程外,还规划周边生态导览及古蹟解说,并参访热门景点妖怪村、小半天等景点。晚间则夜宿茶乡里的民宿「鹿鼎庄」,感受深夜里麒麟潭的静谧,卸下疲倦,让茶香伴游客安心入睡。 

漫游台湾      鹿谷茶乡小旅行  走入茶乡,体验在地生活美学
漫游台湾      鹿谷茶乡小旅行  走入茶乡,体验在地生活美学
漫游台湾      鹿谷茶乡小旅行  走入茶乡,体验在地生活美学
(图片来源: 中华报道)

(图片来源: 中华报道)

南投县鹿谷乡茶乡文化协会

地址:南投县鹿谷乡永隆村凤园路297号

EMAIL:j752840@yahoo.com.tw

 

文/编辑部 图/吕丽君 (来源: 中华报道2013 12月)

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精选饭店 八仙 大唐温泉 台湾规模最大温泉主题乐园

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「八仙 大唐温泉」是台湾规模最大的温泉主题乐园,自台北只需要20到30分钟的车程,交通十分便利,不论是当天来回的1日游,或是安排2到3天的住宿渡假都很合适。「八仙 大唐温泉」的八里温泉位於观音山脉下,与大屯山为同一地热水脉,含有丰富矿物质,微硷无臭,是特别委托日本鑛研公司深入地底1公里以上挖掘自然涌泉,建造出一个能够同享夏天玩水,秋冬泡汤的新去处! 

美人汤 温泉水滑洗凝脂

大唐温泉泉质为碳酸氢钠泉,即俗称的「美人汤」。因温泉内含丰富的铁质,所以泉水清彻略呈金黄。根据日本中央温泉研究所检定,证明泉质中的碳酸氢根离子含量高达767mg/kg,是日本所有美人汤平均标准347gm/kg的2倍多,目前也是全台含量最高的碳酸氢钠泉。不同於其它地区的硫酸泉,这里的泉质为PH7.8(弱碱性),可长时间浸泡,使肌肤保持光滑细致。 

多样化温泉设施

大唐的温泉设施主要分为:户外大众SPA区、男女日式庭园裸汤区和南洋风味汤屋三部份。在3500坪大众露天SPA泉池部份,提供多种花草香浴风吕、SPA水疗、三温暖,以及岩盘浴等24项设施。漫步到「桃花谿」裸汤区,静谧且隐密性十足的空间,日式庭园造景、奇石林立、百年古木参天,伴随虫鸣鸟声,无论是蓝天白云或是夜晚星空,皆能融入自然之中。还可依喜好选择高、中、低三种温度的泉池,并备有桧木烤箱,泡完温泉後,呼吸自然原木芳香并紧致肌肤。更可到男女各自专属的榻榻米休憩室小睡一回,或是「逍遥书坊」随意阅览。 

除了适合个人以及三五好友的裸汤、亲子同乐的大众露天SPA水疗池之外,另备有夫妻、情侣专属的南洋风汤屋,享受独立自在的隐密休闲空间。此外也和具有18年经验的美容芳疗服务品牌配合,除了泡汤之外还能享受精油芳疗等按摩,完整释放平日的压力与疲劳。 

穿越时空到大唐

在园区内还有全台唯一仿唐宫殿式街道,在进入「牡丹露滑浓」的迎宾厅後,就必须如古人般赤脚,并自数十种仿唐浴衣中挑选、穿上唐衣,感受浓浓唐风气氛。而游园区中最热闹的「朱雀道」大街,是仿唐朝的首都长安城中的市集分为「西市」与「东市」,大街里头满是中华、日式、韩国及印度等特色料理,还有能小酌一番的酒吧「胡姬酒肆」、「将进酒」餐厅与各式礼品店。而唐朝流行的槌球竞技、投壶雅兴、九连环等古玩游戏在这里也完整重现。朱雀大道里也提供了多项DIY活动:拓印、儿童彩绘唐明皇与杨贵妃公仔、儿童茶道、沙画体验、制作咸鸭蛋等,适合全家大小一同游玩! 

精选饭店  八仙 大唐温泉  台湾规模最大温泉主题乐园
精选饭店  八仙 大唐温泉  台湾规模最大温泉主题乐园
(图片来源: 中华报道)

(图片来源: 中华报道)

八仙 大唐温泉

地址:新北市八里区中山路三段112号

电话:(02)2610-5200

网站:www.formosafuncoast.com.tw

 

资料整理/朱佳雯  图/八仙 大唐温泉

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精选饭店 薆悦酒店 低调奢华设计旅店

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薆悦酒店砖红色的外观,类似纽约铸铁建筑的深层色彩,呼应西门町跨入百年的历史色调,也将饭店本身建筑的岁月在翻新重生之际,注记那岁月的身份。舞台式的灯光彩度,反映了历史距离所产生的梦幻美感,而华丽的舞台窗帘,衬托出西门町电影街的风华岁月。

由inhouse队伍开发经营的inhouse hotel薆悦酒店,於2012年在西门町诞生,风格以老台北为主题,呈现民国文化风情。薆悦酒店打造包含精致客房、豪华客房、Villa房与VIP房等共60间客房,房内由南法进口的桃花心木家俱布置,让简朴的美学底蕴带出法国普罗旺斯的渡假情怀。 

值得特别一提的是,薆悦酒店把专属的低调奢华潜藏在都会中心的饭店细节里,并以多样复古奢华的硬件设备打造古今交会的新风潮,如当代顶级首选的TOTO卫浴及计算机马桶、全球最潮的意大利SMEG冰箱、南法进口的欧舒丹名品沐浴系列、世界通用的多媒体插座及德国顶级Hansgrohe复古铜件等,另外所有背景音乐制作、观念动画视觉及专业整体规划皆由inhouse队伍一手包办,以专业手法打造独树一格的专属风格。 

此外,为满足旅客商务需求,一楼也设有公用计算机,全馆皆可免费使用网络。而位在酒店2楼的Cafe WakuWaku包含色调鲜艳的室内座位,以及能欣赏街景户外区,全天候提供丰富的菜单,以美式混搭餐饮为主,除美式牛排、汉堡外,更有自家烘焙的咖啡,从早餐到消夜,甚至点心及饮料,都由信义区威秀影城潮店LA CAFÉ精心规划,适合旅人在此休息片刻,品嚐精致餐点,也是举办会议或聚餐的最佳选择。 

精选饭店     薆悦酒店  低调奢华设计旅店
精选饭店     薆悦酒店  低调奢华设计旅店
(图片来源: 中华报道)

(图片来源: 中华报道)

薆悦酒店 inhouse hotel

地址:台北市万华区西宁南路107号

订房专线:(02)2375-3388 。

网址:www.inhousehotel.com 

Café西门町Wakuwaku (2F)

电话:(02)2375-8835

营业时间:7:30~23:00

 

(来源: 中华报道2013 12月)

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